"खराब" - अमेरिकी परंपराओं की बीयर, इसका इतिहास और विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

“बैड” एक बियर है जिसे आज दुनिया में सबसे लोकप्रिय कम अल्कोहल वाले पेय में से एक माना जाता है। यह एक वास्तविक अमेरिकी बियर के क्लासिक प्रतिनिधि के रूप में स्थित है। यहां तक कि इस पेय के वितरण के लिए एक सक्रिय विज्ञापन अभियान भी इस सरल तथ्य को स्पष्ट करता है। और "बैड" एक बीयर है जो 80 देशों में बेची जाती है। इसका नारा है "द किंग ऑफ बीयर", तो क्या यह सच में सच है?

ब्रांड की कहानी के बारे में

तो, "बडवाइज़र" (बडवाइज़र) और सीधे "बैड" जैसी बीयर है। इनमें से अंतिम के बारे में बात करना उचित है। ब्रांड के संस्थापक एक जर्मन कुलीन वर्ग के बेटे हैं - एडॉल्फ़स बुश। यह आदमी शराब बनाने और शराब बनाने के मामले में एक वास्तविक टाइकून था, इसलिए उसका बेटा बचपन से ही, इस क्षेत्र में शराब व्यवसाय के संगठन से संबंधित जानकारी को आत्मसात करने वाला कह सकता है। 1875 में, एडॉल्फ़स अमेरिका आया और वहां एक कंपनी की स्थापना की जो तथाकथित "बोहेमियन लेगर" का उत्पादन करती है, जिसे अमेरिकियों ने पहले ही 1876 में ताकत और मुख्य के साथ आजमाया था। यह बड था। बीयर किसी भी प्रकार की शराब की तरह नहीं थी जो उस समय इतनी लोकप्रिय थी।समय। और अमेरिका के लोगों को यह जरूर पसंद आया। तो बड बियर लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया।

प्रौद्योगिकी के बारे में

"बैड" एक बीयर है जो बहुत समय पहले दिखाई दी थी, और 130 से अधिक वर्षों की अवधि में, निर्माण तकनीक को लगभग पूर्णता में लाया गया है (स्वयं अमेरिकियों के अनुसार)। 1881 से, कृत्रिम शीतलन तकनीक को उत्पादन में पेश किया गया है, जिसने पेय के स्वाद में सुधार को तुरंत प्रभावित किया।

1919 में, कुछ ऐसा हुआ जिसने कई लोगों के हितों को प्रभावित किया, और विशेष रूप से, शराब का उत्पादन करने वाली कंपनियों - "सूखा कानून" पेश किया गया था। जब बिल पारित किया गया, तो निर्माता को एक बहुत ही लाभदायक और तार्किक समाधान मिला - उसने "खराब" गैर-अल्कोहल का उत्पादन शुरू किया। बियर का स्वाद काफी दिलचस्प था, लेकिन शराब से सारी शराब निकालने के लिए उत्पादकों और श्रमिकों को अच्छा काम करना पड़ा। तकनीक किण्वन प्रतिक्रिया दर को कम करने और साधारण बीयर से अल्कोहल को थर्मल (कभी-कभी झिल्ली) हटाने पर आधारित है। आज शराब पीने वाले बहुत कम हैं, लेकिन शराबबंदी के दौरान लोगों के पास कोई विकल्प नहीं था।

रचना

बीयर "बैड" वर्तमान में अमेरिका की 12 फैक्ट्रियों में बनाई जाती है। और ऐसे दर्जनों उद्यम पूरी दुनिया में फैले हुए हैं। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, वे स्थानीय उपभोक्ता के लिए काम करते हैं। अमेरिका से बीयर का निर्यात करना असुविधाजनक था, और इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ी, इसलिए अन्य देशों में कारखाने बनाने का निर्णय लेना पड़ा। रूसी मेंफेडरेशन बीयर "बैड" केवल पांच साल पहले दिखाई दी थी, लेकिन हमारे देश में पहले से ही सात कारखाने हैं।

रचना के बारे में क्या? बीयर "खराब" समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक हैं - और सभी प्राकृतिक, उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद के लिए धन्यवाद। बीयर में केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं। ये शुद्ध पानी, हॉप्स, जौ माल्ट और चावल हैं। एक किला वह है जिसे कई लोग आदर्श मानते हैं। बहुत मजबूत नहीं, लेकिन छोटा भी नहीं - 4.8%। सुनहरा मतलब, कोई कह सकता है। पेय के निर्माता स्वयं आश्वासन देते हैं कि विनिर्माण तकनीक में 240 चरण शामिल हैं। यह इतनी संपूर्णता और विशिष्टता के कारण है कि अच्छा स्वाद और उपयुक्त शक्ति प्राप्त करना संभव है।

सुविधाओं के बारे में

और निर्माण तकनीक वाकई खास है। यह ज्ञात नहीं है कि यह अन्य सभी कारखानों में मनाया जाता है, लेकिन अमेरिका में यह अनिवार्य है। स्टेज पर जब माल्ट बनाया जाता है, तो बीच की छीलन को रचना में जोड़ा जाता है। इस मूल और असामान्य घटक के कारण, यह अंतिम पेय के स्वाद को अधिक नरम और अधिक सुखद बना देता है। लेकिन इन सबके साथ ही बियर की कड़वाहट को छोड़ना संभव है, जो स्वाद में स्वाभाविकता और स्वाभाविकता जोड़ती है।

हर व्यक्ति इस बियर के स्वाद को अलग तरह से महसूस करता है - ऐसा है हमारी धारणा की शारीरिक विशिष्टता। हालांकि, बहुमत की औसत राय का पता लगाना संभव था। तो, वे कहते हैं कि स्वाद बहुत नरम, सुखद, यहां तक कि माना जाता है कि मीठा भी है। बाद का स्वाद काफी दिलचस्प और विशिष्ट है - मुंह में शराब का संकेत भी नहीं है, लेकिन एक भ्रम हैसूखापन इस बियर को आठ डिग्री तक ठंडा करके पीना सबसे अच्छा है। चखने के कारोबार के जानकारों और जानकारों का कहना है कि यह आदर्श तापमान है। और नाश्ते के रूप में, हैम्बर्गर की सिफारिश की जाती है (आखिरकार, यह अमेरिकी बीयर है) या नदी की सूखी मछली। और आप आनंद ले सकते हैं।