शहद के साथ पनीर: असामान्य स्नैक्स की रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज दुनिया में चीज़ों की बहुत बड़ी विविधता है। कुछ किस्में इतनी सुलभ और सरल हैं कि एक अनुभवहीन परिचारिका भी आसानी से खाना बनाना संभाल सकती है। और कुछ उत्तम किस्मों की तैयारी के लिए, पेशेवरों की एक पूरी टीम के समन्वित कार्य की आवश्यकता होती है। पनीर को विभिन्न स्नैक्स में जोड़ा जाता है, और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोसा जाता है। यदि आप इस उत्पाद से प्यार करते हैं, तो शहद के साथ पनीर का प्रयास करना सुनिश्चित करें। यह अद्भुत संयोजन न केवल आपको सभी सुगंधों और स्वादों को प्रकट करने की अनुमति देता है, बल्कि यह बहुत स्वस्थ भी है। दुनिया के विभिन्न लोगों की राष्ट्रीय पाक परंपराओं में, आप पनीर और शहद के टंडेम पर आधारित कई दिलचस्प व्यंजन पा सकते हैं।

उत्तम व्यंजन - नीली चीज

यदि पनीर पर नीले-हरे रंग के सांचे के बढ़ने से घबराहट होती है, तो अंतिम निष्कर्ष निकालने में जल्दबाजी न करें। मेरा विश्वास करो, महान नीली चीज व्यर्थ नहीं है जिसे एक विनम्रता माना जाता है। मुख्य बात यह है कि इसके लिए सही घटकों का चयन करते हुए, इस उत्पाद को ठीक से परोसने में सक्षम होना चाहिए।

अगर आप अपने मेहमानों को असामान्य स्नैक से प्रभावित करना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि शहद के साथ किस तरह का पनीर खाया जाता है, तो बनाएंमोल्ड के साथ किस्मों में से एक के पक्ष में चुनाव। यह डोरब्लू, डोनाब्लू या गोर्गोन्जोला हो सकता है। अन्य किस्में हैं, लेकिन यह संभावना नहीं है कि आप उन्हें एक नियमित सुपरमार्केट में प्राप्त कर पाएंगे। पनीर को लगभग 1.5 सेमी के क्यूब्स में काटें, एक सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें। तरल सुगंधित शहद परोसें। गोरमेट्स कहते हैं कि अभिव्यंजक नीली चीज एक प्रकार का अनाज जैसे समृद्ध शहद के साथ भी जाती है।

पनीर प्लेट

शहद के साथ पनीर अक्सर सबसे अच्छे रेस्टोरेंट में परोसा जाता है। विभिन्न किस्मों के ब्लॉक एक विस्तृत पकवान पर रखे जाते हैं, और शहद या तो पनीर पर डाला जाता है या एक फ्लैट कटोरे में परोसा जाता है। सेवा करने की सूक्ष्मताओं का पालन करने के लिए, एक सरल नियम का पालन करें। नाजुक स्वाद के साथ नाजुक किस्में पकवान के एक तरफ रखी जाती हैं, दूसरी तरफ अधिक संतृप्त और उज्ज्वल। इस क्रम में पनीर खाना भी बेहतर है, तटस्थ स्वाद वाली किस्मों से उन लोगों की ओर बढ़ना जो सबसे अधिक अभिव्यंजक हैं। इस क्षुधावर्धक के साथ छोटे कटार परोसना सुनिश्चित करें ताकि मेहमानों को टपकते शहद के साथ अपने हाथों और कपड़ों पर दाग न लगाना पड़े। भुने हुए मेवे पनीर की थाली के लिए एकदम सही हैं।

इतालवी मसालेदार रिकोटा

पनीर के लिए इटालियंस का प्यार पौराणिक है। हम क्या कह सकते हैं, सनी एपिनेन्स के निवासी बस पनीर के बिना नहीं रह सकते! क्यों न उनके पेटू व्यंजन पर एक नज़र डालें, जिसमें पनीर और शहद मुख्य भूमिका निभाते हैं?

