पनीर और चेरी के साथ पाई के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर और चेरी के साथ पाई के लिए व्यंजन विधि आपको अच्छी तरह से मदद करेगी यदि आपको न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ मिठाई भी जल्दी से तैयार करने की आवश्यकता है। इस तरह की विनम्रता को एक साधारण पारिवारिक चाय पार्टी और उत्सव की दावत दोनों में परोसा जा सकता है।

दही पाई एक वयस्क और बच्चे दोनों के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में काम करेगी।

कुटीर चीज़ और चेरी के साथ पिसा हुआ पाई: फोटो के साथ नुस्खा (स्टेप बाय स्टेप)

ऐसी शॉर्टब्रेड मिठाई तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। नुस्खा के सभी नियमों के अधीन, आपको नाजुक दही भरने और रसदार चेरी के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट इलाज मिलेगा। बच्चों को यह मिठाई विशेष रूप से पसंद आती है। बाह्य रूप से, यह एक घर का बना केक जैसा दिखता है, लेकिन स्वाद और बनावट में यह केक के समान होता है।

तो पनीर और चेरी के साथ शॉर्टब्रेड केक बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है? पकाने की विधि (फोटो के साथ खाना बनाना अधिक दिलचस्प होगा) के उपयोग की आवश्यकता है:

• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम;
• नरम मक्खन - लगभग 150 ग्राम;
• छना हुआ गेहूं का आटा - लगभग 250 ग्राम (कड़े आटे में डालें);
• फैट दानेदार पनीर - 200 ग्राम;
• जमे हुए चेरी (अधिमानतः पिघली हुई) - लगभग 200 ग्राम;
• छोटी चीनी - लगभग 7 बड़े चम्मच।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाना

पनीर और चेरी पाई रेसिपी में कोई भी आटा शामिल हो सकता है। तैयार करने के लिए सबसे सरल और तेज़ रेत का आधार है। इसे गूंदने के लिए नरम मक्खन को चीनी (2 बड़े चम्मच से) के साथ मिलाकर चम्मच से अच्छी तरह मला जाता है। अगला, उनमें अंडे की जर्दी डाली जाती है (सफेद डालने के लिए छोड़ दिया जाता है) और बेकिंग पाउडर।

एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के बाद, परिणामी द्रव्यमान में छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, आटे में कुछ बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें। आउटपुट पर, एक चिकना और ठंडा रेत का आधार प्राप्त होता है, जिसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर (10-20 मिनट के लिए) भेजा जाता है।

कुकिंग चेरी फिलिंग और दही फिलिंग

पनीर और चेरी पाई के लिए व्यंजनों को महंगे उत्पादों की खरीद की आवश्यकता नहीं है। सूचीबद्ध सभी घटक किसी भी खुदरा विक्रेता के पास उपलब्ध हैं।

जमे हुए चेरी पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट हो जाते हैं और सारा रस निकल जाता है। पनीर के लिए, इसे एक छलनी के माध्यम से कुचल दिया जाता है और चीनी के अवशेषों के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, अंडे की सफेदी को अलग से फेंट लें। परिणामस्वरूप झाग को पनीर के साथ मिलाया जाता है, जिससे हल्का और हवादार भरावन प्राप्त होता है।

चेरी कचौड़ी बनाने की प्रक्रिया

पनीर और चेरी पाई कैसे बनती है? एक तस्वीर के साथ (इस मिठाई को कदम से कदम मिलाकर बनाना बहुत मुश्किल नहीं है) आप कर सकते हैंयह लेख देखें। इसके गठन के लिए, एक वियोज्य रूप का उपयोग किया जाता है। कचौड़ी का ठंडा आटा इसमें डाल दिया जाता है और मुट्ठी से गूंथ लिया जाता है ताकि यह पूरी डिश पर समान रूप से फैल जाए, जिससे छोटी-छोटी भुजाएँ बन जाएँ।

तले हुए बेरी को बेस पर रखकर, यह समान रूप से दही-प्रोटीन फिलिंग से ढका होता है।

ओवन में केक बेक करने में कितना समय लगता है?

