सर्वश्रेष्ठ हॉट अल्कोहलिक कॉकटेल: नाम और रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हॉट एल्कोहलिक कॉकटेल केवल खुश करने और मूल स्वाद का आनंद लेने का एक तरीका नहीं है। इस तरह के पेय ठंड के मौसम में प्रासंगिक हो जाते हैं, जब सड़क पर कम और कम धूप होती है और अधिक से अधिक कीचड़ और ठंढ होती है। नीचे चर्चा की गई रचनाएं आपको गर्म रखेंगी और सर्दी से खुद को बचाएंगी। दुनिया में बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, जिनमें से सर्वश्रेष्ठ नीचे सूचीबद्ध हैं।

ग्लेग

फिनिश हॉट अल्कोहलिक कॉकटेल आपको ठंड और ठंढ में पूरी तरह से गर्म करता है, इसमें उच्च स्तर की ताकत होती है। रचना में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• वोदका - 50 मिली;
• छिले और कटे हुए बादाम - कप;
• लौंग - 45 पीसी;
• थोड़ा संतरे का छिलका;
• रेड वाइन - एक बोतल;
• किशमिश - एक गिलास का एक तिहाई;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच

वोडका को छोड़कर सभी सामग्री को एक बड़े सॉस पैन में रखा जाता है, कम गर्मी पर गरम किया जाता है, उबाल नहीं लाया जाता है। वोडका सबसे अंत में डाला जाता है।

शॉकोवेन

इस हॉट अल्कोहलिक कॉकटेल को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मजबूत शराब की मानक बोतल;
• मसाले (दालचीनी की छड़ी, कुछ सारे मसाले और लौंग);
• 100 ग्राम चॉकलेट;
• 200 मिलीलीटर दूध।

मसालों के साथ शराब को सॉस पैन में डाला जाता है। रचना को उबाल में लाया जाता है, कम गर्मी पर एक तिहाई मात्रा में उबाला जाता है। मसाले सावधानी से हटा दिए जाते हैं। दूध में उबाल लाया जाता है, उसमें चॉकलेट मला जाता है। परिणामी मिश्रण को व्हीप्ड किया जाता है, इसमें शराब डाली जाती है। पेय तुरंत मोटे गिलास वाले गिलास में परोसा जाता है।

नारियल रम पर "फ्लिप करें"

यह पेय कॉफी मशीन के साथ कॉफी मशीन से तैयार किया जा सकता है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चार अंडे;
• 30 ग्राम पिघला हुआ शहद;
• तीन गिलास दूध;
• थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी;
• मालिबू कोकोनट रम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• एक चुटकी जायफल।

दूध को उबालने के लिए लाया जाता है और तुरंत गर्मी से हटा दिया जाता है। जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाता है, पहले भाग में शहद मिलाया जाता है, जिसके बाद मिश्रण को फेंटा जाता है। प्रोटीन को अलग से पीटा जाता है। रम के साथ दूध को योलक्स में जोड़ा जाता है, रचना को फिर से अच्छी तरह से फेंटा जाता है। प्रोटीन को तीन चरणों में जोड़ा जाता है, प्रत्येक में धीरे से मिश्रण को सिलिकॉन टिप के साथ एक स्पैटुला के साथ मिलाया जाता है। तैयार पेय को मोटी दीवारों वाले गिलास में डाला जाता है, ऊपर से मसालों का स्वाद लिया जाता है।

हॉट गोल्ड

इस तरह के एक दिलचस्प नाम के साथ एक गर्म मादक कॉकटेल बनाने की विधि सरल है। पेय घड़े या पतली दीवार वाले पैन में बनाया जाता है। 50 कंटेनर में डाला जाता हैअमरेटो के मिलीलीटर और संतरे का रस 150 मिलीलीटर। परिणामी मिश्रण में एक चौथाई नींबू निचोड़ें। पूरी रचना मिश्रित है, आग लगा दी जाती है, लेकिन उबाल नहीं आती है। तैयार पेय को गर्म कप में डाला जाता है। इसे संतरे के स्लाइस या सूखे मेवों के साथ परोसा जाता है, जिन्हें अलग से टार्टलेट पर बिछाया जाता है।

