चॉकलेट बिस्किट क्रीम: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चॉकलेट बिस्किट केक की सफलता और स्वाद सिर्फ सही केक से कहीं अधिक पर निर्भर करता है। चॉकलेट बिस्कुट के लिए क्रीम द्वारा अंतिम भूमिका नहीं निभाई जाती है। यह वह है जो आपके केक को अद्वितीय, कोमल बनाएगा। इस लेख में, सबसे दिलचस्प और उत्तम क्रीम के लिए व्यंजनों का चयन किया गया है। इस चयन के लिए धन्यवाद, चॉकलेट बिस्कुट के लिए एक स्वादिष्ट क्रीम तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। अपने अवसर के लिए सबसे उपयुक्त नुस्खा चुनें और अपने और अपने प्रियजनों की खुशी के लिए खाना बनाएं।

प्रोटीन बिस्किट क्रीम

साधारण, हवादार, कम कैलोरी - यह काफी क्रीम भी नहीं है, बल्कि प्रोटीन सूफले है। यह काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती है। और मलाईदार और तैलीय क्रीम की तुलना में, यह सबसे सरल होममेड क्रीम फिगर के लिए सबसे हानिरहित है।

सामग्री:

• दो कप चीनी।
• दस अंडे की सफेदी।
• दोसंघनित दूध के बड़े चम्मच।
• 150ml सादा पानी।
• 20 ग्राम जिलेटिन।
• एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।

खाना पकाना:

1. पहले अंडों को अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें तौलिये से सुखा लें।
2. सावधानी से गोरों को जर्दी से अलग करें। यह महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन कंटेनर साफ और सूखा हो। जर्दी को द्रव्यमान में लेने से बचें।
3. अंडे की सफेदी के कंटेनर को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा प्रोटीन बहुत बेहतर चाबुक करता है।
4. ठंडे पानी के साथ जिलेटिन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, सूजन आने तक अलग रख दें।
5. सूजे हुए जिलेटिन को आग पर तब तक गर्म करें जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए। द्रव्यमान को उबाल में न लाएं।
6. गर्म जिलेटिन को छान लें, गाढ़ा दूध डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को समय-समय पर हिलाते हुए गर्म रखें, अन्यथा गांठ बन सकती है।
7. ठंडे अंडे की सफेदी को सख्त, फूला हुआ होने तक फेंटें, फिर बिना फेंटें, क्रीम में थोड़ी सी चीनी डालें।
8. आपको एक ऐसे द्रव्यमान के साथ समाप्त होना चाहिए जो स्थिर प्रोटीन शिखर बनाता है।
9. यह केवल जिलेटिन को प्रोटीन में सावधानी से डालने और सभी अवयवों को हरा देने के लिए ही रहता है।

बटरक्रीम

इस चॉकलेट बिस्किट क्रीम को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 मिली 30% क्रीम।
• 150 मिली शराब।
• तीन बड़े चम्मच चीनी।
• 200 ग्राम आलूबुखारा।

खाना पकाना:

1. शाम को प्रून से निपटना होगा:इसे धो लें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. प्रून्स से गड्ढों को हटा दें, उन्हें चाकू या कैंची से काट लें।
3. कटा हुआ गूदा शराब के साथ डालें। यदि आप बच्चों की पार्टी के लिए केक बनाने की योजना बना रहे हैं, तो बेहतर है कि शराब को मीठे चाशनी से बदल दें।
4. प्रून्स को रातभर के लिए फ्रिज में रख दें।
5. अगले दिन सूजे हुए प्रून को ब्लेंडर में पीस लें। द्रव्यमान को एक प्यूरी में पीसने के लिए जरूरी नहीं है, आपको बहुत घने जाम की स्थिरता नहीं मिलनी चाहिए।
6. एक अलग कंटेनर में, धीरे-धीरे चीनी डालते हुए, ठंडी क्रीम को फेंट लें। एक मजबूत क्रीम बनने तक हिलाओ।

दो द्रव्यमानों को एक में मिलाने की आवश्यकता नहीं है। केक को पहले आलूबुखारा से चिकना करें, फिर बटर क्रीम से। बटर क्रीम और प्रून के साथ चॉकलेट स्पंज केक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार होता है।

ग्लेज़

शायद यह सबसे आसान और तेज़ विकल्प है। इसके अलावा, इसे खराब करना असंभव है। कोई भी इसे संभाल सकता है।

सामग्री:

• 150 मिली 30% क्रीम।
• 150 ग्राम डार्क चॉकलेट।

खाना पकाना:

1. क्रीम में उबाल आने दें, लेकिन उबाले नहीं।
2. गर्म क्रीम का प्याला गैस स्टोव से निकालिये, इसमें डार्क चॉकलेट के टुकड़े डालिये, मिश्रण को तब तक चलाइये जब तक कि आखिरी सामग्री पूरी तरह से घुल न जाये.
3. ठंडा होने के बाद, केक को चिकना करने के लिए क्रीम मनचाही स्थिरता के अनुसार गाढ़ी हो जाएगी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बिस्किट क्रीम साधारण है। लेकिन इसके बावजूद इस तरह की आइसिंग में भिगोया हुआ केक वाकई में स्वादिष्ट बनता है.

संघनित दूध की क्रीम

इस क्रीम के स्वाद का वर्णन करना असंभव है: रसदार, अद्भुत, स्वादिष्ट। इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

सामग्री:

• 200 ग्राम मक्खन।
• 200 ग्राम गाढ़ा दूध।
• दो चम्मच वनीला चीनी।

खाना पकाना:

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर गर्म करें, फिर मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
2. बीटना जारी रखें, गाढ़ा दूध डालें, चीनी डालें।
3. मिली हुई क्रीम गाढ़ी होनी चाहिए और अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करना चाहिए।

चॉकलेट बिस्किट नट क्रीम

सामग्री:

• 100 ग्राम मक्खन।
• 150 मिली दूध।
• आधा कप चीनी।
• दो जर्दी।
• 50 ग्राम कटे हुए मेवे (अखरोट, अखरोट या मूंगफली)।
• वेनिला चीनी का पाउच।
• 10 ग्राम स्टार्च।

खाना पकाना:

1. एक छोटे कटोरे में तेल को छोड़कर सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।
2. मिश्रण को पानी के स्नान में गर्म करें। इसे लगातार चलाते रहना चाहिए ताकि यह जले नहीं, नहीं तो जलने का स्वाद तैयार क्रीम में महसूस होगा। द्रव्यमान को उबाल में न लाएं ताकि दूध फट न जाए।
3. क्रीम गाढ़ी होने पर कटे हुए मेवे डालें, मिलाएँ, आँच से उतारें, ठंडा करें।
4. तेल को कमरे के तापमान पर गर्म करें, ब्लेंडर में फेंटें। एक बार में थोडी़ सी ठंडी क्रीम डालें, अच्छी तरह फेंटें जब तक कि चिकना न हो जाए।

बोन एपीटिट! आपकी छुट्टी सफल हो। अपने और अपने परिवार के लिए प्यार और मजे से पकाएं!