"मोलोको" (रेस्तरां, मास्को): फोन नंबर, पता, मेनू

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

राजधानी के एक आकस्मिक अतिथि के लिए, बोलश्या दिमित्रोव्का पर एक विशिष्ट आवासीय भवन में मोलोको रेस्तरां केवल खानपान प्रतिष्ठानों में से एक है, और मास्को के पुराने समय के लिए यह एक ऐतिहासिक स्थान है जो उन्हें एक अदृश्य धागे से जोड़ता है। पुराने दिनों की पुरानी यादों में जब रोटी की कीमत 14 कोपेक होती है।

लेकिन नाम इतना असामान्य क्यों है, क्योंकि यहां आगंतुकों के साथ सूजी का व्यवहार नहीं किया जाता है? यह वास्तव में इतिहास के लिए एक श्रद्धांजलि है। लेकिन जगह ही कहाँ है?

रेस्तरां "मोलोको": पता

यह बोलश्या दिमित्रोव्का, 7/5, भवन 5 पर स्थित है। यह टावर्सकाया के समानांतर एक सड़क है। निकटतम मेट्रो स्टेशन टीट्रालनया (300 मीटर), ओखोटी रियाद (400 मीटर) हैं। "मिल्क" से दूर मॉस्को आर्ट थिएटर म्यूज़ियम, पेट्रोवस्की पैसेज और सेंट्रल डिपार्टमेंट स्टोर नहीं है। रेस्तरां में जाने के बाद, आप कुछ ताजी हवा प्राप्त कर सकते हैं (यदि मास्को में अभी भी एक है) माया प्लिसेट्स्काया स्क्वायर में, जो प्रतिष्ठान से 50 मीटर दूर है।

तो इस इमारत की दीवारों के भीतर क्या हुआ करता था?

थोड़ा सा इतिहास

घर कितना पुराना है और इसे किसने बनवाया, इस बारे में कोई विश्वसनीय जानकारी नहीं है। लेकिन यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि 19 वीं शताब्दी के अंत में लियो टॉल्स्टॉय का परिवार अस्थायी रूप से यहां रहता था, और पिछली शताब्दी की शुरुआत में व्यापारी चिच्किन ने एक डेयरी कॉफी की दुकान खोली थी। यह सब पूर्व-क्रांतिकारी रूस में हुआ था। चिच्किन के पास कई डेयरी कारखाने थे, इसलिए दुकान के सभी उत्पाद, जैसा कि वे अब कहते हैं, निर्माता के थे। सामान्य तौर पर, उद्यमी व्यापारी के पास अपने व्यवसाय के लिए एक नवीन दृष्टिकोण था। उदाहरण के लिए, ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए, वह एक तरह की मार्केटिंग चाल के साथ आया: हर शाम, दूध जो उनके पास बेचने का समय नहीं था, सीधे फुटपाथ पर डाला जाता था। यह एक सार्वजनिक प्रदर्शन था कि दुकान के सभी उत्पाद असाधारण रूप से ताज़ा हैं।

विक्रेताओं, ड्रेस कोड के अनुसार, सभी सफेद रंग के कपड़े पहने हुए थे, और दीवारों को दूध के रंग की ताजी टाइलों से सजाया गया था। इसके अलावा, उस समय के लिए एक और तकनीक चिचिन की दुकान में दिखाई दी - कैश रजिस्टर।

सोवियत सत्ता के आगमन के साथ, स्टोर राज्य के स्वामित्व में हो गया, लेकिन इसकी दिशा नहीं बदली: वे पारंपरिक रूप से वहां दूध बेचते थे। पूर्व-क्रांतिकारी इंटीरियर 2011 तक बरकरार रहा, जब मरम्मत के लिए प्रतिष्ठान बंद कर दिया गया था। लंबी कतारें, शोर-शराबे वाली सेल्सवुमेन, कांच के कंटेनरों के साथ शॉपिंग बैग और दूध जिसकी कीमत 45 कोप्पेक है - पिछले वर्षों की ये सभी वास्तविकताएं दयालु दादी के दिलों को हिलाती हैं जो सोवियत व्यापार के स्मारक की साइट पर एक रेस्तरां की उपस्थिति पर शोक व्यक्त करती हैं।

नया चेहरा

2015 में, एक लंबे नवीनीकरण के बाद, मोलोको स्टोर की साइट पर इसी नाम का एक यूरोपीय व्यंजन रेस्तरां खोला गया था। प्रतीत,कि पुरानी मशकों में नया दाखरस डालने का प्रयास सफल हो गया था। यह सच है कि पुराने डेयरी स्टोर के अंदर और बाहर का नाम ही बचा है, और इसके लिए मालिकों को धन्यवाद। नहीं तो इस जगह पर एक और ब्यूटी सैलून दिखाई देता, और कोई निशान भी नहीं बचा होता।

