नीलगिरी शहद। मुख्य विशेषताएं और गुण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नीलगिरी शहद न केवल सबसे प्रसिद्ध मिठाई है। प्राकृतिक उत्पाद में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं, जिसकी बदौलत यह एक व्यक्ति को कई बीमारियों से ठीक करता है। शहद को उस स्थान के आधार पर किस्मों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है जहां अमृत एकत्र किया जाता है। इस लेख में यूकेलिप्टस शहद, इसके गुणों और उपयोग के लिए contraindications के बारे में जानकारी है।

यह किस तरह का पेड़ है?

प्रकृति द्वारा बनाए गए अजूबों में से एक है यूकेलिप्टस, जो आज ऑस्ट्रेलिया की पहचान है। यह पेड़ अपने अभूतपूर्व आकार के साथ सबसे निर्जीव लोगों की कल्पना पर भी प्रहार करता है। इसकी ऊँचाई 100-170 मीटर तक पहुँच सकती है, और इसकी परिधि तीस या अधिक है।

इसके अलावा, विशाल पेड़ों में असामान्य गुण होते हैं। पहला यह है कि एक पेड़ से शानदार मुकुट के साथ व्यावहारिक रूप से कोई छाया नहीं होती है। बिंदु लंबवत व्यवस्थित पत्तियों में है, जो सूर्य की किरणों को ताज के माध्यम से स्वतंत्र रूप से गुजरने की अनुमति देता है। एक और संपत्ति बहुत तेजी से विकास है। दस वर्षों में, पेड़ तीस. की ऊंचाई तक पहुंचता हैमीटर! लेकिन, नीलगिरी की सबसे अविश्वसनीय विशेषता मिट्टी से नमी का अवशोषण और भारी मात्रा में है। इसलिए, दिग्गज आर्द्रभूमि को निकालने में सहायक होते हैं, उन्हें आवास स्थलों में बदल देते हैं। पिछली शताब्दी में अल्जीरिया, इटली, ट्रांसकेशिया जैसे देशों द्वारा इसका अभ्यास किया गया था।

नीलगिरी इसकी टिकाऊ लकड़ी के लिए मूल्यवान है, जिसका निर्माण में प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है। लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण लाभ पेड़ के सभी भागों के उपयोगी और उपचार गुण हैं। यूकेलिप्टस शहद का विशेष लाभ होता है। इसे खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह शहद मेला है। यहां आप उत्पाद को आजमा सकते हैं और सभी आवश्यक और उपयोगी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

उत्पत्ति

इस प्रकार के शहद की उत्पत्ति ऑस्ट्रेलिया के यूकेलिप्टस के पेड़ के फूलों से होती है, जहां उन्नीसवीं शताब्दी में यूरोपीय बसने वाले आए थे। इसने उत्पाद को तब तक पहुंच से बाहर कर दिया जब तक कि यूकेलिप्टस उपयुक्त जलवायु वाले अन्य देशों में फैल नहीं गया।

पुराने दिनों में, यह शहद दक्षिणी विदेशों में खरीदा जा सकता था। अब स्थिति कुछ बदली है। नीलगिरी का शहद, जिसकी कीमत अन्य किस्मों की तुलना में बहुत अधिक है, आसानी से पड़ोसी देशों में खरीदा जा सकता है जो शहद के पेड़ उगाते हैं। अबकाज़िया से शहद की बढ़ती मांग इस तथ्य के कारण है कि नीलगिरी सभी जलवायु क्षेत्रों में नहीं उगती है। इसलिए चमत्कार औषधि की कीमत।

नीलगिरी के फूलों के अमृत से उपयोगी उत्पाद

इस किस्म में एक स्पष्ट जड़ी-बूटी हैसुगंध, मेन्थॉल नोट की उपस्थिति, जो उत्पाद की विशेषता नहीं है, अधिक हद तक महसूस की जाती है। नीलगिरी का शहद बहुत मीठा नहीं होता है। इसमें एक गहरा अखरोट का रंग और तीखा स्वाद होता है। ताजा शहद तरल है। थोड़ी देर बाद, यह क्रिस्टलीकृत और गाढ़ा होने लगता है।

उत्पाद में क्या है?

