डैनोन ("डेनोन") - प्राकृतिक दही: कैलोरी, उपयोगी गुण, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दही किसे पसंद नहीं होती? स्वादिष्ट, हवादार, वे सुपरमार्केट की खिड़कियों से इशारा करते हैं। कुछ समय पहले तक, रूस में एकमात्र दही 2-3 दिनों के शैल्फ जीवन के साथ साधारण केफिर था, जिसमें हम स्वयं चीनी, जामुन या सिरप को इच्छानुसार मिलाते थे। यह एक अद्भुत और बहुत स्वस्थ पेय निकला। क्या डैनोन ने इसे दोहराया?

इस निर्माता का दही एक प्राथमिकता है जिसे उपयोगी माना जाता है, क्योंकि विज्ञापन हमें साल-दर-साल इसके बारे में बताता है। वैज्ञानिकों का नवीनतम विकास, लाइव बिफीडोबैक्टीरिया, एक उत्पाद जो पाचन और आंतों की गतिविधि को बहाल करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है - ये सभी प्रसिद्ध नारे हैं जो हम हर दिन टीवी से सुनते हैं। क्या इस उत्पाद का वास्तव में शरीर पर इतना प्रभाव पड़ता है, या यह सिर्फ एक प्रचार स्टंट है जितना संभव हो उतना बेचने के लिए? आइए इसे एक साथ समझें। तो, डैनोन के उत्पाद से मिलें - दही जिसमें लाइव बिफीडोबैक्टीरिया होता है।

पहली मुलाकात

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आधुनिक उपभोक्ता को विज्ञापन पर विश्वास करने की कोई जल्दी नहीं है। और जितना अधिक निर्माता उसे आश्वस्त करता है कि इष्टतमउसकी सभी पाचन समस्याओं का समाधान उत्पाद "डेनोन" है - बिना रासायनिक योजक, स्वाद और रंगों के दही, जितना अधिक खरीदार सोचने लगता है। आज, बाजार में कई डेयरी उत्पाद हैं जिनकी शेल्फ लाइफ 30 दिनों से अधिक है, और साथ ही, लेबल पर दी गई जानकारी में कहा गया है कि पाचन को सामान्य करने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है और किया जाना चाहिए।

एक भी लाभकारी बैक्टीरिया बंद जार में 30 दिनों तक नहीं रहेगा, इसलिए आप इस तरह की खरीदारी को तुरंत मना कर सकते हैं। एक उज्ज्वल छाया, फलों की तीखी गंध - बच्चे को ऐसा दही न देना बेहतर है, क्योंकि इससे उसे नुकसान के अलावा कुछ नहीं मिलेगा। यह इसमें है कि डेनोन उत्पादों के बीच का अंतर प्रकट होता है। इस उत्पादन में बनाया गया दही वास्तव में प्राकृतिक है, इसमें कोई संदिग्ध योजक नहीं है। लेकिन यह जानने के लिए कि आप वास्तव में क्या खरीदेंगे, आइए रचना का अधिक विस्तार से विश्लेषण करें।

जीवित जीवाणु

मैं तुरंत आरक्षण करना चाहता हूं, प्राकृतिक डैनोन दही एक दवा नहीं है, इसलिए, यदि आपको गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के क्षेत्र में गंभीर समस्याएं हैं, तो डॉक्टर से परामर्श लें, सुपरमार्केट से नहीं। लेकिन विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए यह उत्तम है। किण्वित डेयरी उत्पाद आपके पाचन तंत्र को उस तरह से काम करने में मदद करेंगे जैसे उसे करना चाहिए। रचना में पहले स्थान पर जीवित संस्कृतियाँ हैं। ये प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों की किस्में हैं, जो दही के सक्रिय घटक हैं।

