Cilantro सलाद: आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सरल नाश्ता बनाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

Cilantro एक उपयोगी वार्षिक पौधा है। "सिलेंट्रो" नाम का अनुवाद प्राचीन ग्रीक से "बग" के रूप में किया गया है। जाहिर है, यह इस तथ्य के कारण है कि हरे और कच्चे फलों में एक विशिष्ट गंध होती है। हालांकि, सूखने के बाद, गंध गायब हो जाती है। काकेशस और एशिया में घास बहुत लोकप्रिय है। आइए आज एक नजर डालते हैं कि आप सीताफल का कौन सा सलाद बना सकते हैं।

सीताफल के बारे में

सीताफल को लगभग पांच हजार साल से खाया जा रहा है। इस मसालेदार जड़ी बूटी का उपयोग खाना पकाने और दवा दोनों में किया जाता है। इसे धनिया भी कहते हैं, लेकिन ये थोड़ी अलग चीजें हैं। धनिया एक ताजा हरा मसाला है और धनिया पौधे का बीज है।

सीलांटो सलाद रेसिपी

Cilantro आमतौर पर विदेशी सलाद में मिलाया जाता है। यह तरबूज, कीवी, मेवा, दाल, केसर, मोज़ेरेला, चीनी गोभी, झींगा, अंगूर, बैंगन, चेरी, बीन्स, मिर्च मिर्च के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है।

Cilantro भारी खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है। वह भीभूख बढ़ाता है। यदि आप इस पौधे की बहुत विशिष्ट गंध से भ्रमित नहीं हैं, तो बेझिझक इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए करें। आइए देखें कि सीताफल के साथ कौन से सलाद तैयार किए जा सकते हैं।

क्राउटन और सीताफल के साथ बीन सलाद

चलो बीन्स, सीताफल और क्राउटन से सलाद बनाते हैं। इसे बनाना बहुत आसान है।

हमें क्या चाहिए:

• डिब्बाबंद बीन्स;
• लहसुन की तीन कलियां;
• रोटी के दो टुकड़े;
• सीताफल का एक गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. रोटी को क्यूब्स में काट लेना चाहिए। फिर बिना तेल के पैन में सुखा लें।
2. बीन्स का डिब्बा खोलो। इसे प्याले में निकाल लीजिए.
3. लहसुन को प्रेस से काट लें। धनिया काट लें। बीन्स में जोड़ें।
4. सलाद को नमक करें और काली मिर्च डालें।
5. सलाद को गर्म रखने के लिए परोसने से ठीक पहले उन पर क्राउटन छिड़कें।

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि सलाद को तैयार करने में केवल दस मिनट का समय लगता है। आदर्श अगर मेहमान जल्द ही आ रहे हैं और आपके पास उन्हें खिलाने के लिए कुछ नहीं है।

टर्की, सब्जियों और सीताफल के साथ सलाद

आपको क्या चाहिए:

• उबला हुआ टर्की मांस;
• टमाटर;
• खीरे;
• हरी प्याज;
• लहसुन की दो कलियां;
• तिल;
• सीलांटो;
• तुलसी;
• मक्खन;
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. टर्की को क्यूब्स में काटें।
2. टमाटर और खीरे को बहते पानी के नीचे धो लें। बारीक काट लें।
3. प्याज को काट लें।
4. लहसुन प्रेस के माध्यम से छोड़ें।
5. तुलसी और सीताफल धो लें, काट लें।
6. अब हम सभी सामग्री को एक साथ मिलाते हैं, नमक, काली मिर्च और तेल डालते हैं।

इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए परोसते समय आप ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़क सकते हैं। धनिया और टमाटर का सलाद निश्चित रूप से आपको और आपके परिवार को खुश करेगा। इसे लंच या लाइट डिनर में बनाएं।

कीवी, सीताफल और अखरोट का सलाद

आइए अपने आहार में कुछ विदेशी शामिल करें। उत्पादों का एक असामान्य संयोजन आपके स्वादों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• चार मध्यम कीवी;
• दो मुट्ठी अखरोट;
• सीताफल का एक गुच्छा;
• अखरोट का तेल;
• लहसुन की कली;
• नमक।

खाना पकाने का सलाद:

1. अखरोट को एक पैन में धोकर सुखा लें या बेलन की सहायता से काट लें।
2. लहसुन की एक कली को प्रेस में डालकर एक चुटकी नमक के साथ पीस लें।
3. सीताफल को बहते पानी में धोकर काट लें।
4. कीवी को धोकर छील लें और क्यूब्स में काट लें।
5. प्लेट में सामग्री को परतों में फैलाएं। तेल के साथ बूंदा बांदी और लहसुन और नमक के साथ छिड़के।