यह दिलचस्प है कि इमारत को इस तरह से बहाल किया गया था कि यह समझना तुरंत संभव नहीं है कि संस्थान किस वर्ष बनाया गया था: या तो पूर्व-क्रांतिकारी रूस में, या पार्टी के नेताओं के समय में, या कुछ साल पहले। एक शब्द में, "मोलोको" एक ऐसा रेस्तरां है, जो अपने परिवेश के कारण समय से बाहर था। यह छाप सजावट में चमड़े, ईंट, लकड़ी के उपयोग के माध्यम से बनाई गई है। सोफे मखमल में असबाबवाला हैं, और कोने में एक पियानो है। कमरे की रंग योजना हल्के बेज से लेकर गहरे भूरे रंग तक होती है। गर्मियों में एक छोटा लेकिन आरामदायक बरामदा खुला रहता है। अच्छे पुराने विनीज़ कॉफ़ी हाउस की शैली में यह शैली का क्लासिक है।

खुलने का समय

"मोलोको" - चौबीसों घंटे खुला एक रेस्तरां। प्रतिष्ठान सप्ताह में सातों दिन खुला रहता है। नाश्ता सप्ताह के दिनों में 7.00 से 13.00 बजे तक परोसा जाता है। यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि राजधानी के अधिकांश रेस्तरां 11.00 बजे ही खुलते हैं। और सप्ताहांत पर, आप नाश्ते का आनंद 15.00 तक बढ़ा सकते हैं

यदि आप "मोलोको" (रेस्तरां) की सामूहिक यात्रा की योजना बनाते हैं, तो +7 (495) 692-03-09 या +7 (495) 374-92-99 पर फोन करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। टेबल्स को पहले से बुक करना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, यह सेवा छुट्टी के दिन भी निःशुल्क है।

धुंधली अवधारणा

यह सच है कि इस रेस्टोरेंट को विशेष आकर्षण से सम्मानित नहीं किया गया है। कोई नहीं हैस्पष्ट अवधारणा। मेनू और इंटीरियर के लिए, यह एक सामान्य अच्छा रेस्टोरेंट है, लेकिन अब और नहीं। मास्को में उनमें से एक दर्जन से अधिक हैं। हालांकि यहां हमेशा लोग रहते हैं, कई लोग शुद्ध रूप से खाने के लिए आते हैं, और अक्सर कॉफी पीने के लिए आते हैं, और वह यहां बहुत अच्छे दिखते हैं। इंटीरियर की सख्त शैली व्यावसायिक बैठकों के लिए एक आदर्श वातावरण बनाती है: कुछ भी विचलित नहीं करता है, आप एक शांत बातचीत कर सकते हैं।

लेकिन मूल रूप से रेस्तरां "मोलोको" (मास्को) को एक साधारण मेनू के लिए डांटा जाता है। यह, जैसा कि वे कहते हैं, हर चीज के बारे में और कुछ भी नहीं के बारे में है। सच है, मॉस्को में जनता चुगली कर गई: अगर उनके पास रोटी है, तो फ़ोकैसिया, और अगर उनके पास सर्कस हैं, तो उनके पास निश्चित रूप से किसी प्रकार का फैंटमगोरिया होगा। लेकिन एक अच्छी तरह से पका हुआ सीज़र सलाद भी पहले से ही केला माना जाता है।

मेन मेन्यू

यदि आप एक सामान्य मूल्यांकन देते हैं, तो सभी व्यंजन काफी सरल हैं, अधिकांश पारंपरिक तरीके से परोसे जाते हैं (घर का बना पोर्सिनी मशरूम सूप, सलाद "ओलिवियर")। सच है, कभी-कभी एक निश्चित उत्साह जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, चिकन सूप में, साधारण नहीं, बल्कि लिगुरियन टेस्टारोली नूडल्स, बोर्स्ट में, न केवल सूअर का मांस, बल्कि हिरन का मांस, और यहां तक कि धूम्रपान भी।

पहले से बताए गए सूप और बोर्स्ट को पहले कोर्स के रूप में परोसा जाता है, साथ ही टॉम यम को झींगा और टमाटर प्यूरी सूप केकड़े के साथ परोसा जाता है।

गर्म व्यंजनों की सूची बीफ़ कार्पेस्को से शुरू होती है, उसके बाद साल्सा, सैल्मन या टूना टार्टर के साथ बेक्ड बैंगन, टॉर्टिला, चिकन कटलेट, बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़, फ्राइज़ के साथ चीज़बर्गर।

