चॉकलेट बनाना केक रेसिपी और तस्वीरें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मीठे दाँत वाला कोई भी चॉकलेट केला केक जैसी स्वादिष्टता का विरोध नहीं कर सकता है। यह असामान्य मिठाई वास्तव में कोमल और सुगंधित हो जाती है। पहली नज़र में, असंगत उत्पाद एक दूसरे के साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह मेल खाते हैं। इसलिए, अगर आपके परिवार में मीठे प्रेमी हैं, तो एक साधारण चॉकलेट बनाना केक रेसिपी को अपनाना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, यह दावत बहुत प्रभावशाली लगती है, जो इसे किसी भी छुट्टी के लिए एकदम सही बनाती है।

आवश्यक उत्पाद

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मिठाई न ज्यादा मीठी होती है और न ही ज्यादा स्वादिष्ट, यहां तक कि खट्टा क्रीम के इस्तेमाल के कारण एक अजीबोगरीब खट्टा स्वाद भी होता है। तो, अपने प्रियजनों को सबसे नाजुक चॉकलेट-केला केक के साथ लाड़ प्यार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम गेहूं का आटा;
• 300 ग्राम चीनी;
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर;
• 4 केले;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 अंडे;
• चॉकलेट बार;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको अधिकतम 2 घंटे का समय लगेगा। सामग्री की संकेतित मात्रा से, आपको सुगंधित मिठाई के लगभग 10-12 सर्विंग्स मिलेंगे।

फोटो के साथ चॉकलेट बनाना केक रेसिपी

शुरू करने के लिए, आटे को कई बार छान लें, और इसे अन्य सूखी सामग्री के साथ मिलाएं: कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर एक गहरे कटोरे में। एक अलग कंटेनर में, एक केले को मैश करके उसकी एक तरह की प्यूरी बना लें। वैसे, मिठाई बनाने के लिए पके फल लेने की सलाह दी जाती है, आप उन्हें थोड़ा काला भी कर सकते हैं - ऐसे फलों के साथ काम करना अधिक सुविधाजनक और आसान है।

दूसरे बाउल में, आधी चीनी और अंडे डालकर अच्छी तरह फेंट लें। ऐसा करने के लिए, आपको ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करने की आवश्यकता है। एक रसीला द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, अंडे को पहले कम गति से संसाधित किया जाना चाहिए, और कुछ मिनटों के बाद - अधिकतम गति पर। ध्यान रखें कि आपको एक गाढ़ा गाढ़ापन चाहिए, इसलिए आपको कम से कम 10 मिनट तक व्हिप करना होगा। फिर मिश्रण में मैश किया हुआ केला डालें और फिर से मिलाएँ।

अब सूखी सामग्री की बारी है: ध्यान से उन्हें छोटे हिस्से में डालें और मिश्रण को सजातीय अवस्था में लाएं। नतीजतन, आपको काफी तरल, असामान्य रूप से गंध वाला आटा मिलेगा। वैकल्पिक रूप से, आप तैयार द्रव्यमान में चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं - यह आपके बिस्किट को और भी स्वादिष्ट और अधिक रोचक बना देगा।

पेस्ट्री चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें और आटे के ऊपर डालें। भविष्य के बिस्किट को 200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। बेशक, ओवन को पहले से गरम करने की सलाह दी जाती है। इस बीच, कचौड़ी बेक की जाएगी,चॉकलेट बनाना केक के लिए खट्टा क्रीम बनाना शुरू करें।

यह स्पष्ट करने योग्य है कि इस उद्देश्य के लिए घर के बने, मोटे उत्पाद का स्टॉक करना सबसे अच्छा है। बची हुई चीनी को मलाई में डालें और चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। चॉकलेट बार को पानी के स्नान या माइक्रोवेव का उपयोग करके पिघलाएं, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और क्रीम में भी डालें। बचे हुए केलों को भी प्यूरी कर लें और मिश्रण में मिला दें। उसके बाद, द्रव्यमान को फिर से अच्छी तरह से पीटना सुनिश्चित करें।

गठन और सबमिशन

इस समय तक आपका बिस्किट बनकर तैयार हो जाना चाहिए। तैयार होने की जांच करने के बाद, इसे ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर बिस्किट को चार बराबर टुकड़ों में काट लें। अब आप अपने चॉकलेट बनाना केक को आकार देना और सजाना शुरू कर सकते हैं।

हर बिस्किट पर अच्छी तरह मलाई फैलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप अपनी मिठाई के "फर्श" के बीच केले के स्लाइस रख सकते हैं। ट्रीट के ऊपर और किनारों को क्रीम से चिकना करें और अपने स्वाद के अनुसार सजाएँ। ऐसे में चॉकलेट-केला केक की फोटो आपकी मदद करेगी। उदाहरण के लिए, आप अपनी मिठाई को फलों के स्लाइस और चॉकलेट चिप्स से सजा सकते हैं - यह हमेशा सफल होता है और प्रभावशाली दिखता है।

जल्दी इलाज

नो-बेक चॉकलेट बनाना केक रेसिपी उन लोगों के काम आएगी जो चाय के लिए मिठाई तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगाना चाहते हैं। यह विनम्रता बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। बस आधा घंटा फ्रीसमय, और सबसे नाजुक पाक कृति आपकी मेज पर दिखाई देगी, जिसे कम से कम एक भोज के लिए परोसा जा सकता है। वैसे, यह रेसिपी उन लोगों के लिए भी एकदम सही है, जिन्हें खाना पकाने का बिल्कुल भी अनुभव नहीं है। आखिरकार, कन्फेक्शनरी कला में एक नौसिखिया भी ऐसा व्यवहार कर सकता है।

रचना

तो, इस केक को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम बिस्कुट;
• 200 मिली दूध;
• 6 बड़े चम्मच चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• कोको पाउडर का चम्मच;
• 15g इंस्टेंट जिलेटिन;
• 3 पके केले।

खाना पकाने की प्रक्रिया

ऐसे केक के लिए बिना फिलर्स के शॉर्टब्रेड कुकीज खरीदना सबसे अच्छा है। इसे ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीसकर क्रम्ब्स बना लें। फिर कुकीज को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं और तैयार मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें। इसे पहले चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध करना न भूलें। आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयार चीनी का आधा भाग ठंडी मलाई में डालें और मिक्सर से फेंटें। एक सॉस पैन में दूध डालें, कोको पाउडर डालें और आग लगा दें। मिश्रण के गर्म होने के बाद इसमें दो बड़े चम्मच चीनी डालकर इसके पूरी तरह घुलने का इंतजार करें। मिश्रण को लगातार चलाते हुए पांच मिनट तक उबालें। फिर स्टोव से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में जिलेटिन घोलें और चॉकलेट मिश्रण में भेजें।

छिले हुए केले लम्बे कटे हुएस्ट्रिप्स और जमे हुए शॉर्टकेक पर रखें। मिठाई के ऊपर ठंडी क्रीम डालें और सख्त होने तक ठंडा करें। आप तैयार चॉकलेट-केला केक को अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं, डिजाइन में फलों के स्लाइस और मीठे छीलन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। नतीजतन, आपको एक बहुत ही सुंदर, नाजुक और सुगंधित मिठाई मिलेगी।