मांसबॉल की बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

व्यावहारिक रूप से दुनिया के हर व्यंजन में मीटबॉल जैसी एक डिश होती है। कीमा बनाया हुआ मांस के गोले बहुत स्वादिष्ट भोजन होते हैं। मीटबॉल बनाने के लिए काफी कुछ रेसिपी हैं। उन सभी की अपनी विशेषताएं हैं।

खाना पकाने की विशेषताएं

मीटबॉल बचपन से हम में से प्रत्येक से परिचित हैं। वे न केवल उबले हुए हैं, बल्कि पके हुए भी हैं, और स्टू भी हैं … उनकी संरचना में, वे कटलेट के समान हैं, लेकिन वे उनमें अधिक रोटी, गोभी, अंडे, प्याज, चावल, एक प्रकार का अनाज, चावल, सेम डालते हैं। पकवान का मुख्य लाभ यह है कि यह न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी पसंद किया जाता है। इसे अधिक आहार या मसालेदार बनाया जा सकता है। मीटबॉल के स्वाद गुण मोटे तौर पर कीमा बनाया हुआ मांस की गुणवत्ता पर निर्भर नहीं करते हैं, लेकिन किस तरह की ग्रेवी या सॉस का उपयोग किया जाता है। आप अधिक सब्जियां जोड़ सकते हैं, या आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, और पकवान का स्वाद तुरंत बदल जाएगा। हमारे लेख में हम विभिन्न प्रकार की मीटबॉल रेसिपी देंगे, तो एक नज़र डालें और चुनें कि आपको कौन सी पसंद है।

कीमा बनाया हुआ मांस का विकल्प

कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए, आप बिल्कुल कोई भी मांस ले सकते हैं - सूअर का मांस, बीफ, पोल्ट्री। हालांकि, अनुभवी शेफ मानते हैं कि सबसे सफलकई प्रकार के मांस का एक संयोजन है।

मीटबॉल को अपना आकार बनाए रखने के लिए, वे चावल, अंडे, कटे हुए आलू डालते हैं। आप मेज पर कीमा बनाया हुआ मांस को हरा करने की भी सिफारिश कर सकते हैं। फिर खाना पकाने के दौरान पकवान नहीं उखड़ेगा। कीमा बनाया हुआ मांस चारों ओर से न बिखरने के लिए, इसे एक बैग में रखना बेहतर है।

ग्रेवी के साथ मीटबॉल

ग्रेवी रेसिपी के साथ मीटबॉल आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। मसालेदार ग्रेवी के साथ बीफ मीटबॉल का संयोजन बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ बीफ़ (550 ग्राम),
• अंडा,
• बल्ब,
• पानी (100 मिली),
• खट्टा क्रीम (दो बड़े चम्मच),
• सूखा सौंफ,
• ब्रेडक्रंब।

ग्रेवी के लिए:

• लहसुन,
• मशरूम (240 ग्राम),
• नमक,
• आटा (दो बड़े चम्मच),
• मक्खन,
• 1, 5 कप शोरबा (लेकिन आप पानी भी इस्तेमाल कर सकते हैं)।

खट्टा क्रीम और क्राउटन मिलाएं और मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस और अन्य उत्पाद जोड़ें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें, और फिर अच्छी तरह से फेंटें। हम मध्यम आकार के मांस के गोले बनाते हैं, और फिर उन्हें उच्च गर्मी पर भूनते हैं। उन्हें तैयार अवस्था में लाने के लिए यह आवश्यक नहीं है, बल्कि केवल घने क्रस्ट प्राप्त करने के लिए है। फिर हम मीटबॉल को एक सांचे में बदलते हैं और उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में 200 डिग्री पर बेक करते हैं।

अब आप ग्रेवी बनाना शुरू कर सकते हैं। हम लहसुन को थोड़ा कुचलते हैं, लेकिन ताकि यह उखड़ न जाए। इसे गरम तवे पर फ्राई करेंवनस्पति तेल में कुछ मिनट। फिर कटा हुआ प्याज डालें। अधिक तेल डालें और कटे हुए मशरूम को भूनें। उत्पादों के पकने के बाद, आप पानी मिला सकते हैं, फिर आटा मिला सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।

