2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बारटेंडर के काम में पारंपरिक रूप से रहस्य और सूक्ष्मताएं होती हैं जो मादक पेय पदार्थों के एक साधारण रिसाव को एक रचनात्मक प्रक्रिया में बदल देती हैं। इसी तरह की बारीकियों में मादक शॉट्स-कॉकटेल शामिल हैं। इस शब्द को इसका नाम अंग्रेजी शब्द "शॉर्ट" से मिला है। कुशल, जल्दी से लक्ष्य तक पहुँचना - इस तरह से एक-सिप कॉकटेल शॉट्स को कुछ शब्दों में वर्णित किया जा सकता है।
त्वरित सुविधाएँ
क्लासिक संस्करण में - छोटी मात्रा में पेय (60 मिलीलीटर तक), जिसमें कई परतें होती हैं। एक नियम के रूप में, कॉकटेल शॉट्स काफी मजबूत हैं। कभी-कभी, प्रभाव को बढ़ाने के लिए, उन्हें ऊपर से आग लगा दी जाती है (यदि शीर्ष परत मजबूत शराब है)। उनकी छोटी मात्रा के बावजूद, उन्हें पारंपरिक रूप से "बार" संस्कृति का काम माना जाता है। कई कॉकटेल शॉट महान बारटेंडरों की मूल रेसिपी हैं।
रचना
इनमें लगभग हमेशा मीठी शराब होती है। वे स्वाद को काफी नरम करते हैं, और उनका घनत्व भी अच्छा होता है, जो इसे खूबसूरती से संभव बनाता हैपरतें बिछाना। आखिरकार, एक शॉट के लिए सुंदरता निर्विवाद आवश्यकताओं में से एक है। एक और अंतर बहुमुखी प्रतिभा है। इनमें से कई कॉकटेल में, सिरप (जैसे ग्रेनाडीन) मिलाया जाता है, जो कि सबसे भारी घटक होता है, जो आमतौर पर सबसे नीचे होता है। व्हीप्ड क्रीम अक्सर सबसे हल्का घटक होता है। फिर भी, ज़ाहिर है, शॉट्स में मजबूत शराब शामिल है: रम, वोदका, टकीला, व्हिस्की, चिरायता। और यह भी - सभी प्रकार के रस।
थोड़ा सा इतिहास
यह माना जाता है कि "कॉकटेल" शिल्प कौशल का विकास संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध से प्रभावित था, जब बार में, कम गुणवत्ता वाली शराब को छिपाने के लिए, इसे एडिटिव्स के साथ मिलाया जाता था, जिससे स्वाद कलिकाएँ धोखा देती थीं। आखिरकार, अंडरग्राउंड व्हिस्की या रम से स्वादिष्ट पेय बनाना एक पूरी कला है! अब यह जरूरी नहीं है। लेकिन शॉट कॉकटेल अभी भी पृथ्वी के लगभग हर कोने में लोकप्रिय हैं। आखिरकार, यह किसी भी पार्टी के लिए एक अच्छा, प्रभावी जोड़ है।
कैसे पकाएं?
सिद्धांत रूप में, स्तरित कॉकटेल शॉट बनाना मुश्किल नहीं है, आपको बस कला की कुछ बुनियादी बातों में महारत हासिल करने की आवश्यकता है, और फिर, जैसा कि वे कहते हैं, यह अपने आप हो जाएगा। वे आमतौर पर 60 मिलीलीटर तक की क्षमता वाले हैंडल के साथ छोटे विशेष चश्मे में तैयार किए जाते हैं। लेकिन आप टकीला के लिए एक गिलास की समान मात्रा का उपयोग कर सकते हैं। यहां मुख्य बात एक छोटी क्षमता है: "एक पेय के लिए।" कॉकटेल के लिए घटकों को पहले विशेष व्यंजनों में डालने की सिफारिश की जाती है - जिगर्स, या बोतलों पर डिस्पेंसर डालें (चूंकि कुछ घटकों के डाले गए हिस्से की क्षमता काफी छोटी है)। आप के लिए एक विशेष "बार" चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैंइस कम मात्रा वाले पेय की परतें बनाना।
कॉकटेल शॉट्स: रेसिपी
बी-52
यह एक दूसरे के ऊपर स्तरित तीन लिकर से बना है।
सामग्री: कहलुआ - 20 मिली, कॉन्ट्रेयू - 20 मिली, बेलीज़ - 20 मिली।
सबसे पहले कॉफी डालें कहलुआ, फिर चम्मच की मदद से - बेलीज़, तीसरी परत - क्वांटारो। सभी 20 मिली। हम शॉट में आग लगाते हैं और इसे एक स्ट्रॉ के माध्यम से पीते हैं - नीचे से ऊपर तक। स्ट्रॉ के बिना इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है - यह अन्नप्रणाली की जलन से भरा होता है। यह ज्ञात है कि इस कॉकटेल का नाम बी -52 बमवर्षक विमान के नाम पर रखा गया है, जिसका उपयोग वियतनाम युद्ध के दौरान हल्के बम गिराने के लिए किया गया था।.
ग्रीन मेक्सिकन
सामग्री: पिज़ान एंबोन हरा केला लिकर - 25 मिली, नींबू या नींबू का रस - 10 मिली, टकीला - 25 मिली।पहले शराब को एक शॉट (विशेष गिलास) में डालें, फिर चम्मच से - रस, ऊपर से बड़े करीने से - टकीला। इस कॉकटेल में आग नहीं लगाई जाती है और इसे एक घूंट में, बिना भूसे के पिया जाता है।
अमीगो
परतों में बड़े करीने से लेटें: कॉफी लिकर - 20 मिली, क्रीम - 10 मिली, टकीला - 20 मिली। बिना भूसे के पीना।
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