पनीर और चेरी के साथ पाई की लगभग सभी रेसिपी बहुत जल्दी बिक जाती हैं। मिठाई बनने के बाद, इसे पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है और 45-50 मिनट तक बेक किया जाता है।

समय के बाद, घर का बना व्यंजन निकाल कर ठंडा किया जाता है। इसके ऊपर चीनी का पाउडर छिड़का जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और बिना चीनी वाली चाय के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

एक धीमी कुकर में पनीर और चेरी के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई: घर की मिठाई की तस्वीरों के साथ व्यंजनों

यह मिठाई बहुत ही संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाली है। इसे घर पर बनाने के लिए हमें चाहिए:

• नम दानेदार पनीर - 400 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी।;
• उच्च गुणवत्ता वाली मलाईदार मार्जरीन - 210 ग्राम;
• मैदा - लगभग 4 कप;
• बेकिंग पाउडर - 6 ग्राम;
• छोटी चीनी - 230 ग्राम;
• टेबल नमक - 3 ग्राम;
• जमे हुए या ताजी चेरी - 150 ग्राम।

ढीला आटा और दही भरने की तैयारी

इस तरह के पाई को धीमी कुकर में सेंकने से पहले, आप इसके लिए ढीला आटा गूंथ लें और दही की फिलिंग बना लें। ऐसा करने के लिए, गेहूं के साथ मलाईदार मार्जरीन जमीन हैआटा, और फिर 3 ग्राम बेकिंग पाउडर और टेबल नमक डालें। आउटपुट पर, एक सजातीय महीन टुकड़ा प्राप्त होता है, जिसे कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।

भरने की तैयारी के लिए ताजा और नम पनीर का ही प्रयोग किया जाता है। इसे एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है, जिसके बाद इसे चीनी और चिकन अंडे के साथ जोड़ा जाता है। बाकी बेकिंग पाउडर को सामग्री में मिलाने के बाद, वे पाई बनाना शुरू कर देते हैं।

दही की मिठाई कैसे बनाते हैं?

ऐसे पाई को धीमी कुकर में पकाने के लिए, कटोरे को तेल से चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। इसमें आधा ढीला बेस बिछाया जाता है, जिस पर ताजी या जमी हुई चेरी रखी जाती है। उसके बाद, बेरी पूरी तरह से दही द्रव्यमान से ढकी हुई है। अंत में, केक को फिर से नकली मक्खन के टुकड़ों से ढक दिया जाता है।

धीमे कुकर में बेक करने की प्रक्रिया

मुझे पनीर और चेरी के साथ पाई कैसे बेक करनी चाहिए? धीमी कुकर में लागू की जाने वाली रेसिपी में बेकिंग मोड का उपयोग शामिल है। इसमें दही की मिठाई तैयार करनी चाहिए। इस मामले में, टाइमर को सेट करने की आवश्यकता नहीं है। कार्यक्रम पहले से ही 60 मिनट के लिए तैयार किया गया है।

मेज़ पर मिठाई कैसे परोसें?

दही पाई को बेक करने के बाद, इसे मल्टीक्यूकर बाउल में ही ठंडा किया जाता है। जैसे ही मिठाई पकड़ लेती है, उसे निकाल कर टुकड़ों में काट लिया जाता है. इस तरह की एक कोमल और उच्च कैलोरी व्यंजन बिना चीनी वाली चाय या कॉफी के साथ मेज पर परोसी जाती है।

प्रसिद्ध ब्राउनी चेरी पाई बनाना

पनीर और चेरी से चॉकलेट केक कैसे बनाते हैं? हम अभी ब्राउनी फोटो के साथ रेसिपी पर विचार करेंगे। इसे लागू करने के लिए हमआपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• छना हुआ गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• अच्छा मक्खन (72-75% वसा) - लगभग 120 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - लगभग 120 ग्राम;
• बारीक चीनी - आटे के लिए 50 और भरने के लिए 100 ग्राम;
• बड़े अंडे - 2 पीसी। आटा और 2 पीसी में। स्टफिंग के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 1 मिठाई चम्मच;
• वैनिलिन - 5 ग्राम;
• वनस्पति तेल - लगभग 15 मिली (व्यंजन को चिकना करने के लिए उपयोग करें);
• वेनिला चीनी - 2 मिठाई चम्मच;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए जोड़ें;
• कटी हुई चेरी - लगभग 300 ग्राम;
• देशी दानेदार पनीर - 300 ग्राम

