"एलाहा" पियो। पुरानी परंपराओं का पुनरुद्धार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मई 2014 में, येलखा पेय कम-अल्कोहल उत्पादों के रूसी बाजार में दिखाई दिया, जिसमें कई किस्में हैं, जैसे कि मीड, राई, हॉप, क्रैनबेरी, नाशपाती और सेब।

यह क्या है?

डाहल की डिक्शनरी को खंगालने पर आप पा सकते हैं कि इलाहा का मतलब बीयर या मैश होता है। निर्माता अपने उत्पादों को एक प्राकृतिक किण्वित पेय के रूप में चित्रित करते हैं, एक लंबे इतिहास और गहरी परंपराओं के साथ, लेकिन नवीनतम तकनीक के साथ फिर से बनाया गया है।

निर्माण और रिलीज

एलाहा श्रृंखला के सभी पेय शराब के उपयोग के बिना प्राकृतिक कच्चे माल और शुद्ध झरने के पानी से बने होते हैं। यही कारण है कि उनकी रचना में प्रमुख तत्वों का हल्का स्वाद और नाजुक सुगंध है।

वर्तमान में इलाहा के उत्पाद तीन सौ तीस मिलीलीटर, पांच सौ मिलीलीटर और एक लीटर के एल्यूमीनियम और प्लास्टिक के डिब्बे में बेचे जाते हैं। यह ज्ञात है कि पेय को कांच के कंटेनरों में छोड़ने की योजना है। प्रत्येक प्रकार में अल्कोहल की मात्रा साढ़े चार प्रतिशत होती है।

क्रैनबेरी

जैसा कि ऊपर बताया गया है, कम-अल्कोहल पेय "एलाखा" की एक पूरी लाइन जारी की गई थी, जो पर्यावरण के अनुकूल की उपस्थिति से एकजुट हैंशुद्ध और प्राकृतिक उत्पाद। इससे आप व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ सकते हैं।

"एलाहा" क्रैनबेरी, जिसका मुख्य घटक किण्वित क्रैनबेरी जूस है, इसका ज्वलंत उदाहरण है। आखिरकार, बहुत से लोग जानते हैं कि क्रैनबेरी में उनकी समृद्ध विटामिन संरचना के कारण उपयोगी और यहां तक कि उपचार गुण भी होते हैं। बेरी में बहुत सारा विटामिन के और सी, साथ ही फोलिक एसिड, आयोडीन, लोहा, कैल्शियम और फास्फोरस होता है।

ड्रिंक में इस स्वस्थ बेरी की मौजूदगी से आप अद्वितीय स्वाद के साथ क्रैनबेरी की सुगंध का आनंद ले सकते हैं। ऐसा पेय गर्म मौसम (पूरी तरह से ताज़ा), और सर्दियों में (यह गर्म करने में मदद करेगा और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करेगा), और यह आपको खुश भी करेगा।

शहद

एलाहा मीड, जिसे पौष्टिक शहद के रूप में भी जाना जाता है, में एक सूक्ष्म मीठा अमृत स्वाद और एक हल्का शहद स्वाद होता है।

पेय की संरचना बहुत सरल है और इसमें शामिल हैं:

- शुद्ध पानी;

- प्राकृतिक शहद;

- केंद्रित क्वास पौधा, जिसमें राई का आटा और माल्ट, अनाज होता है;

- चीनी;

- खमीर।

यह प्रजाति हमारे क्षेत्र में सबसे प्राचीन और लोकप्रिय में से एक है, आज इसकी प्रासंगिकता नहीं खोती है। इसके अलावा, शहद पर आधारित "एलखा" पेय का घरेलू या यूरोपीय बाजार में कोई एनालॉग नहीं है।

अन्य लोकप्रिय शैलियाँ

1. "एलाखा" हॉपी, जिसकी तैयारी के लिए मुख्य सामग्री हॉप्स है। प्रौद्योगिकी की स्वाभाविकता और पर्यावरण मित्रता के कारणयह पेय न केवल ताज़ा और हॉपी है, बल्कि इसमें एक प्राकृतिक सुखद स्वाद भी है जिसे तीखा-कड़वा कहा जा सकता है।

