पफ पेस्ट्री केक: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पफ पेस्ट्री कई तरह की फिलिंग के साथ पाई बनाने के लिए एकदम सही है। उन्हें मीठा नहीं किया जा सकता है: गोभी, मांस, मछली, आलू, आदि के साथ, और मीठा: जाम, फल, चॉकलेट के साथ। अगर आप अपने घर के लिए मिठाई बनाने का फैसला करते हैं, तो पफ पेस्ट्री केक बनाकर देखें। आज हम आपको इन्हें पकाना सिखाएंगे।

नींव तैयार करना

कई किराना स्टोर पफ पेस्ट्री केक बेचते हैं। लेकिन आप काफी समय बिताकर घर पर स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। इसके लिए क्या आवश्यक होगा? सबसे पहले, पफ पेस्ट्री। आप इसे खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं। आगे हम आपको बताएंगे कि यह कैसे करना है। पफ पेस्ट्री के लिए हमें चाहिए:

• मार्जरीन का एक पैकेट (आप कोई भी ले सकते हैं);
• पानी - आधा गिलास (अधिमानतः कमरे के तापमान पर उबला हुआ);
• गेहूं का आटा - दो कप (इसे इस्तेमाल करने से पहले छान लेना सबसे अच्छा है);
• दानेदार चीनी - एक चम्मच काफी होगा;
• नमक - एक चुटकी।

पफ पेस्ट्री बनाने की विधिपरीक्षण:

1. एक बड़ा चॉपिंग बोर्ड लें और उस पर छना हुआ गेहूं का आटा डालें।
2. मार्जरीन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर आटे में मिलाना चाहिए।
3. चाकू लें और मार्जरीन को आटे में मिलाकर काट लें।
4. पानी लीजिए और इसमें थोड़ा सा नमक और चीनी डालकर सभी चीजों को अच्छे से चला लीजिए. आटे में डालो।
5. आटा गूंथने के बाद आप इसे फ्रिज में या ठंडी जगह पर रख दें।
6. बीस से तीस मिनिट बाद, आटा बेल कर बेल कर तैयार कर लेना चाहिए.
7. फिर रोल आउट करें और फिर से फोल्ड करें। ऐसा सात बार तक करें।
8. पफ पेस्ट्री को घर पर तैयार करना काफी श्रमसाध्य प्रक्रिया है, इसलिए इसे दुकानों में खरीदना सबसे अच्छा है।

यदि आप तुरंत खाना नहीं बनाने जा रहे हैं, तो आपको केक और अन्य पेस्ट्री के लिए आधार को प्लास्टिक की थैली में लपेटना होगा। इसके बाद, हम कुछ दिलचस्प व्यंजनों को देखेंगे जो बच्चों और वयस्कों को पसंद आएंगे।

क्रीम के साथ पफ पेस्ट्री

विभिन्न मिठाइयों की एक बड़ी संख्या है। पफ पेस्ट्री केक एक देशी पिकनिक के लिए एक बढ़िया विकल्प है। वे भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं, इसके अलावा उनके पास एक नाजुक स्वाद होता है। उन्हें सेब, नट्स, साथ ही क्रीम के साथ बनाया जा सकता है। अंतिम विकल्प तैयार करना बहुत आसान है। खासकर अगर आपने स्टोर से पफ पेस्ट्री खरीदी है। क्रीम केक आपको बच्चे भी बनाने में मदद कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• अंडे का सफेद भाग - 3-4 टुकड़े;
• चीनी - एक गिलास;
• वैनिलिन- एक छोटा चम्मच (अगर नहीं तो आप नहीं डाल सकते).

