व्हिस्की टुल्लामोर ड्यू। आयरिश व्हिस्की: समीक्षाएं, कीमतें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह लेख आपको व्हिस्की की अद्भुत और पेचीदा दुनिया से परिचित कराएगा। ओक बैरल अनाज में माल्टिंग, उच्च बनाने की क्रिया और लंबे समय तक उम्र बढ़ने से कितने अलग-अलग पेय प्राप्त होते हैं! आप राई, जौ, मक्का या गेहूं का उपयोग कर सकते हैं - प्रत्येक नई व्हिस्की आपको रंग, गुलदस्ता और स्वाद में इसकी बारीकियों से आश्चर्यचकित करेगी। एक गिलास में गहरा सुनहरा तरल किसी भी शाम को रोशन करेगा और व्यावसायिक बातचीत को आराम और मैत्रीपूर्ण बनाने में मदद करेगा। हालांकि व्हिस्की को पुरुषों का पेय कहा जाता है, यह एक गलत सामान्यीकरण है। इस शराब के बहुत नरम, मीठे प्रकार होते हैं जो महिलाओं को पसंद आते हैं। इनमें से एक टुल्लामोर ड्यू व्हिस्की है, जिसके लिए हमारा लेख समर्पित होगा। वह आयरलैंड का रहने वाला है। पेय का एक गौरवशाली इतिहास है और इसे अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में कई पुरस्कार मिले हैं। घरेलू उपभोक्ताओं की समीक्षा इसे अच्छे पक्ष की विशेषता है। रूसी दुकानों में टुल्लामोर ड्यू व्हिस्की की एक बोतल की कीमत कितनी है, इसकी जानकारी के लिए इस लेख को पढ़ें। हम इसी तरह के अन्य पेय की एक छोटी समीक्षा भी करेंगे।

विस्की की किस्में

विभिन्न लोग, पारंपरिक रूप सेअनाज से मजबूत मादक पेय के उत्पादन में लगे, उच्च बनाने की क्रिया और प्रसंस्करण के अपने नियम दिखाई दिए। स्कॉटलैंड में व्हिस्की को अक्सर "स्कॉच" कहा जाता है। चेवस रीगल, देवर और जॉनी वॉकर सर्वश्रेष्ठ अनुशंसाओं के पात्र थे। अमेरिका में व्हिस्की को बोर्बोन कहा जाता है। यह ज्यादातर मकई से बनाया जाता है। जैक डेनियल और जिम बीम को सर्वश्रेष्ठ बॉर्बन के रूप में पहचाना जाता है। आयरिश व्हिस्की, या बस "आयरिश", कोमलता और विनम्रता में अपने समकक्षों में से एक है। सबसे अच्छी समीक्षाओं में से "ओल्ड बुशमिल्स", "जेम्सन" और निश्चित रूप से, "टुल्लामोर ड्यू" हैं। व्हिस्की की ताकत चालीस और पचास डिग्री के बीच उतार-चढ़ाव करती है, हालांकि अधिक "मजबूत" ब्रांड हैं जिनमें लगभग 60 प्रतिशत अल्कोहल होता है।

उम्र बढ़ने के लिए, सबसे साधारण आयरिश व्हिस्की ओक बैरल में पांच साल बिताती है, जबकि इसके अमेरिकी और स्कॉटिश भाई क्रमशः चार और तीन साल। लेकिन कुलीन किस्में, बोतलबंद होने से पहले, लकड़ी के कंटेनरों में लंबे समय तक भंडारण से गुजरती हैं। इक्कीस वर्ष तक के विशिष्ट ब्रांड हैं।

व्हिस्की कैसे पियें

अन्य वाइन और डिस्टिलेट के विपरीत, इस मादक पेय को बिना ठंडा किया परोसा जाता है। केवल अगर व्हिस्की कमरे के तापमान पर है, तो एक व्यक्ति गुलदस्ता के सभी अतिप्रवाह और स्वाद की कई बारीकियों को महसूस करेगा। समीक्षाओं का कहना है कि पेय को अपने शुद्ध रूप में खाना चाहिए। यह नियम विशेष रूप से टुल्लामोर ड्यू आयरिश व्हिस्की पर लागू होता है। यदि आप एक अनोखे गुलदस्ते और स्वाद और बाद के स्वाद की अवर्णनीय संवेदनाओं का आनंद लेना चाहते हैं, तो अपने आप को स्नैक्स से वंचित करें। व्हिस्की सोलो,छोटे घूंट में और छोटी खुराक में - पेय के आनंद के लिए यह मुख्य नुस्खा है।