एप्पल साइडर

नीचे हल्की वाइन पर आधारित हॉट अल्कोहलिक कॉकटेल की रेसिपी है। साइडर को शहद और मसालों के साथ एक बड़े कंटेनर में डाला जाता है। मिश्रण को 10 मिनट तक गर्म किया जाता है, लेकिन उबाला नहीं जाता है। सेब से केवल कोर हटा दिया जाता है। फलों को काटा जाता है, सीधे साइडर में थोड़ा उबाला जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• तरल शहद - 50 ग्राम;
• लौंग - 6 टुकड़े;
• एक सेब;
• स्टार ऐनीज़ - 1 पीस;
• एप्पल साइडर - एक लीटर;
• दालचीनी की एक जोड़ी।

क्रंबंबुली

इस अनोखे पेय में लिथुआनियाई-बेलारूसी जड़ें हैं, साथ ही इसमें भारतीय मसाले भी शामिल हैं। तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• लीटर वोदका;
• 400 मिलीलीटर पानी;
• दो चम्मच दालचीनी;
• आधा जायफल;
• 40 ग्राम शहद;
• 4 लौंग;
• एक जोड़ी मटर ऑलस्पाइस।

400 मिलीलीटर पानी में दो गिलास वोडका मिलाया जाता है, दालचीनी के साथ जायफल को उसी कंटेनर में डाला जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है। मिश्रण को उबाल लेकर लाया जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है। फिर बची हुई सामग्री डालें और 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे डालने के लिए छोड़ दें। फिर "क्रंबंबुली"छान कर छोटे गिलास में परोसे।

हॉट चॉकलेट ड्रिंक

रम रेसिपी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कसा हुआ चॉकलेट - 20 ग्राम;
• हॉट कोको - 125 मिली;
• रम - 25 मिली;
• क्रीम।

उत्पाद काफी सरलता से तैयार किया जाता है। कोको और रम को एक गिलास में मिलाया जाता है, मिश्रण के ऊपर कसा हुआ चॉकलेट (डार्क) छिड़का जाता है और क्रीम से खूबसूरती से सजाया जाता है।

अगला, हॉट ब्रांडी अल्कोहलिक कॉकटेल की रेसिपी पर विचार करें। पेय की संरचना में शामिल हैं:

• डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम;
• पिसी चीनी - 20 ग्राम;
• दूध - 225 मिली;
• हॉट स्ट्रांग कॉफी - एक कप;
• ब्रांडी - 100 मिली;
• नारंगी छील और दालचीनी छड़ी।

एक सॉस पैन में एक मोटी तली के साथ चॉकलेट, पाउडर, दालचीनी का मिश्रण गरम करें। लगातार हिलाते हुए, रचना को उबाल में लाया जाता है। कंटेनर को स्टोव से हटा दिया जाता है, इसमें ब्रांडी और कॉफी डाली जाती है। दालचीनी को हटा दिया जाता है, तैयार उत्पाद को उच्च तापमान प्रतिरोधी ग्लास में परोसा जाता है, जिसे ऑरेंज जेस्ट से सजाया जाता है।

गर्म जिन और मक्खन जिन

हॉट अल्कोहलिक कॉकटेल के पहले संस्करण में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• चीनी - 1 छोटा चम्मच;
• उबलते पानी - 50 मिली;
• दालचीनी की छड़ी;
• नींबू का रस - 20 मिली;
• जिन - 50 मिली.

जिन को नींबू के रस के साथ सीधे उबलते पानी में डाला जाता है, दालचीनी डालकर पांच मिनट तक उबाला जाता है। चीनी डालें और मिश्रण को पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ। गर्म ड्रिंकप्यालों में डाल दिया।

मक्खन के साथ जिन तैयार करने के लिए, एक छोटे कंटेनर में रम और पानी डालें, चीनी डालें और मिश्रण को उबाल लें। बाकी सामग्री डालें, मिलाएँ। जब मक्खन पिघल जाए, तो उत्पाद को गिलास में डाला जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• दालचीनी की छड़ी;
• 60 मिलीलीटर पानी;
• एक चम्मच मक्खन;
• एक चुटकी वेनिला और जायफल प्रत्येक;
• एक दो चम्मच चीनी;
• 50 मिलीलीटर डार्क रम।

कॉफी और चाय पर आधारित हॉट अल्कोहलिक कॉकटेल

Grog मूल रूप से गर्म नाविकों और परिष्कृत महिलाओं दोनों का पसंदीदा कॉकटेल माना जाता था। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं। इस रेसिपी के अनुसार, ग्रोग इस प्रकार तैयार किया जाता है। गर्म कॉफी को एक बड़े चीनी मिट्टी के बरतन कप में डाला जाता है। कॉन्यैक, रम, चीनी की चाशनी भी वहां डाली जाती है, लकड़ी के चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। यह केवल स्वादिष्टता डालने और नींबू या नींबू के स्लाइस के साथ परोसने के लिए बनी हुई है।

