अखरोट केक: नुस्खा, भरने के साथ कप केक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कभी-कभी आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट मान सकते हैं, जैसे स्वादिष्ट मूंगफली का मफिन बनाना। लेख में शाम की चाय पीने के लिए सुगंधित कपकेक, उपहार बनाने के लिए कुछ दिलचस्प और सरल व्यंजन हैं। एक अखरोट की सुगंध और विभिन्न एडिटिव्स की गंध एक अप्रतिरोध्य भूख का कारण बनेगी। यह कपकेक कैसे तैयार करें?

नट्स के साथ साधारण कपकेक

सबसे सरल रेसिपी से शुरू करते हैं, यह ओवन और मल्टीकुकर नट केक दोनों के लिए उपयुक्त है।

इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम आटा;
• 120 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 2 अंडे;
• 2 ग्राम वेनिला चीनी;
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर।

खाना पकाना

मक्खन को फ्रिज से बाहर निकाल कर एक घंटे के लिए टेबल पर नरम होने के लिए रख दें। कमरे के तापमान पर नरम मक्खन, मिक्सर का उपयोग करके चीनी के साथ फेंटें, उपयोग करेंतेज गति और सब कुछ हल्का और मलाईदार होने तक एक साथ गूंध लें।

मास को फेंटना बंद किए बिना, धीरे-धीरे अंडा डालें, कम से कम 3 मिनट के लिए अंडे के साथ द्रव्यमान को फेंटें। मैदा में बेकिंग पाउडर, वैनिला मिला कर मुख्य कन्टेनर में छान लीजिये, आटे को गूंथते हुए धीरे-धीरे मैदा डालिये.

अखरोट (आप किसी और का भी इस्तेमाल कर सकते हैं) सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और एक ब्लेंडर के साथ या मोर्टार का उपयोग करके हाथ से पीस लें। एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे मेवे डालें और आटे से एक साथ गूंध लें।

एक सुविधाजनक रूप लें और इसे मक्खन से चिकना करें, तल पर ढेर सारा आटा छिड़कें। आटा गूंथ कर पूरे प्याले में अच्छी तरह फैला लीजिये.

बेकिंग के लिए ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करना चाहिए। इस तापमान पर केक को 50 मिनट तक बेक करें। माचिस या टूथपिक से समय-समय पर तत्परता की जांच करें।

स्वादिष्ट, सुगंधित अखरोट केक, पाउडर चीनी के साथ छिड़के या आइसिंग से सजाएं और परोसें।

गाढ़े दूध के साथ कप केक

केक के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप इसमें नट्स के अलावा कुछ और मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, गाढ़ा दूध, यह केक को एक सुखद मलाईदार स्वाद देगा। आइए अधिक विस्तार से जानें कि ऐसा कपकेक कैसे बनाया जाता है और इसके लिए हमें क्या चाहिए:

कंडेंस्ड मिल्क के साथ नट केक के लिए आपको चाहिए:

• 1 कप मैदा;
• 1 कंडेंस्ड मिल्क का कैन;
• 1 कप अखरोट;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 100 मिली दूध;
• 4 अंडे;
• 50 ग्राम चीनी।

चलो इस स्वादिष्ट चाय को बनाना शुरू करते हैं।

खाना पकाना

अखरोट को साफ करके सुखा लें, इसे सूखे फ्राइंग पैन में अवश्य करें। केक को सजाने के लिए कुछ अलग रख दें, बाकी को छोटे टुकड़ों में काट लें।

4 अंडों को एक अलग गहरे कटोरे में डालें, उन्हें मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक विशेष झाग दिखाई न दे। यदि आप एक भुलक्कड़ अखरोट का मफिन चाहते हैं तो यह जरूरी है। उसी कटोरे में, गाढ़ा दूध, चीनी के 2/3 डिब्बे डालें। चीनी घुलने तक सभी को एक साथ फेंटें।

बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं और बल्क के साथ एक कटोरे में छान लें। आटे को अच्छी तरह गूंथते हुए धीरे-धीरे मैदा डालें। नट को द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। इन्हें डालें और मिलाएँ, पूरे आटे में समान रूप से बाँट लें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, तैयार पैन में घोल डालें और वॉलनट केक को 40 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर इसकी तैयारी की जांच करें।

भरना

भरना इस केक की मुख्य विशेषता है, इसकी बदौलत केक बहुत रसदार, मुलायम, कोमल और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित होता है। सबसे अधिक संभावना है, यह कपकेक आपका पसंदीदा बन जाएगा, इस शानदार फिलिंग के लिए धन्यवाद।

जब केक बेक हो रहा हो, एक सॉस पैन में कन्डेन्स्ड मिल्क और दूध मिलाएं, हिलाते हुए, इस फिलिंग को आग पर एक सजातीय स्थिरता में लाएं।

बिना केक को साँचे से निकाले, इसे भरकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, कई घंटों के लिए भिगोएँ और सूज जाएँ। डरो मत, केक नरम नहीं होगा, सही अनुपात के साथ यह घना रहेगा, लेकिन बहुत रसदार होगा।

बीकेक पर बचे हुए मेवे गार्निश के रूप में छिड़कें।

चॉकलेट नाशपाती कपकेक

यदि आप रसदार और सुगंधित कपकेक के प्रशंसक हैं, तो निम्न नुस्खा आपको पहले से कहीं अधिक सूट करेगा। यह एक चॉकलेट नाशपाती केक है। चॉकलेट की सुगंध अखरोट की गंध को पूरक करेगी, नाशपाती अपना रस छोड़ देगी, आटा को अविश्वसनीय स्वाद के साथ भिगो देगी। आइए देखें यह अखरोट केक रेसिपी।

इसकी तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• 1 बड़ा और रसदार नाशपाती;
• 120 ग्राम मूंगफली;
• 110 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम चीनी;
• 170 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 1 ग्राम वैनिलिन;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

अखरोट केक का फोटो कितना स्वादिष्ट लगता है, इसे कैसे पकाना है?

खाना पकाना

चलो एक नाशपाती के साथ केक पकाना शुरू करते हैं, इसे धोया जाना चाहिए, छीलकर, छीलकर और कोर को हटाकर, बड़े क्यूब्स में काट लें। चॉकलेट को बारीक काट कर अलग रख दें।

बादलों को क्रश करें, लेकिन पाउडर नहीं, नट के बड़े टुकड़े छोड़ दें ताकि यह केक में महसूस किया जा सके। मूंगफली मफिन के लिए मक्खन, बेशक, कमरे के तापमान पर होना चाहिए, इस बात का पहले से ध्यान रखें। मैदा को बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ मिलाएं, एक छलनी के माध्यम से छान लें और धीरे-धीरे मक्खन के साथ गूंध लें। अंडे और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रह जाए।

जब आटा चिकना हो जाए तो उसमें मेवे, चॉकलेट और नाशपाती डालें। सामग्री को फिर से हिलाएं। तंदूर160-170 डिग्री पर प्रीहीट करें, फॉर्म को तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के ताकि आटा जले नहीं और आसानी से निकल जाए। आटे को आकार में रखकर पूरी सतह पर चिकना कर लीजिए, इसे 45-55 मिनिट तक बेक कर लीजिए, आटा गूंथना न भूलें.

ठंडा होने के बाद ही केक को मोल्ड से निकालें, ताकि वह टूटे नहीं: यह इतना नरम, नाजुक होता है। काट कर परोसें।

यहां एक तस्वीर के साथ अखरोट केक के लिए ऐसे अद्भुत व्यंजन हैं, वे बहुत सुगंधित, रसदार हैं, बल्कि सबसे स्वादिष्ट चाय पीते हैं और अपने आप को एक अद्भुत मिठाई के लिए पेश करते हैं।

केक में अलग-अलग फिलिंग डालकर प्रयोग, आड़ू के साथ सूखे मेवे, जैम, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कपकेक प्राप्त होते हैं।