आयरिश ने पांच "एस" नियम विकसित (और सम्मानपूर्वक लागू) किया है। सबसे पहले आपको देखने की जरूरत है - व्हिस्की की छाया और स्थिरता का आकलन करने के लिए। दूसरा चरण गंध है। आइए श्वास लें, गुलदस्ता को महसूस करें। धीरे से स्वाइप करें - चलो घूंट लें ताकि जीभ की नोक पर रिसेप्टर्स को पहली छाप मिले। निगलने के लिए जल्दी मत करो! व्हिस्की को तालू से लपेटने दें। नाक से सांस छोड़ें और अंत में निगलें। बाद के स्वाद का आनंद लें। पांचवां चरण वैकल्पिक है। यदि पेय आपके लिए बहुत मजबूत लग रहा था, तो आप छींटे मार सकते हैं - इसे सोडा या बर्फ के टुकड़े से पतला करें।

व्हिस्की में क्या पीना है

इस रैगवीड को कैसे परोसें? इस मुद्दे पर विशेषज्ञ अभी भी गर्मागर्म बहस कर रहे हैं। उपभोक्ता समीक्षाएँ भी राय में विभाजित हैं। कुछ लोगों का तर्क है कि व्हिस्की के गिलास को वाइन ग्लास की तरह दिखना चाहिए। उनका कहना है कि इस तरह के ट्यूलिप के आकार के पकवान में एक पैर पर सुगंध बरकरार रहती है। लेकिन, अन्य कहते हैं, व्हिस्की का गुलदस्ता गोलाकार, लगभग बंद रूप में, "धुंधला"। माल्ट के नोट ऊपर आ जाते हैं, सुगंध धुंधली हो जाती है। इस विचार के समर्थक इस विचार का बचाव करते हैं कि व्हिस्की के गिलास कम, बेलनाकार और मोटे तले वाले होने चाहिए। ऐसे चश्मे को विशेषज्ञों द्वारा नाटक कहा जाता है। उनका दावा है कि वे ट्यूलिप के आकार के तने वाले गिलास से व्हिस्की के विशेष ब्रांड पीते हैं या एक नई किस्म का स्वाद लेते हैं। और जिस पेय के आप आदी हैं, वह मुखर "नाटकों" से चखा जाता है। वे व्हिस्की को सोडा या बर्फ के टुकड़े के साथ मिलाने के लिए भी उपयोगी हैं।

आयरिश डिस्टिलेट का इतिहास

नोटबीतते हुए, कि 20वीं शताब्दी की शुरुआत तक, यूके से निर्यात की जाने वाली लगभग सभी व्हिस्की ग्रीन आइल से आती थीं। जब आयरलैंड ने स्वतंत्रता प्राप्त की तो स्थिति मौलिक रूप से बदल गई। ग्रेट ब्रिटेन द्वारा अपने सभी उपनिवेशों में प्रतिशोध में लगाए गए प्रतिबंध ने व्हिस्की उत्पादकों को कड़ी टक्कर दी। और फिर संयुक्त राज्य अमेरिका और द्वितीय विश्व युद्ध में "निषेध" आया। सामान्य तौर पर, ग्रीन आइलैंड पर दो हजार से अधिक डिस्टिलरी में से केवल कुछ ही टुकड़े बच गए हैं। लेकिन आयरिश ड्रिंक बिल्कुल भी भूलने लायक नहीं थी। आखिरकार, यह न केवल अपने हल्के स्वाद में, बल्कि अपनी विशेष तकनीक में स्कॉटलैंड से बोर्बोन और स्कॉच से अलग है। उदाहरण के लिए, टुल्लामोर ड्यू व्हिस्की जौ पीट के धुएं पर नहीं सुखाया जाता है। लेकिन इस ड्रिंक को तीन बार डिस्टिल्ड किया जाता है।

आम तौर पर, आयरिश व्हिस्की तीन प्रकार की होती है: सिंगल माल्ट (सिंगल माल्ट), ग्रेन व्हिस्की और शुद्ध (सिंगल पॉट स्टिल)। इन प्रजातियों को मिलाकर मिश्रित किस्में प्राप्त की जाती हैं। वे उपभोक्ताओं के बीच सबसे लोकप्रिय हैं।

