रास्पबेरी जेली नुस्खा: एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय तैयार करना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आप स्टार्च और जामुन से जेली बनाना जानते हैं? यदि नहीं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस लेख को पढ़ें। इसमें इस स्वस्थ पेय को तैयार करने के लिए सिफारिशें, व्यंजन और विस्तृत निर्देश शामिल हैं। हम आपके पाक प्रयासों में सफलता की कामना करते हैं!

ताजे रसभरी से जेली बनाना। पकाने की विधि 1

सामग्री:

• 60 ग्राम स्टार्च;
• पानी - 1 लीटर + 150 मिली;
• ताजा रसभरी - 1 कप;
• चीनी - 200 ग्राम पर्याप्त है

व्यावहारिक हिस्सा

1. पैन में 1 लीटर पानी डालें। हम आग लगाते हैं और तरल उबालने की प्रतीक्षा करते हैं।
2. हम जामुन को बहते पानी से धोते हैं। तनों को हटाना सुनिश्चित करें। हम रसभरी को उबलते पानी के बर्तन में भेजते हैं। आवश्यक मात्रा में चीनी डालें। हम आग को कम से कम करते हैं। हमारा बेरी-चीनी द्रव्यमान तब 5 मिनट होना चाहिए।
3. एक सूखे गिलास में स्टार्च डालें। वहां 150 मिली ठंडा पानी डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि स्टार्च पूरी तरह से घुल न जाए।
4. अगले कदम क्या हैं? रास्पबेरी कॉम्पोट के साथ एक सॉस पैन में एक पतली धारा में स्टार्च डालें। हिलाना न भूलें।2-3 मिनट तक पकाएं। बर्तन चूल्हे से हटाओ।
5. परिणामी विनम्रता को कटोरे में डालें, ठंडा करें। अब साहसपूर्वक पेय के स्वाद के लिए आगे बढ़ें।

ताजे जामुन से चुम्बन। पकाने की विधि 2

किराना सेट:

• पानी - 800 मिली + 200 मिली;
• 200 ग्राम ताजा रसभरी;
• स्टार्च - 75 ग्राम से अधिक नहीं;
• नियमित चीनी - 150 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. अब हम बात करेंगे कि आप रास्पबेरी जेली (ताजा) कैसे बना सकते हैं। चलो जामुन से शुरू करते हैं। हम सड़े हुए फल, कचरा और साग को बाहर फेंक देते हैं। हम सबसे पके और रसदार रसभरी को एक कोलंडर में भेजते हैं। हम पानी से धोते हैं। अतिरिक्त तरल निकलने दें।



2. हम जामुन को बाद में पीसने के लिए एक ब्लेंडर में बदलते हैं। परिणामी द्रव्यमान को एक अच्छी छलनी में डालें। बेरी अमृत निचोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएं।
3. बेरी केक को पानी के बर्तन में डाल दें। जैसे ही तरल उबलने लगे, आँच से हटा दें और छान लें।
4. हमें रास्पबेरी के रस को पोमेस कॉम्पोट के साथ मिलाना होगा। चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाओ। वह सब कुछ नहीं हैं। चीनी के दाने पूरी तरह से घुलने तक मिश्रण को उबलने दें। फिर ठंडे पानी (150 मिली) से पतला स्टार्च डालें।
5. जब पहले बुलबुले बनने लगे, तो आग बंद कर दें। हम पेय को कटोरे में वितरित करते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं। रास्पबेरी जेली नुस्खा इसे व्हीप्ड क्रीम या क्रीम सॉस के साथ मेज पर परोसने के लिए प्रदान करता है। बेझिझक अपना उपयोग करें।

जमे हुए रास्पबेरी चुंबन

आवश्यक सामग्री:

• आलू का स्टार्च - 2 बड़े चम्मच के लिए पर्याप्त। एल.;
• 200 ग्राम फ्रोजन रास्पबेरी और चेरी प्रत्येक;
• चीनी - 4-5 बड़े चम्मच। एल.

