पके हुए आलू को मशरूम के साथ कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मशरूम के साथ पके आलू उत्पादों का एक उत्कृष्ट संयोजन है जो कई गृहिणियों के साथ अच्छी तरह से लोकप्रिय है। इसे अक्सर विभिन्न सब्जियों, जड़ी-बूटियों, मसालों, पनीर, मांस और अन्य अवयवों के साथ पूरक किया जाता है जो स्वाद और सुगंध को बढ़ाते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं।

प्याज और खट्टा क्रीम के साथ

यह स्वादिष्ट और बहुत ही कोमल व्यंजन मांस या मुर्गी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और अगर वांछित है, तो पूरे परिवार के लिए एक संपूर्ण रात्रिभोज बन जाएगा। मशरूम के साथ पके हुए आलू पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम प्याज;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 1 किलो आलू;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम पनीर;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटी और वनस्पति तेल।

सबसे पहले आपको आलू से निपटना होगा। इसे साफ किया जाता है, धोया जाता है, पतली छड़ियों में काटा जाता है, नमकीन किया जाता है और मसालों के साथ मसाला जाता है। इस तरह से तैयार किए गए आलू के हिस्से को तेल से चिकना करके एक गहरे रूप के तल पर वितरित किया जाता है। बारी-बारी से ऊपर से मशरूम और प्याज के स्लाइस बिछाएं।सेमिरिंग्स इसलिए वैकल्पिक परतें जब तक सामग्री खत्म न हो जाए। यह सब खट्टा क्रीम के साथ लिप्त है, पन्नी के साथ कवर किया गया है और गर्मी उपचार के अधीन है। मशरूम के साथ पके हुए आलू को ओवन में +200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम किया जाता है। प्रक्रिया के पूरा होने से कुछ समय पहले, पन्नी को हटा दिया जाता है, और मोल्ड की सामग्री को पनीर चिप्स के साथ छिड़का जाता है। इस सुगंधित व्यंजन को गरमा गरम, जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जाता है।

टमाटर और पनीर के साथ

यह स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन काफी संतोषजनक और सुगंधित होता है। चूंकि यह न केवल वयस्कों को बल्कि सात साल की उम्र तक पहुंचने वाले बच्चों को भी पेश किया जा सकता है, यह सामान्य आहार में विविधता जोड़ देगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 100 ग्राम तरल खट्टा क्रीम;
• 70 ग्राम पनीर;
• 2 पके टमाटर;
• बल्ब;
• नमक, पानी, मसाला और मक्खन।

छिले और धुले हुए आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर उबाला जाता है और एक गहरी आग रोक के रूप में बिछाया जाता है। मक्खन में मशरूम के साथ तले हुए प्याज के साथ शीर्ष। यह सब नमकीन है, टमाटर के स्लाइस के साथ कवर किया गया है, खट्टा क्रीम के साथ डाला गया है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ है। पकवान को किसी भी सुगंधित मसाले के साथ छिड़का जाता है और गर्मी उपचार के लिए भेजा जाता है। मशरूम और पनीर के साथ पके हुए आलू को ओवन में +200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए गरम किया जाता है।

टमाटर सॉस के साथ

यह दिलचस्प नुस्खा इस बात का सबसे अच्छा उदाहरण माना जाता है कि आप कम से कम भोजन के साथ कैसे पका सकते हैंस्वादिष्ट और पौष्टिक दोपहर का भोजन। इसे घर पर खेलने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम आलू;
• 250 ग्राम मशरूम (अधिमानतः शैंपेन);
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम 15% वसा;
• 100ml पानी;
• 2 मध्यम प्याज;
• 2 बड़े चम्मच। एल टमाटर सॉस;
• नमक, वनस्पति तेल और सूखे मसाले (थाइम, तुलसी, पेपरिका और काली मिर्च)।

छिले और धुले आलू को बड़े स्लाइस में काटा जाता है और आधा पकने तक स्टीम किया जाता है। फिर इसे एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित किया जाता है और सौतेले प्याज और तली हुई शैंपेन के साथ मिलाया जाता है। यह सब स्वाद के लिए नमकीन है, मसालों के साथ छिड़का जाता है और टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और गर्म पानी के मिश्रण के साथ डाला जाता है। मशरूम के साथ बेक किए हुए आलू को मध्यम गरम ओवन में 20 मिनट के लिए पकाएं।

मेयोनीज़ और चिकन के साथ

यह स्वादिष्ट और हाई-कैलोरी डिश किसी भी हॉलिडे दावत के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इसका मुख्य लाभ सरल संरचना और तैयारी में आसानी है। अपने प्रियजनों को उन्हें खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 800 ग्राम आलू;
• 350g गुणवत्ता वाला हार्ड पनीर;
• 250 ग्राम 30% वसा मेयोनेज़;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 350 ग्राम प्याज;
• 700 ग्राम चिकन पट्टिका;
• नमक, पानी, मसाले और वनस्पति तेल।