टुल्लामोर ड्यू व्हिस्की आयरलैंड में एक किंवदंती है

इस पेय का जन्म टुल्लामोर, काउंटी ऑफ़ली में हुआ था। मूल, जैसा कि अक्सर होता है, व्हिस्की के नाम का हिस्सा बन गया है। हालाँकि, हम ध्यान दें कि टुल्लामोर शहर प्रसिद्ध आयरिश मिस्ट लिकर का जन्मस्थान बन गया। "ओस" का क्या मतलब होता है? अंग्रेजी से, इस शब्द का अनुवाद "ओस", "सुबह की सांस", "ताजगी" के रूप में किया जाता है। ये सभी संघ, निश्चित रूप से, प्रसिद्ध आयरिश व्हिस्की के कारण होते हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि ड्यू ड्रिंक के लेखक की ओर से बनाया गया एक संक्षिप्त नाम है। डिस्टिलरी 1829 से ही काम कर रही है।साल का। लेकिन 1862 में एक नए कर्मचारी - 14 वर्षीय डैनियल एडमंड विलियम्स (डैनियल ई। विलियम्स) के आगमन के साथ, टुल्लामोर के उत्पादन में मूलभूत परिवर्तन आए। उन्होंने जल्द ही एक प्रशासक और विशेषज्ञ के गुण दिखाए, जिससे कि मालिक बर्नार्ड डेली ने उन्हें प्रबंधक नियुक्त किया। यंग विलियम्स ने न केवल कार्यशालाओं का विद्युतीकरण किया और एक टेलीफोन कनेक्शन स्थापित किया, बल्कि अनुभव के लिए विदेश यात्रा भी की। व्यापार दानिय्येल के वंशजों द्वारा जारी रखा गया था। उनके पोते डेसमंड ने टुल्लामोर के उत्पादन में विशेष रूप से बड़ा योगदान दिया।

टुल्लामोर ड्यू अवार्ड्स

आयरिश व्हिस्की के सम्मिश्रण को लेकर संशय में थे, एकल माल्ट या अनाज को प्राथमिकता देते थे। लेकिन डेसमंड अपने दादा की तरह एक प्रर्वतक थे। और उसके हल्के हाथ से आयरलैंड की पहली मिश्रित व्हिस्की दिखाई दी। तुल्लामोर शहर एक ऐसे क्षेत्र में है जहां उत्कृष्ट जौ उगता है। यह उत्कृष्ट माल्ट का उत्पादन करता है। दूसरे, टुल्लामोर के आसपास के झरने का पानी खनिजों से भरपूर है जो व्हिस्की के स्वाद को असाधारण रूप से हल्का बनाते हैं। और अंत में, जलवायु विशेषताएं। गल्फ स्ट्रीम की क्रिया, जब सर्दी और गर्मी के तापमान के बीच का अंतर बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, पकने वाले पेय को विनाशकारी परिवर्तनों से बचने की अनुमति देता है। इसके रहस्यमय सम्मिश्रण, ट्रिपल डिस्टिलेशन और अन्य तकनीकी तरकीबों के लिए धन्यवाद, टुल्लामोर ड्यू ने कई पुरस्कार और पुरस्कार जीते हैं, जिसमें ब्रिटिश इंटरनेशनल स्पिरिट्स चैलेंज में "सर्वश्रेष्ठ आयरिश व्हिस्की" का खिताब भी शामिल है।

टुल्लामोर ड्यू फ़ीचर

टुल्लामोर डिस्टिलरी के पोर्टफोलियो मेंव्हिस्की के कई ब्रांड हैं। आइए क्लासिक के साथ समीक्षा शुरू करें। तीनों प्रकार की व्हिस्की टुल्लामोर ड्यू के निर्माण में शामिल हैं। पेय पुराने शेरी और बोर्बोन बैरल में वृद्ध है। समीक्षा इस व्हिस्की के जटिल, बहुआयामी गुलदस्ते पर ध्यान दें। कुछ को फूल वाले सेब के बाग, मीठे खट्टे फल, वेनिला की सुगंध महसूस होती है। अन्य अखरोट, नींबू और धूप में गर्म लकड़ी के गुलदस्ते में पकड़ते हैं। पेय का स्वाद संतुलित है। यह ताजे फल, मसाले और वेनिला के नोट पढ़ता है। बाद का स्वाद लंबा, ढका हुआ होता है। टुल्लामोर ड्यू का एकमात्र दोष कीमत है। 700 मिलीलीटर की बोतल की कीमत एक हजार नौ सौ रूबल है। इसके अलावा, समीक्षाओं ने चेतावनी दी है कि बाजार नकली से भर गया है। उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे इसे अपने शुद्ध रूप में पाचक के रूप में उपयोग करें।

