आसान सलाद: रेसिपी और सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शुरुआती वसंत में आप विशेष रूप से किस तरह का खाना चाहते हैं? विविध, हल्का और रंगीन। हल्के ड्रेसिंग के साथ सलाद के लिए मेयोनेज़ के साथ हार्दिक सलाद बदलने का समय आ गया है! हमने आपके लिए इस वसंत ऋतु के लिए सर्वोत्तम व्यंजन तैयार किए हैं - सुगंधित, ताजा, स्वस्थ और तैयार करने में बिल्कुल आसान!

फेटा और चावल

नाजुक फेटा चीज़ और सुगंधित जैतून के साथ गर्म भूमध्यसागरीय शैली का हल्का सलाद एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकता है या रात के खाने या दोपहर के भोजन से पहले हल्का नाश्ता बन सकता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन शोरबा - 0.5 लीटर;
• चावल (आप सफेद, लाल या भूरे रंग का उपयोग कर सकते हैं) - 1 पूरा गिलास;
• तुलसी और अजमोद - 50 ग्राम प्रत्येक;
• चेरी टमाटर - 10-12 टुकड़े;
• प्याज - 1 पीसी।;
• जैतून (छिलका जैतून लेना बेहतर है) - लगभग 100 ग्राम;
• फ़ेटा चीज़ - 150 ग्राम (आप चाहें तो और ले सकते हैं)।

ड्रेसिंग के लिए आपको चाहिए आधा कप गुणवत्ता वाला जैतून का तेल, थोड़ा नींबू का रस - लगभग दो बड़े चम्मच, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक - ये सभी सामग्रीमिलाने की जरूरत है। इसके बाद चावल को शोरबा में उबालना चाहिए। आप स्वाद के लिए नमक और अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं। साग और प्याज को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। प्रत्येक टमाटर और जैतून को दो भागों में काटा जाना चाहिए। एक गहरे सलाद के कटोरे में, उबले हुए गर्म चावल, टमाटर और जैतून, जड़ी-बूटियाँ और प्याज़ मिलाएँ। हिलाओ, और फिर फेटा जोड़ें, जिसे पहले काटा या क्रम्बल किया जाना चाहिए। फिर आपको सलाद को सीज़न करने की आवश्यकता है। हो गया!

तुर्की और सब्जियां

मेयोनीज़ से सजे भारी ऐपेटाइज़र और सलाद के साथ दावतों से थक गए? टर्की और सब्जियों के साथ स्तरित सलाद वह है जो आपको चाहिए। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से उपयोगी भी है। इसके अलावा, यह सलाद हल्का है, यह आपको अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ेगा। आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• टर्की (इसे पहले उबाल कर ठंडा किया जाना चाहिए) - 80-100 ग्राम;
• दो बड़े खीरा और दो टमाटर प्रत्येक;
• अंडे (चिकन या बटेर - उबले हुए) - 2 पीसी।;
• किसी भी तेल के दो बड़े चम्मच (हम आपको अपरिष्कृत लेने की सलाह देते हैं - यह पकवान को एक अद्भुत स्वाद देगा);
• थोड़ा नींबू का रस;
• हरियाली का गुच्छा;
• समुद्री नमक।

सबसे पहले ड्रेसिंग तैयार करें: तेल, नींबू का रस और मसाले मिलाएं। फिर टर्की और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें, खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। रस निचोड़ना सुनिश्चित करें! यॉल्क्स को प्रोटीन से अलग किया जाना चाहिए और एक दूसरे से अलग से बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए। हरी सब्जियां काटनी चाहिए। चाकू से ऐसा करना आवश्यक नहीं है - आप इसे या तो अपने हाथों से फाड़ सकते हैं या कैंची से काट सकते हैं। सुंदर पारदर्शी लेंसलाद के कटोरे और लेट्यूस को इस क्रम में परत करें:

• तुर्की;
• खीरा;
• थोड़ी सी ड्रेसिंग;
• टमाटर;
• यॉल्क्स;
• हरा;
• ईंधन भरना;
• प्रोटीन।

सलाद को शिमला मिर्च के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएं। हल्का और स्वादिष्ट सलाद तैयार है!

