2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
नशीले पेय के असली पारखी शायद अपनी आँखें बंद करके यह निर्धारित कर सकेंगे कि वे वर्तमान में किस प्रकार का सेवन कर रहे हैं। लेकिन कम डिमांडिंग लवर्स के लिए हम आपको लाइव बीयर के बारे में बताना चाहेंगे। यह क्या है और इसकी विशेषता क्या है?
खाना पकाने की तकनीक
यदि आप किसी भी खाने-पीने का अधिक विस्तार से अध्ययन करते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि उसके प्रकार और किस्मों के बीच मूलभूत अंतर उनकी तैयारी की तकनीक में होगा। बीयर कोई अपवाद नहीं था। तो, इस किस्म का दूसरा नाम अनपश्चुराइज़्ड है।
यह पता चला है कि यह क्या है - लाइव बियर के सवाल का जवाब देने के लिए, आपको यह समझने की जरूरत है कि पाश्चराइजेशन प्रक्रिया क्या है। खाना पकाने के इस चरण को उच्च तापमान पर गर्म करना कहा जा सकता है। पेय को कंटेनरों में डालने से पहले, निर्माता इसे 61-66 डिग्री सेल्सियस पर लाता है। यह शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है। आखिरकार, एक उत्पाद जिसमें किण्वन प्रक्रिया जारी रहती है, केवल कुछ दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। अधिक सटीक होने के लिए, लाइव बियर का शेल्फ जीवन केवल 3-4 दिन है। जबकिपाश्चुरीकृत की गई कोई भी किस्में लगभग एक महीने तक आपको उनकी ताजगी से प्रसन्न करेंगी।
यह स्पष्ट हो जाता है कि आकर्षक नाम "लाइव बियर" इस तथ्य के कारण है कि आपके द्वारा इसे खरीदने के बाद भी इसमें खमीर किण्वन प्रक्रिया जारी रहती है।
मुख्य अंतर
बीयर प्रेमियों के अनुसार, पाश्चुरीकृत और जीवित बियर के बीच का अंतर बस आश्चर्यजनक है। उनकी टिप्पणियों के आधार पर, हम यह पता लगाएंगे कि यह अंतर क्या है।
- जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, लाइव बियर और पाश्चुरीकृत बियर की शेल्फ लाइफ में बड़ा अंतर होता है। और यहाँ अंतर काफी प्रभावशाली है। सहमत हूँ, कुछ दिन और एक पूरा महीना पूरी तरह से अतुलनीय समय है।
- अगर हम उपस्थिति के बारे में बात करते हैं, तो लाइव बियर को बादल कहा जा सकता है और इसमें ध्यान देने योग्य तलछट होती है। सभी इस तथ्य के कारण कि उच्च तापमान के प्रभाव में यह बहुत ही अवक्षेप गायब हो जाता है। यह वही है जो पास्चुरीकृत बियर को अधिक पारदर्शी बनाता है।
- अनपास्चराइज्ड बियर का स्वाद भी अधिक होता है। कौन सा बियर के प्रकार पर निर्भर करता है। यह कड़वाहट, खट्टापन या सुखद कसैलापन हो सकता है। इसी गुण के कारण अधिकांश पारखी इस प्रकार का पेय चुनते हैं।
- और अंत में, सबसे अप्रत्याशित और सुखद अंतर विटामिन की उपस्थिति है। यह जीवित बियर है जिसमें इसकी संरचना वाले पदार्थ होते हैं जो संवहनी रोग के जोखिम को कम करते हैं और गुर्दे की पथरी की उपस्थिति को रोकते हैं।
लेख में आपको लाइव बियर की तस्वीर मिलेगी।
इस प्रकार, हम देखते हैं ऐसे ही पेयअब बिल्कुल अलग। स्वाद और सामग्री दोनों में। और इसीलिए लाइव बियर समीक्षाएं अन्य किस्मों से बहुत अलग हैं।
घर का बना बियर
आज कई लोग खरीदे गए उत्पादों के बजाय घर का बना उत्पाद पसंद करते हैं। इस प्रवृत्ति ने बियर को भी प्रभावित किया है। कोई भी जो इस सवाल में दिलचस्पी रखता है कि यह क्या है - लाइव बियर, इस विषय में दिलचस्पी लेगा। इसलिए, होमब्रीरी ढूंढना उतना ही आसान हो गया है जितना कि वॉशिंग मशीन ढूंढना।
यदि आपने अपने लिए किसी सुविधाजनक आकार की समान इकाई खरीदी है, तो आप अपने और अपने दोस्तों के लिए सुरक्षित रूप से लाइव बियर तैयार कर सकते हैं। आप एक दर्जन साइटों पर एक घरेलू शराब की भठ्ठी पा सकते हैं जो आवश्यक दस्तावेज, वितरण की तैयारी को व्यवस्थित करती है और निश्चित रूप से, अपने उत्पादों पर गारंटी देती है।
लेकिन डिवाइस की खरीद से आपका खर्च खत्म नहीं होगा। इसके अतिरिक्त, आपको निर्माता से एक बियर मिश्रण खरीदना होगा, जिनमें से प्रत्येक में माल्ट, हॉप्स और वोर्ट का एक अनूठा संयोजन होता है। अतिरिक्त सामग्री के अलावा, आपके धैर्य की भी आवश्यकता होगी। आखिरकार, कुछ हफ़्ते में घर का बना बियर तैयार हो जाएगा। फिर भी, परिणाम इसके लायक है। आखिरकार, अपने हाथों से बने झागदार पेय का एक विशेष स्वाद होता है और इसमें कोई संदेह नहीं है, बहुत अधिक मूल्य।
लाइव बियर की रेटिंग
सर्वश्रेष्ठ अनपाश्चुराइज़्ड बियर की सूची भी है। बेशक, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए एक दोस्त को ढूंढना लगभग असंभव है। और फिर भी, अधिकांश बीयर प्रेमी इस बात से सहमत हैं कि बेकर लाइट, निज़नेबकमस्को प्रीमियम, एबिनस्कॉय फर्म, क्रूगर जैसी किस्मेंClassic" और "Tikhoretskoye Zhigulevskoye" उनके "विरोधियों" से बेहतर परिमाण का एक क्रम है, जिसका अर्थ है कि वे इस झागदार पेय के पारखी लोगों का ध्यान आकर्षित करते हैं।
बीयर की सापेक्ष उपयोगिता और इसकी लोकप्रियता के बावजूद, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। आखिरकार, किसी भी प्रकार की शराब का नियमित सेवन मानव शरीर के लिए अच्छे से ज्यादा नुकसान करता है। इसलिए, आपको लाइव बियर के बारे में विज्ञापन द्वारा हमें दी जाने वाली जानकारी पर आंख मूंदकर भरोसा नहीं करना चाहिए। यह क्या है और यह सामान्य से कैसे भिन्न है, हमने लेख में विस्तार से जांच की।
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