2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कई लोग गलती से मानते हैं कि पकौड़ी को उबालकर ही बनाया जा सकता है। हालांकि, धीमी कुकर में बेक किया हुआ ऐसा व्यंजन कोई कम स्वादिष्ट नहीं है। दरअसल, इस मामले में, न केवल पानी और नमक, बल्कि कई अन्य विभिन्न सामग्रियों को भी भरवां अर्ध-तैयार उत्पादों में जोड़ा जा सकता है।
धीमी कुकर में पके हुए पकौड़े: बेस के लिए आवश्यक उत्पाद
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पके हुए पकौड़े चिकन अंडा - दो बड़े टुकड़े;
- पीने का पानी - एक सौ मिलीलीटर;
- टेबल नमक - एक चुटकी;
- गेहूं का आटा - 650 ग्राम।
आटा बनाने की प्रक्रिया
चिकन का अंडा, पीने का पानी और टेबल नमक एक बड़े कटोरे में डालें, कांटे से फेंटें और फिर उनमें गेहूं का आटा डालें। ऐसी डिश के लिए आटा जितना हो सके ठंडा होना चाहिए।
पके हुए पकौड़े: स्टफिंग के लिए आवश्यक सामग्री
- प्याज - तीन बड़े सिर;
- टेबल नमक - पांच ग्राम;
- सूअर का वसायुक्त गूदा - दो सौ ग्राम;
- दुबला वील पल्प - दो सौग्राम;
- पिसी काली मिर्च - कुछ चुटकी।
कीमा बनाया हुआ मांस पकाने की प्रक्रिया
प्याज के तीन बड़े सिरों को मीट ग्राइंडर के साथ अच्छी तरह से धोया और कटा हुआ सूअर का मांस और वील के साथ पारित किया जाना चाहिए। पिसी हुई काली मिर्च और नमक को कटी हुई सामग्री में मिलाना चाहिए, और फिर हाथ से चिकना होने तक मिलाना चाहिए।
पके हुए पकौड़े: अर्द्ध-तैयार उत्पाद बनाना
पका हुआ आटा पतला बेलना चाहिए, कांच के प्याले या क्रिस्टल ग्लास का उपयोग करके हलकों में काट लेना चाहिए। अगला, आधार के एक टुकड़े के बीच में, आपको एक अधूरा मिठाई चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालना होगा और आटे को उपयुक्त रूप में "सील" करना होगा।
पके हुए पकौड़े: पकवान के लिए आवश्यक सामग्री
- बल्ब के साथ लीक - दो टुकड़े;
- ताजा गाजर - दो छोटे टुकड़े;
- वनस्पति तेल - तीस मिलीलीटर;
- डच चीज़ - डेढ़ सौ ग्राम;
- वसा क्रीम - एक सौ मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम 20% - एक जार;
- आयोडाइज्ड नमक - एक दो चुटकी;
- ताजा साग - बड़ा गुच्छा।
पनीर के साथ पके हुए पकौड़े: धीमी कुकर में गर्मी उपचार
पकौड़ी को खाना पकाने के उपकरण में डालने से पहले, आप सब्जियों को वनस्पति तेल में हल्का भून लें। ऐसा करने के लिए दो गाजर और हरे प्याज को धो लें और फिर उन्हें चाकू से बारीक काट लें। इसके बाद, प्रसंस्कृत सब्जियों को धीमी कुकर में रखा जाना चाहिए, तेल, नमक के साथ अनुभवी और बेकिंग मोड में पंद्रह. के लिए छोड़ दिया जाना चाहिएमिनट।
गाजर और प्याज के सुनहरा क्रस्ट से ढक जाने के बाद, आपको अपने स्वयं के तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को उनमें मिलाना चाहिए। ताकि वे आपस में चिपक न जाएं, उन्हें सब्जियों और वनस्पति तेल के साथ जल्द से जल्द मिलाना चाहिए। अगला, आपको पकौड़ी में एक सौ मिलीलीटर भारी क्रीम और खट्टा क्रीम का एक जार जोड़ना होगा। फिर मिक्स्ड डिश को मोटे कद्दूकस किए हुए पनीर की मोटी परत से ढक देना चाहिए।
मल्टीकुकर को कसकर बंद किया जाना चाहिए और तीस मिनट के लिए बेकिंग मोड में डाल देना चाहिए।
पके हुए पकौड़े: मेज पर परोसने का अधिकार
प्याज तैयार होने के बाद, इसे प्लेट में रखना चाहिए, कटे हुए साग से सजाकर ताजा सलाद और मसालेदार केचप के साथ परोसा जाना चाहिए।
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