केक "कोमलता"। खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

विभिन्न केक "कोमलता" अपने स्वाद से विस्मित करते हैं। कई गृहिणियां अपने अनूठे व्यंजनों को गुप्त रखती हैं, क्योंकि यह शानदार व्यंजन एक सिग्नेचर डिश होना चाहिए। हालांकि, कुछ अभी भी सबसे स्वादिष्ट केक बनाने के रहस्यों को उजागर करते हैं। आज हम इसी के बारे में बात करेंगे।

कोमलता केक सभी को इतना पसंद क्यों आता है?

यह बहुत ही नाजुक और हवादार केक उत्सव की मेज और रोमांटिक घरेलू उत्सव दोनों के लिए एकदम सही है। किसी कारण से, कई लड़कियां भोलेपन से सोचती हैं कि पुरुषों को मांस व्यंजन सबसे ज्यादा पसंद हैं। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है! मजबूत सेक्स के आधे से अधिक प्रतिनिधि स्वीकार करते हैं कि वे भी मिठाई पसंद करते हैं! केक "कोमलता", निश्चित रूप से, एक आदमी के दिल में सही रास्ता खोजने का अवसर प्रदान करेगा। मिठाई लड़कियों को अपना फिगर बनाए रखने में मदद करेगी, क्योंकि यह बहुत हल्का है, कैलोरी में उतना अधिक नहीं है जितना कि "हनी केक" या "नेपोलियन" जैसे सामान्य प्रकार के केक। कोमलता, मिठास, दूधिया स्वाद और हल्का खट्टा होने के कारण बच्चों को भी टेंडरनेस केक बहुत पसंद आया। लेकिन इस सुंदरता को पकाना बहुत आसान और तेज़ है। एक पूरी बेकिंग शीट पूरी मिठाई को अपने ऊपर ले लेती है, हालांकि ऐसा लगता है कि सामग्री का इतना अधिक उपयोग नहीं किया गया हैकई।

मुझे किस खाद्य पदार्थ का स्टॉक करना चाहिए?

"कोमलता" केक को मेहमानों और प्रियजनों को प्रसन्न करने के लिए, और आपको लापता सामग्री के लिए तत्काल सुपरमार्केट जाने की आवश्यकता नहीं है, इन उत्पादों को पहले से खरीदने का ध्यान रखें। याद रखें कि कोई अतिरिक्त उत्पाद नहीं है, इसलिए थोड़ा और खरीदना बेहतर है।

• 500 ग्राम चीनी।
• 10 अंडे।
• बेकिंग पाउडर - 4 बड़े चम्मच।
• पानी - 4 बड़े चम्मच।
• आटा - 2 कप।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
• दूध - 1 कप।

यह सिर्फ एक बहुत ही बुनियादी सूची है। लेकिन डरो मत, क्योंकि अगर आप अपने डिब्बे में देखते हैं, तो हमें यकीन है कि आपको सभी सामग्री मिल जाएगी। हम जिन केक पर विचार कर रहे हैं उनमें कई भिन्नताएं हैं। और उनके आधार पर, हम उन अतिरिक्त सामग्रियों की एक सूची प्रदान करेंगे जिनकी आवश्यकता होगी।

दही केक

यह प्यारी सी हल्की मिठाई कई परिवारों को पसंद आती है। पनीर केक तैयार करना "कोमलता" काफी सरल है, सभी प्रक्रियाओं में लगभग दो घंटे लगेंगे। लो:

• 

  स्टोर से खरीदा या घर का बना पनीर (250 ग्राम);

• बारीक चीनी - 200 ग्राम;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 1, 5 कप हल्का गेहूं का आटा;
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा।

क्रीम बनाने के लिए:

• 150 ग्राम सफेद गाढ़ा दूध (एक मानक कैन का लगभग 1/4);
• 1 गिलास पिसी चीनी;
• 250 ग्राम कम वसा वाले मक्खन का पैकेज;
• 0.5 लीटर 3% दूध।

यह नर्म पनीर केक कैसे बनाते हैं?

