2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
छह सदियों पहले, 1454 में, छोटे चेक शहर राकोवनिक में, सबसे बड़े ब्रुअरीज एक उद्यम में एकजुट हुए और सेर्नोवर प्लांट का निर्माण किया, जिसने एक लंबे और अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प इतिहास की शुरुआत को चिह्नित किया। उसी नाम की कंपनी, जिसके उत्पाद अभी भी पूरे यूरोप और रूस में बहुत मांग में हैं।
सेर्नोवर का अनूठा इतिहास
चेक गणराज्य में हमेशा बड़ी संख्या में ब्रुअरीज रहे हैं। उनमें से कई को नुकसान उठाना पड़ा और बंद हो गया, और केवल सेर्नोवर इतनी बड़ी मात्रा में सफलतापूर्वक अस्तित्व में रहने में सक्षम था। लेकिन चेक गणराज्य लगभग यूरोप का केंद्र है। देश अलग-अलग समय से गुजरा और कई युद्धों के लिए एक युद्धक्षेत्र था, जिसमें सबसे खूनी युद्ध शामिल थे: प्रथम और द्वितीय विश्व युद्ध के लिए। और इसके बावजूद, राकोवनिक में संयंत्र ने चेर्नोवर बियर का उत्पादन जारी रखा।
वैसे, एक दिलचस्प तथ्य। देश के अंदर, चेर्नोवर बियर खरीदना लगभग असंभव है, क्योंकि सभी निर्मित उत्पाद निर्यात किए जाते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि कंपनी विभिन्न किस्मों के पेय का उत्पादन करती है, दो प्रकार की बीयर सबसे लोकप्रिय हैं: स्वेतल - हल्का और सेर्न - गहरा।
सेर्नोवर स्वेतल
फर्स्ट वैरिएटल एक क्लासिक पेल लेगर-स्टाइल बीयर है जो हल्के स्वाद के साथ सुनहरे रंग की होती है जिसमें माल्ट और हॉप्स का संकेत होता है। इसमें अल्कोहल का प्रतिशत 4.9 है। हालांकि, कुछ स्वादों के अनुसार, स्वेतल बहुत अधिक cloying देता है। और यह, ज़ाहिर है, उज्ज्वल शिविर में मौजूद नहीं होना चाहिए। हालांकि इस तरह के दावे दुर्लभ हैं और सामान्य तौर पर बीयर को काफी उच्च रेटिंग मिलती है।
सेर्नोवर सेर्न
लेकिन Cerne पहले से ही एक क्लासिक डार्क लेगर है। यह एक बहुत ही समृद्ध स्वाद है, जो कारमेल और भुना हुआ माल्ट के संकेतों से पूरित है। इसमें एक मोटा झाग होता है जो लोकप्रिय रूसी बीयर ब्रांडों की तुलना में लंबे समय तक रहता है। टेस्टर्स नोट करते हैं कि बियर काफी सघन है (रचना के अनुसार, इसका घनत्व 11.5% है) और इसका स्वाद वैसा ही है जैसा एक डार्क चेक लेगर में होना चाहिए।
सामान्य तौर पर, चेक बियर, जिसे लंबे समय से जाना जाता है, को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। और यह अच्छी तरह से योग्य है। पारंपरिक ब्रूइंग तकनीकों का उपयोग करके छोटे ब्रुअरीज में उत्पादों का उत्पादन किया जाता है। यह वही है जो चेक बियर को अपने मूल स्वाद और सुगंध को बनाए रखने की अनुमति देता है।
इसी तरह, चेर्नोवर बियर। इसे औद्योगिक पैमाने पर नहीं बनाया जाता है और कई सदियों पहले की तरह ही लगभग उसी स्थिरता और नुस्खा को बरकरार रखता है।
और ठीक इसी वजह से बहुत से लोग चेर्नोवर बियर पसंद करते हैं। खरीदारों से प्रतिक्रिया ज्यादातर सकारात्मक है। और यह बहुत कुछ कहता हैबियर की गुणवत्ता और स्वाद।
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