एक धीमी कुकर में ताजा जामुन के साथ पाई: व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ताजे जामुन के साथ पाई किसी भी पेटू को जीत सकती है। गर्मियों में उन्हें किसी भी सामग्री के साथ पकाया जा सकता है - रसभरी, हनीसकल, स्ट्रॉबेरी, करंट, ब्लूबेरी। यह मिठाई कुछ हद तक एक केले के चार्लोट की याद दिलाती है, लेकिन इसमें अधिक नाजुक और नम बनावट होती है। हम अपने लेख में इस लाजवाब व्यंजन की रेसिपी के बारे में बात करेंगे।

हनीसकल के साथ पाई। सामग्री

एक धीमी कुकर में ताजा जामुन के साथ पाई बनाने की विधि में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है:

• मक्खन (मार्जरीन) - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• वैनिलिन - 1 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 1.5 कप;
• हनीसकल (अन्य जामुन) - 1 कप।

एक बार जब आप उपरोक्त सभी सामग्री का स्टॉक कर लेते हैं, तो आप मिठाई बनाना शुरू कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

इस रेसिपी की मदद से आप ताज़ी बेरीज के साथ झटपट पाई बना सकते हैं।

1. सबसे पहले आपको मक्खन पिघलाना है। फिर आपको इसमें वनीला मिलाना है और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना है।उत्पाद.
2. उसके बाद, आपको मक्खन में बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाना है और आटा गूंधना है।
3. अगला, मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिये, आटे में आटा डालिये और ऊपर से जामुन छिड़क दीजिये.
4. अब केक को "बेकिंग" मोड पर लगभग 60 मिनट के लिए डिवाइस में बेक किया जाना चाहिए। कार्यक्रम के अंत के संकेत के बाद, एक टोकरी का उपयोग करके मिठाई को मल्टीकुकर से हटा दिया जाना चाहिए।

ताजा बेरीज के साथ पाई तैयार है! चाहें तो इसमें चीनी का पाउडर छिड़क कर इस तरह परोस सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त नुस्खा पैनासोनिक 18 मल्टीकुकर में 4.5 लीटर की कटोरी मात्रा और 670 वाट की शक्ति के साथ एक डिश बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बेकिंग मोड में डिवाइस का अधिकतम ऑपरेटिंग तापमान 180 डिग्री है। आपके उपकरण के अलग-अलग विनिर्देश हो सकते हैं और पकवान बनाते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

ताजे जामुन के साथ पफ पेस्ट्री पाई। सामग्री

स्लो कुकर के रूप में इतने सुविधाजनक और विश्वसनीय उपकरण में एक नाजुक मिठाई तैयार करना लगभग कुछ ही मिनटों में होता है। ऐसा करने के लिए आपको एक असली शेफ के कौशल की आवश्यकता नहीं है। कैसे, उदाहरण के लिए, ताजा जामुन के साथ एक परत केक बनाने के लिए? बहुत आसान! लेकिन पहले, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• ताजा फ्रोजन ब्लूबेरी - 7 बड़े चम्मच;
• चीनी - छह बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• तैयार खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम।

पाईताजा जामुन के साथ पफ पेस्ट्री से। पकाने की विधि

1. सबसे पहले, बेकिंग के लिए मल्टी कुकर का कटोरा तैयार करने की जरूरत है - वनस्पति तेल के साथ तल को चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।
2. फिर आपको आटे को डीफ्रॉस्ट करना है और इसे थोड़ा ऊपर उठने देना है। इसके बाद, इसमें से उपयुक्त व्यास का एक चक्र काट दिया जाना चाहिए।
3. इसके बाद, आटे को मल्टी कूकर के प्याले में डालिये और किनारे कर लीजिये.
4. अब आपको धुले हुए जामुन को चीनी के साथ मिलाना है और आटे से बने कंटेनर में स्थानांतरित करना है।
5. अगला, उपकरण को "बेकिंग" मोड पर सेट करें। इसे पकने में 60 मिनिट का समय लगेगा.
6. कार्यक्रम की समाप्ति के बाद सिग्नल लगता है, मिठाई को ठंडा होने दें, और फिर ध्यान से इसे डिवाइस से हटा दें।

एक धीमी कुकर में ताजा जामुन के साथ पाई पकाना एक खुशी है! लेकिन याद रखें कि आपके डिवाइस की शक्ति इस नुस्खा में बताई गई शक्ति से भिन्न हो सकती है। यहां मल्टीकुकर 180 डिग्री के तापमान पर "बेकिंग" मोड में काम करता है।

ताजे जामुन के साथ खमीर आटा पाई। सामग्री

ताजे जामुन वाले यीस्ट केक से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं है। इसे सुंदर और सुगंधित बनाने के लिए, आपको एक रहस्य जानने की जरूरत है। तथ्य यह है कि ताजा जामुन में एक बहुत ही नाजुक बनावट होती है, और सानते समय उन्हें कुचलने के लिए नहीं, आपको कुछ विशेष के साथ आने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, उन्हें विरल आटे में डुबोएं। यदि आप इस व्यंजन की रेसिपी में रुचि रखते हैं, तो निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

