आइए गिनें कि चिकन ब्रेस्ट में कितनी कैलोरी होती है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन किसे पसंद नहीं होता: तली हुई, भूनी हुई, स्टीम्ड, सब्जियों के साथ बेक की हुई! इन व्यंजनों की सूची से, आप में से कई शायद पहले से ही लार टपका रहे हैं। लेकिन चिकन मीट के सच्चे पारखी जानते हैं कि चिकन में सबसे स्वादिष्ट चीज ब्रेस्ट होती है। यह कोई संयोग नहीं है कि यह निविदा, पूरी तरह से गैर-चिकना सफेद मांस कई आहार व्यंजनों और आहारों का आधार है जो आपको एक सुंदर आकृति प्राप्त करने और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। हम अपने वचन पर ऐसे वादों पर विश्वास करते हैं, और हम में से कुछ लोग सोचते हैं - लेकिन वास्तव में, चिकन ब्रेस्ट में कितनी कैलोरी होती है? और एक सच्चा आहार भोजन बनने के लिए इसे कैसे पकाना पड़ता है?

ताजे चिकन ब्रेस्ट में कितनी कैलोरी होती है

तो, आइए इस ऑफल की कैलोरी सामग्री की गणना और निर्धारण करें। 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (बिना त्वचा) में कार्बोहाइड्रेट - 0.02 ग्राम, प्रोटीन - 21.8 ग्राम, वसा - 3.2 ग्राम होता है। इन मापदंडों को जानकर, हम इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री निर्धारित कर सकते हैं। के लिएयह वसा की मात्रा को 9 से गुणा करने के लिए पर्याप्त है (अर्थात एक ग्राम वसा में कितनी कैलोरी होती है), और प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट 4 किलो कैलोरी। आवश्यक गणना करने के बाद, हमें निम्नलिखित मिलते हैं: वसा 28.8 किलो कैलोरी, और प्रोटीन - 87.2 किलो कैलोरी। अब हम इस सवाल का जवाब देने के लिए तैयार हैं कि चिकन ब्रेस्ट में कितनी कैलोरी होती है। वसा और प्रोटीन से कैलोरी की संख्या को जोड़ना (हम कार्बोहाइड्रेट को ध्यान में नहीं रखते हैं, क्योंकि उनमें से बहुत कम हैं), और हम चिकन स्तन पट्टिका में प्राप्त करते हैं जिसमें कोई गर्मी उपचार नहीं हुआ है और इसमें अतिरिक्त योजक नहीं हैं वसा, लवण, मसाला, तेल के रूप में, लगभग 116 किलो कैलोरी। इसलिए निष्कर्ष - यह वास्तव में कम कैलोरी वाला, आहार उत्पाद है, वजन घटाने के लिए आहार में इसका उपयोग करने के लिए एकदम सही है!

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट पॉकेट

आपको क्या लगता है, चिकन ब्रेस्ट से कौन से लो-कैलोरी व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं? सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह है इस उत्पाद को भाप देना। डबल बॉयलर में चिकन ब्रेस्ट तैयार करना बहुत आसान है। यह केफिर, सुगंधित जड़ी बूटियों और नमक से बने सॉस में इसे पूर्व-भिगोने के लिए पर्याप्त है। इसमें एक घंटे तक रहने के बाद, मांस कोमल और नरम हो जाएगा। अब आपको स्तनों को इधर-उधर बहने देना है (उन्हें वायर रैक पर रखें)। इस बीच, आलू, शिमला मिर्च, टमाटर को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को नमक करें, उनमें क्रीम डालें (आप कर सकते हैं, लेकिन अवांछनीय मेयोनेज़)। स्तनों में कटौती करें ताकि आपको "जेब" मिलें जो आप सब्जियों से भरते हैं। इस सारे चमत्कार को एक कंटेनर में रख देंडबल बॉयलर और पूरी तरह से पकने तक (25-30 मिनट) पकाएं। और एक और टिप: जो चाहते हैं कि सब्जियों और चिकन ब्रेस्ट का सारा रस लीक न हो, वे प्रत्येक ब्रेस्ट को पन्नी में लपेट कर उसमें पका सकते हैं। केवल इस मामले में, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि खाना पकाने का समय 10-15 मिनट बढ़ जाएगा।

उन लोगों के लिए जो सब्जियों के साथ उबले हुए चिकन ब्रेस्ट में कितनी कैलोरी में रुचि रखते हैं, मान लें कि कैलोरी सामग्री लगभग न्यूनतम है और तैयार पकवान के प्रति सौ ग्राम 164 किलो कैलोरी के बराबर है।

बेक्ड परमेसन चिकन ब्रेस्ट

चिकन परमेसन एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है। एक असली परमेसन बेक्ड चिकन ब्रेस्ट प्राप्त करने के लिए, आपको दो कंटेनरों में सूखी और "गीली" सामग्री को अलग-अलग मिलाना होगा। एक कटोरी में, डिजॉन सरसों, सेब का रस, 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग और दो बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। मिश्रण पेनकेक्स के लिए आटे की तरह बाहर आना चाहिए। हम विशेष रूप से सरसों और रस की मात्रा का संकेत नहीं देते हैं, क्योंकि यहाँ यह स्वाद का मामला है। चिकन ब्रेस्ट को इस सॉस में 30 मिनट के लिए भिगो दें। इस बीच, एक अन्य कटोरे में, लगभग एक सौ ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, 50 ग्राम कुचले हुए बादाम, नमक, काली मिर्च, तुलसी और ताजी सफेद ब्रेड को टुकड़ों में मिलाएं। इसके अलावा, सब कुछ सरल है: मैरीनेट किए हुए स्तनों को सूखी सामग्री के मिश्रण में डुबोएं, उन्हें पन्नी में लपेटें और आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें।

इस रेसिपी को पूरी तरह से आहार कहना मुश्किल है, लेकिन फिर भी, अगर हम यह गणना करने की कोशिश करें कि परमेसन चिकन ब्रेस्ट में कितनी कैलोरी है, तोहमें लगभग 185 - 220 किलो कैलोरी की सीमा में एक आंकड़ा मिलता है। हम अधिक सटीक रूप से निर्दिष्ट क्यों नहीं करते? क्योंकि इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री काफी हद तक इस बात पर निर्भर करेगी कि आपने इसे तैयार करने के लिए कितने तेल, नट्स और ब्रेड का इस्तेमाल किया है।

ये स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ सफेद मांस चिकन व्यंजन हैं जिन्हें आप परहेज़ के कठिन समय में शामिल कर सकते हैं!