घटक:

• 0, 5 लीटर मजबूत गर्म कॉफी;
• 100 मिलीलीटर कॉन्यैक;
• 0, 5 लीटर रम;
• 50 मिलीलीटर चाशनी।

"सिंपल ग्रोग" (चाय के साथ गर्म अल्कोहलिक कॉकटेल) के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबलते पानी - 0.6 लीटर;
• चाय के सूखे पत्ते - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• लौंग - 3 टुकड़े;
• रम - 500 मिली;
• ब्लैक एंड ऑलस्पाइस - 3 मटर प्रत्येक;
• एक चुटकी जायफल और दालचीनी;
• अनीस - 3 दाने।

पहले चाय बनाई जाती है, फिर चीनी डाली जाती हैऔर हलचल। अगला, रम में डालें और मसालों के साथ छिड़के। मिश्रण के साथ कंटेनर को आग लगा दी जाती है, लेकिन इसे उबाल में नहीं लाया जाता है। इसे 15 मिनट तक पकने दें, फिर प्यालों में डालें, गरमागरम पिएं।

ब्लू ब्लेज़र और ब्लैक स्ट्राइप

ये पेय सर्वश्रेष्ठ हॉट अल्कोहलिक कॉकटेल की श्रेणी में हैं। ब्लू ब्लेज़र को निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:

• स्कॉच व्हिस्की - 60 मिली;
• पानी - 60 मिली;
• नींबू का रस;
• नींबू का रस - 20 मिली;
• पारदर्शी शहद - 20 मिली.

सभी उत्पादों को एक सॉस पैन में मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे स्टोव पर रखा जाता है और तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए। रचना के अच्छे वार्म-अप के बाद, इसे आग लगा दी जाती है और जल्दी से गिलास या कप में डाल दिया जाता है, जिसके किनारे को नींबू के छिलके की पट्टी से सजाया जाता है।

हॉट अल्कोहलिक कॉकटेल, जिसका नाम दिलचस्प है ("ब्लैक स्ट्राइप"), इसमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• डार्क रम - 40 मिली;
• उबलते पानी - 75 मिली;
• गुड़ - 1 छोटा चम्मच

सिर्फ उबले हुए पानी में शीरा घोला जाता है, मिश्रण को एक गिलास रम में डाला जाता है, नींबू के टुकड़े से सजाया जाता है।

मठवासी मुल्तानी शराब

इस हॉट अल्कोहलिक कॉकटेल को तैयार करने के लिए (नीचे फोटो के साथ पकाने की विधि) आपको आवश्यकता होगी:

• लीटर सूखी शराब;
• चार बड़े चम्मच शहद;
• दालचीनी की छड़ी;
• नींबू और संतरा;
• 10 कार्नेशन छाते;
• इलायची और जायफल (एक चुटकी प्रत्येक)।

शराब को एक सॉस पैन में डाला जाता है, धीमी आंच पर रखा जाता है। धुले हुए खट्टे फल कटे हुएबिना छिलके के स्लाइस। सभी घटकों को एक कंटेनर में भेजा जाता है, मिश्रण को उबाल में लाया जाता है और स्टोव से हटा दिया जाता है। पेय को कुछ घंटों के लिए पकने दें। मल्ड वाइन को कप या मोटी दीवारों वाले गिलास में डाला जाता है, प्रत्येक सर्विंग में मसाले और फलों के योजक मिलने चाहिए।

भेड़ का बच्चा और बंपो

पहले कॉकटेल के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बेक्ड सेब - 6 पीसी;
• कसा हुआ अदरक - 0.5 चम्मच;
• कुटा हुआ जायफल - 0.5 चम्मच;
• हॉट एले - एक लीटर।

पके हुए सेब कोर से छुटकारा पाते हैं, प्यूरी में संसाधित होते हैं। एक जग में अले, चीनी, अदरक मिलाया जाता है। फल डालें, जिसके बाद मिश्रण में उबाल आ जाए। पेय को स्टोव से निकालें, इसे प्यालों में डालें, ऊपर जायफल छिड़कें।

बम्पो कॉकटेल निम्नलिखित सामग्रियों से बनाया गया है:

• गोल्डन रम - 50 मिली;
• चीनी - एक चम्मच;
• गर्म पानी - 50 मिली;
• नींबू का रस - 25 मिली.

