खट्टे क्रीम में स्वादिष्ट तला हुआ कार्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खट्टे में खीरा ओवन और गैस स्टोव दोनों में बहुत अच्छा होता है। आज हम दूसरे विकल्प पर विचार करेंगे। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक स्वादिष्ट मछली पकवान को अक्सर पूर्ण भोजन के रूप में मेज पर परोसा जाता है। हालांकि, कभी-कभी कुछ गृहिणियां इसके लिए कुछ साइड डिश बनाती हैं।

सब्जियों के साथ खट्टा क्रीम में कार्प कैसे भूनें

आवश्यक सामग्री:

• बड़ी ताजा गाजर - 1 पीसी।;
• मध्यम बल्ब - 4-5 पीसी;
• कार्प छोटा ताजा - 4-5 पीसी। (परिवार के सदस्यों की संख्या के आधार पर);
• समुद्री नमक - वैकल्पिक;
• गेहूं का आटा - 6-7 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल - 40-45 मिली;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 30% खट्टा क्रीम – 300 ग्राम

मछली प्रसंस्करण प्रक्रिया

खट्टे में कार्प को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, केवल ताजी मछली खरीदने की सलाह दी जाती है। इस तरह के व्यंजन को तैयार करने का आदर्श विकल्प आपका अपना कैच है। इस प्रकार, कई मध्यम आकार के कार्प को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, अंतड़ियों, तराजू और पंखों (सिर और पूंछ को छोड़ा जा सकता है) से साफ किया जाना चाहिए, और फिर सावधानी सेधो.

सब्जी प्रसंस्करण प्रक्रिया

खट्टा क्रीम में तली हुई क्रूसियन कार्प में न केवल एक डेयरी उत्पाद और ताजी मछली का उपयोग होता है, बल्कि प्याज और गाजर जैसी सब्जियां भी शामिल होती हैं। उनके साथ, दोपहर का भोजन अधिक सुगंधित और संतोषजनक निकलेगा। सामग्री को धोया जाना चाहिए, छीलकर और छीलकर, और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। उसके बाद, आप डिश के हीट ट्रीटमेंट के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

फ्राइंग फिश

कार्प और खट्टा क्रीम को एक साथ मिलाने से पहले, मछली को एक पैन में अलग से तलने की सलाह दी जाती है। शुरू करने के लिए, इसे सभी तरफ समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ लेपित किया जाना चाहिए। अगला, उत्पाद को थोड़ी मात्रा में गेहूं के आटे में रोल किया जाना चाहिए। उसके बाद, तेज आग पर, आपको एक फ्राइंग पैन या स्टीवन डालना होगा, जिसमें थोड़ा सूरजमुखी तेल डालना वांछनीय है। जब वसा गर्म हो जाए, तो सावधानी से कार्प को गेहूं के आटे में बर्तन में डाल दें। ढक्कन बंद मत करो।

मछली का निचला हिस्सा सुनहरा और कुरकुरे होने के बाद, इसे सावधानी से एक स्पैटुला से पलट देना चाहिए। इसी समय, कटा हुआ प्याज और गाजर को क्रूसियन कार्प में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। सभी सामग्री को 15 मिनट से ज्यादा नहीं भूनना चाहिए।

जब मछली का दूसरा भाग लाल हो जाए और सब्जियां नरम हो जाएं तो उसमें आधा गिलास पानी डालें और फिर 300 ग्राम खट्टा क्रीम डालें। उसके बाद ही आपको पैन को ढक्कन से ढंकना होगा और तले हुए क्रूसियन को डेयरी उत्पाद में लगभग 10-13 मिनट के लिए उबालना होगा। द्वारासमय बीत जाने के बाद, पकवान का स्वाद लेने की सलाह दी जाती है, यदि आवश्यक हो तो इसमें मसाले डालें, और फिर स्टोव से हटा दें और अलग-अलग प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

उचित सेवा

खट्टे में तली हुई कार्प गर्म ही परोसी जानी चाहिए। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस तरह के एक स्वादिष्ट व्यंजन को एक अलग पूर्ण भोजन के रूप में और एक साथ हार्दिक साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है (उदाहरण के लिए, मटर या एक प्रकार का अनाज दलिया, मसले हुए आलू, उबले हुए चावल, पास्ता, स्पेगेटी, स्टू, तली हुई या उबली हुई सब्जियों के साथ), आदि)