लोबा सलाद: आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लोबा क्या है? कुछ क्षेत्रों में, मूली, या डाइकॉन को संक्षेप में और संक्षेप में कहा जाता है। लोबा सलाद कई तरह से तैयार किए जाते हैं: दिलकश और कोमल। मिठास और अम्लता के संकेत के साथ मसालेदार, कोरियाई शैली की मूली का सलाद भी लोकप्रिय है। आप एक तेज़ संस्करण बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक सेब या कसा हुआ पनीर के साथ।

नाजुक सेब का सलाद

यह सबसे आसान सलाद रेसिपी में से एक है। इसमें मिनट लगते हैं। इस लोबा सलाद रेसिपी के लिए, आपको लेना होगा:

• एक मूली;
• एक जोड़ी छोटी गाजर;
• एक सेब;
• अजमोद का आधा गुच्छा;
• हरी प्याज की समान मात्रा;
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच।

मूली और गाजर के छिलके उतारे जाते हैं। दोनों सामग्री कद्दूकस की हुई हैं। सेब को भी छील दिया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। साग को धोया जाता है, अतिरिक्त नमी को हिलाया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सभी सामग्री संयुक्त हैं। सेब के साथ लोबा सलाद को खट्टा क्रीम के साथ भी पहना जा सकता है, लेकिन फिर नमक की आवश्यकता हो सकती है।

लहसुन के साथ मसालेदार सलाद

एक दिलचस्प सलाद के इस प्रकार के लिए, आपको चाहिएलो:

• दो मूली;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• लहसुन की एक दो कलियां;
• लोबा सलाद को सजाने के लिए थोड़ा सा सौंफ।

पकवान को तैयार करने के लिए मेयोनेज़ की भी आवश्यकता है। मूली को साफ किया जाता है, धोया जाता है और फिर जितना संभव हो उतना बारीक रगड़ा जाता है। पनीर भी रगड़ा जाता है। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। सब कुछ संयुक्त और मिश्रित है। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। तैयार लोबा सलाद को सौंफ की टहनी से सजाएं।

सलाद का कोरियाई संस्करण

यह व्यंजन एक उज्ज्वल प्राच्य स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• किलोग्राम मूली;
• दो सौ ग्राम गाजर;
• दो प्याज;
• लहसुन की चार कलियां;
• थोड़ी सी काली और लाल पिसी हुई काली मिर्च;
• चम्मच तिल के बीज;
• डेढ़ चम्मच चीनी;
• समान मात्रा में नमक;
• थोड़ा सा धनिया;
• चम्मच नींबू का रस;
• 150 ग्राम वनस्पति तेल।

सामग्री की प्रचुरता के बावजूद, कोरियाई शैली का लोबा सलाद काफी सरलता से तैयार किया जाता है। मूली और गाजर को छीलकर, काटकर, सब्जियों को एक कटोरे में रखा जाता है। मिलाएं, नमक डालें और लगभग तीस मिनट तक खड़े रहने दें। प्याज को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है, काफी पतला। प्याज को पूरी मात्रा में वनस्पति तेल में लगभग तीन मिनट तक भूनें, ताकि वह सुनहरा हो जाए। फिर इस सलाद सामग्री को ठंडा होने दें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लिया जाता है। खड़ी गाजर और मूली में मक्खन के साथ प्याज, मसाला, फिर चीनी और नींबू का रस मिलाएं। सब मिला लें, सलाद को पकने दें और परोसें।

चिकन पट्टिका सलाद

यह सलाद अधिक संतोषजनक है। वह सुंदर भी दिखता है। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• एक मूली;
• चिकन ब्रेस्ट;
• दो प्याज;
• तीन उबले अंडे;
• एक बड़ा चम्मच मैदा;
• वनस्पति तेल;
• मेयोनीज़ या प्राकृतिक दही ड्रेसिंग के लिए;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

फ़िललेट को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है और लगभग तीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। मूली को छीलकर हलकों में काट लें, ठंडे नमकीन पानी में तीस मिनट के लिए छोड़ दें। अगर मूली बहुत बड़ी है, तो आप इसे अर्धवृत्त या क्वार्टर में काट सकते हैं। तैयार पट्टिका को गर्म वनस्पति तेल में तला जाता है। तवे से निकाल दिया.

प्याज को छीलकर, छल्ले में काटा जाता है, आटे के साथ छिड़का जाता है। छल्लों को एक छलनी में स्थानांतरित कर दिया जाता है और हिलाया जाता है ताकि अतिरिक्त आटा निकल जाए। बाकी के आटे के साथ प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे पेपर नैपकिन पर रखें। तैयार मूली से पानी निकाला जाता है, हाथ से निचोड़ा जाता है। सलाद के कटोरे में माथा, चिकन पट्टिका डालें, ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ। चिकन और मूली के ऊपर अंडे साफ और बारीक काट कर ढेर में रख दिए जाते हैं। खस्ता प्याज के छल्ले अंडे के चारों ओर रखे जाते हैं। ऐसा सलाद मूल निकला, इसमें निविदा अंडे और खस्ता प्याज दोनों होते हैं। यह मसालेदार ट्विस्ट के लिए कच्ची और भुनी हुई सामग्री को भी मिलाता है।

लोबा के साथ स्वादिष्ट सलाद, यानी मूली, आपके मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है। आप सबसे सरल विकल्प बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, गाजर और एक सेब के साथ।इसके अलावा, कई लोग मसालेदार ड्रेसिंग और लहसुन के साथ कोरियाई सलाद पसंद करेंगे।