जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्ट्रॉबेरी एक उपयोगी बेरी है जिसमें ढेर सारे विटामिन होते हैं। लेकिन जब स्ट्रॉबेरी का मौसम खत्म हो जाए तो क्या करें? आखिरकार, आप पूरे मौसम में अपनी पसंदीदा विनम्रता के साथ घरवालों को खुश करना चाहते हैं। जिलेटिन के साथ कैनिंग बेरीज एक विकल्प हो सकता है। सही नुस्खा के साथ, स्ट्रॉबेरी में महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व नहीं खोएंगे और एक अनूठा स्वाद बना रहेगा।

जिलेटिन के साथ जैम

लेकिन यहां एक संरक्षण नुस्खा चुनने का मुश्किल काम आता है। जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम के विकल्प खोज प्रक्रियाओं को सुविधाजनक बना सकते हैं। जिलेटिन के साथ जाम मूल और तैयार करने में आसान है। पदार्थ के गुणों के लिए धन्यवाद, खाना पकाने की प्रक्रिया काफी कम हो जाती है, और घनत्व, जामुन का आकार और स्वाद उतना ही अच्छा रहता है। इस जैम के व्यापक उपयोग हैं: पकौड़ी के लिए भरना, घर के बने केक में जोड़ना, टोस्ट और बन्स का उपयोग करना।

जिलेटिन रेसिपी के साथ क्लासिक स्ट्रॉबेरी जैम

यह नुस्खा बहुत आसान है,खाना पकाने का कुल समय 15 घंटे है।

सामग्री:

• 700 जीआर चीनी (गन्ना इस्तेमाल किया जा सकता है);
• 1 किलोग्राम ताज़ी स्ट्रॉबेरी;
• 1 चम्मच वेनिला चीनी;
• 30 ग्राम जिलेटिन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक बड़े कटोरे में चीनी, जिलेटिन और वेनिला चीनी मिलाई जाती है।
2. जैम बनाने से पहले, पूरी बेरी को बहते पानी के नीचे प्रोसेस करें, पूंछ हटा दें और खराब फलों को हटा दें।
3. स्ट्रॉबेरी बनाने के लिए अधिक रस निकाल दें, उन्हें कई टुकड़ों में काट लें।
4. पहले से तैयार चीनी के साथ उत्पाद को छिड़कें और पांच घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
5. यदि जाम को तैयार करने के तुरंत बाद संरक्षित करने की आवश्यकता है, तो बेलने के लिए निष्फल जार पहले से तैयार कर लेना चाहिए।
6. स्ट्रॉबेरी उम्र बढ़ने के बाद, जामुन को आग पर रख दें और जलने से बचाने के लिए नियमित रूप से हिलाएं।
7. उबलने के बाद, लगभग सात मिनट और खड़े रहना आवश्यक है, और फिर स्ट्रॉबेरी जैम को गर्मी से हटा देना चाहिए और तुरंत जार में डालना चाहिए।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम

सर्दियों के लिए जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी पहले से कहीं ज्यादा होगी। आखिर हर गृहिणी सर्दी से पहले जैम तैयार करने में लगी हुई है.

स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले जरूरी है कि पके और रसीले स्ट्रॉबेरी को पहले से उठा लें, धोकर सावधानी से छाँट लें। बैंकों को भी पहले से तैयार रहना चाहिए।

समयखाना पकाने का समय - 15 घंटे।

तैयार मात्रा - 2 लीटर।

सामग्री:

• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• ताजा बेरी - 2 किलो;
• नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच;
• चीनी - 1.7 किग्रा.

तैयारी:

1. बेरी को टुकड़ों में काटकर सॉस पैन में रखें, चीनी से ढक दें और रात भर ठंडी जगह पर छोड़ दें ताकि स्ट्रॉबेरी अपना रस छोड़ दें।
2. जिलेटिन को गर्म पानी में सूजने तक भिगो दें।
3. सुबह, कैंडीड बेरीज को मैश करके आग लगा देना चाहिए।
4. जाम में उबाल आने दें और 7 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।
5. स्ट्रॉबेरी जैम को हिलाएं, ठंडा करें और सूजी हुई जिलेटिन और नींबू का रस डालें।
6. गर्मी पर लौटें और 10 मिनट तक पकाएं।
7. जिलेटिन के साथ तैयार स्ट्रॉबेरी जैम को ठंडा होने का इंतजार किए बिना जार में डालें।

जिलेटिन के साथ झटपट स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी

हर परिचारिका खाली समय होने का दावा नहीं कर सकती। जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम के अधिकांश व्यंजनों में बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। आधुनिक दुनिया में, जीवन इतनी ताकत के साथ पूरे जोरों पर है कि कभी-कभी घर के संरक्षण और खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। तो कम से कम प्रयास और समय के साथ जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं? आप एक त्वरित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। इसके पकाने का समय केवल तीन घंटे है।

उत्पाद सूची:

• 0.5 किलो चीनी;
• नींबू;
• 150ml स्ट्रॉबेरी जूस;
• 30 ग्राम जिलेटिन;
• 1 किलो ताजी पकी स्ट्रॉबेरी।

व्यावहारिक हिस्सा:

1. गर्म पानी के साथ जिलेटिन डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
2. शुद्ध स्ट्रॉबेरी को मैश करके चीनी से 30 मिनट के लिए ढक देना चाहिए।
3. नींबू से रस निचोड़ें, या रेडीमेड इस्तेमाल करें।
4. नींबू का रस, चीनी, जिलेटिन और स्ट्रॉबेरी का रस थोड़ा पानी में मिलाकर उबाल लें।
5. उबालने तक पकाएं, आंच से उतार लें।
6. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से हिलाएं।
7. परिणामस्वरूप चाशनी को कैंडीड स्ट्रॉबेरी में डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
8. चाशनी निथारने के बाद फिर से उबाल लें।
9. चरण निष्पादित करें: 4, 5, 6 दो बार और।
10. जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम को सुरक्षित रखें।

कैनिंग अब गृहिणियों और रसोइयों के लिए कोई समस्या नहीं है। जैम बनाने की रेसिपी के लिए धन्यवाद, आपकी पसंदीदा बेरी पूरे साल घरों को प्रसन्न करेगी और खाना पकाने और संरक्षण में परेशानी नहीं होगी।