उदाहरण के लिए, मसालेदार रिकोटा, जिसे इटली में बहुत पसंद किया जाता है, इसे आप स्वयं बना सकते हैं।

इसमें करीब 500 ग्राम पनीर लगेगा। तरल निकालेंसिरों को सावधानी से कंटेनर में रखें। 100 मिलीलीटर जैतून के तेल में एक चम्मच शहद मिलाएं, आधा नींबू का रस, तुलसी के कुछ पत्ते मिलाएं। पनीर के ऊपर डालें और 2 दिनों के लिए छोड़ दें। इस पनीर को शहद और नट्स के साथ परोसें। आप अखरोट, पाइन नट्स, बादाम या काजू का उपयोग कर सकते हैं।

फ्रेंच कैमेम्बर्ट

इटालियंस और फ्रेंच से कमतर नहीं। उन्हें सिर्फ पनीर पसंद है। फ्रांस में इन्हें खाने को एक पूरी रस्म में बदल दिया गया है, जिसका नाम "एंट्रीम" है। यह शब्द "पाठ्यक्रमों के बीच" के रूप में अनुवादित है।

मुख्य पाठ्यक्रम के बाद, फ्रेंच पनीर, अखरोट, शहद और फल परोसना पसंद करते हैं। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इस तरह के नाश्ते का कार्य इस तथ्य में भी निहित है कि यह अगले चरण के लिए स्वाद कलिका तैयार करता है - मिठाई, जो सबसे नाजुक सूफले या उत्तम मेरिंग्यू है।

क्या आप अपने मेहमानों को असली फ्रेंच व्यंजन से सरप्राइज देना चाहते हैं? पनीर को शहद के साथ अवश्य पकाएं! निम्नलिखित नुस्खा का प्रयोग करें।

कैमेम्बर्ट के कुछ हेड तैयार करें। इनके ऊपर से ऊपर से काट कर चमचे से गूदा निकाल दीजिये ताकि प्याले सिर से बाहर आ जाएं. एक कांटा के साथ मांस को मैश करें, मुट्ठी भर बारीक कटे हुए मेवे डालें और इसके साथ "कप" भरें। परोसने से पहले, प्रत्येक में एक बड़ा चम्मच तरल शहद डालें। इस उद्देश्य के लिए कोमल, लेकिन सुगंधित "फोर्ब्स" सबसे उपयुक्त हैं।

शहद-अखरोट की चटनी के साथ पके हुए ब्री

और यह विनम्रता रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है। इसमें मेंहदी शामिल है - एक मजबूत कामोद्दीपक जो आत्मा में कोमलता को जगाता है।दो सर्विंग्स के लिए, आपको ब्री के 2 सिर (125 ग्राम प्रत्येक), तटस्थ जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच, मेंहदी की एक टहनी, आधा गिलास अखरोट की गुठली और 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल तरल शहद।

पनीर को डेको पर रखें, मक्खन से चारों तरफ ब्रश करें। ऊपर से कुछ टुकड़े करें और मेंहदी के पत्तों के साथ छिड़के। 7 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। जब पनीर पक रहा हो, तो नट्स को काट लें और एक फ्राइंग पैन में टोस्ट करें। पनीर को ओवन से निकालने के तुरंत बाद, सिरों को प्लेटों में स्थानांतरित करें, नट्स के साथ छिड़कें और शहद के साथ डालें। इस व्यंजन को गर्मागर्म परोसा जाता है, इसलिए पनीर को पहले से ही शहद के साथ तैयार कर लें ताकि इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने में समय लगे।

उपयुक्त पेय और शराब

यदि आप मेहमानों को शहद और कॉफी के साथ पनीर परोसने की योजना बना रहे हैं, तो कस्टर्ड की अच्छी किस्मों को वरीयता दें। एक स्टिकर से नोबल चीज़ और बजट कॉफी एक भयानक बुरा व्यवहार है। इस क्षुधावर्धक और शराब के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। शराब को पनीर से कैसे मिलाएं? निम्नलिखित उदाहरण आपको सबसे सफल संयोजनों को याद रखने में मदद करेंगे।

मेवे और फल

आप अलग-अलग नट्स को चीज के साथ मिला सकते हैं। बेशक, यह काफी हद तक आपके स्वाद पर निर्भर करता है। कोशिश करें, प्रयोग करें, सही अनुपात और संयोजन देखें। कई पेटू इस बात से सहमत हैं कि भुने हुए मेवे चीज के साथ अच्छे लगते हैं, जिससे अद्भुत जोड़ी बनती है।

लेकिन आप खुद को सिर्फ नट्स तक सीमित नहीं रख सकते। पनीर के साथ अंगूर, सेब, क्विंस, आलूबुखारा, नाशपाती, अंजीर के साथ परोसें। समान ऐपेटाइज़र के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।सूखे मेवे। आप न केवल एक डिश पर घटकों को रख सकते हैं, बल्कि असामान्य रचनाओं के साथ भी आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, शहद और मेवों के साथ मिश्रित नरम पनीर को बड़े छिलकों से भरा जा सकता है या अमृत के स्लाइस पर फैलाया जा सकता है।