वोदका और मादक पेय पदार्थों का घनत्व

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मादक पेय के औसत उपभोक्ता की मुख्य विशेषता ताकत है। हम लेबल पर दर्शाए गए बहुत डिग्री या प्रतिशत के बारे में बात कर रहे हैं। हालांकि, इस पैरामीटर के अलावा, किसी भी मादक पेय में घनत्व जैसी विशेषता भी होती है, जिस पर सीधे नशे की गति निर्भर करती है, और, तदनुसार, अगले दिन के लिए शरीर की स्थिति।

कैसे मापें?

किसी भी मादक पेय के घनत्व को हाइड्रोमीटर नामक उपकरण से मापा जा सकता है। एक प्रकार का हाइड्रोमीटर एक अल्कोहलोमीटर होता है, जिसका उद्देश्य एक ऐसे तरल में एथिल अल्कोहल के अनुपात को मापना होता है जिसमें अन्य अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। अन्यथा, तरल के घनत्व पर अशुद्धियों के प्रभाव के कारण, योजक की उपस्थिति माप परिणाम को विकृत कर सकती है। इस प्रकार, पेय की ताकत का माप भी उसके घनत्व के आधार पर किया जाता है। इसलिए, यदि आप एल्कोहलमीटर को साधारण पानी में कम करते हैं, तब भी यह अपनी ताकत का एक निश्चित मूल्य दिखाएगा।

बाह्य रूप से, हाइड्रोमीटर एक आयताकार कांच का फ्लोट है। अंदर एक माप पैमाना है।

माप सटीकता के लिए और त्रुटि की संभावना को कम करने के लिए, ग्रीस और गंदगी को हटाने के लिए डिवाइस को सूखे कपड़े से पोंछना चाहिए।मापा तरल का तापमान 20 डिग्री तक लाया जाना चाहिए। डिवाइस को थोड़ी सी भी क्षति होने पर, माप गलत होगा। इसलिए, प्रक्रिया से पहले, दरारें, खरोंच, चिप्स के लिए डिवाइस का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है। फिर हाइड्रोमीटर को तरल में डुबोया जाता है, जिससे यह मुक्त तैरता है। मान को पैमाने पर पढ़ा जाता है।

वोदका घनत्व

वोदका सहित किसी भी पानी-अल्कोहल तरल का घनत्व कहीं न कहीं पानी और शराब के बीच होता है। हाइड्रोमीटर का उपयोग करके वोदका के घनत्व को जानने के बाद, हम घोल में अल्कोहल के अनुपात, यानी इसकी ताकत के बारे में निष्कर्ष निकाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अल्कोहल मीटर तालिका का उपयोग करना और पहले से ज्ञात मूल्यों के साथ परिणाम की तुलना करना पर्याप्त है। हम इन आंकड़ों का मेंडेलीव को श्रेय देते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न प्रकार के वोदका में पेय का घनत्व अलग-अलग होता है। तो, वोडका का घनत्व 40 डिग्री (फिनलैंड) 951 किग्रा/मीटर³ है। 40% वोदका का औसत घनत्व 940 किग्रा/मी^{3 है।}

अल्कोहल पफ कॉकटेल

चमकदार बहु-रंगीन कॉकटेल बारटेंडर के जादू के लिए धन्यवाद नहीं, बल्कि मादक पेय पदार्थों के विभिन्न घनत्व के कारण प्राप्त होते हैं। एक बहुस्तरीय कृति बनाने के लिए, कॉकटेल के शीर्ष पर कम घने पेय रखना आवश्यक है, और सबसे नीचे सघन पेय। एक नियम के रूप में, पेय जितना मीठा होता है, उसका घनत्व उतना ही अधिक होता है। समान परतों का कॉकटेल बनाने के लिए जो एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं होते हैं, घनत्व में अंतर कम से कम 10 किग्रा/मी3 होना चाहिए।

सौंदर्यशास्त्र और परिणाम की सटीकता के लिएयहां तक कि साफ पेय (जैसे वोडका) भी गिलास के किनारों पर छलकाए बिना डालना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए एक उल्टे चम्मच का उपयोग करना बेहतर है, यह सुनिश्चित करेगा कि प्रत्येक परत समान रूप से बहती है। तैयारी करते समय, तापमान के आधार पर घनत्व को बदलने के लिए तरल पदार्थों की क्षमता को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। तो, पेय जितना गर्म होगा, उसका घनत्व उतना ही कम होगा। तैयारी की इन सूक्ष्मताओं को जानकर, आप अपने मेहमानों को असामान्य पेय पदार्थों के साथ आसानी से खुश कर सकते हैं।