नुस्खा के अनुसार हैम और अनानास के साथ पिज्जा पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज हम अनानास और हैम से पिज्जा बना रहे हैं, जो एक क्लासिक रेसिपी है। अलग से, पिज्जा के लिए बेस बनाने की विधि के साथ-साथ टोमैटो सॉस पर भी विचार करें। अपनी खुद की रसोई में एक इतालवी माहौल बनाना आसान है!

आटा तैयार करना

स्वादिष्ट हवाईयन पिज़्ज़ा बनाने के लिए, आपको पिज़्ज़ेरिया की तरह पिज़्ज़ा का आटा ठीक से तैयार करना सीखना होगा। इसे तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• गेहूं का आटा - 0.5 किलो;
• साफ पानी - 1.5 कप;
• सूखा खमीर - 2 चम्मच;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक।

आटा बनाने की प्रक्रिया में औसतन 70 मिनट लगते हैं। चलिए शुरू करते हैं!

चरण 1. खमीर के साथ आटा मिलाएं, मिश्रण में जैतून का तेल मिलाएं। आटा गूंथ लें, यह काफी लोचदार होना चाहिए और आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए।

चरण 2. आटे को एक गहरे कंटेनर में डालें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। किसी गर्म स्थान पर उठने दें। औसतन, इस प्रक्रिया में 60 मिनट तक का समय लगता है।

चरण 3. हम आटा निकालते हैं और इसे तीन भागों में बांटते हैं। एक रोलिंग पिन के साथ रोल आउट करें जब तक कि आपको लगभग 30 सेमी के व्यास के साथ एक गोल आकार न मिल जाए।आधार तैयार है! इसके बाद, हैम और अनानास के साथ पिज़्ज़ा रेसिपी के अनुसार टमाटर सॉस तैयार करें।

टमाटर सॉस बनाना

आटा तैयार है. इसलिए, हम इस बिंदु को छोड़ देते हैं। हम पिज्जा टॉपिंग तैयार करने की प्रक्रिया पर सीधे विचार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• टमाटर सॉस - 2 टेबल स्पून। एल.;
• जैतून का तेल - आँख से;
• हैम - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 6 अंगूठियां;
• मोज़ेरेला - 200 ग्राम;
• तुलसी;
• परमेसन;
• टमाटर - 1 पीसी।

परमेसन और तुलसी वैकल्पिक हैं। मात्रा को "आंख से" चुना जाता है। सबसे पहले हम टोमैटो सॉस बनाते हैं.

चरण 1. टमाटर को छील कर बीज निकाल लें। टमाटर के गूदे से छिलका आसानी से हट जाए इसके लिए इसे उबलते पानी में उबालना चाहिए और ठंडे पानी से डालना चाहिए।

चरण 2. कंटेनर में टमाटर का गूदा, लहसुन लौंग, नमक और चाहें तो थोड़ा कसा हुआ जायफल डालें। एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। आप यहां तुलसी भी डाल सकते हैं।

चरण 3. प्यूरी को जैतून के तेल के साथ गरम एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें और उबाल लें। चटनी काफी गाढ़ी होनी चाहिए।

अनानास और हैम के साथ हवाई पिज्जा

अब हम आटे के अनुसार सामग्री डालने के लिए सीधे आगे बढ़ते हैं। सबसे पहले इसे पकी हुई टोमैटो सॉस से ग्रीस करें। हैम को छोटे स्लाइस में काटें, अनानास के छल्ले को 3 भागों में विभाजित करें। हम अनानस और हैम के स्लाइस को आटे के पूरे क्षेत्र में समान रूप से फैलाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि डिब्बाबंद पिज्जास्वाद के मामले में अनानस ताजा अनानस के विकल्प के स्वाद में किसी भी तरह से कम नहीं है।

पिज्जा पर जैतून का तेल छिड़कें। आप एक चुटकी अजवायन के साथ छिड़क सकते हैं। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और पिज्जा बेस छिड़कते हैं। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, पिज्जा को 20 मिनट के लिए रख दें। आटा अच्छी तरह ब्राउन होने पर हवाईयन हैम और पाइनएप्पल पिज्जा की रेसिपी तैयार है।

अनानास और चिकन के साथ पिज्जा

यदि आत्मा हैम की नहीं है, तो उसे चिकन से बदलना आसान है। आइए हवाईयन पिज्जा के इस संस्करण को बनाने की विधि देखें। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन जांघ - 3 टुकड़े;
• टमाटर सॉस - 1 कप;
• तुलसी - 3 शाखाएं;
• डिब्बाबंद अनानास - 7 स्लाइस;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मोज़ेरेला - 100 ग्राम;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• हरी प्याज और अजवायन वैकल्पिक।

शेफ केवल रेड मीट का उपयोग करने की सलाह देते हैं, यह काफी कोमल होता है और जल्दी पक जाता है। दूसरी ओर, सफेद मांस पिज्जा के लिए बहुत सूखा है। जांघों से त्वचा को हटा दें और चर्बी हटा दें। चिकन को 15 मिनट तक उबालें। फिर मांस को ठंडा करने की जरूरत है, हड्डियों और उपास्थि को हटा दिया जाता है, काट दिया जाता है।

आटा फैलाएं, टोमैटो सॉस से चिकना करें, विशेष रूप से किनारों पर ध्यान दें। मोत्ज़ारेला चीज़ को प्लेटों में काटा जाता है या मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। आटे पर पनीर फैलाएं। फिर 1-2 चुटकी अजवायन छिड़कें।

पनीर के ऊपर चिकन के टुकड़े फैलाएं। अगलाअनानास एक परत में जाते हैं, ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

परमेसन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पूरे पिज़्ज़ा पर अच्छी तरह छिड़कें। फिलिंग को अपनी हथेलियों से थोड़ा सा चपटा करें ताकि अनानास पिज्जा कम कुरकुरे हो जाएं।

अगला, विशेषज्ञ पिज्जा को 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखने की सलाह देते हैं। अनानास के साथ पिज्जा 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक किया जाता है। इस समय के दौरान, आटा बेक किया जाएगा, और मोज़ेरेला पिघल जाएगा। परमेसन बेक करेगा और एक अच्छे रंग के साथ एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्रदान करेगा।

हैम और अनानास के साथ पिज़्ज़ा की यह रेसिपी लगभग वैसी ही है जैसी आप किसी कैफ़े या ऑर्डर में आज़मा सकते हैं।

उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

अगर आप पिज्जा बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास खुद आटा पकाने का समय नहीं है, तो आप पफ पेस्ट्री का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो लगभग किसी भी किराने की दुकान में बिकती है। यह "मीठे" प्रकार के पिज़्ज़ा के लिए एकदम सही है।