क्रीम से पफ पेस्ट्री बनाना:

1. अंडे लें, उन्हें धो लें, ध्यान से गोरों को जर्दी से अलग करें।
2. गिलहरी को एक सॉस पैन या एक गहरी प्लेट में डालें और दानेदार चीनी के साथ छिड़के।
3. सफ़ेद झाग आने तक सभी चीज़ों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
4. परिणामस्वरूप द्रव्यमान में थोड़ी मात्रा में वैनिलिन मिलाएं।
5. पफ पेस्ट्री को फ्रिज से बाहर निकालना।
6. एक परत लें और उसका एक भाग काटकर बेल लें।
7. प्रोटीन क्रीम के साथ चिकनाई।
8. मोटा हुआ बेकिंग शीट पर रोल अप करें और रखें।
9. इसे तब तक दोहराएं जब तक पैन भर न जाए। रिक्त स्थान के बीच थोड़ी जगह अवश्य छोड़ें, क्योंकि वे ओवन में आकार में बढ़ जाएंगे।
10. ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।

पकाने का समय पच्चीस से पच्चीस मिनट है।

नेपोलियन पफ पेस्ट्री केक

ऐसा व्यक्ति खोजना मुश्किल है जो इस व्यंजन को कभी नहीं आजमाएगा। आइए इसे घर पर पकाने की कोशिश करते हैं। हमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• पफ पेस्ट्री (आप स्टोर पर खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं);
• मक्खन - एक पैकेट;
• दूध - दो गिलास;
• अंडे - दो या तीन टुकड़े;
• यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा वेनिला जोड़ सकते हैं।

खाना बनाना शुरू करें:

1. आटा तैयार है, तो चलिए क्रीम बनाने की ओर बढ़ते हैं।
2. दूध को थोड़ा गर्म करने की जरूरत है, और प्रोटीन को अलग करना चाहिएजर्दी। हमें केवल जर्दी चाहिए।
3. मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें, वह नरम हो जाना चाहिए।
4. चीनी और वेनिला के साथ जर्दी मारो।
5. गर्म दूध धीरे-धीरे परिणामी द्रव्यमान में डालें।
6. मध्यम आंच पर रखें और गाढ़ा होने तक चलाएं।
7. उसके बाद, द्रव्यमान को ठंडा किया जाना चाहिए।
8. फिर मक्खन डालकर अच्छी तरह फेंटें।
9. क्रीम को गाढ़ा करने के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
10. कुछ पफ पेस्ट्री केक बेक करें।
11. परिणामस्वरूप क्रीम के साथ प्रत्येक केक को चिकनाई करें।
12. उपर से मेवा छिड़कें।
13. बोन एपीटिट!

उपयोगी टिप्स

किसी भी व्यंजन को असाधारण रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको न केवल खाना पकाने की तकनीक, बल्कि कुछ तरकीबें भी जाननी होंगी। इस तथ्य के बावजूद कि पफ पेस्ट्री पकाना निर्माण के लिए काफी सरल है, यह कुछ बिंदुओं पर ध्यान देने योग्य है। आगे, हम आपको उनके बारे में बताएंगे:

• पफ पेस्ट्री को अच्छी तरह से गूंद लेना चाहिए ताकि गांठ न रहे।
• एक केक बनाने के लिए आवश्यक मात्रा में आटा लेने के लिए, आपको एक तेज चाकू का उपयोग करना चाहिए। किसी भी स्थिति में आटे को टुकड़ों में न तोड़ें, नहीं तो आप इसे बनाने की तकनीक का उल्लंघन करेंगे।
• यदि आप केक के भरने में दालचीनी, वैनिलिन या नींबू मिलाते हैं, तो यह एक अद्भुत स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा।
• पफ पेस्ट्री बनाते समय, सभी सामग्री को ठंडा होना चाहिए।
• परचर्मपत्र कागज को बेकिंग शीट पर रखना सबसे अच्छा है और उसके बाद ही तैयार होने वाली मिठाई को मोड़ो।

संक्षेप में

पफ पेस्ट्री केक की रेसिपी बहुत विविध हैं। हमने केवल सबसे लोकप्रिय लोगों को सूचीबद्ध किया है। आप अपने स्वयं के खाना पकाने के व्यंजनों के साथ भी आ सकते हैं जिन्हें आपका परिवार सराहेगा।