कॉकटेल "जंग खाए नाखून": रचना, नुस्खा, इतिहास

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रस्टी नेल कॉकटेल स्कॉटलैंड और इंग्लैंड में अत्यधिक सम्मानित एक पंथ पेय है। एक राय है कि केवल ऐसी शराब एक सर्द सुबह स्कॉट को गर्म कर सकती है, जबकि एक "नरम शरीर" वाला अंग्रेज इसे सुखद और बहुत बहुमुखी लगेगा। फिलहाल, यह कॉकटेल यूके में बेहद आम है, जहां वे इसे घर पर बनाकर खुश हैं, क्योंकि क्लासिक नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है। हालांकि, यह संभावना नहीं है कि एक रूसी व्यक्ति अपने हाथों से ऐसा पेय बना पाएगा: तथ्य यह है कि इसके लिए एक विशेष शहद शराब की आवश्यकता होगी।

इतिहास के संक्षिप्त अंश

लोककथाओं का कहना है कि रस्टी नेल कॉकटेल स्कॉट्स और अंग्रेजों के बीच शाश्वत टकराव के संकेत के रूप में दिखाई दिया। ऐसा माना जाता है कि इसका आविष्कारक इंग्लैंड का एक प्रमुख अभिजात था, जो स्कॉटलैंड में आने के बाद, स्थानीय पब में से एक में शहद के साथ एक स्थानीय व्हिस्की मांगता था।शराब, और गिलास में एक छड़ी डालना भी याद रखें ताकि आप पेय को हिला सकें।

बारटेंडर ने गिलास को किनारे पर भरकर इच्छा पूरी की, लेकिन एक छड़ी के बजाय, उसने सिफारिश की कि मुख्य आगंतुक एक जंग लगी कील का उपयोग करें जो कि काउंटरटॉप से बाहर चिपकी हुई थी।

आधिकारिक कहानी क्या कहती है

रस्टी नेल कॉकटेल के प्रलेखित इतिहास के अनुसार, फ्रैंक सिनात्रा और द रैट पैक के प्रदर्शन के बाद यह पेय पहली बार 1963 में एक सामाजिक कार्यक्रम के दौरान सार्वजनिक रूप से दिखाई दिया। फिर उन्हें जनता से प्यार हो गया, जिन्होंने पेय के बहुत नरम, ढँके हुए स्वाद पर ध्यान दिया, जिसके बाद इस मूल संयोजन ने कई प्रशंसक प्राप्त किए।

हालाँकि, हनी मूनशाइन, जिसे मीड के रूप में भी जाना जाता है, यूके में "रस्टी नेल" के प्रकट होने से बहुत पहले आम था, इसलिए यह बहुत संभव है कि समकालीनों की तुलना में इस पेय का अधिक प्रभावशाली इतिहास हो।

क्लासिक रेसिपी

जंग लगे नाखून कॉकटेल के लिए आमतौर पर स्वीकृत नुस्खा बेहद सरल है। कड़ाई से बोलते हुए, इसे इस तरह से दर्शाया जा सकता है:

• स्कॉच सिंगल माल्ट व्हिस्की - 50 मिली;
• ड्राम्बुई शहद लिकर - 25 मिली;
• बर्फ के टुकड़े - 120 ग्राम

सबसे विश्वसनीय अनुपात 1:2 है, हालांकि, कुछ पब स्कॉच और शराब के बराबर अनुपात परोसते हैं, जो जंग लगे नाखून कॉकटेल को और भी नरम बनाता है,यहां तक कि स्त्रीलिंग भी। बाद में, पेय के अन्य रूप सामने आए, लेकिन वे सभी प्रामाणिक समकक्ष की लोकप्रियता में हीन हैं।

ड्राम्बुई लिकर क्या है

असली Drambuie शहद लिकर 1906 के बाद से एडिनबर्ग के पास से एक ही परिवार द्वारा निर्मित किया गया है। पेय में अल्कोहल की मात्रा 40% है, जबकि एक्सपोज़र 17 साल तक पहुँच जाता है। लिकर अपने नरम स्वाद और मसाले के लिए अत्यधिक मूल्यवान है, क्योंकि नुस्खा में सौंफ, लौंग और हीदर मौजूद हैं।

यह "ड्राम्बुई" है जिसे एक खेती की गई घास माना जाता है, क्योंकि यह नुस्खा मूल एले - हीदर शहद के सबसे करीब है, हालांकि यह वृद्ध व्हिस्की के आधार पर और इस शराब के नीचे बैरल में वृद्ध होता है। यह उल्लेखनीय है कि मूल पेय Drambuie शराब को थोड़ा गर्म परोसा जाता है, और स्वाद के सच्चे पारखी पीने से पहले इसे अपने हाथों में थोड़ा गर्म करने की सलाह देते हैं।

घटकों को क्या बदल सकता है

यह तथ्य कि कोई रस्टी नेल कॉकटेल में घटकों को बदलने की कोशिश कर रहा है, एक स्कॉट को डरा देगा। हालांकि, ऐसे भत्ते अभी भी मौजूद हैं। स्कॉच को बदलने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पेय कड़वा होगा, और अंतिम स्वाद पैलेट निराश करेगा। हालांकि, वेब पर ऐसी रेसिपी भी हैं जिनमें स्कॉच सिंगल माल्ट व्हिस्की को वोडका से बदल दिया गया था। शराब के बजाय, आप सौंफ, हीदर या शहद के टिंचर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिक किफायती, और इसलिए सस्ता। आप समान शराब पर भी विचार कर सकते हैं, लेकिन एक अलग ब्रांड की। हालांकि, यह हमेशा याद रखने योग्य है कि कॉकटेल "जंगली"कील", जिसका फोटो ऊपर है, परिवर्तनों को सहन नहीं करता है और अपने मूल रूप में सबसे सुखद है।