स्वादिष्ट मीटबॉल ग्रेवी के साथ आलू या चावल के साथ परोसा जा सकता है।

चावल के साथ मीटबॉल

ऐसे पकवान बनाने की विधि हर मां के पास होनी चाहिए। यह इस अवतार में है कि मीटबॉल सभी बच्चों को पसंद आते हैं। यह संभवत: इस तथ्य के कारण है कि मांस के गोले बाहरी रूप से हेजहोग की तरह दिखते हैं क्योंकि उनमें से चावल चिपके रहते हैं। खाना पकाने के कई विकल्प हैं। असली हाथी पाने के लिए चावल को कच्चा ही डालना चाहिए। बासमती जैसी लंबी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है। लेकिन उबले हुए चावल के साथ भी मीटबॉल बहुत स्वादिष्ट होंगे। नीचे हम मीटबॉल पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (550 ग्राम),
• चावल का गिलास,
• बल्ब,
• नमक,
• काली मिर्च।

भरने के लिए:

• खट्टा क्रीम (220 ग्राम),
• मिर्च,
• टेबल। एल टमाटर का पेस्ट।,
• नमक।

प्याज को काट लें। चावल को एक घंटे के लिए भिगोया जा सकता है या आधा पकने तक उबाला जा सकता है। एक कटोरी में कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, प्याज, काली मिर्च और नमक मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से हम गेंद बनाते हैं और उन्हें खट्टा क्रीम के साथ एक पैन में डाल देते हैं। भरने के लिए सामग्री मिलाएं और पानी डालें। सॉस को मीटबॉल को लगभग आधा ढक देना चाहिए। इसके बाद, डिश को लगभग तीस मिनट तक उबालें। चावल के साथ मीटबॉल (खाना पकाने की विधि.)लेख में दिया गया) किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

टमाटर सॉस में मीटबॉल

डिश के इस संस्करण को कई लोगों ने आजमाया है। उनकी मालकिन अक्सर खाना बनाती हैं। टमाटर सॉस में मीटबॉल की रेसिपी मुश्किल नहीं है। आप सबसे साधारण मीटबॉल बना सकते हैं और फिर उन्हें टमाटर और टमाटर के पेस्ट से टमाटर सॉस में स्टू कर सकते हैं। यह व्यंजन स्वादिष्ट है। लेकिन आप और भी दिलचस्प रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर (180 ग्राम),
• कीमा बनाया हुआ बीफ़ (450 ग्राम),
• अंडा,
• नमक,
• लहसुन,
• रोटी के दो टुकड़े,
• क्रीम या दूध (दो बड़े चम्मच),
• सरसों (चम्मच),
• मसाले,
• हरा।

सॉस के लिए:

• दो टमाटर,
• धनुष,
• गाजर,
• बल्गेरियाई प्याज,
• मिर्च,
• केचप (तीन बड़े चम्मच),
• टमाटर का पेस्ट (दो बड़े चम्मच),
• एक बड़ा चम्मच चीनी और स्टार्च,
• हरा,
• थोड़ा लहसुन,
• उबला हुआ पानी (शोरबा का उपयोग करना बेहतर है, 300 मिली)।

प्याज को छीलकर ब्लेंडर से काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में दूध में भिगोई हुई रोटी डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें राई, पनीर, हर्ब्स और एक अंडा डालें। दूध डालें और फिर से मिलाएँ। अंतिम चरण में, नमक और काली मिर्च डालें। सिद्धांत रूप में, आप कोई भी उपयुक्त मसाला जोड़ सकते हैं। अगला, हम गोले बनाते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं, और फिर वनस्पति तेल में तलते हैं।

अब आप सॉस बनाना शुरू कर सकते हैं।सभी उत्पादों को बहुत बारीक काटना आवश्यक है। इसके बाद एक गर्म पैन में गाजर और प्याज भूनें, फिर शिमला मिर्च और टमाटर डालें। नमक और चीनी भी डालें, टमाटर का पेस्ट डालें। सब्जी द्रव्यमान को तीन मिनट के लिए स्टू करें।

