वील स्टू आलू: स्वादिष्ट व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वील पोटैटो स्टू पौष्टिक लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इस तरह के मांस में कुछ कैलोरी होती है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसका उपयोग बच्चों को खिलाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, वील उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्लिम फिगर का पालन करते हैं, और जो पेट और आंतों के रोगों से पीड़ित हैं। यह लेख मांस के लिए स्वादिष्ट और आसान खाना पकाने के विकल्पों के बारे में है।

आसान नुस्खा

इस व्यंजन की आवश्यकता है:

1. लगभग 200 ग्राम वील मांस।
2. आलू के कंद का पौंड।
3. प्याज।
4. एक गाजर।
5. नमक, जड़ी बूटी और काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

इस रेसिपी के अनुसार वील स्टू कैसे बनाते हैं?

पल्प को धो लेना चाहिए। मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, एक सॉस पैन में ठंडे पानी की एक छोटी मात्रा के साथ रखें। मांस को थोड़ा नमक करें। वील को धीमी आंच पर लगभग तीस मिनट तक पकाएं।सब्जियों को धोकर साफ करना चाहिए। प्याज को एक ब्लेंडर में पीस लें। आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है। गाजर को कद्दूकस पर काट लिया जाता है। सब्जियों को मांस के साथ एक कटोरे में रखा जाता है, काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है। लगभग पचास मिनट के लिए कम गर्मी पर पकवान को उबाल लें। फिर पकवान को कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। सब्जी के सलाद के साथ परोसे गए वील के साथ उबले आलू।

टमाटर की ग्रेवी के साथ मीट

इसे बनाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

1. आधा किलो वील का गूदा।
2. गाजर।
3. एक बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस।
4. प्याज (एक टुकड़ा)।
5. किलोग्राम आलू।
6. सूरजमुखी के तेल के तीन बड़े चम्मच।
7. नमक, मसाला, ताजा सुआ, काली मिर्च स्वादानुसार।
8. पानी (कम से कम 3 गिलास)।
9. प्रोवेंस हर्ब मिक्स.

ग्रेवी के साथ वील पकाना कितना स्वादिष्ट होता है? इस व्यंजन का नुस्खा इस अध्याय में प्रस्तुत किया गया है। मांस को छोटे वर्गों में विभाजित, सूखा, धोया जाना चाहिए। प्याज और गाजर धो लें। त्वचा को छील लें। फिर सब्जियों को काटने की जरूरत है। गाजर को स्लाइस, प्याज - अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में विभाजित किया जाता है। वील के टुकड़ों को तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम पैन में पकाया जाता है। मसाले और नमक के साथ मिलाएं। सब्जियां डालें, भूनें। फिर, एक गिलास पानी में पतला टमाटर का पेस्ट डिश में रखा जाता है। और भी अधिक तरल डालें ताकि मांस के टुकड़े पूरी तरह से ढँक जाएँ। लगभग एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर डिश को तब तक पकाएं जब तक कि सभी सामग्री नरम न हो जाए। आलू को छीलकर, धोया जाता है, स्लाइस में विभाजित किया जाता है। भोजन में जोड़ें। डिश पर गर्म पानी डालें, प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।लगभग 15 मिनट और पकाएं।

सोआ काट लेना चाहिए। जड़ी बूटियों के साथ पकवान की सतह छिड़कें। पांच मिनट के बाद, वील के साथ उबले हुए आलू को आग से हटाया जा सकता है।

पॉट डिश रेसिपी

इसे निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

1. दो प्याज।
2. गाजर।
3. लगभग 400 ग्राम वील मांस।
4. बैंगन (कम से कम 2 टुकड़े)।
5. लहसुन - दो लौंग।
6. आलू के छह कंद।
7. ज़ीरा।
8. काली मिर्च, नमक और मक्खन (स्वादानुसार)।

आलू के बर्तन में वील कैसे बनाते हैं?

बैंगन को धोकर गोल स्लाइस में काट लेना चाहिए। कटा हुआ लहसुन के साथ स्लाइस पीसें, नमक के साथ छिड़के। वील मांस को धोया और सुखाया जाना चाहिए। मांस को वर्गों में विभाजित करें। गाजर और प्याज को छीलकर धो लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। मांस के साथ तला हुआ। पकवान में काली मिर्च, नमक, जीरा डाला जाता है। भोजन को बर्तनों में रखें। बैंगन के स्लाइस, कटे हुए आलू को डिश की सतह पर फैलाएं। थोड़ा सा पानी और मक्खन डालें। डिश को ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

अजवाइन के साथ वील

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. मांस - 1 किलो।
2. दो बड़े प्याज।
3. 2 बड़ी गाजर।
4. अजवाइन के चार डंठल।
5. एक सौंफ का फल।
6. लहसुन - दो लौंग।
7. अजवाइन की जड़।
8. आलू (1.)किलो)।
9. लगभग 100 मिली जैतून का तेल।
10. नमक, काली मिर्च का मिश्रण।

यह सबसे स्वादिष्ट वील व्यंजनों में से एक है।

डिश बनाने की विधि नीचे है।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले आपको मीट को मेरिनेट करना होगा। काली मिर्च के मिश्रण के साथ एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाया जाता है। नमक, कटा हुआ लहसुन डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से रगड़ें। वील के गूदे को धोया जाता है, वसा और फिल्मों से साफ किया जाता है। बड़े टुकड़ों में काट लें। फिर से कुल्ला, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। तैयार अचार के साथ रगड़ें, तीस मिनट के लिए छोड़ दें। सब्जियों को धोकर साफ करना चाहिए। 1 गाजर कद्दूकस पर कटी हुई है। आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, पानी की कटोरी में छोड़ दिया जाता है। प्याज और सौंफ को अर्धवृत्ताकार आकार के टुकड़ों में बांटा गया है। अजवाइन के डंठल - स्ट्रिप्स में। 1 लीटर की मात्रा में पानी के एक बर्तन में आग लगा दी जाती है। तरल उबाल लेकर आओ। 1 गाजर, प्याज का सिर और अजवाइन की जड़ को धोकर, छीलकर। एक बाउल पानी में डालें, नमक डालें, 25 मिनट तक पकाएँ। फिर शोरबा को आग से हटा दिया जाता है। मांस को जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। फिर इसे ऊंची दीवारों वाले बर्तन में स्थानांतरित कर दिया जाता है। 35 मिनट के लिए सब्जी शोरबा के साथ कम गर्मी पर स्टू। एक कड़ाही में तेल में प्याज और गाजर को भून लिया जाता है। सौंफ, अजवाइन डंठल डालें। एक और 5 मिनट उबाल लें। आलू को मांस के साथ मिलाकर पानी की कटोरी से निकाला जाता है। कुछ शोरबा जोड़ें। 15 मिनट तैयार करें। फिर भुनी हुई सब्जियों को डिश में डालें। वील और अजवाइन के साथ उबले हुए आलू को कटी हुई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।