हल्के स्वाद के साथ गंधहीन चन्द्रमा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चांदनी बनाने की तकनीक, एक नियम के रूप में, किण्वित मैश को अधिकतम क्वथनांक तक गर्म करने और बाद में अल्कोहल वाष्प को ठंडा करने पर आधारित है। वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली गंधहीन चन्द्रमा तैयार करने के लिए, मैश को चरणबद्ध तरीके से गर्म करना आवश्यक है। आइए प्रक्रिया पर करीब से नज़र डालें।

थोड़ी सी तकनीक

तो, सबसे पहले, मैश को 2/3 मात्रा के लिए ब्रूइंग मशीन में डाला जाता है और आसवन प्रक्रिया शुरू होती है। पहले चरण में, मैश को तेज गति से गर्म किया जाता है। जब तापमान 70 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो गति को कम करना वांछनीय है। और जब पहला आसवन दिखाई देता है, तो इसे बढ़ाया नहीं जाता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उपकरण से बहने वाली चन्द्रमा का तापमान 30 डिग्री से अधिक न हो।

अन्यथा तैयार उत्पाद की गुणवत्ता कम होगी। गंधहीन चन्द्रमा प्राप्त करने के लिए, आपको प्रौद्योगिकी का कड़ाई से पालन करना चाहिए। यदि परिणामी चन्द्रमा में अत्यधिक उच्च तापमान होता है, तो शीतलन को बढ़ाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बस बढ़ाएँठंडे पानी की मात्रा। तापमान के अलावा, उस गति की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है जिस पर तैयार उत्पाद बहता है। होम ब्रूइंग विशेषज्ञ इसे प्रति मिनट 150 बूंदों में समायोजित करने की सलाह देते हैं। एक ट्रिकल भी संभव है, जिसकी मोटाई एक मैच से अधिक नहीं होनी चाहिए। मैश में निहित सभी चन्द्रमा के अधिकतम आसवन के लिए, मैश की मूल मात्रा के एक तिहाई से आगे निकलना आवश्यक है। जब मैश का तापमान 98 डिग्री तक पहुंच जाए, तो आसवन प्रक्रिया को रोक देना चाहिए।

एक अच्छा उत्पाद प्राप्त करने के लिए कितने समय की आवश्यकता होती है

यदि आप इन दिशानिर्देशों का पालन करते हैं, तो आप फ़्यूज़ल तेलों की तीव्र रिहाई प्राप्त करेंगे। गंधहीन चन्द्रमा प्राप्त करने के लिए, आपको अधिक केंद्रित उत्पाद प्राप्त करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, परिणामस्वरूप मिश्रण को उपरोक्त तकनीक के अनुसार फिर से आसुत किया जाता है। पुन: आसवन से पहले, चन्द्रमा को शीतल जल से पतला किया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। चांदनी का दूसरा आसवन 45 डिग्री की एकाग्रता तक पहुंचने के बाद ही किया जाता है।

वैसे, सेकेंडरी रन में उत्पाद को भिन्नों में अलग करना शामिल है। इसलिए, उदाहरण के लिए, आसवन के पहले चरण में पहले अंश की चन्द्रमा प्राप्त की जाती है। यह अच्छी गुणवत्ता का नहीं है। इसमें बहुत तेज गंध और एक अप्रिय स्वाद है। दूसरे अंश की मूनशाइन को एक अलग कंटेनर में डाला जाता है और मादक पेय तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। सच है, और इसके लिए रासायनिक सफाई की आवश्यकता होती है। इसके बाद आप गंधहीन चन्द्रमा प्राप्त कर सकते हैं। अंत में, एक उत्पाद जो आसवन के तीन चरणों को पार कर चुका है उसे उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है। यह सबसे पता चलता हैसाफ, एक सुखद गंध है और बहुत मजबूत स्वाद नहीं है। एक नियम के रूप में, इसमें अल्कोहल की मात्रा कम (लगभग 10%) होती है और इसमें बड़ी मात्रा में फ़्यूज़ल तेल होते हैं।

पेय निश्चित होना चाहिए, और आप इसे टेबल पर रख सकते हैं। बेशक, आप चांदनी के बारे में सब कुछ नहीं जान सकते। स्पष्ट सादगी के बावजूद, इसके उत्पादन की प्रक्रिया में बहुत सारी सूक्ष्मताएँ हैं। वास्तव में सार्थक पेय प्राप्त करने के लिए इस उत्पाद के एक लीटर से अधिक को निष्कासित करना आवश्यक है जिसे रिश्तेदारों और दोस्तों द्वारा लाड़ प्यार किया जा सकता है। अरे हाँ, और याद रखें कि अत्यधिक शराब पीने से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।