स्टार्च को 50 मिलीलीटर तरल में पतला करके सॉस में मिलाना चाहिए। द्रव्यमान मिलाएं और पानी डालें। हम वहां साग और लहसुन भी डालते हैं। पैन को ढक्कन से बंद करें और सॉस को लगभग दस मिनट तक उबालें। अब मीटबॉल को सॉस में डुबाने का समय आ गया है। उन्हें लगभग पूरी तरह से द्रव्यमान के साथ कवर किया जाना चाहिए। पैन को ढक्कन से बंद करके पंद्रह मिनट तक पकाएं। ऐसे स्वादिष्ट मीटबॉल (नुस्खा पहले दिया गया है) किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

खट्टा सॉस के साथ मीटबॉल

खट्टा सॉस में मीटबॉल की रेसिपी अच्छी है क्योंकि यह आपको एक नाजुक व्यंजन बनाने की अनुमति देती है। मांस के आधार के रूप में, आप बिल्कुल कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं। प्याज को पहले से तला जा सकता है, इससे मीटबॉल एक असामान्य स्वाद देंगे।

सामग्री:

• बासी रोटी,
• कीमा बनाया हुआ मांस (580 ग्राम),
• तीन अंडे,
• नमक और काली मिर्च।

सॉस के लिए:

• दो सदस्य एल आटा,
• खट्टा क्रीम (230 ग्राम),
• पानी (120 मिली),
• नमक।

ब्रेड को पानी या दूध में भिगोकर निचोड़ लें और मीट और प्याज के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें। पहले एक बाउल में अंडे को फेंट लें और फिर उसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें। यह वे हैं जो व्यंजन को अविश्वसनीय रूप से कोमल और रसदार बनाते हैं। काली मिर्च और नमक डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें और मीट बॉल्स को रोल करें। उन्हें आटे में रोल करें और तुरंत एक पैन में तलें। आगेमीटबॉल को कड़ाही में स्थानांतरित करें।

सॉस बनाने का समय हो गया है। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में पानी, खट्टा क्रीम, आटा और नमक मिलाएं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मीटबॉल डालें और उन्हें पांच मिनट तक उबालें।

ओवन में मीटबॉल

विभिन्न विकल्पों में, ओवन में मीटबॉल पकाने की विधि भी है। पनीर डालने से डिश और भी स्वादिष्ट बनती है। परमेसन सबसे अच्छा है, लेकिन सादा पनीर भी ठीक है। पनीर के लिए धन्यवाद कि मीटबॉल स्वादिष्ट हो जाते हैं, लेकिन टमाटर का पेस्ट उन्हें रसदार बना देता है। ऐसा मीटबॉल नुस्खा किसी भी गृहिणी के शस्त्रागार में होना चाहिए।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (580 ग्राम),
• अंडा,
• बल्ब,
• पनीर (170 ग्राम),
• मिर्च,
• नमक।

सॉस के लिए:

• मिर्च,
• चौ. एल चीनी,
• पांच टमाटर।

प्याज को छील कर बहुत बारीक काट लीजिये, पनीर को मसल लीजिये. हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उत्पादों को मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च डालें।

टमाटर का छिलका निकालकर ही तैयार करना चाहिए। गूदे को बारीक काट लें। या आप सिर्फ टमाटर को कद्दूकस कर सकते हैं। परिणामस्वरूप गूदे को नमक करें और चीनी डालना सुनिश्चित करें। चीनी की मात्रा को समायोजित करने के लिए द्रव्यमान का प्रयास करना सुनिश्चित करें। बहुत कुछ टमाटर की मिठास पर निर्भर करता है। आप इसमें ऑलस्पाइस और हर्ब्स भी मिला सकते हैं। तैयार टमाटर द्रव्यमान को एक सांचे में डालें और ओवन में बेक करने के लिए भेजें। सॉस लगभग दस मिनट तक उबलता है। इस दौरान टमाटरों को रस छोड़ना चाहिए।

इस बीच हम मीटबॉल बनाते हैं, और फिरउन्हें टमाटर के पेस्ट में डाल दें। पकवान को लगभग तीस मिनट तक बेक करें।

