टकीला "कारतूस": विवरण, निर्माता, प्रकार और संरचना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस महंगे पेय का हर प्रतिनिधि "टकीला" नाम धारण करने का हकदार नहीं है। संरक्षक शायद एक महान पेय के सबसे जिम्मेदार उत्पादकों में से एक है। उत्तम सुगंध और फ्लेवर की सॉफ्ट इंटरवीविंग एक अनूठा गुलदस्ता बनाती है, जो केवल इस कंपनी के उत्पादों की विशेषता है।

टकीला संरक्षक

टकीला "संरक्षक" उत्पादक देश के उच्च मानकों को पूरा करता है। मेक्सिको में, उत्पादन, उम्र बढ़ने और बॉटलिंग के नियमों को नियंत्रित करने वाला एक विशेष कानून भी है। अच्छी तरह से प्रशिक्षित विशेषज्ञों की एक टीम इस ब्रांड के उच्च गुणवत्ता वाले पेय पदार्थों के उत्पादन के हर चरण की निगरानी करती है।

टकीला क्या है?

यह एक विशेष प्रकार के कैक्टस जैसे पौधे से बना एक मजबूत मादक पेय है। केवल ब्लू एगेव, जो मुख्य रूप से मेक्सिको में जलिस्को राज्य में उगता है, संरक्षक टकीला के निर्माण के लिए उपयुक्त है। मूल स्वाद एक अनूठी रचना द्वारा प्राप्त किया जाता है, जिसमें एगेव जूस से 50% से अधिक अल्कोहल शामिल है। खरीदारी में अच्छी कीमत लग सकती है, लेकिन यह पूरी तरह से उम्मीदों पर खरा उतरेगा।

अच्छा पेय और सस्ता नहीं हो सकता। रस निकालने के लिए जरूरी हैएक पौधा उगाने के लिए पहले दस साल। उसके बाद ही यह आवश्यक आकार तक पहुंचता है। एक वयस्क पौधा 90 किलो वजन तक पहुंच सकता है! फिर रस निचोड़ा जाता है, इसमें चीनी डाली जाती है और किण्वन के अंत तक छोड़ दिया जाता है। आसवन के बाद, एक समृद्ध और विदेशी संरक्षक टकीला प्राप्त होता है।

दिलचस्प तथ्य

इतिहासकारों का दावा है कि एज़्टेक मूल एगेव पेय के पहले निर्माता थे। माना जाता है कि तेरहवीं शताब्दी की शुरुआत में, एज़्टेक जनजाति नचचुअल ने पहला "देवताओं का पेय" बनाया, जिसे पवित्र माना जाता था।

पिछली सदी के सत्तर के दशक में ही एक मजबूत मादक पेय एक वास्तविक मैक्सिकन ब्रांड बन गया। आज, जिन क्षेत्रों में संरक्षक टकीला के लिए ब्लू एगेव उगाया जाता है, वे यूनेस्को द्वारा संरक्षित हैं।

ज्यादातर सभी प्रकार की टकीला में 35 से 50% अल्कोहल होता है, लेकिन कुछ विशिष्ट किस्मों में 55% तक अल्कोहल होता है। सबसे महंगे नमूने ओक बैरल में उम्र बढ़ने से अपने स्वाद के गुण प्राप्त करते हैं। लंबे समय तक एक्सपोजर के साथ, टकीला 10% तक अल्कोहल खो देता है। अतिरिक्त फ्यूज़ल तेल ओक की लकड़ी द्वारा समतल किए जाते हैं, पेय अधिक परिष्कृत और सूक्ष्म हो जाता है।

पिछली सदी के अंत और इस सदी की शुरुआत में, पैट्रन टकीला पेय का बाजार में आगमन काफी कम हो गया था। "संरक्षक" ने ब्लू एगेव के अधिकांश बागानों को खो दिया है, जो पेय के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। इसका कारण पौधे की रोगों को सहन करने की क्षमता में कमी थी। मैक्सिकन सरकार ने अद्भुत पौधे को बचाने के लिए तत्काल आपातकालीन उपाय किए। हालांकि, वृक्षारोपण में क्रमिक वृद्धि के बावजूद, समाप्त के लिए कीमतेंपेय काफी अधिक रहा।

टकीला "कारतूस" की किस्में

संरक्षक सुगंधित पेय का एक प्रसिद्ध निर्माता है, जिसे न केवल विदेशों में बल्कि हमारे देश में भी अत्यधिक महत्व दिया जाता है। पैट्रन स्पिरिट्स एक प्रसिद्ध ब्रांड है और तीन लोकप्रिय ब्रांडों के साथ प्रीमियम टकीला का सबसे बड़ा निर्यातक है।

उनमें से पहला कुलीन रेपोसाडो संरक्षक टकीला है, जिसका अर्थ है "विश्राम", सफेद ओक बैरल या स्टील वत्स में तीन या अधिक महीनों के लिए वृद्ध। एक्सपोजर जितना लंबा होगा, पेय उतना ही सुनहरा रंग प्राप्त करेगा। नरम बनावट डबल आसवन के माध्यम से प्राप्त की जाती है। यह सर्वोत्तम ब्लू एगेव - टकीलाना वेबर की उच्चतम गुणवत्ता वाली किस्म का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है।

