"ब्रिटिश बेकरी": समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ब्रिटिश बेकरी ने खुद को प्रीमियम प्रतिष्ठानों के रूप में स्थापित किया है। लेकिन अंतर यह है कि वे लगभग सभी के लिए उपलब्ध हैं। उनके फायदे यहीं खत्म नहीं होते हैं। इसलिए, इन कॉफी की दुकानों-पेस्ट्री की दुकानों को बेहतर तरीके से जानने लायक है।

"ब्रिटिश बेकरी" क्या हैं?

यह मूल खानपान प्रतिष्ठान का नाम है, जो एक पेस्ट्री शॉप, कॉफी शॉप, कैफे और बेकरी को जोड़ती है। ये छोटे आरामदायक प्रतिष्ठान हैं, जिनमें से मुख्य कार्य दिन के किसी भी समय ग्राहकों को ताजा बेक्ड उत्पादों की पेशकश करना है। यहां आप गर्म कॉफी पी सकते हैं, कुरकुरे क्रोइसैन खा सकते हैं या एक अद्भुत केक के साथ एक कप सुगंधित चाय चुन सकते हैं। सामान्य तौर पर, यह रूस के लिए प्रतिष्ठानों का एक असामान्य प्रारूप है, जिसे निवासियों द्वारा लगभग तुरंत अपनाया गया है और पहले से ही कुछ अभिन्न बन गया है।

पेस्ट्री और केक के अलावा, "ब्रिटिश बेकरी" ग्राहकों को पूर्ण नाश्ता, लंच, सैंडविच और यूरोपीय व्यंजन प्रदान करता है। यह समान प्रतिष्ठानों के नेटवर्क के लिए मूल स्वरूप की कुछ रीब्रांडिंग है, जिसने और भी अधिक आकर्षित कियाआगंतुक।

परिचित प्रतिष्ठानों का असामान्य इतिहास

ऐसे खानपान स्थल का विचार कहां से आया और इसके पूर्ववर्ती कौन थे? अजीब तरह से, यह कंपनी "बाल्टिक ब्रेड" है। प्रारंभ में, यह बेकरी उत्पादों और कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन के क्षेत्र में विकसित हुआ, और फिर अपनी क्षमताओं का विस्तार करना शुरू कर दिया और खुद को एक नई भूमिका में आजमाया:

• खानपान का संगठन;
• थोक आपूर्ति के साथ काम करके उत्पादन की मात्रा बढ़ाना;
• खुद की बेकरी का नेटवर्क खोलना।

व्यापार बाजार में 20 से अधिक वर्षों से मौजूद कंपनी "बाल्टिक ब्रेड" ने कई बड़ी कंपनियों का विश्वास जीता है। इसलिए, इसके उत्पादों और सेवाओं की मांग उच्च स्तर पर रखी जाती है। यही कारण है कि मिनी बेकरी (पेस्ट्री की दुकानें) "ब्रिटिश बेकरी" खोलना एक अपेक्षित कदम था, जिसे तुरंत भागीदारों द्वारा अनुमोदित किया गया था।

अंग्रेजों और रूसियों के बीच अदृश्य संबंध

इस तथ्य के बावजूद कि कुछ रूसी शहरों में प्रतिष्ठानों का एक नेटवर्क है, यह सेंट पीटर्सबर्ग में "ब्रिटिश बेकरी" है जो सबसे अधिक मांग में माना जाता है और सबसे ब्रांड नाम के अनुरूप है। क्या कारण है?

जवाब सतह पर है। सेंट पीटर्सबर्ग के निवासी अस्तित्व की लगभग समान स्थितियों में अंग्रेजों के साथ हैं। वे बरसात और नम मौसम की स्थिति में रहते हैं, कोहरे के आदी हैं, सुगंधित चाय और गर्म कॉफी पीना पसंद करते हैं। वे मिठाइयाँ लेकर आते हैं और अपने परिवार के साथ शाम बिताना पसंद करते हैं।

ये विवरण एक जैसे हैंकि खानपान स्थलों (अंग्रेजी तकनीकों और परंपराओं का उपयोग करके) का एक नया प्रारूप खोलना संस्थापकों के लिए एक जीत का व्यवसाय बन गया है।