धीमे कुकर में मीटबॉल

ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाने के व्यंजनों में, आपको निश्चित रूप से धीमी कुकर के लिए खाना पकाने के विकल्प मिलेंगे। अगर आपकी रसोई में ऐसा सहायक है, तो इसकी मदद से पकवान बनाना बहुत आसान और तेज़ है। केवल उत्पादों को रखना आवश्यक है, और बाकी सब चीजों के लिए मल्टीकुकर पहले से ही जिम्मेदार है।

सामग्री:

• अंडा,
• कीमा बनाया हुआ मांस (580 ग्राम),
• नमक,
• मिर्च,
• चावल (ग्लास).

सॉस के लिए:

• मसाले,
• तेज पत्ता,
• पानी (390 मिली),
• आटा (दो बड़े चम्मच),
• मेयोनीज की समान मात्रा,
• केचप और खट्टा क्रीम।

प्याज को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें। वहां उबले हुए चावल डालें, अंडा डालें। द्रव्यमान को अपने हाथों से गूंध लें और गेंदें बना लें। मीटबॉल्स को मल्टीक्यूकर बाउल में डालें। एक गहरे कटोरे में, सॉस के लिए सभी उत्पादों को मिलाएं और उन्हें मीट बॉल्स से भरें। हम "बुझाने" मोड का चयन करते हैं और समय एक घंटा है। इस समय के बाद, एक स्वादिष्ट पकवान तैयार है। धीमी कुकर में मीटबॉल बनाने की विधि अविश्वसनीय रूप से सरल है। आपको खाना पकाने की प्रक्रिया भी देखने की ज़रूरत नहीं है।

मांस के हाथी

कीमा बनाया हुआ मीटबॉल के लिए व्यंजन बहुत विविध हैं। उदाहरण के लिए, आप ओवन में डाइट डिश बना सकते हैं।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ (430 ग्राम),
• चावल (180 ग्राम),
• धनुष,
• नमक,
• पिसी काली मिर्च,
• अंडा।

मांसमीटबॉल (नुस्खा लेख में दिया गया है) जल्दी पक जाता है यदि आपके पास स्टॉक में तैयार कीमा बनाया हुआ मांस है। बेशक, पकवान के लिए घर का बना उपयोग करना बेहतर होता है। चावल को हल्के नमकीन पानी में उबालें, जिसके बाद हम इसे अच्छी तरह धो लें। हम कीमा बनाया हुआ मांस को एक विस्तृत गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और इसे कटा हुआ प्याज के साथ मिलाते हैं, अंडा, उबले हुए चावल, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक डालते हैं। फिर हम द्रव्यमान को गूंधते हैं और मीटबॉल बनाते हैं। हम उन्हें बेकिंग शीट पर या कटलेट की तरह एक रूप में फैलाते हैं, और ओवन में बेक करते हैं। सुगंधित हाथी 30 मिनट में तैयार हो जाते हैं। उन्हें मेज पर खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और केचप के साथ परोसा जा सकता है।

खट्टा सॉस में बेक किया हुआ मीटबॉल

सॉर क्रीम सॉस के साथ ओवन में मीटबॉल पकाने की विधि आपको एक बहुत ही नाजुक व्यंजन बनाने की अनुमति देती है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (450 ग्राम),
• धनुष,
• उबले हुए चावल,
• अंडा,
• लहसुन,
• मांस के लिए मसाला,
• खट्टा क्रीम (170 मिली),
• मक्खन (60 ग्राम),
• आटा (दो बड़े चम्मच),
• पानी (160 मिली),
• मिर्च,
• नमक।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ पकाना सबसे अच्छा है। खाना पकाने के लिए हम कच्चे चावल का उपयोग करेंगे। कीमा बनाया हुआ मांस चौड़े किनारों वाले एक गहरे कंटेनर में डालें। हम इसमें प्याज को रगड़ते हैं, अंडा, काली मिर्च, लहसुन और नमक मिलाते हैं। परिणामी द्रव्यमान को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। उबले हुए चावल डालें और फिर से मिलाएँ। हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं।