वे वास्तव में पाचन तंत्र को कैसे प्रभावित करते हैं

प्रोबायोटिक संस्कृतियां क्या हैं? ये हैं खाससूक्ष्मजीव जो, एक बार आंतों में, जीवित रहते हैं और हानिकारक, पुटीय सक्रिय और रोगजनक बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं। इस प्रकार, आपको दोहरा प्रभाव मिलता है। एक ओर, प्रोबायोटिक्स पेट में सूजन को धीमा करके पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, और दूसरी ओर, वे प्राकृतिक माइक्रोफ्लोरा का संतुलन बनाए रखते हैं। यह प्रभाव नियमित रूप से डैनोन दही खाने से मिलता है।

प्राकृतिक उत्पाद में रसायन और रंग नहीं होते हैं, इसकी संरचना बेहद सरल है। इसी समय, इस दही की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 83 किलो कैलोरी है। अब हम इस पर विचार करना जारी रखेंगे कि इसमें क्या शामिल है।

सोडियम साइट्रेट

एक प्राकृतिक और सुरक्षित खाद्य उत्पाद की पैकेजिंग पर एक समझ से बाहर शब्द खरीदार को कुछ भ्रम में डाल देता है। यह क्या है? वास्तव में, यह सिर्फ एक अम्लता नियामक है, यह एक बफर के रूप में कार्य करता है। सोडियम साइट्रेट व्यापक रूप से व्यावसायिक खाद्य उत्पादन में उपयोग किया जाता है और इसे पूरी तरह से सुरक्षित माना जाता है। सरल शब्दों में, यह साइट्रिक एसिड का सोडियम नमक है। इसे स्वाद में सुधार के लिए जोड़ा जाता है, क्योंकि यह घटक आपको अंतिम उत्पाद की अम्लता के स्तर को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। और फिर, हम आश्वस्त हैं कि हमारे पास एक प्राकृतिक और सुरक्षित दही है। डैनोन रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान के साथ अपने उत्पादों की संरचना का समन्वय करता है, इसलिए ये योगर्ट उपभोक्ताओं के सबसे बड़े विश्वास को प्रेरित करते हैं।

चीनी

हम दही को एक मीठी मिठाई के रूप में जानते हैं, हालांकि वे तटस्थ स्वाद में भी आते हैं। हालाँकि, यह ब्रांड सभी अतिरिक्त चीनी के साथ आता है। यदि आप योजना बना रहे हैंवजन कम करें, और आपको मिठाई छोड़ने की सलाह दी जाती है, बिना फिलर्स के किण्वित दूध उत्पादों को चुनना बेहतर होता है। हालांकि, निर्माता, अंतिम उपभोक्ता की देखभाल करते हुए, 50/50 के अनुपात में चीनी और फ्रुक्टोज को संरचना में पेश किया। कोई सिंथेटिक मिठास नहीं। हालांकि, यह क्षण वेब पर नकारात्मक समीक्षाओं की उपस्थिति का कारण है, जिसमें उपभोक्ता कंपनी पर निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों के उत्पादन का आरोप लगाते हैं। तथ्य यह है कि लोगों की एक निश्चित श्रेणी में फ्रुक्टोज असहिष्णुता है। ऐसा दही खाने पर उन्हें दस्त और सूजन के साथ-साथ पेट में दर्द का अनुभव होगा। हालांकि, ये अलग-थलग मामले हैं, ज्यादातर उपभोक्ता डैनोन दही को पूरी तरह से सहन करते हैं। कीमत बहुत अधिक नहीं है।

उत्पाद मध्यम मूल्य श्रेणी में बेचा जाता है। इस ब्रांड के दही पीने की औसतन एक बोतल (290 ग्राम) की कीमत 46 रूबल है। एक नियमित मिठाई उत्पाद थोड़ा सस्ता है - लगभग 30 रूबल।

