अंदर एक आश्चर्य के साथ केक: नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आश्चर्य के साथ एक मजेदार चॉकलेट पिनाटा केक हैलोवीन, जन्मदिन या यहां तक कि - मानो या न मानो - शादियों के लिए एकदम सही है। बच्चे (और वयस्क) इसे पसंद करेंगे, क्योंकि सुखद आश्चर्य किसे पसंद नहीं है?

आश्चर्य के साथ केक के कई रूप हैं - बहु-रंगीन केक, वेनिला, चॉकलेट के साथ, विभिन्न जटिल आकृतियों से सजाए गए, और इसी तरह आगे भी। लेकिन शुरुआती के लिए वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए कठिनाइयों का सामना करना या बड़ी संख्या में चरणों को पार करना हमेशा संभव नहीं होता है।

ध्यान देने वाली बात यह है कि हर केक की रेसिपी पिनाटा के लिए उपयुक्त नहीं होती - अगर क्रीम में बहुत अधिक नमी हो, तो अंदर छिपी मिठाई खट्टी हो सकती है। इसलिए, यदि आप नीचे दी गई रेसिपी के साथ प्रयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो मोटी क्रीम वाले बिस्किट केक चुनें और आप निश्चित रूप से गलत नहीं होंगे।

आश्चर्य के साथ केक के लिए नुस्खा, जिसे हमने आपको पेश करने का फैसला किया है, उतना जटिल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। यहां तक कि एक अनुभवहीन रसोइया भी इसकी तैयारी का सामना कर सकता है, और परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक समय केवल 1 घंटा 20 मिनट है।

बिस्किट

पिनाटा केक की रेसिपी के अनुसार अंदर से एक सरप्राइज के साथ, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 260 ग्राम मक्खन (अनसाल्टेड);
• 260 ग्राम चीनी;
• 5 अंडे;
• 260 ग्राम आटा;
• 2.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 8 कला। एल उबला हुआ पानी;
• 60 ग्राम कोको।

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। तेल से सना हुआ चर्मपत्र के साथ तेल या लाइन दो 20 सेमी गोल ब्रॉयलर।

मक्खन और चीनी को मिक्सर से हल्का और फूलने तक मिला लें।

धीरे-धीरे एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक अंडे को मिलाने के बाद मिश्रण को फेंटें।

छाने हुए आटे और बेकिंग पाउडर को एक अलग कटोरे में मिलाएं और पहले से तैयार द्रव्यमान में डालें। अच्छी तरह मिला लें।

अलग से कोको पाउडर और उबला हुआ पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। मिश्रण में डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।

इससे बने घोल को बराबर मात्रा में ब्रॉयलर में बांट लें।

केक को ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक केक के बीच में लकड़ी का टूथपिक न डाला जाए, तब तक वह साफ और सूखा न हो जाए। केक के लगभग तैयार होने तक ओवन को खोलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा यह "गिर" सकता है।

बेक करने के बाद केक को ठंडा होने के लिए रख दें और क्रीम बनाना शुरू करें।

बटरक्रीम

क्रीम के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 500 ग्राम आइसिंग शुगर;
• 75 ग्राम कोको;
• 300 ग्राम मक्खन (अनसाल्टेड);
• 2 बड़े चम्मच दूध।

आइसिंग शुगर, कोको पाउडर और मक्खन को फेंट लें। आप को आवश्यकता हो सकतीअगर क्रीम बहुत गाढ़ी और गाढ़ी है तो थोड़ा दूध, लेकिन इसे ज़्यादा न करें। याद रखें, अतिरिक्त नमी आश्चर्यजनक कैंडीज को नुकसान पहुंचाती है!

केक भरने के लिए भी, यानी खुद को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको लगभग 200 ग्राम चॉकलेट (एम एंड एम या अन्य ड्रेजेज) की आवश्यकता होगी।

एक आश्चर्य के साथ एक पिनाटा केक को अंदर से इकट्ठा करना

केक पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, प्रत्येक केक को दो भागों में काटकर चार गोल केक प्राप्त करें। दो केक के बीच से एक छोटा गोला सावधानी से काट लें। ये हमारे सरप्राइज केक के लिए बीच की परतें होंगी। काटने के लिए, आप चाकू या गोल कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं।

बेस को बोर्ड या केक स्टैंड पर रखें। कृपया ध्यान दें कि तैयार केक को स्थानांतरित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसलिए इसे उस स्टैंड पर इकट्ठा करें जिस पर आप इसे मेहमानों को परोसेंगे।

अपने केक की निचली परत पर क्रीम की एक पतली परत फैलाएं, दूसरे को ऊपर रखें और इसे भी क्रीम से ब्रश करें (बिना छेद को कवर किए), और फिर तीसरी परत। छेद को स्वयं चिकना न करें, शायद थोड़ी मात्रा में क्रीम और कैंडी को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें।

बीच में बने छेद को चॉकलेट से भरें। छेद का व्यास जितना बड़ा होगा, उसमें उतनी ही अधिक कैंडीज फिट होंगी।

केक के ऊपर क्रीम की एक पतली परत फैलाएं और केक के अंदर के आश्चर्य को छिपाने के लिए शेष केक को बिना छेद के कवर करें।

केक की सजावट

केक को बची हुई बटरक्रीम से ढक दें, दोनों के ऊपर औरकिनारे पर। क्रीम की जगह आप चॉकलेट आइसिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं।

इसे तैयार करने के लिए, 130 मिलीलीटर क्रीम में 200 ग्राम चॉकलेट डालें, बिना उबाले धीमी आंच पर पिघलाएं, फिर ठंडा करें, कई घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ दें, और फिर 50 ग्राम मक्खन के साथ फेंटें।

अंदर से सरप्राइज वाले केक को बहु-रंगीन क्रीम, चॉकलेट चिप्स या यहां तक कि कुछ चॉकलेट का उपयोग करके अपने विवेक से सजाया जा सकता है, जिन्हें हमने भरने के लिए इस्तेमाल किया था। यह सब आपकी कल्पना, कौशल और वरीयताओं पर निर्भर करता है!

तैयार केक को फ्रिज में रख दें, और कुछ घंटों के बाद यह मेहमानों को परोसने के लिए तैयार हो जाएगा।