ग्रिलेज केक - एक स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह लेख आपको भैंस का केक बनाना सिखाएगा। इस पौष्टिक उपचार के लिए नुस्खा निष्पादित करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसलिए एक अनुभवहीन परिचारिका भी इसे संभाल सकती है। यदि आप हमारी सिफारिशों का ठीक से पालन करते हैं तो आप निश्चित रूप से सफल होंगे। एक नुस्खा चुनें और इस अद्भुत मिठाई को तैयार करना शुरू करें!

हर दिन

केक के लिए सामग्री:

• आटा प्रीमियम - 0.3 किलो;
• पागल - गिलास;
• चीनी - 0.1 किलो;
• मक्खन या मार्जरीन - 0.2 किग्रा;
• अंडे (जर्दी) - 3 पीसी।;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।

क्रीम:

• संघनित दूध का डिब्बा;
• तेल - 0.2 किलो;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• कोको पाउडर या चॉकलेट (वैकल्पिक)।

सजावट के लिए:

• अखरोट;
• कुकी का टुकड़ा।

स्वादिष्ट भुना हुआ केक बनाएं। यह नुस्खा बहुत अनुभवी परिचारिका के लिए भी उपलब्ध नहीं है। चीनी के साथ जर्दी को सफेद होने तक रगड़ें, उसी मिश्रण में नरम मक्खन डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, बेकिंग पाउडर के साथ मैदा को छान लें। नट्स को चौथाई भाग में तोड़ लें या काट लें (वैकल्पिक)। उन्हें जर्दी-मक्खन मिश्रण में जोड़ें। इसे यहाँ डालेंमैदा के छोटे भाग बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ। आटा गूंथ कर तीन भागों में बाँट लें। केक को बेल कर पहले से गरम ओवन में बेक होने तक बेक कर लें.

क्रीम के लिए, आपको नरम मक्खन, वैनिलिन और गाढ़ा दूध का एक जार लेना होगा। सब कुछ फेंटें। आप इस द्रव्यमान में पानी के स्नान में पिघला हुआ कोको या चॉकलेट मिला सकते हैं। पूरी तरह से ठण्डे केक पर क्रीम लगाएं और उन्हें मोड़ें। ऊपर से अखरोट और कुचले हुए बिस्कुट छिड़कें। हमारी मिठाई तैयार है। अब आप भुने हुए केक को टेबल पर परोस सकते हैं. इस मिठाई की रेसिपी को नोट करना न भूलें।

पारिवारिक उत्सव के लिए केक

उत्पाद:

• गेहूं का आटा - 0.3 किलो;
• मक्खन - 0.45 किग्रा (आटा - 0.2 किग्रा, क्रीम - 0.25 किग्रा);
• चीनी - 0.42 किग्रा (आटा में - 0.2 किग्रा, क्रीम में - 0.22 किग्रा);
• 6 अंडे और 5 जर्दी;
• 100 ग्राम स्टार्च;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• नींबू - ½ पीसी।;
• बादाम - 150 ग्राम;
• रम - 50 ग्राम।

खाना पकाने के निर्देश

चरण 1। हम 6 अंडे लेते हैं और गोरों को जर्दी से अलग करते हैं। अलग से, नरम मक्खन को सफेद होने तक फेंटें। चीनी, जेस्ट और आधा नींबू का रस, मकई या आलू स्टार्च, मैदा के साथ यॉल्क्स जोड़ें। धीरे से हिलाओ।

चरण 2। अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें और एक सिलिकॉन स्पैटुला या चम्मच के साथ घोल में डालें। एक वियोज्य केक पैन के नीचे मक्खन के साथ चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। आटा डालें और ओवन में कम से कम 40. के लिए 170 डिग्री पर बेक करेंमिनट। तैयार केक को मोल्ड से निकाल कर ठंडा करें.