आटा गूंथने के लिए:

• ताजा खमीर – 100ग्राम;
• दूध या पानी - आधा गिलास;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन (मार्जरीन) - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - कप;
• आटा - 4 कप;
• नमक - आधा चम्मच।

भरने के लिए:

• आलू का स्टार्च - स्वाद के लिए;
• वन बेरी (करंट, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, करंट) - 1 कप।

ताजे जामुन के साथ खमीर आटा पाई। पकाने की विधि

1. सबसे पहले आपको आटा गूंथने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, खमीर को एक सजातीय स्थिरता के लिए दो बड़े चम्मच चीनी के साथ पीसना चाहिए और मिश्रण में आधा गिलास गर्म पानी डालना चाहिए। अगला, द्रव्यमान को फिर से अच्छी तरह से मिश्रित करने की आवश्यकता है, इसमें एक गिलास आटा डालें और एक आटा गूंथ लें। फिर इसे 15-20 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख देना चाहिए।
2. अगला, बची हुई चीनी को अंडे के साथ फेंटना चाहिए, और मक्खन को पिघलाना चाहिए। उसके बाद, आटे में फेंटा हुआ मिश्रण और तेल डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लेना चाहिए। फिर आपको धीरे-धीरे आटे को परिणामस्वरूप मिश्रण में मिलाने की जरूरत है, लगातार आटे की स्थिरता की निगरानी करना - यह नरम रहना चाहिए, लेकिन आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। सानने के अंत में उत्पाद में सूरजमुखी का तेल डालना चाहिए।
3. अब अच्छी तरह से गूंथे हुए आटे को साफ किचन टॉवल से ढककर और 15 मिनट के लिए गर्म रखना चाहिए।
4. अगला, आपको मल्टी-कुकर के कटोरे की सतह पर तेल लगाने की जरूरत है, आटे को चम्मच और हाथों से उसमें डालें, सूरजमुखी के तेल से चिकना करें,इसे सांचे के तल पर एक पतली परत में समान रूप से फैलाएं।
5. उसके बाद आटे को स्टार्च से छिड़कें और उस पर अलग-अलग जामुन डालें। द्रव्यमान के ऊपर, आपको फिर से स्टार्च लगाने और शेष आटे की एक परत के साथ कवर करने की आवश्यकता है।
6. अब आपको मल्टी-कुकर को बंद करके "बेकिंग" मोड पर सेट करना होगा। मिठाई तैयार करने का समय एक घंटा है।
7. इसके बाद इसे ठंडा होने दें, ऊपर से ताज़ी जामुन से सजाएँ, पाउडर चीनी छिड़कें और परोसें।

खट्टा और ताजा जामुन के साथ पाई

खाना पकाने का एक और विकल्प। यह दिलचस्प है कि इसमें जामुन गर्मी उपचार के अधीन नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि वे अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं।

आटा के लिए सामग्री:

• मक्खन - 150 ग्राम:
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• चीनी - आधा कप;
• सोडा - आधा चम्मच;
• आटा - 2 कप।

क्रीम सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चीनी 1/3 कप;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

भरने के लिए सामग्री:

• ताजा या फ्रोजन बेरीज - 2 कप;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

ताजा बेरीज के पाई बिना हीट ट्रीटमेंट के कैसे तैयार किए जाते हैं? हम आपको प्रसिद्ध केक "टोकरी" का एक प्रकार का संस्करण प्रदान करते हैं। केवल इस बार मिठाई एक पाई के आकार तक फैल जाएगी।

1. सबसे पहले आपको मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, सोडा और आटे से नरम आटा गूंथने की जरूरत है।
2. फिरआपको जामुन को चीनी के साथ मिलाने की जरूरत है। परिणामी रस निकल जाना चाहिए।
3. अगला, आपको मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना करना होगा और उसमें आटे को सावधानी से वितरित करना होगा, इसे किनारों के साथ एक गहरे कंटेनर का आकार देना होगा।
4. उसके बाद, आपको केक को "बेकिंग" मोड में बेक करना होगा। खाना पकाने का समय चालीस मिनट है। हम आपको याद दिलाते हैं कि यह आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे डिवाइस की क्षमताओं पर निर्भर करता है।
5. अब आपको खट्टा क्रीम चीनी और वेनिला के साथ चाबुक करने की जरूरत है।
6. अगला, कूल्ड केक को मल्टीक्यूकर से हटा दें, स्टार्च के साथ छिड़कें, जामुन से भरें और ऊपर से क्रीम डालें।
7. फिर मिठाई को रात भर फ्रिज में रखना चाहिए। सुबह तक, खट्टा क्रीम एक हल्के सूफले में बदल जाना चाहिए।
8. केक तैयार है! परोसने से पहले इसे ताज़ी बेरीज या व्हाइट चॉकलेट चिप्स से सजाया जा सकता है।

इस प्रकार, ताजे जामुन के साथ सबसे नाजुक पाई तैयार की जाती हैं। उन्हें तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, और परिणाम आपके परिवार और दोस्तों के लिए बहुत खुशी ला सकता है। उपरोक्त व्यंजनों का प्रयोग करें और अपने भोजन का आनंद लें!