विस्तृत निर्देश

चरण 1। हम कहाँ शुरू करें? हम जामुन को फ्रीजर से निकालते हैं। 200 ग्राम रसभरी और चेरी का वजन करें। हम अपने जामुन को नल के पानी से धोते हैं। हम डंठल हटाते हैं। लेकिन चेरी की हड्डियां नहीं मिल पाती हैं। आखिर वे जामुन को उबलने नहीं देंगे।

चरण 2। एक बाउल में चेरी और रास्पबेरी रखें। ठंडे पानी से भरें (1.2 एल)। मध्यम आग लगाओ। हम तरल के उबलने का इंतजार कर रहे हैं। आग को कम से कम करें। अब जामुन को 15-20 मिनट तक पकाना चाहिए। प्रक्रिया के अंत में, चीनी डालें - पहले एक चम्मच, कोशिश करें, दूसरा चम्मच डालें। यदि आप खट्टे पेय पसंद करते हैं, तो आप नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 3। हमने बेरी कॉम्पोट तैयार किया है। अब हम इसे जेली में बदलते हैं। ऐसा करने के लिए, हम जामुन से फ़िल्टर करते हैं। 2 बड़े चम्मच डालें। एल स्टार्च। नतीजतन, हमें मध्यम घनत्व की जेली मिलती है। इसे मग या कटोरे में डालें। रंगीन कॉकटेल ट्यूबों के साथ परोसें। गिलास को नींबू के घेरे से सजाया जा सकता है।

रास्पबेरी जेली के लिए इस नुस्खा में उच्च कैलोरी प्राप्त करना शामिल है, लेकिन पेट के लिए भारी पेय नहीं। इसे गर्म या ठंडा परोसा जाता है। यह सब मौसम पर निर्भर करता है।

बच्चों के लिए रास्पबेरी जेली रेसिपी

उत्पाद सूची:

• पानी - 2 कप;
• रास्पबेरी जैम -100 ग्राम पर्याप्त है;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.

खाना पकाना

1. कप को धुंध की दोहरी परत से ढक दें। हम जैम को थोड़ा-थोड़ा करके फैलाना शुरू करते हैं। ऐसा जेली में अनाज के प्रवेश से बचने के लिए किया जाता है। वहां उनकी जरूरत नहीं है। हम यह भी सुनिश्चित करते हैं कि धुंध शिथिल न हो।
2. जाम निचोड़ें। धुंध में बची हुई हड्डियों को त्यागें।
3. 2 गिलास पानी के लिए हम 1 बड़ा चम्मच लेने की सलाह देते हैं। एल स्टार्च। इसे पहले ठंडे पानी में पतला करना चाहिए। अगर ऐसा नहीं किया तो ड्रिंक फेल हो जाएगी।
4. तना हुआ रास्पबेरी जैम उबलते पानी के बर्तन में डालें। हम तरल के उबलने का इंतजार कर रहे हैं। अब, एक पतली धारा में, पतला स्टार्च सॉस पैन में डालें। गांठ को बनने से रोकने के लिए सामग्री को हिलाएं। जब जेली उबल जाए, तो आग बंद कर दें और पैन को आँच से हटा दें। पेय को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

बच्चों के लिए रास्पबेरी जेली कोमल और असाधारण रूप से स्वादिष्ट होती है। इसे पटाखे या पनीर पुलाव के साथ परोसा जा सकता है। हम आपके बच्चों के बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

टिप्स और ट्रिक्स

हमने बात की कि स्टार्च से जेली कैसे बनाई जाती है, साथ ही ताजा या जमे हुए जामुन भी। पेय को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। नीचे कुछ उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स दिए गए हैं:

• तैयार जेली की सतह पर एक फिल्म के गठन को रोकने के लिए, आपको इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की जरूरत है।
• कॉर्न स्टार्च आलू के स्टार्च से कम घना होता है। तो हम इसे 2. पर ले जाते हैंगुना अधिक।
• क्या आपको साफ जेली चाहिए? फिर आलू स्टार्च चुनें। और फ्रॉस्टेड मिठाई मकई से आती है।
• न केवल ताजा और जमे हुए जामुन जेली के आधार के रूप में काम कर सकते हैं। कुछ गृहिणियां सूखे मेवे का काढ़ा, सिरप, दूध और जूस का उपयोग करती हैं।
• स्टार्च ठंडे या ठंडे पानी में पतला होना चाहिए। आखिरकार, उच्च तापमान के प्रभाव में, उत्पाद कर्ल करना शुरू कर देता है। और पेय अनपेक्षित गांठ के साथ निकलेगा।

समापन में

कोई भी रास्पबेरी जेली रेसिपी चुनें और व्यावहारिक भाग पर आगे बढ़ें। अलग-अलग मात्रा में स्टार्च (1 से 3 बड़े चम्मच) का उपयोग करके आप अपने घर के लिए सुगंधित पेय या गाढ़ी मिठाई तैयार कर सकते हैं।