मोर्टडेल सॉसेज में मानव डीएनए के निशान: कल्पना या सच्चाई?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस साल के अगस्त में एक गंभीर कांड हुआ था जो एक समाचार फ़ीड के साथ पूरे मीडिया में फैल गया था कि परीक्षा के दौरान, मोर्टडेल सॉसेज में मानव डीएनए पाया गया था। लेख में, हमें मांस निर्माता से परिचित होना होगा और यह पता लगाना होगा कि यह सच है या काल्पनिक। लेकिन पहले, आइए मोर्टाडेल ब्रांड से परिचित हों।

होनहार कंपनी "मोर्टडेल" का परिचय

ब्रांड के विदेशी नाम के बावजूद, यह एक विशेष रूप से रूसी कंपनी है। फ्रेंच से अनुवादित, इस शब्द का अर्थ है "असली (-हर)"। यह वह विचारधारा है जो ब्रांड के मिशन के लिए मौलिक है। कंपनी के अध्यक्ष निकोले अगर्बाश के अनुसार (अपनी स्थिति के अलावा, वह आर्थिक विज्ञान के डॉक्टर और रूसी उद्यमिता अकादमी के शिक्षाविद हैं), एक असली सॉसेज में कम से कम 70% सूअर का मांस होना चाहिए। यह वास्तव में सॉसेज "मोर्टडेल" है।

कंपनी की स्थापना मई 1991 में हुई थी और तब से यह केवल विकसित हुई हैउत्पाद की गुणवत्ता और एक नियोजित रणनीति के प्रति प्रतिबद्धता के माध्यम से। अपने अस्तित्व के वर्षों में, रूसी निर्माता ने हमारे लाखों नागरिकों का विश्वास जीता है। और यह मोर्टाडेल सॉसेज की सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट रचना द्वारा समझाया गया है: चयनित ठंडा मांस, प्राकृतिक मसाले और मसाले, ताजे अंडे और दूध।

मोर्टडेल की सफलता की रणनीति

कंपनी के विशाल कृषि-परिसर में 12,000 से अधिक प्रजनन सूअर शामिल हैं, जो न केवल उनके सॉसेज के उत्पादन के लिए उगाए जाते हैं, बल्कि रूस में सुअर प्रजनन के विकास में आनुवंशिक योगदान भी हैं। चूंकि यह मांस कई रूसी उद्यमियों के लिए कच्चा माल है। सूअरों का रखरखाव पूरी तरह से स्वचालित है: यह हमेशा साफ, ताजा होता है और तापमान इष्टतम होता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि कृषि परिसर का उत्पादन बेकार है: बायोगैस संयंत्र के लिए खाद से गैस और पानी प्राप्त किया जाता है।

खुद के उत्पादन का अनाज कोष है। यह आधुनिक उपकरणों पर पशु चारा के उत्पादन की अनुमति देता है, जिससे लागत कई गुना कम हो जाती है। 65 हेक्टेयर का कब्जा क्षेत्र वित्तीय लागतों को बनाए रखते हुए एक व्यापक पर्यावरण अभियान शुरू करने की अनुमति देता है, भविष्य के मोर्टाडेल सॉसेज की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देता है।

"मोर्टडेल" के बारे में चौंकाने वाली खबर

अख़बार "इज़वेस्टिया" के पत्रकारों ने टीवी चैनल "रेंट-टीवी" के साथ मिलकर "मोर्टडेल" के उत्पादों को "उजागर" करने वाला एक कार्यक्रम बनाया। यह बताया गया कि आयोजित प्रयोगशाला के दौरानरूसी आयुर्विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान में परीक्षा में, मानव डीएनए सॉसेज में पाया गया था। विशेष रूप से, यह एक साथ लगभग 2 उत्पाद थे: सॉसेज "रॉयल" ("मोर्टडेल") और एक दानेदार सर्वलेट में।

उपराष्ट्रपति एलविरा अगरबश ने इस मामले पर स्पष्टीकरण के लिए रूसी आयुर्विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान में आवेदन करने की जल्दबाजी की, क्योंकि नमूने के लिए कोई आधिकारिक अनुरोध प्राप्त नहीं हुआ है। रूसी आयुर्विज्ञान अकादमी के कर्मचारियों की ओर से, उत्तर यह था कि उन्होंने मोर्टाडेल सॉसेज की कोई जांच नहीं की थी, और ऐसा कोई प्रोटोकॉल मौजूद नहीं है।