चरण 3। हम क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं। हम 200 ग्राम चीनी और 6 बड़े चम्मच पानी लेते हैं, लोहे के कटोरे में मिलाकर आग लगा देते हैं। हम सिरप पकाते हैं। आँच से हटाकर ठंडा करें।

चरण 4। ठंडी चाशनी में रम डालें और यॉल्क्स डालें, धीरे-धीरे नरम मक्खन डालें। अच्छी तरह मिला लें।

चरण 5। चलो ग्रिल पकाते हैं। बादाम को बारीक काट लें। इसे एक पैन में डालें, इसमें 20 ग्राम चीनी और 30 ग्राम मक्खन डालकर भूनें।

चरण 6। ठंडा किया हुआ केक दो भागों में काटें, क्रीम लगाकर फैलाएं। ऊपर से भुना हुआ मांस छिड़कें।

चरण 7. पेस्ट्री बैग को बची हुई क्रीम से भरें और मिठाई को सजाएँ। ग्रिल्ड केक को कैसे सजाएं? एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको इसे बनाने में मदद करेगा।

ग्रिलेज के साथ प्राग केक

बिस्किट:

• अंडे - 8 पीसी।;
• 170 ग्राम आटा और चीनी प्रत्येक;
• 30 ग्राम मक्खन और कोको प्रत्येक।

क्रीम:

• 120 ग्राम मक्खन;
• वसा क्रीम और मक्खन - 0.15 किलो प्रत्येक;
• चीनी और भूनना - 120 ग्राम प्रत्येक;
• वैनिलिन;
• खुबानी जैम - 50 ग्राम।

शीशा लगाना:

• चॉकलेट बार;
• मक्खन - 80 ग्राम

क्लासिक रेसिपी के अनुसार बिस्किट पकाना, लेकिन पिघला हुआ मक्खन मिला कर। 180 डिग्री पर कम से कम आधे घंटे के लिए बेक करें। हम तैयार केक को रात भर फॉर्म में या वायर रैक पर छोड़ देते हैं। हम कारमेल सिरप बनाते हैं। एक सॉस पैन में चीनी पिघलाएं, थोड़ी गर्म क्रीम डालें और चीनी के घुलने तक पकाएं, ठंडा करें।मक्खन को फेंटें, छोटे हिस्से में वेनिला और सिरप डालें। हम ग्रिलेज केक पकाना जारी रखते हैं। हम नुस्खा हाथ में रखते हैं।

चलो भूनते हैं। एक पैन में (ब्राउन होने तक) 300 ग्राम चीनी पिघलाएं। 130 ग्राम भुने हुए बादाम डालें और मिला लें। चर्मपत्र को मक्खन से चिकना करें और चीनी-अखरोट का मिश्रण डालें। हम समतल और शांत हैं। ग्रिलेज को टुकड़ों में काट लें और क्रीम में मिला दें।

बिस्कुट को तीन भागों में काट लें। अच्छी तरह से क्रीम से सना हुआ। हम एक केक बनाते हैं। भुने हुए टुकड़ों के साथ पक्षों को छिड़कें। गर्म जाम के साथ केक के शीर्ष को चिकनाई करें। हम रेफ्रिजरेटर में मिठाई निकालते हैं। दो घंटे के बाद, इसे बाहर निकालें और चॉकलेट आइसिंग से ढक दें। यह होममेड रोस्टेड केक रेसिपी को लागू करना काफी आसान है।

प्रोटीन केक

एक मजबूत झाग में 8 अंडे की सफेदी को फेंटें, थोड़ा नींबू का रस मिलाएं। 400 ग्राम पिसी चीनी को छान लें और यहां छोटे-छोटे हिस्से में डालें। चोटियों तक कोड़ा। 200 ग्राम भुने और कटे हुए बादाम डालें। हम कई हिस्सों में बांटते हैं। हम मेरिंग्यू को 100 डिग्री पर बेक करते हैं ताकि यह अच्छी तरह सूख जाए।

एक गहरे बाउल में एक गिलास कंडेंस्ड मिल्क और 0.5 कप पानी डालें, 2 अंडे डालें, कांटे से मिलाएँ। हम मिश्रण को पानी के स्नान में डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं। गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर ठंडा करें और छान लें। दूध-अंडे का मिश्रण धीरे-धीरे मिलाते हुए 260 ग्राम मक्खन को फेंटें। भुनी हुई मिठाइयों को पीसकर मिला लें. परिणामी द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित किया जाता है, पहले में हम जोड़ते हैंकोको, दूसरे में - थोड़ा कॉन्यैक।

हम केक को सफेद क्रीम से कोट करते हैं। शीर्ष पर एक द्रव्यमान के साथ चिकनाई करें जिसमें कोको पाउडर मिलाया जाता है। हम मेहमानों को आमंत्रित करते हैं, चाय डालते हैं, भुना हुआ केक काटते हैं, नुस्खा अपने सभी दोस्तों को बताते हैं। बोन एपीटिट!