चमत्कार शहद में 300 या अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं, जिनका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है: हृदय गतिविधि, तंत्रिका तंत्र, रक्त संरचना और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल किया जाता है। शहद में अपचनीय यौगिक नहीं होते हैं। यह बिना संसाधित हुए तुरंत शरीर में प्रवेश कर जाता है।

• शहद में आवर्त सारणी के तत्वों का आधा हिस्सा होता है: मैंगनीज और मैग्नीशियम, तांबा और फास्फोरस, लोहा और सिलिकॉन, एल्यूमीनियम और मोलिब्डेनम, पोटेशियम, क्लोरीन और सल्फर।
• तो, पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण शहद में जीवाणुनाशक गुण होते हैं, यानी इसमें विभिन्न जीवाणुओं का अस्तित्व असंभव हो जाता है।
• फास्फोरस और कैल्शियम की उपस्थिति हड्डियों के निर्माण को बढ़ावा देती है।
• जिंक और निकेल के बिना हेमटोपोइजिस असंभव है।
• शरीर से भारी धातुओं को निकालने के लिए सल्फर जिम्मेदार होता है।
• मोलिब्डेनम की भागीदारी से प्रोटीन और अम्ल बनते हैं।
• नीलगिरी शहद हमारे शरीर को सभी आवश्यक विटामिनों से संतृप्त करता है, जो इसमें सबसे अच्छे रूप में संग्रहित होते हैं।
• कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण यह उत्पाद कैलोरी में उच्च है: फ्रुक्टोज और ग्लूकोज।

क्या यूकेलिप्टस शहद है और इसे कैसे चुनें?

शक्तिशाली नीलगिरी के बारे मेंहर कोई जानता है, लेकिन हर कोई इसके फूलों के अमृत पर आधारित शहद के बारे में नहीं जानता है। लेकिन एक ऐसा उत्पाद है। इसे खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह शहद मेला है। देश भर से मधुमक्खी पालक यहां इकट्ठा होते हैं। वे आपको शहद की किस्मों और लाभकारी गुणों के बारे में विस्तार से बताएंगे। और सबसे महत्वपूर्ण - इसे कैसे चुनें ताकि कोई गलती न हो।

• प्राकृतिक उत्पाद में एक विशिष्ट शहद स्वाद होता है जो बहुत मजबूत नहीं होना चाहिए।
• प्राकृतिक शहद का गुण गले में खराश है, जिसे नकली बनाना मुश्किल है।

• शहद की धारा नहीं टूटेगी और ऊँची खिंचेगी।
• उंगलियों से शहद रगड़ने के बाद उन पर एक नाजुक बनावट बनी रहती है।
• सतह पर झाग का न होना शहद की स्वाभाविकता को दर्शाता है।

उपयोगी और उपचार गुण

• नीलगिरी का शहद कई बीमारियों को ठीक करता है। ब्रोंची, फेफड़े और गले के रोगों के उपचार में इसके गुण अमूल्य हैं।
• विशेषज्ञ तपेदिक के रोगियों के लिए इस शहद का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
• नीलगिरी के फूल के अमृत में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं।
• नीलगिरी शहद रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।
• इसका उपयोग मुंह और त्वचा की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है।
• वह अनिद्रा से अच्छी तरह निपटता है। रात में एक चम्मच ही काफी है।
• फ्लू और सर्दी के लिए एक अनिवार्य उपाय है। शहद और नींबू के साथ गर्म चाय पसीने को बढ़ावा देती है। इस प्रकार हानिकारक अनावश्यक पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाते हैं।
• मजबूत से छुटकारा मिलता हैपरेशान खांसी। एक पुराना सिद्ध नुस्खा: एक बिना छिले नींबू को धीमी आंच पर थोड़ा सा पकाएं, काटकर रस को 250 ग्राम के गिलास में निचोड़ लें। दो बड़े चम्मच की मात्रा में ग्लिसरीन मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, कंटेनर में शहद डालें। दुर्लभ खांसी के साथ, पूरे दिन के लिए एक चम्मच पर्याप्त है। एक मजबूत के साथ - एक ही राशि, लेकिन तीन या चार बार, और हमेशा सोने से पहले।
• प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार, पूरे शरीर को मजबूत बनाता है।
• मांसपेशियों की ऐंठन को खत्म करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, आपको पूरे सप्ताह भोजन के साथ शहद खाने की जरूरत है। एक बार में दो चम्मच काफी है।
• यह जलन के लिए एक अच्छा उपाय है। शहद को बस शरीर के प्रभावित हिस्से पर लगाना चाहिए। सब कुछ जल्दी ठीक हो जाएगा, कोई परिणाम नहीं होगा।