टूना और सेब

फिश सलाद के बारे में सोचते ही सबसे पहला सलाद क्या दिमाग में आता है? बेशक, "फर कोट के नीचे हेरिंग" और "मिमोसा"। लेकिन उनके साथ आपको बहुत ज्यादा छेड़छाड़ करने की जरूरत है। हम एक हल्का उत्सव टूना सलाद पकाने की पेशकश करते हैं। इसका मुख्य आकर्षण इसे परोसने का तरीका है। लेकिन पहले चीज़ें पहले! इस नुस्खे को तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• डिब्बाबंद टूना (अधिमानतः अपने रस में) - 250 ग्राम;
• लाल प्याज - 1 पीसी।;
• सेब (हम आपको रसदार और मीठे वाले लेने की सलाह देते हैं) - 2 पीसी।;
• पका हुआ नींबू - 1 टुकड़ा;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• दो चम्मच खट्टा क्रीम (आप इसके बजाय मेयोनेज़ या सफेद दही का उपयोग कर सकते हैं);
• डीजॉन सरसों - छोटा चम्मच;
• काली मिर्च और समुद्री नमक स्वादानुसार।

एक कप में आपको सरसों, खट्टा क्रीम और टूना मिलाना है। जबकि मछली मैरीनेट कर रही है, आपको सेब के कैप को काटने की जरूरत है, कोर को काट लें। आपके पास कप होने चाहिए। सेब के अंदर आपको नींबू के एक टुकड़े के साथ कद्दूकस करना होगा या ब्रश से नींबू के रस के साथ धब्बा लगाना होगा। तो सेब काला नहीं होगा। सेब का गूदा (बेशक, बिना कोर के) छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए या एक कांटा के साथ मसला हुआ और टूना के साथ मिलाया जाना चाहिए। प्याज और सेलेरी को काटकर सलाद में डालें। सभीसामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ, काली मिर्च और नमक डालें, सेब के कप में रखें। हल्का सलाद तैयार है!

अरुगुला और चेरी टमाटर

रात के खाने के लिए हल्का सलाद नुस्खा खोज रहे हैं? इस लो-कैलोरी लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद को आज़माएँ, जिसमें अरुगुला, टमाटर और सुगंधित ड्रेसिंग शामिल हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चेरी टमाटर - 250-300 ग्राम;
• अरुगुला का एक गुच्छा जिसका वजन लगभग 20 ग्राम है;
• 40 ग्राम लेट्यूस के पत्ते (हम इस डिश में कॉर्न और आइसबर्ग जोड़ने की सलाह देते हैं);
• एक मध्यम आकार की गाजर;
• थोड़ा सा परमेसन - 30 ग्राम काफी है;
• कोई भी वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• एप्पल साइडर विनेगर (या नींबू का रस) - छोटा चम्मच;
• सरसों - आधा चम्मच;
• स्वादानुसार नमक।

आपको गाजर से शुरुआत करनी चाहिए - आपको उन्हें धोने, छीलने और पतले लंबे तिनके बनाने की जरूरत है। चेरी को 4 भागों में काटा जाना चाहिए, डंठल को हटाना नहीं भूलना चाहिए। लेट्यूस को बहुत अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाना चाहिए, फिर अपने हाथों से फाड़ा जाना चाहिए। अगला कदम ड्रेसिंग तैयार करना है: एक छोटे जार में आपको तेल, सिरका और सरसों को मिलाने की जरूरत है, थोड़ी काली मिर्च और नमक मिलाएं। फिर जार को ढक्कन से कसकर बंद कर दें और अच्छी तरह हिलाएं। आपको एक मोटी, बादल वाली चटनी मिलनी चाहिए। परोसने से ठीक पहले इस हल्के सलाद को तैयार करें। नहीं तो टमाटर ज्यादा रस देगा।

बेकन और चेरी

एक हल्के सलाद के लिए नुस्खा चाहिए जो हार्दिक और स्वादिष्ट हो? नट्स, चेरी और बेकन के साथ एक डिश बनाने की कोशिश करें! पहले के लिएदेखिए, सामग्री का संयोजन अजीब लग सकता है, लेकिन निष्कर्ष पर जल्दी मत करो! बस इस स्वादिष्ट सलाद को आजमाएं! उसके लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• बेकन - तीन स्लाइस;
• उबले हुए अंडे - 2 पीसी।;
• सलाद - बड़ा गुच्छा;
• सेब और नाशपाती - 1 प्रत्येक;
• सूखे चेरी (यदि आप चाहें, तो आप इस बेरी को क्रैनबेरी से बदल सकते हैं) - 50 ग्राम;
• अखरोट या पेकान - 30 ग्राम;
• जैतून या अन्य तेल - एक चम्मच।