आटा तैयार करना

एक क्लासिक ब्राउनी पाई बनाने के लिए, बड़े अंडे को चीनी के साथ उच्चतम गति से पीटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान में वैनिलिन और थोड़ा नमक (एक चुटकी चुटकी) मिलाया जाता है।

घटकों को मिलाने के बाद, डार्क चॉकलेट बनाने के लिए आगे बढ़ें। इसे स्लाइस में तोड़ा जाता है और मक्खन के साथ एक कटोरे में पिघलाया जाता है। चिकनी होने तक घटकों को मिलाने के बाद, उन्हें अंडों में डाल दिया जाता है। फिर उनमें गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाते हैं। आउटपुट बहुत गाढ़ा चॉकलेट आटा नहीं है।

भरने की तैयारी

ब्राउनी पाई फिलिंग तैयार करना काफी आसान है। मोटे अनाज वाले पनीर को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है, और फिर अंडे और चीनी डाली जाती है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी घटकों को मिक्सर से अच्छी तरह से पीटा जाता है। चेरी के लिए, उन्हें धोया और लगाया जाता है। अगर बेरी जमी हुई थी, तो यहडीफ़्रॉस्ट.

चॉकलेट मिठाई बनाना

आप ब्राउनी पाई को चेरी और पनीर के साथ ओवन और धीमी कुकर दोनों में बेक कर सकते हैं। मुख्य बात एक गहरी कटोरी का उपयोग करना है, जिसे वनस्पति तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

ऐसी मिठाई बनाने के लिए चॉकलेट के आटे को तीन भागों में बांटा गया है। डिवाइस की क्षमता में उनमें से एक को रखने के बाद, यह दही भरने और जामुन के आधे हिस्से से ढका हुआ है। उसके बाद, चेरी को चॉकलेट बेस के दूसरे भाग के साथ डाला जाता है। अगला, सफेद दही द्रव्यमान और जामुन फिर से पाई पर बिछाए जाते हैं। अंत में, पूरे उत्पाद को फिर से चॉकलेट के आटे से ढक दिया जाता है।

मुझे कैसे सेंकना चाहिए?

यदि आप धीमी कुकर में ऐसी मिठाई को सेंकने का फैसला करते हैं, तो आपको बेकिंग या फ्राइंग मोड की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो हम एक पारंपरिक ओवन का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है। इस तापमान पर पनीर और चेरी के साथ ब्राउनी चॉकलेट केक 55-60 मिनट तक बेक किया जाता है। इस समय के दौरान, मिठाई रसीला और सुर्ख हो जाना चाहिए। सेंकने के बाद, इसे आंशिक रूप से रूप में ठंडा किया जाता है, और फिर बाहर निकालकर टुकड़ों में काट लिया जाता है।

पारिवारिक चाय के लिए परोसें

यदि आप परिवार की मेज पर ब्राउनी पाई को खूबसूरती से परोसना चाहते हैं, तो इसे बर्फ-सफेद पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह की मिठाई के संदर्भ में, यह काफी असामान्य निकला। सफेद परतों के साथ गहरे रंग की परतें खूबसूरती से बारी-बारी से आती हैं, और चेरी केक को एक विशेष खटास और रस देती हैं।

इस विनम्रता को मेज पर पेश किया जाना चाहिएएक गिलास गर्म चाय या कोको के साथ।

सारांशित करें

जैसा कि आप देख सकते हैं, चेरी के साथ दही की मिठाई बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। प्रस्तुत व्यंजनों के अलावा, आप दूसरों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बेरीज और पनीर के साथ बिस्किट केक बहुत स्वादिष्ट होता है, साथ ही पफ और यहां तक कि खमीर भी।