डिब्बाबंद सौरी: प्रसिद्ध समुद्री भोजन के लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

डिब्बाबंद पैसिफिक सॉरी हमेशा रूसी उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय रही है। प्रस्तुत लेख में इस उत्पाद के लाभ और हानि के बारे में विस्तार से चर्चा की जाएगी।

बहुमुखी और उपयोगी उत्पाद

निश्चित रूप से कम ही लोग जानते हैं कि डिब्बाबंद रूप में भी सूर्य मानव शरीर में अमीनो एसिड की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम है। दरअसल, किसी विशेष मछली उत्पाद को चुनते समय, लोग मुख्य रूप से अपनी स्वाद वरीयताओं पर भरोसा करते हैं। इसके अलावा, उपभोक्ता वरीयताओं में एक महत्वपूर्ण कारक एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति है। डिब्बाबंद मछली में बड़े टुकड़े होते हैं, जिनसे ठंडे ऐपेटाइज़र, सूप जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं, और जिन्हें स्वतंत्र व्यंजनों के अतिरिक्त परोसा जा सकता है। इन सभी कारकों ने सरी (डिब्बाबंद भोजन) जैसे उत्पाद की लोकप्रियता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। मछली के लाभ और हानि, साथ ही साथ इसकी कैलोरी सामग्री, नीचे दी जाएगी।

हृदय रोग की रोकथाम

ऐसे लोकप्रिय उत्पाद को वैज्ञानिकों ने भी नज़रअंदाज़ नहीं किया। इसलिए, शोधकर्ताओं ने उत्पाद की संरचना, साथ ही प्रभाव का अध्ययन करना शुरू कियाकुछ महत्वपूर्ण मानव अंगों पर सूर्या का सेवन। यह पता चला कि कच्ची मछली में निहित सभी उपयोगी विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स डिब्बाबंद सौरी में संरक्षित हैं। रूसी विज्ञान अकादमी की साइबेरियाई शाखा के बायोफिज़िक्स संस्थान के वैज्ञानिकों द्वारा उत्पाद के लाभ और हानि का अध्ययन किया गया था। यह पता चला है कि डिब्बाबंद साउरी के नियमित सेवन से हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है। रोग को रोकने के लिए, वैज्ञानिक प्रस्तुत उत्पाद को जितनी बार संभव हो खाने की सलाह देते हैं।

डिब्बाबंद खाना क्यों?

यह पता चला है कि कच्ची मछली कम स्वस्थ होती है, क्योंकि इसमें काफी मात्रा में पानी होता है। चूँकि हम में से कोई भी सामान्य परिस्थितियों में होने के कारण, कच्ची सौरी का उपयोग करने की हिम्मत नहीं करेगा, हम इसे गर्मी उपचार का उपयोग करके पकाते हैं: तलना, उबालना, भाप लेना और सेंकना। हालाँकि, आंतरिक तंतुओं में निहित पानी बहता है, लेकिन सिर्फ उसी तरह नहीं, बल्कि अपने साथ शेर के विटामिन और ट्रेस तत्वों का हिस्सा ले जाता है। इसके अलावा, शॉर्ट-चेन एसिड उत्पाद से पूरी तरह से गायब हो जाते हैं। लेकिन सिरका-तेल भरने से न केवल उत्पाद में सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित किया जा सकता है, बल्कि पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के अनुपात में भी वृद्धि हो सकती है।

सायरा: उत्पाद के लाभ और हानि। दैनिक सेवन क्या होना चाहिए?

और फिर, वैज्ञानिकों की ओर रुख करते हैं। दरअसल, अपने बड़े पैमाने के अध्ययनों में, उन्होंने गणना की कि हृदय रोग के जोखिम को कम करने के साथ-साथ मस्तिष्क की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करने के लिए रोजाना कितना डिब्बाबंद साउरी खाना चाहिए।

यह पता चला है कि हृदय, रक्त वाहिकाओं और को पोषण देने के लिएमानव मस्तिष्क के आंतरिक विभाजन के लिए प्रतिदिन केवल 40 ग्राम डिब्बाबंद भोजन को अवशोषित करना आवश्यक है। वैसे, मछली की अन्य किस्मों में महत्वपूर्ण अमीनो एसिड और संतृप्त वसा की मात्रा काफी कम होती है।

एक अच्छा उत्पाद कैसे नुकसान पहुंचा सकता है?

अब हम साउरी जैसे समुद्री भोजन के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। मछली के लाभ और हानि का अध्ययन प्रमुख रूसी बायोफिजिसिस्ट द्वारा किया गया था और इस प्रकाशन की सामग्री में प्रस्तुत किया गया था। हालांकि, अगर इस बिंदु तक हमने मुख्य रूप से सूर्य के लाभकारी प्रभाव पर विचार किया है, लेकिन नकारात्मक गुणों की तलाश में शिकायत करने के लिए कुछ भी नहीं मिला है। बेशक, एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए डिब्बाबंद साउरी से केवल एक ही नुकसान हो सकता है: दुर्व्यवहार। मछली की यह किस्म उपयोगी पदार्थों से भरी हुई है, इसलिए किसी भी स्थिति में आपको इसे डिब्बे में अवशोषित नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, हमने अभी तक प्रस्तुत उत्पाद की कैलोरी सामग्री पर विचार नहीं किया है।

डिब्बाबंद सौरी: कैलोरी। उत्पाद के उपयोगी गुण, लाभ और हानि

अब आइए मछली की वसा सामग्री के आधार पर प्रस्तुत विभिन्न प्रकार की मछलियों पर करीब से नज़र डालें। तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री भिन्न होती है। और अगर युवा मध्यम आकार के व्यक्तियों से बने डिब्बाबंद भोजन का पोषण मूल्य 143 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, तो मछली के बड़े और मोटे टुकड़ों के लिए, कैलोरी की मात्रा 262 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है। इसे देखते हुए, पोषण विशेषज्ञ अग्न्याशय और यकृत के सामान्य कामकाज में विचलन वाले लोगों के लिए उत्पाद के उपयोग के खिलाफ चेतावनी देते हैं। साथ ही कुछ लोगों को हर तरह के सीफूड से एलर्जी हो सकती है, ये भी हैआपके आहार में इस उपयोगी किस्म की मछली के उपयोग के लिए एक contraindication हो सकता है। यही सब चेतावनियाँ हैं।

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सामान्य तौर पर, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की सामग्री के मामले में सूर्य किसी भी तरह से मछली की अन्य किस्मों से कमतर नहीं है। विटामिन ए, बी और डी की समृद्ध सामग्री, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और आयरन - ये सभी ट्रेस तत्व गठिया, ऑस्टियोपोरोसिस और क्षय की रोकथाम में योगदान करते हैं। हम पहले ही हृदय, रक्त वाहिकाओं और मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभावों के बारे में बात कर चुके हैं। इसके अलावा, डॉक्टर मधुमेह और थायरॉयड रोगों के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार के लिए सौरी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

निष्कर्ष

आज के प्रकाशन की नायिका डिब्बाबंद साउरी थी। इस समुद्री भोजन को खाने के फायदे और नुकसान स्पष्ट हैं। यदि कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तो हर कोई उचित सीमा के भीतर प्रतिदिन मछली खा सकता है।