अतिरिक्त सामग्री

लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया से किण्वित दूध में वैसी स्थिरता नहीं होती, जैसी आप स्टोर में खरीदते थे। इसे प्राप्त करने के लिए, निर्माता जिलेटिन का उपयोग करते हैं। यह घटक दही को उसकी एकरूपता और बनावट देता है, और यह इस उत्पाद के स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि जिलेटिन हमेशा पशु मूल का होता है, इसलिए शाकाहारियों के लिए अगर-अगर का उपयोग करके उत्पाद की तलाश करना बेहतर होता है।

कॉर्न दही का इस्तेमाल दही को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है।स्टार्च यह न केवल द्रव्यमान को मोटा बनाता है, बल्कि उच्च तापमान पर खराब होने से भी बचाता है। अंत में, रचना में मैलिक एसिड होता है। यह अपने आप में एक उपयोगी और प्राकृतिक उत्पाद है, जो हानिकारक जीवाणुओं को दही में नहीं पनपने देता, जो लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने और जार के अंदर पर्यावरण की स्थिरता के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

विशेष तकनीक

अब तक हम दही के दो रूपों के बारे में जान चुके हैं, जिन्हें अलमारियों पर प्रस्तुत किया जाता है। यह बोतलबंद और मिठाई पी रहा है। दोनों ही मामलों में, तैयार उत्पाद को तैयार कंटेनरों में डाला गया था। हालांकि, डैनोन के नए उत्पाद से मिलें - थर्मोस्टेटिक दही। यह एक ऐसा उत्पाद है जो सीधे उस कंटेनर में किण्वित और पका हुआ होता है जिसमें इसे स्टोर में बेचा जाता है। इसमें केवल तीन तत्व होते हैं: दूध, खट्टा और बिफीडोबैक्टीरिया। पैकेज के अंदर, एक अनूठा वातावरण बनाया जाता है जो दूध को किण्वित करने की अनुमति देता है। और चूंकि कंटेनर को भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है, इसलिए अन्य बैक्टीरिया तक पहुंच नहीं होती है, इस वजह से यह साइट्रिक एसिड और सेब साइडर सिरका जैसे विभिन्न परिरक्षकों को छोड़ देता है।

नए उत्पाद में एक और प्रमुख अंतर है, जिसने निर्माता को डैनोन कंपनी से प्रसन्न किया। थर्मोस्टेटिक दही स्थिरता में घना होता है, जो स्टार्च और जिलेटिन जोड़ने की आवश्यकता को समाप्त करता है। इस प्रकार, खरीदार को वास्तव में उपयोगी और प्राकृतिक उत्पाद प्राप्त होता है जो आंत्र गतिविधि में सुधार करने और जल्दी से वजन कम करने में मदद करता है। दही की इस किस्म की कम कैलोरी सामग्री (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 50 किलो कैलोरी) को देखते हुए, यह स्पष्ट है कि यह बेहतर है।वजन घटाने के लिए उपयोग करें।

ग्राहक समीक्षा

डेनोन योगर्ट जैसे उत्पाद के बारे में उपभोक्ता क्या कहते हैं? समीक्षा से पता चलता है कि यह ब्रांड सबसे लोकप्रिय है। माता-पिता बिना किसी डर के अपने बच्चों के लिए मीठी मिठाइयाँ लेते हैं, और वे इस बात पर जोर देते हैं कि उसके बाद बच्चों का पाचन बेहतर होता है और मल की समस्या दूर हो जाती है। हालांकि, यह थर्मोस्टेटिक दही था जिसने उपभोक्ताओं का सबसे अधिक ध्यान आकर्षित किया। खरीदारों के शब्दों को देखते हुए, यह आधुनिक सुपरमार्केट की अलमारियों पर व्यावहारिक रूप से एकमात्र प्राकृतिक उत्पाद है। इसके अलावा, समीक्षाओं में लोग उत्कृष्ट परिणामों के बारे में बात करते हैं। दही के एक पैकेट का एक बार उपयोग करने से भी पेट में आराम की अनुभूति होती है, और नियमित उपयोग से जठरांत्र संबंधी मार्ग की कई समस्याओं का समाधान हो सकता है।