चेरी के साथ तले हुए पाई। व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फ्राइड चेरी पाई बड़ों और बच्चों को पसंद होती है। गर्मियों में उन्हें ताजा जामुन से तैयार किया जा सकता है, और सर्दियों में - जमे हुए से। हमारे लेख में मीठे पेस्ट्री के लिए व्यंजनों को पढ़ें और पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करें।

फ्राइड चेरी पाई (केफिर पर)

बेरी सीजन की ऊंचाई पर, हर गृहिणी स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ प्रियजनों को खुश करने की कोशिश करती है। हमारे नुस्खा के अनुसार अपने प्रियजनों के लिए तली हुई चेरी पाई (केफिर पर) तैयार करें।

1. दबा हुआ यीस्ट 30 ग्राम को मसल कर एक बाउल में रख लें। इनमें दो चम्मच पानी, एक चम्मच चीनी, थोड़ा सा नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए.
2. एक छोटे सॉस पैन में एक गिलास केफिर डालें और इसे स्टोव पर हल्का गर्म करें।
3. एक कटोरी यीस्ट में गर्म दही डालें, और फिर उसी कटोरे में तीन कप सफेद आटा छान लें।
4. लोचदार आटा गूंथ लें, इसे तौलिये से ढककर किसी गर्म स्थान पर आधे घंटे के लिए रख दें।
5. चेरी को धो लें, गड्ढों से छुटकारा पाएं और यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त रस निचोड़ लें।
6. आटे को बराबर टुकड़ों में बाँटकर केक बना लें।
7. प्रत्येक खाली जगह पर एक चम्मच जामुन डालकर छिड़केंउनकी चीनी। एक अंडाकार आकार बनाने के लिए पेस्ट्री के किनारों को पिंच करें।

पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालें और उस पर पाई को पकने तक भूनें। तैयार पेस्ट्री को प्लेट में निकाल कर सर्व करें.

चेरी के साथ फ्राइड यीस्ट पाई

कई गृहिणियां एक पैन में जामुन के साथ पाई फ्राई करना पसंद नहीं करती हैं। बात यह है कि मीठी फिलिंग अक्सर लीक होकर जल जाती है, जिससे बेकिंग का रूप और स्वाद खराब हो जाता है। ऐसी परेशानियों से बचने के लिए हम आपके साथ फिलिंग बनाने का राज शेयर करना चाहते हैं। चेरी के साथ फ्राइड यीस्ट पाई बेक करने का तरीका पढ़ें।

1. 600 ग्राम गेहूं के आटे में एक बड़ा चम्मच सूखा खमीर, दो बड़े चम्मच चीनी, नमक और थोड़ी सी वनीला मिलाएं।
2. आटे में एक गिलास गर्म दूध डालें। वहां दो मुर्गी के अंडे और 100 ग्राम कमरे के तापमान का मक्खन भेजें।
3. सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और फिर हाथ से मसल लें। तैयार आटे को प्याले में निकालिये, क्लिंग फिल्म से ढक कर कुछ देर के लिए किसी गर्म जगह पर रख दीजिये.
4. 500 ग्राम ताजा या फ्रोजन चेरी को प्रोसेस करें, गड्ढों को हटा दें या अतिरिक्त रस निचोड़ लें।
5. अलग से 250 ग्राम चीनी और तीन बड़े चम्मच स्टार्च मिलाएं।
6. गुथे आटे को टुकड़ों में बाँट लें (लगभग 100 ग्राम प्रत्येक) और उनसे केक बना लें।
7. हर टुकड़े के बीच में जामुन रखें, मीठा मिश्रण छिड़कें और किनारों को बीच में से चुटकी लें।
8. पैन गरम करें, उसमें थोडा़ सा तेल डालें औररिक्त स्थान रखना।

फ्राइड चेरी पाई चाय या अन्य पेय के साथ गरमागरम परोसें।

चेरी फिलिंग के साथ तले हुए पाई

फ्राइंग पैन में चेरी के साथ तले हुए पाई किसे पसंद नहीं है! यह उपचार किसी को भी खुश कर देगा, और आप इसे पूरे वर्ष न केवल ताजा से, बल्कि जमे हुए जामुन से भी पका सकते हैं। नुस्खा इस तरह दिखता है।

1. एक उपयुक्त कटोरे में 250 ग्राम मैदा छान लें, उसमें 30 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, एक अंडा, थोड़ा सा नमक और सोडा, और एक चम्मच चीनी मिलाएं।
2. तैयार उत्पादों से आटा गूंथ लें, इसे रुमाल से ढककर आधे घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
3. 400 ग्राम चेरी छाँट लें, बीज हटा दें, जामुन को दो बड़े चम्मच चीनी के साथ छिड़कें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। जब सही समय बीत जाए, तो अतिरिक्त रस निकाल दें।
4. आटे को काफी पतली परत में बेल लें, इसे चौकोर (8 x 8 सेमी) में काट लें और प्रत्येक के बीच में एक चम्मच बेरी फिलिंग डालें।
5. रिक्त स्थान को तिरछे मोड़ें और किनारों को पिंच करें।
6. पाई को दोनों तरफ से डीप फ्राई करें। जब वे सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें और अतिरिक्त तेल को निकलने दें।

तले हुए चेरी पाई को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होना चाहिए, और फिर उन्हें एक डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है और पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

खमीर रहित चेरी पाई

यह सुगंधित और मीठी डिश बच्चों ही नहीं बड़ों की भी फेवरेट बन जाएगी। उसकानिर्विवाद लाभ यह है कि आप खाना पकाने में इतना समय नहीं लगाएंगे। तली हुई चेरी पाई बनाने की विधि काफी सरल है।

1. एक गहरे कटोरे में 400 मिलीलीटर केफिर डालें, दो अंडे एक ही स्थान पर तोड़ें, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक और 80 ग्राम चीनी डालें।
2. 750 ग्राम आटे को अलग से छान कर उसमें थोड़ा सा सोडा मिला लें।
3. दोनों मिश्रणों को मिलाकर आटा गूंद लें।
4. 800 ग्राम पिसी हुई चेरी को धोकर छाँट लें। उन पर चीनी छिड़कें और मिलाएँ।
5. आटा को आकार दें और पैटी में भरें, फिर उन्हें वनस्पति तेल में नरम होने तक तलें।

पफ पेस्ट्री चेरी पाई

हमारे देश की अधिकांश गृहिणियों ने लंबे समय से तैयार पफ पेस्ट्री से पेस्ट्री बनाने के लाभ की सराहना की है। इससे पाई हल्की और स्वादिष्ट होती है, और खाना पकाने में बहुत कम समय लगता है। इसलिए, हम आपको चेरी के साथ तली हुई पफ पेस्ट्री पाई के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।

1. प्रक्रिया और चीनी 500 ग्राम चेरी।
2. आटे को पिघलाकर पतली परत में बेल लें।
3. इसे बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक के आधे हिस्से पर एक चम्मच भरावन बिछाएं, किनारों को लपेटें और चुटकी लें। आपके अंत में आयताकार रिक्त स्थान होने चाहिए।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उस पर पाई को पकने तक तलें।

यदि आवश्यक हो, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए ट्रीट को रुमाल पर रखें। तली हुई चेरी पाई गर्म और स्वादिष्ट दोनों तरह से स्वादिष्ट लगेगीठंडा।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि आपने इस लेख के लिए हमारे द्वारा चुनी गई रेसिपी का आनंद लिया होगा। अपने परिवार के लिए तली हुई चेरी पाई पकाएं और उन्हें नए स्वादों के साथ अधिक बार खिलाएं।