प्रयोग करने से न डरें। इसी तरह के स्नैक्स के साथ अपने उत्सव या रोज़मर्रा की मेज में विविधता लाएं।

आड़ू, टमाटर, मक्का और सीताफल का सलाद

यदि आप स्वस्थ आहार का पालन करते हैं तो यह सलाद आपके लिए काफी अच्छा है।

आपको क्या चाहिए:

• पीले टमाटर;
• आड़ू;
• डिब्बाबंद मकई;
• मिर्च;
• नींबू का रस;
• जैतून का तेल;
• सीलांटो;
• मिंट.

खाना पकाने की विधि:

1. आड़ू के साथ टमाटर को बहते पानी के नीचे धो लें। सब कुछ स्लाइस में काट लें।
2. डिब्बाबंद मकई की एक कैन खोलें, तरल निकालें। टमाटर और आड़ू के साथ मिलाएं।
3. मिर्च, तेल, नीबू का रस और नमक डालें।
4. साग काट लें। सलाद के ऊपर बूंदा बांदी ड्रेसिंग।

सलाद को टुकड़ों में परोसें।

बैंगन और सीताफल का सलाद

आपको क्या चाहिए:

• एक बैंगन;
• तीन मध्यम टमाटर;
• सीलांटो;
• लहसुन की कली;
• 30 ग्राम कॉर्नस्टार्च;
• वनस्पति तेल;
• एक चम्मच सोया सॉस;
• नमक।

खाना पकाने का सलाद:

1. धनिया को धोकर काट लें। सोया सॉस के साथ मिलाएं।
2. बैंगन को धो लें, टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक को कॉर्नस्टार्च में रोल करें। कड़ाही में क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। फिर एक कागज़ के तौलिये पर मोड़ें ताकि ग्रीस निकल जाए।
3. टमाटरों को स्लाइस में काटें, बहते पानी के नीचे धो लें।
4. टमाटर के साथ बैंगन को एक बाउल में मिलाएं, सॉस में सीताफल डालें।
5. लहसुन को प्रेस से क्रश कर लें। बाउल में डालें।

सीताफल के साथ बैंगन का सलाद पकाने में लगभग बीस मिनट का समय लगता है।

सीताफल के फायदे

एक राय है कि धनिया किसके लिए बेहद उपयोगी हैजीव। निराधार न होने के लिए, आइए जानें कि घास के क्या फायदे हैं:

• धनिया तेल भारी खाद्य पदार्थों और जड़ वाली सब्जियों के साथ-साथ स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
• Cilantro हृदय प्रणाली को सामान्य करता है।
• अगर किसी व्यक्ति को भूख कम लगती है, आंतों की समस्या होती है, तो सीताफल शरीर के लिए अपरिहार्य है।
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए यह अवसादग्रस्त मनोदशाओं से निपटने के लिए एक आदर्श उत्पाद है।
• धनिया तेल शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। यह वजन घटाने और वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक आदर्श उत्पाद है।
• जिस भोजन में सीताफल मिलाया जाता है वह बहुत तेजी से पचता है। इसका पौधा खाने से पेट में भारीपन का अनुभव नहीं होगा।
• मौखिक रोगों के इलाज के लिए धनिया का प्रयोग किया जाता है।
• उत्पाद खराब कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह उत्पाद खाने लायक है।

कैलोरी और पोषण मूल्य

आमतौर पर यह उन लोगों के लिए लेखों का सबसे दिलचस्प खंड है जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं। तो, चलिए इसका पता लगाते हैं। प्रति 100 ग्राम उत्पाद:

• 23 किलो कैलोरी;
• 2.1g प्रोटीन;
• 0.5 ग्राम वसा;
• 3.7 ग्राम कार्ब्स।

हालांकि, सूखे पिसे हुए धनिया में 9 गुना अधिक कैलोरी होती है:

• 216 किलो कैलोरी;
• 3g प्रोटीन;
• 0 ग्राम वसा;
• 54.5g कार्ब्स।

धनियाअक्सर वजन घटाने के लिए आहार की तैयारी में उपयोग किया जाता है, क्योंकि जैसा कि हमने पहले ही संकेत दिया है, यह शरीर से सभी अनावश्यक को हटा देता है। इसमें कैलोरी भी कम होती है, जो वजन घटाने में मदद करती है।