2. नाशपाती - नाशपाती के रस के किण्वन के परिणामस्वरूप प्राप्त, इसका स्वाद नरम और हल्का होता है, यह पूरी तरह से अम्ल और मिठास को जोड़ती है, इस पूरे चित्र को पूरक करते हुए एक नाशपाती की सुखद सुगंध है।

3. पेय "एलखा" राई है, जिसका आधार राई है। ऐसे पेय का स्वाद अविस्मरणीय और मौलिक होता है।

4. सेब "एलाहा" (या सेब साइडर) सेब के रस पर आधारित एक ताज़ा कम अल्कोहल वाला पेय है। इस तरह के उत्पाद में अल्कोहल या बीयर नहीं होती है, इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। खुद को और घर पर तैयार करना आसान है।

बहुत से लोगों को यह विशेष इलाहा पेय बहुत पसंद आया, इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है। रचना जटिलता में भिन्न नहीं है: सेब केंद्रित रस, शुद्ध पानी, चीनी और खमीर। इसे खुद पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। उबलते पानी में सेब का रस डालें और, हिलाते हुए, पंद्रह मिनट तक पकाएँ, फिर चीनी डालें। परिणामी द्रव्यमान को 40 डिग्री तक ठंडा करने के बाद, खमीर जोड़ें और लगभग कुछ हफ़्ते के लिए एक और किण्वन प्रक्रिया के लिए एक कटोरे में डालें। भविष्य के एप्पल साइडर वाला कंटेनर गर्म स्थान पर होना चाहिए और उसमें पानी की सील होनी चाहिए। सामग्री को एक कंटेनर में किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है, अधिमानतः गहरे रंग के कांच या लकड़ी से बना होता है (यह एक बैरल, एक बड़ी बोतल या एक कैन हो सकता है)।

"एलाहा" पियो। समीक्षाएं

शराब पीने के शौकीनकम अल्कोहल सामग्री के साथ, साथ ही प्राकृतिक स्वस्थ उत्पादों के प्रेमी, विभिन्न प्रकार के उत्पादों की कोशिश करने के बाद, उन्हें संतुष्ट और असंतुष्ट में विभाजित किया गया, जो कि आश्चर्य की बात नहीं है।

इन दोनों को समझा जा सकता है, क्योंकि यह नशीला पेय प्राकृतिक किण्वन द्वारा बनाया जाता है और इसमें थोड़ी कड़वाहट होती है, जो हर किसी को पसंद नहीं होती है।

जहां तक गंध का सवाल है, शराब की अनुपस्थिति के कारण, यह तेज नहीं है, लेकिन मिठास और कसैले के सुखद स्पर्श के साथ हल्का है, जो इस प्रकार के अल्कोहल के घटक उत्पादों में निहित हैं।

उदाहरण के लिए, नाशपाती "एलाखा" में इस फल की एक अलग गंध होती है, लेकिन इसकी सुगंध के अलावा, आप हॉप्स की गंध भी पकड़ सकते हैं। हम राई "एलाखा" को भी नोट कर सकते हैं, जो एक समृद्ध केंद्रित गंध द्वारा प्रतिष्ठित है, जिसे केवल ऐसी सुगंध के प्रेमी ही सराहना कर सकते हैं।

साथ ही, कुछ उपभोक्ता कांच में मोटी उच्च झाग की कमी से हैरान हैं। कुछ के लिए, यह एक प्लस की तरह लगता है, लेकिन कोई इसे और देखना चाहेगा।

उपभोक्ताओं की राय विभाजित है, कुछ इस प्रकार के पेय को पसंद करते हैं, दूसरों को स्वाद, गंध और नशीला प्रभाव पसंद नहीं है।

लेकिन किसी भी मामले में, "इलाही" के उपरोक्त प्रकारों में से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

हम आपको सलाह देते हैं कि आप उन सभी को आजमाएं और अंत में अपनी स्थिति तय करें। आखिरकार, इस उत्पाद की लागत बहुत स्वीकार्य है और अन्य नशीले पेय के बीच में नहीं है।