एक कप में उबलता पानी और रम डालें, चीनी डालें, तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। नीबू का रस लाया जाता है, प्यालों में डाला जाता है, गरमागरम पिया जाता है।

पंच नींबू

सामग्री:

• एक लीटर एप्पल साइडर;
• दो कार्नेशन छाते;
• एक जोड़ी तेज पत्ते;
• चम्मच शहद;
• 200 मिलीलीटर संतरे का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)।

पैन को छोटी आग पर रखा जाता है, उसमें साइडर डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। लवृष्का, संतरे का रस, लौंग मिलाया जाता है। तरल को उबाला जाता है10 मिनट के लिए, फिर स्टोव से हटा दें। शहद तुरंत डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, गिलास में डाला जाता है, संतरे के टुकड़े से सजाया जाता है, सुखद स्वाद और सुगंध का आनंद लिया जाता है।

एग लिकर

इस प्रकार के गर्म अल्कोहलिक कॉकटेल कई तरह से तैयार किए जा सकते हैं। उनमें से ज्यादातर ठंडे "प्रारूप" हैं। हालांकि, एक गर्म विकल्प है। इसे "इग्नॉग" कहा जाता है। नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• 6 चिकन अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 0, 2 लीटर बोर्बोन;
• 3 कप दूध;
• 100 मिलीलीटर रम;
• एक छोटा चम्मच कटा हुआ जायफल।

प्रोटीन और जर्दी को अलग किया जाता है, दूसरे भाग को मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके 0.5 कप चीनी के साथ पीटा जाता है। प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक कि द्रव्यमान सफेद न होने लगे। हलचल जारी रखते हुए, धीरे-धीरे मादक पेय में डालें। जो चीनी बची है उसे प्रोटीन के साथ व्हीप्ड किया जाता है, और एक अलग कटोरे में इसी तरह की प्रक्रिया क्रीम के साथ की जाती है। पहले मिश्रण में धीरे-धीरे पहले प्रोटीन, फिर क्रीम डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है, दूध के साथ डाला जाता है, जायफल के साथ छिड़का जाता है।

इस कॉकटेल के लिए सबसे सरल नुस्खा है कि एक कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी में 20 मिलीलीटर वेनिला सिरप और 50 मिलीलीटर कॉन्यैक या व्हिस्की मिलाएं। इस मिश्रण में लगातार हिलाते हुए 160 मिली गर्म दूध मिलाएं। कॉकटेल को चम्मच से गिलास में परोसा जाता है।

कई वैकल्पिक अंडा मदिरा व्यंजनों

सबसे पहले, क्रीमी एग वर्जन की रेसिपी पर विचार करें। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 मिली वोदका;
• 250 मिली लिक्विड क्रीम;
• वेनिला चीनी का हिस्सा;
• रम एसेंस की 2-3 बूंदें;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 बड़े चम्मच। एल तत्काल कॉफी।

अंडे में चीनी डाली जाती है, वेनिला, कॉफी, एसेंस मिलाया जाता है, मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटा जाता है। परिणामस्वरूप रचना को हिलाते हुए, क्रीम और वोदका में डालें, बोतल और ठंडी जगह पर स्टोर करें।

कॉफी और व्हिस्की के साथ एग लिकर में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• 200 मिली वोदका;
• छह अंडे;
• 250 ग्राम पिसी चीनी;
• 20 ग्राम ब्लैक कॉफी;
• 50ml व्हिस्की;
• 250 ग्राम गाढ़ा दूध।

प्री-चिल्ड अंडे में प्रोटीन को योलक्स से अलग किया जाता है। दूसरा भाग पाउडर चीनी और वेनिला के साथ मिलाया जाता है, गाढ़ा दूध के साथ मिलाया जाता है। कॉफी वोदका में घुल जाती है, व्हिस्की को जोड़ा जाता है, जर्दी संरचना के साथ मिलाया जाता है। ठंडा प्रोटीन फोम में व्हीप्ड किया जाता है, मुख्य संरचना में पेश किया जाता है, फिर से मिलाया जाता है और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

उबले हुए दूध के साथ कॉकटेल ठंडा उबला हुआ दूध (400 मिली) व्हीप्ड यॉल्क्स (6 पीसी।) और पाउडर चीनी (300 ग्राम) के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। रचना में 300 ग्राम अल्कोहल मिलाया जाता है (जिसमें वेनिला स्टिक पहले एक सप्ताह के लिए भिगोया जाता था), द्रव्यमान मिलाया जाता है। पेय बोतलबंद है, कॉर्क किया गया है, 1-2 महीने के लिए जोर दिया गया है।