संघर्ष का कारण

28.07.2017 ओएफएएस की एक बैठक आयोजित की गई, जहां बड़े व्यापारिक नेटवर्क डिक्सी के खिलाफ आपराधिक मामला शुरू किया गया था। तब वितरण नेटवर्क के वकील ने आवाज उठाई और मोर्टाडेल सॉसेज में मानव डीएनए की उपस्थिति पर मामले के दस्तावेजों को संलग्न किया। "डिक्सी" ने 26 मोर्टाडेल सॉसेज के एसीओआरटी (एसोसिएशन ऑफ रिटेल कंपनीज) के आग्रह पर एक स्वतंत्र परीक्षा का उल्लेख किया, जहां ऐसे नमूने पाए गए जो मानव डीएनए की सामग्री से अधिक थे। सॉसेज चेन के रिटेल स्टोर से लिए गए थे।

जब बैठक में डिक्सी के वकील से पूछा गया कि क्या वह अपने द्वारा लगाए गए गंभीर आरोपों के लिए आपराधिक दायित्व का सामना करने के लिए तैयार हैं, तो वह चुप रहे।

पिछली घटनाएं

"मानव सॉसेज" के बारे में सनसनीखेज रिपोर्ट के कुछ दिन पहले, कुछ घुसपैठियों ने क्षेत्र में प्रवेश कियामांस प्रसंस्करण संयंत्र "मोर्टडेल"। इस अपराध के दौरान उपप्रधानमंत्री के कार्यालय से 18 दरवाजे, 10 तिजोरियां खोली और 1 छोटी तिजोरी चोरी हो गई, साथ ही कंपनी के अध्यक्ष के कार्यालय से 5 तिजोरियां खोली गईं.

अपराधियों ने तेजी से और पेशेवर तरीके से काम किया: अलार्म बंद कर दिया गया और गार्डों द्वारा सभी कार्यों पर ध्यान नहीं दिया गया।

यहां यह ध्यान देने योग्य है कि एलविरा अगरबश के पास एक फ़ोल्डर था जिसमें डिक्सी के साथ संघर्ष की स्थिति पर सभी जानकारी संग्रहीत की गई थी, साथ ही कुछ स्रोत, दस्तावेज और सामग्री के साथ इलेक्ट्रॉनिक मीडिया। शायद यही हमलावरों की आपराधिक गतिविधि का मकसद था.

मोर्टडेल की संपत्ति की सुरक्षा के लिए जिम्मेदारी की कमी का हवाला देते हुए खुदरा श्रृंखला के एक प्रतिनिधि ने इस पर टिप्पणी करने से इनकार कर दिया।

आधिकारिक माफी

मोर्टडेल सॉसेज के बारे में गुंजयमान मामले के बाद और अनुसंधान के संकेतित स्रोतों से आधिकारिक दस्तावेजों की कमी के कारण (रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान से), इज़वेस्टिया के कर्मचारियों ने उपाध्यक्ष से माफी मांगी कंपनी। उन्होंने यह भी बताया कि रिपोर्ट के लिए जिम्मेदार अधिकारी ने मनमाने ढंग से प्रकाशन के लिए लेख प्रस्तुत किया। असंगत कार्यों के कारण, इस व्यक्ति को निकाल दिया गया।

इज़वेस्टिया में होने वाली घटनाओं की कुछ अजीबता के बावजूद, एलविरा अगरबश ने पत्रकारों से माफी स्वीकार कर ली। बदले में, उन्होंने बताया कि वे सामग्री तैयार कर रहे थेपहले प्रकाशित लेख का खंडन। लेकिन रेंट-टीवी चैनल और इज़वेस्टिया पब्लिशिंग हाउस के खिलाफ मुकदमा करने की योजना है, क्योंकि कंपनी की प्रतिष्ठा को गंभीर नुकसान हुआ था, और परिणामस्वरूप, वित्तीय नुकसान हुआ था। प्रिय ग्राहकों का विश्वास, जो वर्षों से अर्जित किया गया है, गंभीरता से परखा गया है।