अलग से, आपको सॉस के लिए घटक तैयार करने होंगे:

• एक गिलास लो-फैट खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही का एक तिहाई;
• चीनी (अधिमानतः ब्राउन) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बाल्समिक क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• काली मिर्च और नमक।

यह हल्का सलाद तैयार करना आसान है: बेकन को छोटे क्यूब्स में काट लें, 5-8 मिनट के लिए तेल में भूनें और अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें। सलाद को फाड़ देना चाहिए, फल और अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। सलाद के कटोरे के नीचे लेट्यूस के पत्ते डालें, ऊपर से फल, जामुन, अंडे, नट्स, बेकन पंक्तियों में डालें। व्हिस्क का उपयोग करके, सॉस के लिए सभी सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें। हो गया!

जिगर और मक्का

क्या आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट और हल्का खाना चाहते हैं, लेकिन साथ ही पकवान तैयार करने में बहुत समय नहीं लगाते हैं? जिगर के साथ हल्के सलाद के लिए नुस्खा वह है जो आपको चाहिए! इसके अलावा, आप इसे रात के खाने के लिए खा सकते हैं - और बेहतर एक ग्राम नहीं! निम्नलिखित लेंउत्पाद:

• जिगर (चिकन या बीफ) - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - एक कर सकते हैं;
• चिकन अंडे (उबले हुए) - 2 पीसी।;
• प्राकृतिक दही - 3-4 बड़े चम्मच;
• सरसों - एक चम्मच स्लाइड के साथ;
• मकई का तेल - बड़ा चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

चलो सलाद को जिगर से पकाना शुरू करते हैं - हम इसे फिल्मों से साफ करते हैं और इसे भाप देते हैं। बेशक, आप इसे भून सकते हैं या उबाल सकते हैं, लेकिन तब सलाद अपना सारा हल्कापन खो देगा। इसके अलावा - एक जोड़े के लिए - हम एक आमलेट पकाते हैं। मकई को एक कोलंडर में फेंक दें। जिगर और तले हुए अंडे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाते हैं। फिर आपको सलाद के लिए सॉस तैयार करने की ज़रूरत है - बेशक, हल्का। एक बाउल में राई, दही, तेल और मसाले मिला लें। आप थोड़ा सूखा लहसुन भी डाल सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर सलाद तैयार करें।

बेकन और चूना

हम आपके ध्यान में मेयोनेज़ के बिना एक और हल्का सलाद लाते हैं। यह पनीर के साथ बेकन को जोड़ती है और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट (और कम रोशनी नहीं!) ड्रेसिंग। किराने की सूची सरल है:

• बेकन - 4 स्लाइस;
• लेट्यूस का एक छोटा सिर;
• एवोकैडो - 1 पीसी।;
• चेरी टमाटर - 10-12 पीसी।;
• डिब्बाबंद मकई - आधा कर सकते हैं;
• पनीर (बहुत अधिक कैलोरी नहीं) - 100 ग्राम।

ईंधन भरने के लिए घटकों की उपलब्धता का ध्यान रखें:

• कोई भी वनस्पति तेल और सेब का सिरका - एक चौथाई कप;
• नींबू का रस(हौसले से निचोड़ा हुआ) - एक दो बड़े चम्मच;
• चीनी - दो चम्मच;
• थोड़ा नमक।

बेकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर मक्खन में तल कर ठंडा करना चाहिए। प्रत्येक टमाटर को दो टुकड़ों में काट लें। एवोकाडो को क्यूब्स में काट लें, और लेट्यूस को छोटे टुकड़ों में फाड़ दें। सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। एक अलग कटोरे में, ड्रेसिंग के लिए सब कुछ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। सलाद तैयार करें और परोसें। बोन एपीटिट!