तुल्लामोर ओस 12

शराब के नाम पर 12 नंबर बेशक हमें इसकी उम्र के बारे में बताता है। इस व्हिस्की का मिश्रण क्लासिक नमूने जैसा ही है। लेकिन तीन घटक, बोर्बोन और शेरी से ओक बैरल में पूरे बारह साल बिताने के बाद परिपक्व हो गए। इसलिए, पेय का स्वाद और गुलदस्ता अधिक जटिल और दिलचस्प हो गया है। पहली सुगंध हमें अपने विचारों में एक फ्रांसीसी कन्फेक्शनरी में ले जाती है - इतनी उत्तम मिठास वहाँ पढ़ी जाती है! इसमें केक की महक आती है, स्ट्रॉबेरी जैम के साथ क्रोइसैन, शहद… बाद में, बन्स की सुगंध को खजूर, सुल्ताना, खट्टे फलों के ताज़ा नोटों से बदल दिया जाता है। नरम और हल्के स्वाद में उपभोक्ताओं ने जायफल, मलाई, थोड़ा सा शहद और फलों का दही देखा। समीक्षाओं ने सहमति व्यक्त की कि एक आदमी के लिए सबसे अच्छा उपहार जो जीवन की सराहना करना जानता है, वह बारह वर्षीय टुल्लामोर ड्यू है। रूसी बाजार में व्हिस्की की 700 मिलीलीटर की बोतल की कीमत लगभग हैचार हजार रूबल। ड्यूटी फ्री में - बीस यूरो।

टुलामोर ड्यू सिंगल माल्ट फोर कास्क फिनिश 10 यो

लंबे नाम का अनुवाद "एकल माल्ट व्हिस्की, चार प्रकार के बैरल में 10 वर्ष की आयु" के रूप में किया गया है। यह पेय आयरिश परंपरा के लिए एक श्रद्धांजलि है, जिसने लंबे समय तक किसी भी मिश्रण को नहीं पहचाना। व्हिस्की दस साल में चार बार कंटेनर बदलती है। सबसे पहले, यह बोर्बोन बैरल में वृद्ध होता है, फिर ओलोरोसो (एक प्रकार का शेरी), फिर पोर्ट वाइन और अंत में, मदीरा। यात्रा के अंत में, पेय में क्रिसमस पेस्ट्री और सूखे मेवों का स्वाद होता है। कुछ समीक्षाएँ जिंजरब्रेड, खजूर और किशमिश की भावना का वर्णन करती हैं। कई उपभोक्ता थोड़े समय के बाद की ओर इशारा करते हैं। ताजी कटी हुई घास, जली हुई लकड़ी और उष्णकटिबंधीय फल - यह टुल्लामोर ड्यू सिंगल माल्ट व्हिस्की का गुलदस्ता है। 700 मिलीलीटर की एक बोतल की कीमत 4300 रूबल है।

टुल्लामोर ड्यू फीनिक्स

व्हिस्की के नाम पर फीनिक्स पक्षी का उल्लेख हमें 1785 में वापस भेजता है, जब टुल्लमोर शहर आग से लगभग पूरी तरह से नष्ट हो गया था। लेकिन निवासियों ने इसे फिर से बनाया, राख से पुनर्जीवित किया। "फीनिक्स" के निर्माण में तीन प्रकार के व्हिस्की, ट्रिपल डिस्टिल्ड शामिल थे। पेय का स्वाद पूरी तरह से संतुलित है, ओक, कारमेल और माल्ट के संकेत के साथ, मसालों और मीठे फलों से ताज़ा। गुलदस्ता जटिल, बहुआयामी है। समीक्षा में ज़ीनी लाइम, टॉफ़ी, माल्ट और लकड़ी के साथ सूखे मेवे का उल्लेख है। टुल्लामोर ड्यू फीनिक्स व्हिस्की की एक बोतल रूसी वाइन बुटीक में एक दुर्लभ अतिथि है, क्योंकि इस ब्रांड का एक सीमित संस्करण है।