उपयोग के लिए मतभेद

शहद सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है अगर बिना सोचे समझे सभी बीमारियों के लिए लिया जाए। इसमें तथाकथित तेज शर्करा होती है। बेशक एक चम्मच शहद चीनी के एक टुकड़े से ज्यादा फायदेमंद होता है, लेकिन उतनी ही मात्रा में दलिया से भी ज्यादा नुकसानदायक होता है। शहद के अधिक सेवन से मोटापा या मधुमेह हो सकता है। इससे बचने के लिए प्रतिदिन दो चम्मच से अधिक शहद का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

मधुर मिठाई तो सभी को पसंद होती है, लेकिन मुंह धोने की कोई जल्दी नहीं होती। कई लोगों का मानना है कि इससे दांतों को कोई नुकसान नहीं होगा। व्यर्थ में, विशेषज्ञों के अनुसार, शहद दांतों की स्थिति को चीनी से भी बदतर प्रभावित करता है। यह स्वादिष्ट उत्पाद एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है, जिसके साथ अस्वस्थता, मतली, चक्कर आना औरत्वचा की खुजली। तापमान अक्सर बढ़ जाता है। एलर्जी उल्टी और दस्त, पित्ती, एक्जिमा और ब्रोन्कियल अस्थमा के रूप में प्रकट होती है। इससे बचने के लिए अमृत के प्रति संवेदनशील लोग यूकेलिप्टस शहद का सेवन नहीं करते हैं। दो साल से कम उम्र के बच्चों पर भी मतभेद लागू होते हैं।

शेल्फ लाइफ

एक राय है कि समाप्ति तिथि शहद पर लागू नहीं होती है। कई लोगों के लिए, तर्क यह है कि मिस्र के पिरामिडों की खुदाई के दौरान, वैज्ञानिकों को शहद मिलता है जो हजारों सालों से उपभोग के लिए उपयुक्त है। वास्तव में, शहद एक प्राकृतिक परिरक्षक है, लेकिन यह इसे शेल्फ लाइफ जैसी संपत्ति के साथ समाप्त नहीं करता है।

शर्करा और पानी की मात्रा के कारण, यदि शहद हवा के उपयोग के साथ एक उज्ज्वल, गर्म कमरे में है, तो यह खट्टा हो जाता है। शहद का अनुमेय शेल्फ जीवन दो वर्ष है। इस समय के बाद, यह अपने उपचार गुणों को खो देता है। बेशक आप इसे खा सकते हैं, लेकिन इससे कोई फायदा नहीं होगा।

भंडारण नियम

• शहद खट्टा ना हो इसके लिए इसे कांच के जार या प्लास्टिक के खाद्य कंटेनर में डालना चाहिए। मुख्य बात यह है कि उन्हें भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए।
• शहद को फ्रिज में न रखें।
• इसे 5-15 डिग्री हवा के तापमान के साथ धूप से सुरक्षित अंधेरी जगह पर रखना सबसे अच्छा है।

शहद एक तरल और कैंडीड अवस्था में समान रूप से उपयोगी होता है, लेकिन इसे उच्च तापमान पर गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सभी उपचार गुण खो जाते हैं। यह छत्ते पर लागू नहीं होता है जहां उत्पाद भली भांति बंद करके सील किया जाता है।मधुमक्खियां वायु, प्रकाश और जल छत्ते में प्रवेश नहीं करते हैं। दरअसल, ऐसे शहद के लिए शेल्फ लाइफ सीमित नहीं है।