चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

औपचारिक मेज पर आप हमेशा वास्तव में उत्तम और स्वादिष्ट व्यवहार देखना चाहते हैं। ऐसा ही एक व्यंजन चिकन और अंगूर के साथ एक स्वादिष्ट सलाद है जिसका परिष्कृत नाम "टिफ़नी" है। अंडे, आहार मांस और पनीर का आश्चर्यजनक रूप से कोमल संयोजन इस क्षुधावर्धक को पोषण प्रदान करता है। और अंगूर इलाज को एक मीठा स्पर्श देते हैं और सामान्य उत्पादों को पूरी तरह से अलग स्वाद के साथ खेलने में मदद करते हैं।

यह डिश देखने में बेहद स्वादिष्ट लगती है, जो लोगों का खूब ध्यान खींचती है। इसलिए यदि आपके पास किसी प्रकार का उत्सव कार्यक्रम दांव पर लगाने की योजना है या आप अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो चिकन और टिफ़नी अंगूर के साथ सलाद के लिए प्रस्तावित नुस्खा का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

डिश विवरण

असामान्य डिजाइन के कारण, यह व्यंजन कई कीमती पत्थरों से बने गहनों के एक सुंदर टुकड़े जैसा दिखता है। सबसे अधिक संभावना है, इसलिए सलाद को इतना दिलचस्प नाम मिला। लेकिन यह उपचार न केवल बहुत सुंदर है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल, स्वादिष्ट भी है। इससे अधिक परिष्कृत क्या हो सकता हैचिकन, नट और पनीर का क्लासिक संयोजन? क्या वह क्षुधावर्धक है, अंगूर के साथ पूरक।

अखरोट के अलावा आप बादाम, काजू या चीड़ के बीज का इस्तेमाल कर सकते हैं। अंगूर पकवान को एक मीठे स्वाद के साथ भर देते हैं, जिससे यह बहुत रसदार और वास्तव में मसालेदार बन जाता है। इसके अलावा, यह सलाद की मुख्य सजावट के रूप में कार्य करता है। यदि वांछित है, तो आप बहु-रंगीन जामुन का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें एक सर्पिल के रूप में या सिर्फ एक सर्कल में बिछा सकते हैं। औपचारिक मेज पर यह डिज़ाइन हमेशा बहुत प्रभावशाली और लाभप्रद दिखता है। टिफ़नी सलाद की असंख्य तस्वीरों को देखकर आप इसे सत्यापित कर सकते हैं। और अगर आप घर में बने मेयोनीज से कोई डिश पकाते हैं, तो वह ज्यादा स्वादिष्ट और सेहतमंद बनेगी।

नाजुक पनीर के साथ चिकन पट्टिका का संयोजन, अंगूर और नमकीन नट्स की ताजगी से पूरित, इस क्षुधावर्धक को एक शानदार छुट्टी का इलाज बनाता है। अन्य बातों के अलावा, ऐसी दिलचस्प डिश बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, लेकिन यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनती है।

रचना

चिकन और अंगूर के साथ क्लासिक टिफ़नी सलाद रेसिपी में काफी सरल सामग्री शामिल है, जो बिल्कुल हर किसी के लिए इस तरह के सस्ते और स्वादिष्ट इलाज के साथ अपनी छुट्टी को सजाने के लिए संभव बनाता है। पारंपरिक नए साल और क्रिसमस के व्यंजनों से घिरे होने पर यह ऐपेटाइज़र विशेष रूप से फायदेमंद लगता है।

अंगूर और चिकन मांस के अलावा, सलाद में चिकन अंडे, हार्ड पनीर, करी मसाला, मेयोनेज़, अखरोट या कोई अन्य पागल भी शामिल है। इसके अलावा, यदि आप चाहें, तो आप सलाद के साथ नुस्खा को पूरक कर सकते हैं,जो इसके डिजाइन को और भी खूबसूरत और परिष्कृत बना देगा।

इस उपचार की महान लोकप्रियता, इसके नायाब स्वाद के कारण, कई व्यंजनों का उदय हुआ है जो खाना पकाने की तकनीक और घटकों के एक सेट दोनों में भिन्न हैं। उदाहरण के लिए, एक डिश के लिए, आप सीज़निंग में तली हुई पट्टिका और साधारण स्मोक्ड चिकन दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने के विकल्प

अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा सुगंधित मसालों में तला हुआ मांस पर आधारित है। सच है, इस स्नैक का लाभ सामग्री की परिवर्तनशीलता और विनिमेयता है। बेशक, स्वादिष्ट तला हुआ चिकन के बिना, इस उपचार का स्वाद पूरी तरह से अलग होगा, लेकिन आप इसे अभी भी बदल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• स्मोक्ड पट्टिका;
• उबला हुआ सूअर का मांस या बीफ;
• हैम;
• तुर्की;
• विद्रोह;
• उबला हुआ सॉसेज;
• केकड़े की छड़ें।

