अंडे का प्रोटीन: यह किस लिए है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अंडे का प्रोटीन आज एक पेशेवर एथलीट के पोषण का एक अभिन्न अंग है। इस उत्पाद में वास्तव में शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड, साथ ही साथ विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। क्या अंडे का सफेद भाग केवल एथलीटों के लिए अच्छा है, या यह औसत व्यक्ति के जीवन में उपयुक्त है? अंडा प्रोटीन और कहाँ उपयोग किया जाता है? इसे इतना उपयोगी क्यों माना जाता है और क्या इसके उपयोग से कोई दुष्प्रभाव होते हैं? यह जानकारी बहुतों के लिए रुचिकर है।

अंडे का प्रोटीन: निर्माण तकनीक

आज, मुर्गी के अंडे को सबसे उपयोगी और पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। दुर्भाग्य से, बहुत से लोग जो अपना आहार देखते हैं वे पूरे अंडे खाने से इनकार करते हैं, क्योंकि जर्दी में भी बड़ी मात्रा में वसा होता है। एक समय में, एक निर्माण तकनीक का आविष्कार किया गया थाविशेष रूप से अमीनो एसिड, प्रोटीन और विटामिन युक्त पाउडर। तब से, इस उत्पाद ने कभी भी अपना मूल्य नहीं खोया है, खासकर खेल पोषण में।

अंडे के सफेद भाग को अलग करके सावधानी से कुचल दिया जाता है। बेशक, एक पाश्चराइजेशन प्रक्रिया आवश्यक है - बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए उत्पाद उच्च तापमान से प्रभावित होता है, लेकिन प्रोटीन विकृतीकरण शुरू होने से पहले ही हीटिंग बंद कर दिया जाता है। उसके बाद, सुखाने की प्रक्रिया होती है - परिणामस्वरूप, पाउडर अंडे का प्रोटीन बनता है, जिसका उपयोग पेय और कुछ व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। कुछ उद्योगों में, जर्दी भी प्रक्रिया में शामिल होती है, लेकिन, एक नियम के रूप में, सभी वसा और कार्बोहाइड्रेट को फ़िल्टर किया जाता है - तैयार उत्पाद में केवल अत्यंत उपयोगी जर्दी एल्ब्यूमिन होता है।

मांसपेशियों के निर्माण के लिए अंडे का प्रोटीन

यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ाता है। अंडे के पाउडर में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड ल्यूसीन होता है - यह वह पदार्थ है जो प्रोटीन संश्लेषण और गहन मांसपेशियों की वृद्धि की प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि अंडे, सोया और गेहूं के प्रोटीन के एक साथ उपयोग से दुबले शरीर का द्रव्यमान तेजी से बढ़ता है।

वैसे, आंतों के मार्ग की दीवारों द्वारा अंडे का प्रोटीन बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है। रक्त में अमीनो एसिड का स्तर नाटकीय रूप से बढ़ जाता है, जो मांसपेशियों के तंतुओं के निर्माण और विकास को उत्तेजित करता है।

निश्चित रूप से, अंडा प्रोटीन हर बॉडी बिल्डर के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है, क्योंकि यह आपको जल्दी और सुरक्षित रूप से परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है (जब सही तरीके से लिया जाता है)।

अंडे का पाउडरस्लिमिंग

हां, हाल ही में इस उत्पाद का इस्तेमाल कुछ अलग उद्देश्यों के लिए किया जाने लगा है - अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए। स्वाभाविक रूप से, अंडा प्रोटीन नियमित व्यायाम और प्रशिक्षण के बिना मांसपेशियों के निर्माण में मदद नहीं करेगा। हालांकि, प्रोटीन शेक का नियमित सेवन आपकी भूख और लगातार अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग की लालसा को रोकने में मदद करता है, साथ ही साथ चीनी की लालसा को खत्म करता है और शरीर को "बिल्डिंग ब्लॉक्स" और विटामिन से संतृप्त करता है।

अंडे का प्रोटीन लेने का सबसे अच्छा समय कब है?

सबसे पहले आपको प्रोटीन की सही दैनिक मात्रा निर्धारित करने की आवश्यकता है - इसमें एक विशेषज्ञ आपकी मदद करेगा। प्रवेश के समय के लिए, यह पहले से ही इच्छा और संभावनाओं पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, एथलीट प्रशिक्षण से पहले और बाद में कॉकटेल का सेवन करते हैं, जो काफी प्राकृतिक और अधिक प्रभावी है। लेकिन वास्तव में, आप दिन के किसी भी समय प्रोटीन पेय ले सकते हैं, खासकर अगर आपको अपनी भूख को नियंत्रित करने की आवश्यकता है।

दुर्भाग्य से, अंडे का पाउडर, हालांकि अत्यंत दुर्लभ है, एलर्जी और अन्य दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ लोग बढ़े हुए गैस उत्पादन, दस्त और पेट दर्द से पीड़ित हैं। इस मामले में, आपको डॉक्टर या खेल पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है - वह आपको बताएगा कि क्या अंडा प्रोटीन लेना जारी रखना है। आप इसे खेल की दुकानों, साथ ही सुपरमार्केट और फार्मेसियों में खरीद सकते हैं।