स्ट्रॉबेरी पफ्स - झटपट, आसान और स्वादिष्ट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कुछ स्वादिष्ट बनाने का फैसला किया, लेकिन आधे दिन के लिए रसोई में चूल्हे पर खड़े नहीं होना चाहते? आप बच्चों और अपने पति को स्ट्रॉबेरी पफ्स से खुश कर सकती हैं। इन्हें तैयार करने में कम से कम समय लगता है। और परिणाम आश्चर्यजनक है - आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली मिठाई। स्ट्रॉबेरी मिठाई के लिए कई व्यंजनों पर विचार करें। मुख्य सामग्रियों में से एक पफ पेस्ट्री है। आप इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, घर का बना आटा इस्तेमाल करना बेहतर है।

खमीर के साथ पफ पेस्ट्री से स्ट्रॉबेरी के साथ पफ

चलो आटा बनाना शुरू करते हैं। पहले चरण में, खमीर को गर्म पानी में घोलें, 1 टीस्पून डालें। सहारा। एक खमीर "टोपी" बनने तक हम 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर भेजते हैं। हिलाओ।

मैदा को साफ और सूखी टेबल की सतह पर छान लें। उस पर नमक और थोड़ी चीनी छिड़कें। हम सब कुछ मिलाते हैं। इसमें मक्खन के कुछ टुकड़े डालें। यदि वांछित है, तो तेल को कद्दूकस किया जा सकता है। अब मिश्रण को चाकू से पीसकर टुकड़ों में काट लेना है.

खमीर मिश्रण पर वापस। उबाल आने के बाद इसमें अंडा डालकर दूध में डाल दें। परिणामी तरल मिश्रणआटे के टुकड़ों में डालना चाहिए। और ताकि खमीर तरल पूरी मेज पर न फैले, टुकड़ों से एक छेद बनाना आवश्यक है। अब आटे को तब तक गूंथ लें जब तक वह लोचदार और चिकना न हो जाए। आगे क्या होगा? परिणामस्वरूप आटा कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। उसके बाद, आप मिठाई बनाना शुरू कर सकते हैं। हम फ्रिज से आटा निकालते हैं, इसे रोल आउट करते हैं और छोटे हीरे 5x5 सेमी आकार में काटते हैं।

स्ट्रॉबेरी को धोकर उसकी पूंछ हटा दें। क्यूब्स में काटें।

प्रत्येक आटे को चीनी के साथ छिड़कें। स्ट्रॉबेरी को बीच में रखें। हम किनारों को जकड़ते हैं ताकि रस बाहर न निकले। एक बेकिंग शीट को मक्खन से ग्रीस कर लें। अब हमारे हीरे बिछाओ। हम लगभग 15 मिनट तक बेक करते हैं। स्ट्रॉबेरी के पफ्स को स्वादिष्ट और क्रिस्पी बनाने के लिए, उन्हें बेक करने से पहले ग्रीस कर लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप अंडे की जर्दी को चीनी या सादे मीठे पानी के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं।

पफ पेस्ट्री पफ (खमीर नहीं) बनाने की विधि

भरने के लिए हम उतनी ही मात्रा में स्ट्रॉबेरी और चीनी लेते हैं। हम आटा तैयार करना शुरू करते हैं। ऊपर से मैदा डालें, ऊपर से टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन फैलाएं। ठंडे पानी में अलग-अलग नमक और चीनी मिलाएं। इसके बाद मैदा में मक्खन लगाकर पानी डालें और जल्दी से आटा गूंथना शुरू करें। तैयार आटा एक नम तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए। अगर आपको मिठाई बनाने की जल्दी नहीं है, तो आटे को पूरी रात ऐसे ही छोड़ दें। - इसके बाद हम आटे को निकाल कर कम से कम दो बार बेल लें. हर बार हम जोड़ते हैंलिफाफा और फिर से रोल आउट करें।

अगर आप तुरंत स्ट्रॉबेरी से पफ नहीं पकाते हैं, तो आटा एक दो दिनों के लिए फ्रिज में भेजा जा सकता है। अन्यथा, इसे फ्रीजर में स्टोर करना बेहतर है। यदि आप पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं तो बिना खमीर के स्ट्राबेरी पफ पेस्ट्री पफ उसी सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं। कश का आकार भिन्न हो सकता है। जरूरी नहीं कि वह हीरा हो। मुख्य बात उन्हें जकड़ना है ताकि भरना लीक न हो। तो, फिलिंग बिछाएं, पफ को बंद करें और 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें। अंडे की जर्दी से पफ्स को ब्रश करना न भूलें।

स्ट्रॉबेरी पफ्स: मेरी दादी माँ की रेसिपी

चरण संख्या 1. 200 ग्राम पनीर लें, एक बैग वेनिला और 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। चीनी के चम्मच। जो लोग बेहतर होने से डरते हैं, उनके लिए चीनी को शहद से बदला जा सकता है।

चरण संख्या 2. तैयार बेरी को छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण संख्या 3. आटे को 3 मिमी मोटी आयतों में बेल लें। किनारों को हेरिंगबोन पैटर्न से काटें।

चरण संख्या 4. प्रत्येक आयत के बीच में स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर बिछाएं। बेनी बनाने के लिए आटे के किनारों को बारी-बारी से बंद करना चाहिए। जर्दी के साथ शीर्ष और ओवन को भेजें। 15-20 मिनिट बाद स्ट्राबेरी वाला स्वादिष्ट और खूबसूरत पफ बनकर तैयार हो जाएगा. हम सभी को बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

जल्दी दालचीनी और स्ट्रॉबेरी पफ

आवश्यक सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 30 से अधिक जामुन नहीं;
• 6 कला। एल चीनी;
• एक चुटकी दालचीनी;
• स्टार्च;
• वेनिला चीनी के 2 पाउच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आटे को दोनों तरफ (प्रत्येक में 10 सेमी) चौकोर आकार में काट लें। चौकोर के बीच में चीनी और ऊपर से कुछ स्ट्रॉबेरी डालें। वेनिला चीनी, दालचीनी और स्टार्च के साथ शीर्ष छिड़कें। हम वर्ग के चारों कोनों को जकड़ते हैं ताकि हमें एक लिफाफा मिले। हम स्ट्रॉबेरी के साथ पफ को ओवन में भेजते हैं। बेकिंग का समय - 15-20 मिनट। यदि वांछित है, तो तैयार पफ को पाउडर चीनी या तिल के बीज के साथ छिड़का जा सकता है। अब हम घर के सदस्यों को टेबल पर आमंत्रित करते हैं।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ पफ का स्वाद ताजा बेरीज के साथ पफ से कम नहीं है। पफ बनाने की यह रेसिपी सर्दियों में प्रासंगिक है।