इनमें से प्रत्येक विविधता क्लासिक चिकन टिफ़नी सलाद रेसिपी से काफी अलग है, लेकिन फिर भी अपने तरीके से अच्छी है।

सभी प्रकार के हरे सलाद, पालक, सूखे या ताजी जड़ी-बूटियों, बटेर अंडे, साथ ही बादाम के साथ अखरोट की जगह का उपयोग भी नए नोटों, स्वादों और रंगों के साथ मानक उपचार का पूरक हो सकता है। तो प्रयोग करने से न डरें और आप निश्चित रूप से एक ऐसा व्यंजन ढूंढ लेंगे जो आपकी गैस्ट्रोनॉमिक आवश्यकताओं के अनुरूप हो।

खाना पकाने के रहस्य

इससे पहले कि आप चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद के लिए मूल नुस्खा में महारत हासिल करना शुरू करें, यह सलाह दी जाती है कि अनुभवी शेफ की सलाह पढ़ें। यह वे हैं जो आपको केले की गलतियों से बचाएंगे और वास्तव में जल्दी और आसानी से एक पाक कृति बनाने में आपकी मदद करेंगे:

• इस क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आपको चिकन पट्टिका पर स्टॉक करना होगा। और यदि आप चाहें, तो आप इसके प्रसंस्करण के लिए कोई भी तकनीक चुन सकते हैं: पकाना, सेंकना, तलना, या सिर्फ स्मोक्ड मांस खरीदना।
• घर पर चिकन अंडे चुनने की सलाह दी जाती है - यह ज्यादा स्वादिष्ट निकलता है। लेकिन अगर आपके रेफ्रिजरेटर में कोई नहीं है, तो निराश न हों - स्टोर से खरीदे गए भी काम करेंगे।
• जहां तक हार्ड चीज की बात है तो यह बिल्कुल कुछ भी हो सकता है। लेकिन फिर भी, खट्टेपन और तीखेपन से रहित नाजुक मलाईदार स्वाद वाले उत्पाद को चुनना बेहतर है। चिकन टिफ़नी सलाद के लिए कुछ व्यंजनों में, कठोर किस्म को नियमित रूप से संसाधित पनीर के साथ बदलने की अनुमति है।
• अंगूर कुछ भी हो सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि बीज कम से कम हों और खट्टा न हो।
• जैसा कि पहले ही बताया जा चुका है कि आप सलाद के लिए सिर्फ अखरोट ही नहीं ले सकते। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। बस याद रखें कि उन्हें काटा जाना चाहिए (ताकि सलाद अधिक कोमल निकले), लेकिन धूल की स्थिति में नहीं।

खाना पकाने की प्रक्रिया का संक्षिप्त विवरण

इसकी शानदार सजावट के लिए धन्यवाद, टिफ़नी सलाद एक भोज के लिए एक विशिष्ट व्यंजन बन सकता है। किसी भी छाया के बड़े अंगूर, जैसे पन्ना या नीलम, आवरणस्नैक की पूरी सतह। वैसे, यह न केवल सौंदर्यशास्त्र के लिए, बल्कि स्वाद के सामंजस्य के लिए भी किया जाता है। यदि आप अपने भावपूर्ण व्यंजनों में अखरोट और फलों के स्वाद पसंद करते हैं, तो यह स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से आपका पसंदीदा होगा।

अंगूर आप अपने स्वाद के अनुसार किसी भी रंग, मीठा और खट्टा या मीठा, का उपयोग कर सकते हैं। सलाद को आमतौर पर परतों में रखा जाता है, जिनमें से प्रत्येक को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। पकाने के बाद, ट्रीट को कई घंटों तक ठंड में खड़ा रहना चाहिए ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए और अधिक कोमल हो जाए।

आवश्यक सामग्री और आपूर्ति

नुस्खा के अनुसार अंगूर और चिकन के साथ स्वादिष्ट टिफ़नी सलाद तैयार करने के लिए, आपको काफी सरल और किफायती उत्पादों की आवश्यकता होगी। तो, पहले से तैयारी करें:

• 300 ग्राम अंगूर;
• चिल्ड चिकन पट्टिका की समान मात्रा;
• 200 ग्राम हार्ड चीज़;
• आधा कप अखरोट;
• 5 बड़े चम्मच मेयोनीज;
• 3 चिकन अंडे;
• 6 सलाद वैकल्पिक;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• एक चम्मच करी;
• नमक और अन्य मसाले आपके स्वाद के लिए।

सामग्री की संकेतित मात्रा से आपको अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद के लगभग 8 सर्विंग्स मिलेंगे। और इस प्रक्रिया में आपको लगभग आधा घंटा लगेगा।

