लाल कैवियार वाले अंडे - शाही क्षुधावर्धक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शुभ दोपहर, प्यारे दोस्तों! आप नहीं जानते कि मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए? असामान्य और परिष्कृत व्यंजन खोज रहे हैं? आज हम सीखेंगे कि साधारण पुराने व्यंजनों से मेहमानों को कैसे प्रभावित किया जाए, लेकिन हम नए तरीके से खाना बनाएंगे। तो, हर कोई लंबे समय से क्षुधावर्धक "भरवां अंडे" को जानता है। उसे प्यार हो गया और उसने कई गृहिणियों की मेज पर जड़ें जमा लीं। हम खाना पकाने का एक नया विकल्प प्रदान करते हैं: लाल कैवियार वाले अंडे। बहुत ही असामान्य, है ना?

स्वस्थ उपहार

आवश्यक:

• बटेर अंडे - 30 पीसी;
• मलाईदार स्वाद वाला हार्ड चीज़ - 200 ग्राम;
• लाल दानेदार कैवियार - 100 ग्राम;
• मेयोनीज़ (अधिमानतः घर का बना);
• हरा;
• सलाद काली मिर्च;
• टमाटर (शायद छोटे चेरी टमाटर)।

लाल कैवियार वाले बटेर अंडे असली होते हैं और जल्दी से टेबल से बाहर निकल जाते हैं।

खाना पकाना:

1. अंडे को थोड़े नमकीन पानी में उबालें। उबलते पानी में खाना पकाने का समय पांच मिनट तक का होता है। अंडे का एक विशेष मीठा स्वाद होता है,अगर वे "ओवरएक्सपोज़्ड" हैं, तो वे इस गुण को खो देंगे।

2. ठंडे पानी में ठंडा करें, इससे वे अच्छी तरह और धीरे से साफ हो जाएंगे।

3. छीलिये, आधा काट लीजिये.

4. गोरों को अलग-अलग कंटेनरों में डालकर यॉल्क्स से अलग करें।

5. यॉल्क्स के लिए, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पीस लें, मेयोनेज़ को चिकना होने तक मिलाएँ।

6. अंडे का सफेद भाग तैयार करें।

7. चम्मच से स्टफिंग को ध्यान से उठाइये और अंडे की सफेदी भरिये।

8. कैवियार का जार खोलें और इसे फिलिंग के ऊपर खूबसूरती से लगाएं।

9. ऐपेटाइज़र को साग, और पकवान को खूबसूरती से कटे टमाटर और मिर्च से सजाएँ।

टिप्स

इस व्यंजन में नमक नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह नाजुक स्वाद को खराब कर सकता है।

लाल कैवियार वाले अंडे क्रीमी चीज़ से भरे होने चाहिए, जर्दी के साथ मिलाने पर यह नर्म हो जाते हैं।

इस व्यंजन को बनाने के लिए सबसे अच्छा है कि आप गहरे व्यंजन लें और एक बड़ी सुंदर ट्रे पर परोसें।

डिश का कंट्रास्ट लाल कैवियार में है। यह न केवल एक सजावट बन जाएगा, बल्कि नुस्खा के लिए एक स्वाद भी जोड़ देगा।

अंडकोष निश्चित रूप से सबसे प्यारे पेटू का भी दिल जीत लेगा और आपकी तालिका का मुख्य आकर्षण होगा।

लाल कैवियार वाले अंडे

अगर आपको बटेर अंडे पसंद नहीं हैं, तो यह एक बढ़िया विकल्प है।

आवश्यक:

• चिकन अंडे - 10-14 पीसी;
• शैंपेनन मशरूम - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मसाले;
• हरा;
• मेयोनीज़;
• लाल कैवियार।

खाना पकाना:

1. अंडे उबालें। पकाने का समय - सात मिनट।

2. बहते पानी के नीचे ठंडा करें, छीलें।

3. मशरूम को धोइये, बारीक काट लीजिये.

4. प्याज छीलिये, काट लीजिये.

5. एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर पारदर्शी होने तक भूनें। मशरूम, नमक, काली मिर्च डालें। एक और 3-5 मिनट के लिए पकाएं, फिर पैन में आधा गिलास पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। आग को छोटा कर दें।

6. तरल वाष्पित हो जाने के बाद, मशरूम तैयार हैं।

7. ठन्डे रोस्ट को प्याले में निकालिये और ब्लेन्डर से फेंटिये.

8. मशरूम के मिश्रण को यॉल्क्स के साथ मिलाएं, इसमें थोड़ा सा मेयोनेज़ मिलाएं।

9. अंडे को एक चम्मच या छोटे कांटे से भरें।

10. लाल कैवियार और अजमोद या डिल की एक टहनी के साथ शीर्ष।

लाल कैवियार वाले हमारे अंडे तैयार हैं। हम चखना शुरू कर सकते हैं।

निष्कर्ष

आप वास्तव में अपनी इच्छानुसार किसी भी चीज़ के साथ अंडे भर सकते हैं। यह प्याज, और स्प्रैट्स और यहां तक कि हैम के साथ एक कुचल जिगर है। पकवान को अधिकतम दो दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, फिर यह खपत के लिए उपयुक्त नहीं है। मेयोनेज़, जैसा कि हमने ऊपर कहा, घर का बना लेने के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि यह भरने को अधिक कोमल और हवादार बनाता है। लाल कैवियार के साथ अंडे न केवल आपके नए साल की मेज के लिए एक ठाठ सजावट होगी, बल्कि एक साधारण रोजमर्रा की दावत भी होगी। हम "एक फर कोट के नीचे" की शैली में अंडे आज़माने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, एक मसालेदार फिलिंग बनाएं: हेरिंग को एक ब्लेंडर से हराएं और अंडे के बीच में भरें। यह व्यंजन हैसलाद से कई गुना तेज खाना बनाना।

लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे - स्वाद और रंग में एक वास्तविक आनंद।

हम आपके अच्छे खाने और पाक कला की नई खोजों की कामना करते हैं!