कैलोरी उबले अंडे। सच्चाई और कल्पना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आधुनिक दुनिया लोगों को अपने स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए प्रेरित करती है: विज्ञान और प्रौद्योगिकी का विकास न केवल प्रगति को आगे बढ़ाता है, बल्कि सीधे मानव शरीर को भी नष्ट कर देता है। प्रदूषित वातावरण, अस्वास्थ्यकर आहार और किसी भी तरह से स्वस्थ जीवन शैली से निरंतर तनाव नहीं होता है। यह न केवल खराब मूड और शाश्वत अवसाद का कारण है, बल्कि गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं भी हैं। अपने शरीर को वापस सामान्य स्थिति में लाने के लिए, कुछ बीमारियों से छुटकारा पाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, एक व्यक्ति को स्वस्थ आहार पर स्विच करने की आवश्यकता होती है। आधार 100% प्राकृतिक उत्पाद हैं: सब्जियां, फल, अनाज, मांस और अंडे। बेशक, असीमित मात्रा में भी स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन अधिक वजन से भरा होता है, इसलिए आपको प्रत्येक उत्पाद के ऊर्जा मूल्य पर विचार करना चाहिए।

उबले अंडे की कैलोरी सामग्री पर विचार करें। विभिन्न प्रकार की विधियों और आहारों की दृष्टि से यह शरीर के विकास के लिए आवश्यक खनिज और तत्वों को प्राप्त करने का सर्वोत्तम स्रोत है। एक उबला हुआ अंडा विशेष रूप से उपयोगी माना जाता है। ऐसे खाद्य उत्पाद की कैलोरी उसके कच्चे रूप में उसके ऊर्जा मूल्य की मात्रा के बराबर होती है। जर्दी वह हिस्सा है जिसमें उच्चतम कैलोरी सामग्री होती है। कठिन उबला हुआ अंडाया नरम-उबला हुआ - कैलोरी की संख्या में कोई अंतर नहीं है, जो तली हुई के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जिसका ऊर्जा मूल्य लगभग 130 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, एक अंडे का वजन 60 ग्राम (औसतन) है।

उबला हुआ अंडा कैलोरी - 75-80 किलो कैलोरी। इसी समय, जर्दी का ऊर्जा मूल्य 50-55 किलो कैलोरी है, और प्रोटीन शेष 20-25 किलो कैलोरी "लेता है"।

माना जाता है कि उबले अंडे का प्रोटीन ही खाना ज्यादा फायदेमंद होता है: माना जाता है, इसमें

पूरी तरह से कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि तथाकथित "बुराई" और इसमें पाए जाने वाले हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अन्य उत्पादों की तुलना में नगण्य है। और यहां तक कि कोलेस्ट्रॉल युक्त उत्पादों की लगभग पूर्ण अस्वीकृति भी शरीर के जीवन के लिए आवश्यक इस पदार्थ के जिगर द्वारा उत्पादन की प्रक्रिया को रोक नहीं पाएगी। एक उबले अंडे की कम कैलोरी सामग्री, इसके व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित नकारात्मक गुण, पोषक तत्वों और विटामिन की उच्च सामग्री, मुख्य रूप से समूह बी, कई आहारों में इस खाद्य उत्पाद का उपयोग करना संभव बनाता है। 100 ग्राम अंडे में 12 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा और 0.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि उत्पाद में प्रोटीन पूरी तरह से मानव शरीर द्वारा अवशोषित होता है।

एक राय है कि कच्चे अंडे खाना बेहतर होता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे अंडे का प्रोटीन बहुत खराब तरीके से अवशोषित होता है। लेकिन साल्मोनेलोसिस से बीमार होने की संभावना नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। अगर उबले और कच्चे अंडे की कैलोरी सामग्री समान है, तो क्यों चुनें?बहुत मददगार नहीं? कोई आश्चर्य नहीं कि यह उत्पाद एथलीटों और बच्चों के आहार का आधार है: दोनों के शरीर को बड़ी मात्रा में खनिज, अमीनो एसिड और विटामिन की आवश्यकता होती है। ये सभी घटक इस अद्भुत उत्पाद में पूरी तरह से संयुक्त हैं, जो निस्संदेह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।