सलादों में ग्रीस के विषय पर भिन्नताएं हैं (नाशपाती और फेटा पनीर के साथ बेक्ड बीट, क्लासिकग्रीक सलाद) और इटली (टमाटर के साथ मोज़ेरेला, झींगा के साथ "सीज़र", अरुगुला के साथ गर्म सलाद)।

एक शब्द में, मोलोको रेस्तरां के मेनू को संकलित करते समय, मालिकों ने उन आगंतुकों पर भरोसा किया जो विशेष रूप से प्रयोगों के शौकीन नहीं हैं और किसी भी संस्थान में, पदों की विशाल सूची में, कटलेट के साथ मैश किए हुए आलू की तलाश में हैं. इसलिए, उनके लिए चयन करना मुश्किल न बनाने के लिए, हमने यहां पूर्वी के स्पर्श के साथ यूरोपीय व्यंजनों के सभी सबसे लोकप्रिय व्यंजन एकत्र किए हैं।

पेय

लेकिन जहां तक कॉफी का सवाल है, तो यहां ऑफर बहुत बड़ा है (30 से ज्यादा पोजीशन)। कई लोग यहां विशुद्ध रूप से इसी उद्देश्य से आते हैं। लेखक के मादक और गैर-मादक कॉकटेल एक बहुआयामी स्वाद के साथ परिष्कृत, परिष्कृत, रंगीन होते हैं।

और अजीब होता अगर यहां असली दूध नहीं परोसा जाता। बेशक, यह यहाँ है - गर्म, भाप से भरा, ताज़ा। इसे मास्को क्षेत्र से प्रतिदिन लाया जाता है।

"दूध" (रेस्तरां): सामान्य प्रभाव

यात्री, जो इस जगह के इतिहास को नहीं जानते हैं, उन्हें यह समझने की संभावना नहीं है कि यूरोपीय व्यंजनों वाली जगह का ऐसा नाम क्यों है। लेकिन, दूसरी ओर, यह अंदर से कौतूहल और आमंत्रित करता है।

यहां काफी जगह है। टेबल एक दूसरे से इतनी दूरी पर स्थित हैं कि भीड़ के समय में भी आप बैरल में हेरिंग की तरह महसूस नहीं करते हैं। इंटीरियर आपको पहली नजर में प्यार हो जाता है: सब कुछ फैशनेबल और महंगा दिखता है। ऐसा लगता है कि रेस्तरां किसी फैशनेबल होटल के भूतल पर स्थित है। एक हॉल में, प्रतिवेश अधिक गंभीर होता है, दूसरे में, कम औपचारिक माहौल अनुकूल होता हैएक कप कॉफी पर भावपूर्ण संचार।

सेवा वीर है, यह स्पष्ट है कि अच्छी तरह से प्रशिक्षित वेटर भी खाना पकाने की तकनीक में बहुत सक्षम हैं।

एक क्लासिक यूरोपीय कैफे की शैली, एक छोटा लेकिन सार्थक मेनू, विभिन्न प्रकार के कॉफी और कॉकटेल कार्ड, विनीत पृष्ठभूमि संगीत, सुबह 7 बजे से नाश्ता - ये स्पष्ट लाभ हैं जो मोलोको रेस्तरां (बोल्श्या दिमित्रोव्का) घमंड कर सकते हैं का.

पार्किंग की कमी है। कई और मीठे दांत अल्प मिठाई मेनू के बारे में शिकायत करते हैं। इसके अलावा, मूल्य टैग थोड़ा "काटता है": औसत चेक 1000-1500 रूबल है। लेकिन इस पैसे के लिए आप वास्तव में वहां हार्दिक भोजन कर सकते हैं, न कि केवल व्यंजनों का स्वाद चख सकते हैं। इसके अलावा, सप्ताह के दिनों में 16.00 तक, पूरे मेनू पर 20% की छूट लागू होती है, जो आनन्दित नहीं हो सकती। हाल ही में, "निलंबित" कॉफी की एक आधुनिक यूरोपीय परंपरा यहां पेश की गई है। इसका मतलब है कि आप एक अतिरिक्त कप के लिए भुगतान कर सकते हैं और एक ऐसे मेहमान का इलाज कर सकते हैं जो इतने अच्छे बोनस का लाभ उठाना चाहता है।

तो, मोलोको एक अच्छी प्रतिष्ठा वाला रेस्तरां है। कई लोगों के लिए भोजन और सेवा की अच्छी गुणवत्ता के लिए धन्यवाद, यह पहले से ही बिना किसी कारण के घूमने के लिए एक पसंदीदा स्थान बन गया है।