यह उत्तम सुगंध का एक बहुत ही हल्का मिश्रण है। खट्टे शहद और वेनिला के साथ खट्टे मिश्रण के हल्के संकेत। दूरी में, आप ओक की छाल का हल्का कसैलापन और सुखद स्वाद महसूस कर सकते हैं।

कई बारटेंडर मूल कॉकटेल बनाने के लिए इस किस्म की टकीला का उपयोग करते हैं। सच्चे पारखी शुद्ध, निर्मल पेय से निर्विवाद आनंद प्राप्त करते हैं।

टकीला "संरक्षक अनेजो", या "अनुभवी" - दूसरा, लेकिन कोई कम लोकप्रिय लक्जरी शराब नहीं। कॉन्यैक बैरल में इस किस्म का रहना एक से तीन साल तक रहता है। मिश्रित पेय के उत्पादन के लिए, इसी नाम के एगेव का उपयोग किया जाता है। "परिपक्वता" के अंत के बाद, टकीला बोतलबंद या छोटे बैरल है।

अंबर है-तरबूज और शहद की सुखद सुगंध के साथ सुनहरा पेय। वेनिला की बमुश्किल ध्यान देने योग्य मिठास हल्के धुएं से मंद होती है और इसकी गहराई से मोहित हो जाती है।

प्रेमी पैट्रन अनेजो टकीला को सेब साइडर की थोड़ी मात्रा के साथ पीना पसंद करते हैं, जो पेय को एक समृद्ध स्वाद देता है।

क्रिस्टल क्लियर पैट्रन सिल्वर टकीला पहली दो किस्मों से न केवल अपने रंग में, बल्कि इसके स्वाद की मौलिकता में भी भिन्न है। यह तीव्र एगेव सुगंध और नरम प्राकृतिक मिठास का प्रभुत्व है। इस प्रकार का उच्च गुणवत्ता वाला काढ़ा पुराना नहीं होता है और आसवन के तुरंत बाद बोतलबंद किया जाता है।

टकीला कैसे पियें

इस सवाल का जवाब देने में राय अलग है। पेटू बिना पतला टकीला पीना पसंद करते हैं। उनका तर्क यह है कि आप इस "दिव्य पेय" को उसके शुद्धतम रूप में "चखने" के बाद ही सुगंध के परिष्कार और समृद्धि की सराहना कर सकते हैं। उनका मानना है कि धीरे-धीरे घूंट-घूंट करके ही आप इसकी मौलिकता और रंगों की प्रचुरता को ठीक से महसूस कर सकते हैं।

टकीला को कमरे के तापमान पर छोटी मात्रा के एक गिलास संकीर्ण गिलास से सबसे अच्छा पिया जाता है। यह रूप एक व्यक्ति को गंध की पूरी संरचना को सांस लेने का अवसर देता है। आपके हाथ की पीठ पर थोड़ा सा नमक और नींबू या चूने का एक छोटा टुकड़ा प्रभाव को पूरा करेगा।

पारखी लोगों के इस दावे के बावजूद कि एक ठाठ पेय में एडिटिव्स की आवश्यकता नहीं होती है, कई लोग इसे विभिन्न प्रकार के कॉकटेल में पसंद करते हैं। सबसे लोकप्रिय हैं मार्गरीटा, सूर्योदय या सूर्योदय और टॉनिक के साथ संरक्षक टकीला।

मार्गरीटा

इस अद्भुत पेय की पारंपरिक संरचना: 30 मिली टकीला, उतनी ही मात्रा में प्राकृतिक नीबू का रस, नारंगी लिकर की कुछ बूंदें। कॉकटेल को एक प्रकार के बरतन में हिलाया जाता है और गिलास में डाला जाता है। किनारों को एक नमक रिम और एक पतली चूने की कील से सजाया जा सकता है।

सूर्योदय

यह 40 मिली पैट्रन टकीला, 10 मिली नीबू का रस और अनार के साथ एक साधारण ग्रीष्मकालीन कॉकटेल है। कभी-कभी तीखेपन के लिए अलग-अलग सिरप, सोडा या शराब मिलाई जाती है। कुछ प्राकृतिक संतरे का रस जोड़ना पसंद करते हैं।

सभी घटकों को बर्फ के टुकड़ों के साथ एक ब्लेंडर में रखा जाता है और हल्के से पीटा जाता है। इस शानदार मिश्रण को ठंडे गिलास में डाला जाता है और उसके ऊपर संतरे का टुकड़ा डाला जाता है।

टीटी

यह टकीला, ½ गिलास टॉनिक पानी, बर्फ और थोड़ा चूना के मूल कॉकटेल के लिए एक अजीब संक्षिप्त नाम है।

क्या आप दुखी हैं? फिर मेहमानों को बुलाएं और असली टकीला की बोतल के साथ सकारात्मक समारोहों की व्यवस्था करें। अच्छे मूड की गारंटी होगी!