गोभी और सेब

इस रेसिपी के अनुसार पकाने की तुलना में जल्दी में एक सरल और हल्के सलाद की कल्पना करना कठिन है। यह उनके लिए भी परफेक्ट है जो अपने फिगर को करीब से देख रहे हैं। इसके अलावा, यह सलाद विटामिन से भरपूर होता है जिसकी शरीर को वसंत ऋतु में इतनी आवश्यकता होती है! निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

• सेब और गाजर - 1 प्रत्येक;
• गोभी के छोटे सिर का आधा भाग;
• सुगंधित सूरजमुखी तेल - स्वाद के लिए।

गाजर को कद्दूकस कर लेना चाहिए। एक सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, या आप इसे गाजर की तरह ही कद्दूकस कर सकते हैं। गोभी को काटने की जरूरत है। सभी उत्पाद संयुक्त हैं, तेल के साथ अनुभवी हैं। यदि वांछित है, तो आप काली मिर्च जोड़ सकते हैं - ड्रेसिंग से ठीक पहले इसे पीसने की सलाह दी जाती है। लेकिन हम नमक से परहेज करने की सलाह देते हैं। हल्का पत्ता गोभी का सलाद तैयार है!

किनोआ, फल और सब्जियां

यह एशियाई प्रेरित सलाद परिवार के लंच या डिनर में मसाला डालने का एक शानदार तरीका है। इस व्यंजन को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और यह और भी तेजी से खाया जाता है! आप इस व्यंजन को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों का सेवन करें:

• क्विनोआ एक हैकप;
• आधा कप मूंग दाल;
• आम, मीठी मिर्च - 1 प्रत्येक;
• लाल प्याज का आधा;
• एक चौथाई कप किशमिश और कटे हुए बादाम;
• एक चौथाई कप बेलसमिक सिरका;
• दो नींबू या नीबू का रस;
• स्वाद के लिए, आप सलाद में साग जोड़ सकते हैं (हम सीताफल की सलाह देते हैं - यह सलाद को एक तीखा और ताज़ा स्वाद देगा);
• थोड़ा सा समुद्री नमक।

किनोआ और बीन्स को उबालने की जरूरत है - निर्देशों के अनुसार। काली मिर्च और आम को छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर हम सॉस तैयार करते हैं - जेस्ट और सिरका मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ हरा दें। इसके बाद, आपको सलाद के लिए सभी सामग्री को एक सुंदर सलाद कटोरे में मिलाना है, थोड़ा नमक डालना है, मिश्रण करना है और ड्रेसिंग पर डालना है।

झींगा और बेकन

इस सलाद का स्वाद बहुत ही नाज़ुक होता है और साथ ही इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है। इसे पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• झींगे - 200 ग्राम (उन्हें पहले से साफ कर लेना चाहिए);
• बेकन - 4 स्लाइस;
• दो अंडे;
• एवोकैडो - 1 पीसी।;
• डिब्बाबंद मकई - आधा कर सकते हैं;
• दही पनीर - 100 ग्राम;
• सलाद - स्वाद के लिए;
• कोई भी सुगंधित तेल - एक दो बड़े चम्मच।

जल्दी में इस आसान सलाद को भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सीलांटो - एक छोटा गुच्छा;
• एक नींबू या नींबू का रस;
• लहसुन - एक दो लौंग;
• दो बड़े चम्मच तेल और सेब का सिरका;
• काली मिर्च और नमक।

खाना पकाना

चिंराट से शुरू करें - उन्हें चर्मपत्र पर रखें, धीरे से तेल छिड़कें और पहले से गरम ओवन में पांच मिनट से अधिक न बेक करें। जबकि समुद्री भोजन पक रहा है, आपको बेकन को काटने और तलने की जरूरत है, यह कुरकुरा होना चाहिए। उबले अंडे को एवोकाडो की तरह क्यूब्स में काटना चाहिए। हम सलाद के कटोरे के नीचे लेट्यूस के पत्ते बिछाते हैं - आप पहले उन्हें अपने हाथों से फाड़ सकते हैं, पनीर के साथ मकई मिला सकते हैं। अगली परत झींगा है, उसके बाद एवोकैडो बेकन, अंडे। ड्रेसिंग के लिए सभी उत्पादों को अलग से मिलाएं, मिलाएं, नमक डालें और व्हिस्क से फेंटें। हम सलाद को पानी देते हैं। हो गया!