आपको रूट फसलों को संसाधित करके चिकन और मशरूम के साथ पके हुए आलू खाना बनाना शुरू करना होगा। उन्हें नमकीन पानी में साफ, धोया और उबाला जाता है। फिर आलू को ठंडा करके पतला काट लेंप्लेटों और एक गहरे रूप में फैला, तेल से सना हुआ। पोल्ट्री मांस के स्लाइस, प्याज के आधे छल्ले और मशरूम के स्लाइस शीर्ष पर वितरित किए जाते हैं। प्रत्येक परत को नमकीन होना चाहिए, मसालों के साथ छिड़का जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ लिप्त होना चाहिए। ऊपर से, यह सब उदारता से पनीर चिप्स के साथ छिड़का हुआ है और पन्नी के साथ कवर किया गया है। पकवान को लगभग एक घंटे के लिए +200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक किया जाता है। ओवन बंद करने से कुछ समय पहले, मोल्ड से पन्नी को ध्यान से हटा दें।

सूअर के साथ

यह स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक व्यंजन मांस, सब्जियों, मशरूम और मसालों का एक बहुत ही सफल संयोजन है। और इसकी मुख्य विशेषता एक स्वादिष्ट सुर्ख पपड़ी की उपस्थिति है। अपने परिवार के लिए मांस और मशरूम के साथ पके हुए सुगंधित आलू पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 1.5 किलो आलू;
• 300 ग्राम ताजा मशरूम;
• 160 ग्राम गुणवत्ता वाला पनीर;
• 2 बल्ब;
• 3 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम;
• नमक, वनस्पति तेल और मसाले।

मांस काटने से मशरूम, पनीर और पोर्क के साथ पके हुए आलू पकाने शुरू करने की सिफारिश की जाती है। इसे नल के नीचे धोया जाता है, सुखाया जाता है, बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है, नमकीन होता है, मसालों के साथ सीज़न किया जाता है और एक गहरे, चिकनाई वाले रूप के तल पर वितरित किया जाता है। आधा आलू के स्लाइस और ऊपर से प्याज के साथ तले हुए मशरूम फैलाएं। यह सब शेष आलू के साथ कवर किया जाता है, खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और पकाया जाता है।

प्रोवेनकल जड़ी बूटी

मशरूम के साथ पके हुए आलू के लिए यह नुस्खा न्यूनतम उपयोग करता हैसस्ते और आसानी से उपलब्ध उत्पादों का एक सेट। इसे आसानी से अपनी रसोई में दोहराने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 900 ग्राम आलू;
• 350 ग्राम मशरूम;
• बड़ा प्याज;
• नमक, हर्ब्स डी प्रोवेंस और जैतून का तेल।

सब्जियों और मशरूम को धोया जाता है, यदि आवश्यक हो, छीलकर, छोटे टुकड़ों में काटकर एक गहरी आग रोक डिश में रख दिया जाता है। यह सब नमकीन है, प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ है, जैतून का तेल डाला जाता है और पन्नी के साथ कवर किया जाता है। आलू के नरम होने तक डिश को मध्यम गरम ओवन में बेक करें। ओवन बंद करने से कुछ समय पहले, मोल्ड से पन्नी को ध्यान से हटा दें।

पिघले हुए पनीर के साथ

मशरूम से पके हुए इस स्वादिष्ट आलू में सुखद स्वाद और भरपूर सुगंध होती है। यह घर के बने अचार और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ अच्छी लगती है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 चिकन जांघ;
• 700 ग्राम आलू;
• 190 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़;
• 220 ग्राम प्याज;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम सब्जी का मिश्रण;
• नमक, मेयोनेज़, वनस्पति तेल और मसाले।

सबसे पहले आपको चिकन जांघ करने की जरूरत है। उन्हें ठंडे पानी में धोया जाता है, त्वचा और हड्डियों से अलग किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, नमकीन, अनुभवी और गहरे रूप में रखा जाता है, तेल लगाया जाता है। ऊपर से बारी-बारी से प्याज के छल्ले, आलू के गोले, मशरूम की प्लेट और एक सब्जी का मिश्रण रखें। प्रत्येक परत को थोड़ा नमकीन और मसालों के साथ छिड़का जाता है। ऊपर से, यह सब मेयोनेज़ के साथ लिप्त है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ है औरपन्नी के साथ कवर। मध्यम गरम ओवन में पकवान को एक घंटे के लिए पकाएं। ओवन को बंद करने से दस मिनट पहले, मोल्ड को पन्नी से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है।

गाजर के साथ

यह रसदार और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन आपके परिवार के सामान्य आहार में विविधता ला देगा। खट्टा क्रीम की उपस्थिति के कारण, यह काफी कोमल हो जाता है, और लहसुन इसे एक निश्चित तीखापन देता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम मशरूम;
• लहसुन की 3 कलियां;
• मध्यम आकार की गाजर;
• मध्यम बल्ब;
• खट्टी क्रीम का गिलास;
• नमक, जैतून का तेल और मसाले का मिश्रण।

एक गहरे आकार के तल पर, तेल से चिकना करके, कुछ नमकीन और अनुभवी आलू के स्लाइस फैलाएं। ऊपर से प्याज और गाजर के छल्ले के साथ तले हुए मशरूम वितरित किए जाते हैं। यह सब आलू के अवशेषों से ढका हुआ है और खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और कुचल लहसुन से बना सॉस के साथ लिप्त है। डिश को +200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 50 मिनट से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है। गरमा गरम भुने आलू को मशरूम के साथ ताज़ी सब्जियों के सलाद या घर के बने अचार के साथ परोसें।