आगे पकाने के लिए हम बेकिंग डिश का उपयोग करेंगे। इसके तल और किनारों को मक्खन से चिकना करेंतेल। हम इसमें मीटबॉल डालते हैं और कंटेनर को बीस मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

इसी बीच एक कढ़ाई में मक्खन गरम करें और उसमें मैदा डालें, मिलाएँ, पानी और मलाई डालें। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएँ और मध्यम आँच पर दो मिनट तक पकाएँ। आप मांस के लिए मसाला भी जोड़ सकते हैं। जैसे ही सॉस गाढ़ा होने लगे, इसे गर्मी से हटाया जा सकता है। हम ओवन से मीटबॉल के साथ फॉर्म निकालते हैं और उन्हें सॉस के साथ डालते हैं। हम डिश को एक और बीस मिनट के लिए ओवन में वापस भेजते हैं। खाना पकाने के दौरान, मीटबॉल को समय-समय पर खट्टा क्रीम डालने की सलाह दी जाती है। मीटबॉल को ओवन से बाहर निकालने के बाद और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। साग के साथ मेज पर पकवान परोसें।

मीटबॉल के साथ सूप

यह सूप बचपन से आता है, हम सभी को याद होता है। मीटबॉल के साथ सूप की रेसिपी की अपनी विशेषताएं हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि मीटबॉल और मीटबॉल एक ही हैं। लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। उनके बीच अभी भी अंतर है, लेकिन यह काफी महत्वहीन है। मीटबॉल बनाने के लिए ब्रेड का अधिक उपयोग किया जाता है, और मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में चावल डाला जाता है।

सामग्री:

• सूअर का मांस और ग्राउंड बीफ़ (350 ग्राम),
• अंडा,
• नमक,
• चावल (1/3 कप),
• काली मिर्च और आटा।

शोरबा के लिए:

• गाजर,
• टमाटर,
• वनस्पति तेल,
• मीठी मिर्च,
• धनुष,
• आलू,
• हरा।

हम सब्जियां साफ करते हैं और धोते हैं। हम आग पर पानी का एक कंटेनर डालते हैं (लगभग 1.5 लीटर तरल)।

कच्चे चावल तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, अंडा, काली मिर्च, नमक, कटा हुआ प्याज डालें।हम परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंधते हैं और इससे मीटबॉल बनाते हैं। इन्हें आटे में लपेट कर गरम तवे पर तेल में तल लें। इसके बाद, मीटबॉल को उबलते पानी में डुबोएं।

इस बीच एक कड़ाही में गाजर और मिर्च भूनें, वहां प्याज डालें। यह होगी हमारी प्याज फ्राई।

आलू को छील कर धो लीजिये और टुकड़ों में काट लीजिये. हम मीटबॉल के दस मिनट बाद पानी में डालते हैं। एक और पांच मिनट के बाद, तलना डालें। आपको सूप में एक टमाटर या ताजा टमाटर भी मिलाना चाहिए। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और सात मिनट के लिए और पकाएँ। इसके बाद, आग बंद कर दें और सूप को ढक्कन के नीचे एक और घंटे के लिए गलने के लिए छोड़ दें। उसे जोर देना चाहिए। मीटबॉल के साथ पहली डिश समृद्ध और संतोषजनक है।

एक कड़ाही में मीटबॉल

कड़ाही में पके मीटबॉल से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है। इस तरह के व्यंजन की रेसिपी निश्चित रूप से सभी परिवार के सदस्यों द्वारा सराही जाएगी, न कि केवल बच्चों द्वारा।

सामग्री:

• गाजर,
• कीमा बनाया हुआ मांस (490 ग्राम),
• धनुष,
• चावल (65 ग्राम),
• खट्टा क्रीम (दो बड़े चम्मच),
• टमाटर के पेस्ट की समान मात्रा,
• मिर्च,
• मक्खन,
• नमक,
• उबलते पानी (1/2 लीटर)।