1. एक सजातीय आटा गूंथ लें। आइए इसे आठ बराबर भागों में विभाजित करें (उसी समय हम प्रत्येक भाग से एक समान सर्कल बनाते हैं - यह डरावना नहीं है अगर यह सही नहीं है, तो हम इसे काट देंगे, किनारों को ट्रिम कर देंगे)। प्रत्येक केक को अलग से 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें।
2. क्रीम बनाने के लिए दूध को गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। एक मोटी झाग तक चीनी के साथ दो अंडे मारो, अब हम वहां दो बड़े चम्मच सफेद गेहूं का आटा फेंकते हैं और हराते रहते हैं। अब इस मिश्रण को दूध में डाल दें। आग को बहुत कम कर दें, लगातार चलाते रहें। अब हम क्रीम को ठंडा करते हैं, आप फ्रिज में रख सकते हैं।
3. इसे मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं।
4. इस तरह के केक को इकट्ठा करना पहले से कहीं ज्यादा आसान है। बस केक को मोटा-मोटा फैलाएं। आप चाहें तो केक को बचे हुए टुकड़ों, चॉकलेट, फलों, नट्स से सजा सकते हैं।
5. इसे भिगोने के लिए कम से कम एक घंटे तक खड़ा रहना चाहिए।

अब बात करते हैं टेंडरनेस हनी केक बनाने की विधि।

सामग्री

आटा बनाने के लिए:

• 1 मध्यम गिलास चीनी।
• 2-3 कप मैदा।
• 1 बड़ा अंडा।
• 100-120 ग्राम मक्खन।
• 1 बड़ा चम्मच शहद।
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा।
• नींबू का छिलका।

क्रीम बनाने के लिए:

• आधा कप पिसी चीनी।
• 1 कप खट्टा क्रीम (वसा)।
• नींबू का छिलका।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. परीक्षा के लिए।सफेद झाग आने तक चीनी के साथ अंडे को फेंटें, शहद और मक्खन, आटा और नींबू डालें। आटा बहुत लोचदार होना चाहिए। केक के रूप में 4 भागों में बांटकर 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।
2. क्रीम के लिए। पीसा हुआ चीनी और लेमन जेस्ट (आप रस ले सकते हैं) के साथ खट्टा क्रीम फेंटें।
3. केक पर क्रीम लगा कर, केक को इकट्ठा करें। यह महत्वपूर्ण है कि केक अभी भी गर्म हों।
4. केक को आइसिंग, नट्स या क्रम्ब्स से सजाएं।

केक "फलों की कोमलता"

स्वादिष्ट हल्का फ्रूट केक गर्मियों में ठंडक से आपको खुश कर देगा, और सर्दियों में आपको ताजे फलों का स्वाद याद दिला देगा।

आपको आवश्यकता होगी:

• 2 केले;
• 3 संतरे;
• 1 डिब्बाबंद अनानास;
• 3 बिस्कुट;
• 0.5 लीटर खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम दही;
• 1 सफेद गाढ़ा दूध का कैन;
• 5 बड़े चम्मच पिसी चीनी;
• जिलेटिन का 1 पैक (तत्काल)।

कैसे पकाने के लिए

1. बिस्किट केक काटना।
2. सभी फल तैयार कर रहे हैं (छिलके, बीज हटा दें)। बारीक कटा हुआ।
3. अपनी कल्पना दिखाओ! फलों को किसी भी क्रम में व्यवस्थित करें।
4. गाढ़ा दूध, चीनी और खट्टा क्रीम फेंटें। धीरे-धीरे घुले हुए जिलेटिन में डालें।
5. लगभग सब कुछ फलों के साँचे में डालें।
6. बचा हुआ मिश्रण बिस्किट में डालें। फलों के साथ सांचे की सतह पर उन्हें धीरे से समतल करें।
7. रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
8. केक को निकाल कर पलट दीजिये. हो गया!

खुशभूख!