एक पैन में ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका: नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर कोई एक पैन में ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका भून सकता है। यह सरल और झटपट बनने वाली डिश मेहमानों के लिए काफी संभव है। इस व्यंजन का लाभ यह है कि इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जाता है। लेख मूल नुस्खा, साथ ही एक पैन में ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका तलने के कई विकल्पों पर विचार करेगा।

अंडे की मूल रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

• आधा किलो चिकन पट्टिका;
• एक अंडा;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• काली मिर्च, नमक।

ब्रेडक्रंब में चिकन कैसे बनाएं:

1. फिलेट को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखाएं। मनमाना आकार और आकार के टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक तरफ क्लिंग फिल्म के माध्यम से हरा दें।
2. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, नमक डालें, कांटे से फेंटें।
3. पहले चिकन पट्टिका को अंडे में डुबोएं, फिर तुरंत ब्रेडक्रंब में रोल करेंब्रेडिंग।
4. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए तलें। एक तरफ से तलने में लगभग तीन से पांच मिनट का समय लगेगा. पकाने का समय टुकड़ों की मोटाई पर निर्भर करता है।

तैयार चिकन पट्टिका को पैन से ब्रेडक्रंब में निकालें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

एगलेस

आवश्यक उत्पाद:

• आधा किलो चिकन पट्टिका;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• आधा चम्मच नमक;
• वनस्पति तेल;
• ब्रेडक्रंब।

कैसे करें:

1. स्तन को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च चारों तरफ से डालें, हल्का सा फेंटें।
2. चिकन पट्टिका को ब्रेडक्रंब में रोल करें।
3. पैन में तेल गरम करें और उस पर मीट डाल दें।
4. तीन मिनट तक भूनें, फिर पलटें, ढक दें, आँच कम करें और आठ मिनट तक और पकाएँ।

पके हुए चिकन पट्टिका को पैन से ब्रेडक्रंब में एक पेपर टॉवल के साथ एक डिश में स्थानांतरित करें ताकि अतिरिक्त वसा को हटाया जा सके।

पनीर के साथ

पनीर ब्रेडिंग चिकन पट्टिका की सतह पर एक मजबूत परत बनाती है, जिससे मांस नरम और अधिक कोमल हो जाता है क्योंकि रस नहीं खोता है।

उत्पाद:

• आधा किलो चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम पनीर;
• दो अंडे;
• दो बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;
• नमक, काली मिर्च।

कैसे करें:

1. मांस को धोकर सुखा लें, हल्के से टुकड़ों में काट लेंहिट।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, ब्रेडक्रंब के साथ मिला लें।
3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, नमक, पिसी काली मिर्च डालें, कांटे से फेंटें।
4. अंडे में चिकन डुबोएं, फिर तुरंत ब्रेडक्रंब में रोल करें।
5. एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें कुक्कुट के टुकड़े डाल कर सुनहरा होने तक तल लें.

लहसुन और कॉर्न फ्लेक्स के साथ

ब्रेडक्रंब में इस तरह से फ्राई पैन में पका हुआ चिकन बहुत ही क्रिस्पी होता है.

उत्पाद:

• आधा किलो चिकन पट्टिका;
• लहसुन की तीन कलियां;
• एक अंडा;
• आधा कप कॉर्न फ्लेक्स;
• चम्मच लो-फैट खट्टा क्रीम;
• एक चम्मच नमक;
• अपनी पसंद का मसाला।

कैसे करें:

1. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर क्लिंग फिल्म में लपेटें और हरा दें।
2. लहसुन को प्रेस में डालकर मलाई मिला लें, चॉप्स को इस मिश्रण से चिकना कर लें और आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।
3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, कांटे से फुलाएं, नमक और अन्य मसाले डालें, फिर से मिलाएँ।
4. अंडे में चिकन के टुकड़े डुबोएं, फिर कॉर्न फ्लेक्स में रोल करें।
5. एक कड़ाही में पहले से गरम वनस्पति तेल में भूनें।

समापन में

ब्रेडिंग में कसा हुआ पनीर, तिल और पेपरिका मिला सकते हैं। पटाखों की जगह आप क्रश्ड चिप्स, ओटमील या कॉर्न फ्लेक्स ले सकते हैं। एक पैन में ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका के लिए सभी व्यंजन ओवन में पकाने के लिए उपयुक्त हैं।