रसोई के बर्तनों के लिए, किसी भी रेसिपी के अनुसार टिफ़नी सलाद तैयार करने के लिए, आपको कम से कम उपकरणों की आवश्यकता होगी: एक चाकू, एक ग्रेटर, एक बोर्ड,फ्राइंग पैन, सलाद का कटोरा और कुछ कागज़ के तौलिये।

अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद के लिए नुस्खा

इस ट्रीट की एक विशिष्ट विशेषता स्वादिष्ट करी के साथ मिलकर, एक सुंदर सुनहरे भूरे चिकन पट्टिका में तली हुई स्वादिष्ट है। यदि आपने जमे हुए मांस पर स्टॉक किया है, तो इसे पहले पिघलाया जाना चाहिए। केवल इस मामले में इसे तकनीकी रूप से सही ढंग से, धीरे-धीरे करना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि पट्टिका अपना रस न खोए। हालाँकि, निश्चित रूप से, ठंडा चिकन चुनना बहुत बेहतर है - ऐसी विनम्रता हमेशा बहुत स्वादिष्ट निकलती है।

बीज को धोकर सुखा लें, फिर उसमें से अतिरिक्त चर्बी और फिल्म हटा दें। अब मांस को सावधानी से काट लें ताकि पतले टुकड़े बाहर आ जाएं। प्रत्येक टुकड़े को नमक के साथ सीज़न करें और इसे हर तरफ से कर लें। मांस को इस रूप में 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह मैरीनेट हो जाए और मसालों की सुगंध से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए।

तवे को मध्यम आँच पर चूल्हे पर रखें। इसमें तेल डालें और पूरी तरह गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। अब मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को गर्म सतह पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। पकी हुई पट्टिका को पेपर नैपकिन में स्थानांतरित करें ताकि उसमें से अतिरिक्त वसा निकल जाए। मांस के ठंडा होने के बाद, इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

कड़े उबले अंडे पकाएं। इसमें आमतौर पर 10 मिनट लगते हैं। उबलते पानी को निथार लें, ठंडा करें और खोल से छील लें। तैयार अंडेमोटे कद्दूकस से काट लें।

अंतिम भाग

पनीर को इसी तरह कद्दूकस कर लें. अखरोट के लिए, वे टिफ़नी सलाद के लिए काफी बड़े होने चाहिए। आप बस उन्हें चाकू से काट सकते हैं, लेकिन उन्हें ब्लेंडर से काटना ज्यादा सुविधाजनक है। इसमें केवल कुछ सेकंड लगेंगे।

अंगूर को अच्छी तरह धो लें। प्रत्येक बेरी को आधा काट लें और ध्यान से सभी बीज हटा दें।

डिजाइन

अब यह केवल टिफ़नी सलाद रेसिपी के अनुसार भविष्य का ऐपेटाइज़र बनाने के लिए रह गया है। नीचे दी गई तस्वीर आपको पकवान को सही ढंग से व्यवस्थित करने में मदद करेगी। धुले और सूखे लेटस के पत्तों को एक काफी बड़ी सपाट प्लेट पर रखें। इस पर कटे हुए मीट को स्ट्रिप्स में रखें और इसे थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से ग्रीस करें। सॉस की जाली बनाना सबसे अच्छा है। केवल एक चीज महत्वपूर्ण है - मेयोनेज़ की परत समान और पतली होनी चाहिए।

ऊपर से कटे हुए मेवों के साथ फ़िललेट्स छिड़कें। अगली परत कसा हुआ पनीर है। इसके बाद एक मेयोनेज़ जाल है। ऊपर से कद्दूकस किए हुए अंडे और फिर से सॉस की एक परत डालें। आखिरी चीज तैयार अंगूर है। जामुन को नीचे की ओर काटकर रखना चाहिए। जैसे ही आपकी कल्पना आपको बताती है, आप बने हुए नाश्ते को सजा सकते हैं। और चिकन के साथ टिफ़नी सलाद की तस्वीरें आपको प्रेरित कर सकती हैं - वे उत्सव के एक सुंदर डिजाइन के लिए कई अलग-अलग विकल्प दिखाती हैं।

फ़ीड

तैयार डिश को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेज दें। यह आवश्यक है ताकि क्षुधावर्धक सॉस में अच्छी तरह से लथपथ हो। इसके अलावा, टिफ़नी सलाद ठंडा होने पर बहुत अच्छा लगता है।

यह कहने योग्य है कि नियोजित अवकाश की पूर्व संध्या पर इस व्यंजन को पहले से सुरक्षित रूप से तैयार किया जा सकता है। आखिरकार, यह अपने उत्कृष्ट स्वाद को खोए बिना, ठंड में पूरी तरह से संग्रहीत होता है। केवल ध्यान देने वाली बात यह है कि लेट्यूस के पत्तों को परोसने से तुरंत पहले इस्तेमाल किया जाना चाहिए ताकि वे मुरझा न जाएं।