सॉस में मीटबॉल बनाने की विधि सरल है, और यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस है, तो आप इसे जल्दी से जीवंत कर सकते हैं। तब रात का खाना जल्दी तैयार हो जाएगा। चावल को धोकर उबाला जाता है। अगला, हम इसे एक कोलंडर में मोड़ते हैं ताकि तरल निकल जाए। सबसे बड़े कद्दूकस पर गाजर को छीलकर काट लें। प्याज को बारीक काट लें।

पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें और भूनेंकम गर्मी पर गाजर और प्याज सचमुच दो से तीन मिनट के लिए। चौड़े किनारों वाले एक गहरे कंटेनर में चावल, कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा और तली हुई सब्जियां मिलाएं। और नमक और काली मिर्च मत भूलना। हम अपने हाथों से द्रव्यमान को गूंधते हैं और मीटबॉल बनाते हैं।

एक साफ फ्राई पैन में तेल गरम करें और उस पर मीटबॉल्स को चारों तरफ से तल लें। सॉस के रूप में, आप टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और पानी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। नमक और काली मिर्च अवश्य डालें।

एक सॉस पैन में मीटबॉल डालें, सॉस में डालें और आग पर ढक्कन के नीचे स्टू को भेजें। मीटबॉल के द्रव्यमान को उबालने के बाद, छोटी आग पर कम से कम चालीस मिनट तक उबालना आवश्यक है। डिश को मैश किए हुए आलू या चावल के साथ परोसें, साइड डिश पर ढेर सारी ग्रेवी डालें।

टमाटर के साथ मीटबॉल

निष्पक्ष होने के लिए, आप मीटबॉल बनाने के लिए विभिन्न सॉस और सॉस का उपयोग कर सकते हैं। सभी को कुछ घटकों के साथ आपस में बदला जा सकता है।

सामग्री:

• किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
• चावल का गिलास,
• धनुष,
• अंडा,
• पिसी काली मिर्च,
• गाजर,
• नमक,
• एक किलोग्राम टमाटर।

चावल उबालें, लेकिन तैयारी में न लाएं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, प्याज काट लें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस में चावल और प्याज का द्रव्यमान डालें। हम अंडे, नमक और काली मिर्च को भी द्रव्यमान में पेश करते हैं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और बॉल्स बना लें। तैयार मीटबॉल को एक पैन में तला जाना चाहिए। यह तकनीक उन्हें अधिक लोचदार बनाती है, इसलिए वे ग्रेवी में अलग नहीं होते हैं।

मांस के गोले वनस्पति तेल में तले जाते हैं। ग्रेवी को अलग-अलग रेसिपी के अनुसार बनाया जा सकता है. हमहमारा सुझाव है कि टमाटर सॉस पर आधारित मसाले और गाजर को मिलाकर एक गाढ़ी ग्रेवी बनाई जाए। कई गृहिणियां बहुत सारी ग्रेवी पकाने की सलाह देती हैं। फिर यह आपके मीटबॉल को पूरी तरह से ढक देगा, जिसका अर्थ है कि वे अधिक रसदार होंगे। इसके अलावा, ग्रेवी अपने आप में भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

हम तले हुए मीटबॉल को मोटी दीवार वाले पैन में या कड़ाही में डालते हैं। उनके ऊपर ग्रेवी डालें। यदि आप देखते हैं कि सॉस पर्याप्त नहीं है, तो आप उबला हुआ पानी डाल सकते हैं। इसके बाद, डिश को कम आंच पर कम से कम दस मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें।

अगर मीटबॉल्स को पहले फ्राई नहीं किया जाता है, तो उन्हें ज्यादा देर तक पकाना चाहिए। इसके अलावा, इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि ग्रेवी में गेंदें अलग हो जाएँगी। और फिर आपको मीट सॉस मिलता है।

मीटबॉल को सबसे अच्छे मांस व्यंजनों में से एक के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। व्यंजनों का एक बड़ा चयन हमें अपने लिए सबसे दिलचस्प विकल्प चुनने की अनुमति देता है। घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस और बड़ी संख्या में सब्जियों का उपयोग पकवान को अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध बनाता है। विभिन्न प्रकार के सॉस आपको हर बार पकवान में कुछ नया लाने की अनुमति देते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारी एक रेसिपी आपके भी काम आएगी।