सेंट पीटर्सबर्ग में "ब्रिटिश बेकरी" के पते

स्वादिष्ट स्नैक्स और मीठे खाने के शौकीनों को यह जानने में दिलचस्पी होगी कि ऐसे प्रसिद्ध प्रतिष्ठान कहाँ स्थित हैं। इसलिए, "ब्रिटिश बेकरी" के सेंट पीटर्सबर्ग में पते नीचे सूचीबद्ध होंगे।

1. Prospect Engels, 154 (शॉपिंग और मनोरंजन परिसर "ग्रैंड कैन्यन" में स्थित)।
2. प्रॉस्पेक्ट बोल्शॉय पीएस, 80.
3. प्रॉस्पेक्ट प्रिमोर्स्की। 72 (पिटरलैंड शॉपिंग कॉम्प्लेक्स की दूसरी मंजिल पर स्थित)।
4. व्लादिमिर्स्की प्रॉस्पेक्ट, 19 (व्लादिमिर्स्की पैसेज शॉपिंग सेंटर)।
5. प्रॉस्पेक्ट नेवस्की, 60.
6. ग्रीकस्की एवेन्यू, 25.
7. प्रॉस्पेक्ट कोस्मोनावतोव, 14 (इंद्रधनुष शॉपिंग सेंटर)।
8. सेंट। कोल्लोंताई, 3 (शॉपिंग सेंटर "लंदन मॉल")।
9. मोस्कोवस्की संभावना, 137 (इलेक्ट्रा केंद्र के क्षेत्र में)।
10. पोटेमकिंसकाया स्ट्रीट, 9.
11. सेंट। पायनरस्ट्रोया, 4.
12. "ब्रिटिश बेकरी" नोवोचेर्कस्की प्रॉस्पेक्ट पर, 41.
13. विद्रोह गली। ई. 13.
14. MEGA Parnassus (लेनिनग्राद क्षेत्र, Vsevolozhsky जिला, Bugrovskoye ग्रामीण बस्ती, Poroshkino गाँव, 117), रिंग रोड के बाहरी रिंग 117 किमी, सेंट। 1.
15. पं. शिक्षाविद क्रायलोवा, 4. (मेट्रो स्टेशन "चेर्नया रेचका")।

कार्यसूची और संस्था का औसत बिल

काम के समय की बात करें तो कुछ ख़ासियतें होती हैं। लगभग सभी पतों पर, "ब्रिटिश बेकरी" सप्ताह के दिनों में 8:30 से 21:00 बजे तक और सप्ताहांत पर 10:00 से 22:00 बजे तक खुली रहती हैं। ब्रिटिश बेकरी में कोई अवकाश या सप्ताहांत नहीं है। छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, शेड्यूल कुछ हद तक बदल सकता है, जिसके बारे में मेहमानों को उन जगहों पर अग्रिम रूप से सूचित किया जाता है जहां पेस्ट्री की दुकानें स्थित हैं और सामाजिक नेटवर्क के पृष्ठों पर।

एक शाखा ऐसी भी है जो चौबीसों घंटे खुली रहती है। यह प्रॉस्पेक्ट व्लादिमीरस्की में स्थित है, 19.

जहां तक औसत चेक का सवाल है, यहां आप एक ऐसी राशि निर्दिष्ट कर सकते हैं जिसमें बहुत बड़ा अंतर है: 5 से 25 डॉलर तक। यह इस तथ्य के कारण है कि कैंडी स्टोर में खरीदते समय कोई मानक न्यूनतम नहीं है। यानी आप एक कॉफी खरीद सकते हैं, आप केक के साथ कॉफी खरीद सकते हैं, या आप रोल, सैंडविच खा सकते हैं और मिठाई के साथ गर्म पेय ले सकते हैं। लेकिन अक्सर वे एक बार की यात्रा के लिए प्रति व्यक्ति 400 रूबल से छोड़ते हैं, बशर्ते कि एक पेय और मिठाई या बेकरी उत्पाद खरीदा जाता है।

अनुमानित उत्पादन लागत:

• केक की कीमतें 49 रूबल से शुरू होती हैं;
• 79 रूबल से रोटी के लिए;
• 69 रूबल से बन्स और पके हुए माल के लिए;
• 179 रूबल से सैंडविच;
• थीम वाले केक 3 हजार रूबल से 1.5 किलो के लिए।

कॉफी की दुकानों का वर्गीकरण

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कॉफी की दुकानों में उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है। निश्चित रूप से यह हैसबसे पहले:

• संस्था की विशिष्टता: पेस्ट्री, हॉट बन्स, पाई, ब्रेड, बैगूएट्स, रोटियां, बन्स।
• कन्फेक्शनरी: दोनों टुकड़े केक और डेसर्ट, और बड़े केक, दोनों क्लासिक डिजाइन और विषयगत संस्करणों (बच्चों, शादी और अन्य) में।

गर्म पेय (चाय, कॉफी) और शीतल पेय का एक बड़ा चयन है। उन लोगों के लिए जो मिठाई पसंद नहीं करते हैं, विभिन्न नमकीन भरने वाले सैंडविच के साथ-साथ मेनू पर लंच विकल्प और यूरोपीय व्यंजन के कई विकल्प हैं।

संस्था की ओर से प्रमोशन और ऑफर

"ब्रिटिश बेकरी" में निरंतर आधार पर जन्मदिन का प्रचार किया जाता है। अर्थात्: जन्म तिथि से 3 दिन पहले, सीधे जन्मदिन पर और इस छुट्टी के 3 दिन बाद, ग्राहक को 10% छूट के साथ उत्पाद खरीदने का अवसर दिया जाता है।

इसके अलावा, प्रतिष्ठान समय-समय पर प्रचार करता है, मेनू पर कुछ वस्तुओं की लागत को कम करता है।

सेंट पीटर्सबर्ग में "ब्रिटिश बेकरी" की कुछ शाखाओं में हर शाम 50% की छूट है। यह स्टोर बंद होने से 2 घंटे पहले होता है।

इसके अलावा, हाल ही में एक प्रतियोगिता की घोषणा की गई थी, जिसके अनुसार संस्था ग्राहक को साप्ताहिक प्रशंसा देती है यदि उसने कोई समीक्षा या टिप्पणी ऑनलाइन छोड़ दी है।

ग्राहक समीक्षा

यह इस तथ्य के अभ्यस्त होने का समय है कि प्रत्येक व्यक्ति की हर चीज की एक व्यक्तिगत धारणा होती है। इसलिए, सिद्धांत रूप में "ब्रिटिश बेकरी" पर कोई सहमति नहीं हो सकती है। कोईबिल्कुल हर चीज से संतुष्ट, लेकिन किसी के लिए सब कुछ ऐसा नहीं होता।

"ब्रिटिश बेकरी" के बारे में सकारात्मक समीक्षा से संकेत मिलता है कि कन्फेक्शनरी और आटा उत्पादों का एक बहुत बड़ा वर्गीकरण है, और ताजा पेस्ट्री और गर्म कॉफी की सुखद सुगंध हमेशा हॉल में घूमती है। आरामदेह सोफ़े और अच्छा संगीत आपको सेंट पीटर्सबर्ग में ब्रिटिश बेकरी में आराम करने और अपने भोजन का आनंद लेने की अनुमति देता है।

लोग किससे नाखुश हैं? सबसे पहले, उत्पादों की ताजगी (कुछ का कहना है कि उन्हें सूखी और बासी पेस्ट्री परोसी गई थी)। दूसरे, डेसर्ट का स्वाद। तीसरा, पेय की गुणवत्ता। एक राय यह भी है कि ब्रिटिश बेकरी की कुछ शाखाओं में कर्मचारी धीरे-धीरे काम करते हैं और हर समय ग्राहकों की कतारें जमा करते हैं।

आगंतुकों की सभी राय और प्रतिक्रिया को प्रशासन और कन्फेक्शनरी "ब्रिटिश बेकरी" (सेंट पीटर्सबर्ग और अन्य शहरों में) के संस्थापकों द्वारा ध्यान में रखा जाता है। यह नवाचार और संस्थानों के काम में सुधार के उपायों के विकास को प्रभावित करता है।