स्वादिष्ट फिश सलाद: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मछली के सलाद की सरल रेसिपी व्यस्त गृहिणियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। वे जल्दी से पकाते हैं, इसलिए आपके पास अप्रत्याशित मेहमानों को इस तरह के व्यंजन परोसने का समय हो सकता है। आप किसी भी मछली के साथ सलाद बना सकते हैं। डिब्बाबंद भोजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, उदाहरण के लिए, तेल में सार्डिन या सॉरी, साथ ही टूना। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि स्प्रेट्स का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, कुछ व्यंजनों में लाल मछली होती है। और कुछ उबले हुए फ़िललेट्स हैं। किसी भी मामले में, यह एक दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है।

सबसे आसान क्षुधावर्धक सलाद

सरल और स्वादिष्ट फिश सलाद रेसिपी हमेशा लोकप्रिय होती हैं। इस विकल्प को अक्सर हल्का "मिमोसा" कहा जाता है। इसमें अवयवों की न्यूनतम संख्या होती है। हालांकि, यह पुरुषों और महिलाओं दोनों के साथ लोकप्रिय है। गौर करने वाली बात है कि बाहर से यह ग्रेल जैसा दिखता है, इसलिए इस फिश सलाद रेसिपी के अनुसार आप सैंडविच का बेस भी बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तेल में साउरी के दो डिब्बे, चुन्नी का भी प्रयोग किया जा सकता है।
• एक बल्ब।
• दो उबले अंडे।
• कुछ हरे मटर सजावट के लिए।
• मेयोनीज और खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा।
• अजमोद - कुछपत्रक।

मछली को डिब्बे से निकाला जाता है। तरल बाहर नहीं डाला जाता है। टुकड़ों को सलाद के कटोरे में बिछाया जाता है और कांटे से गूंथ लिया जाता है। अगर मछली सूखी है, तो आप थोड़ा तेल डाल सकते हैं। बाकी की जरूरत नहीं है। उबले हुए अंडे को एक कद्दूकस पर सलाद के कटोरे में मला जाता है। प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें। हालांकि, इस स्तर पर, स्वाद वरीयताओं पर बहुत कुछ निर्भर करता है। कुछ, इसके विपरीत, प्याज को महसूस करना और कुरकुरे करना पसंद करते हैं। प्याज, मछली और अंडे अच्छी तरह मिश्रित होते हैं, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए, और फिर खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के साथ अनुभवी। सलाद के ऊपर एक टोपी बनती है। इसे अजमोद के पत्तों और मटर से सजाएं, उदाहरण के लिए, उन्हें सलाद के किनारों पर फैलाना। पकाने के आधे घंटे बाद परोसें।

मिमोसा सलाद: एक दावत क्लासिक

यह सलाद, "फर कोट के नीचे हेरिंग" के साथ एक क्लासिक है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• सार्डिन का एक जार अपने रस में।
• आलू के तीन कंद।
• एक बड़ी गाजर।
• तीन अंडे।
• प्याज।
• 100 ग्राम पनीर, प्रोसेस्ड पनीर।
• मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए।

यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि इस फिश सलाद रेसिपी के लिए अंडे, गाजर और आलू को उबाल कर ठंडा करना चाहिए। खाना पकाने से पहले, सभी सामग्री (पनीर को छोड़कर) एक ही तापमान पर होनी चाहिए। पनीर को पहले फ्रीज करना बेहतर है।

स्टेप-बाय-स्टेप मिमोसा फिश सलाद रेसिपी

सारी सामग्री तैयार कर लें। यह सलाद परतों में ढेर किया जाता है, इसलिए यह पहले से बेहतर हैसभी खाद्य पदार्थों को कटोरे में विभाजित करें। सबसे पहले मछली का एक जार खोलें। इसे कांटे से गूंथ लिया जाता है। यदि लकीरें या हड्डियाँ हैं, तो उन्हें हटा दिया जाता है।

प्याज को पहले से मैरीनेट किया जा सकता है। यदि आपको बहुत कड़वा सिर मिलता है, तो आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, नमक और चीनी के साथ छिड़के और एक चम्मच सिरका डालें। फिर प्याज को धो लें। अगर प्याज खुद मीठा है तो आप उससे कुछ भी ना करें, बस बारीक काट लें.

सबसे पहले आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसे सलाद के कटोरे के तल पर रखें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से चिकना करें। उस पर मछली रखी जाती है, और फिर प्याज। अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित किया जाता है। कद्दूकस की हुई गिलहरी को प्याज पर रखा जाता है, फिर से मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। अब पनीर की बारी है। उस पर बारीक कद्दूकस की हुई गाजर रखी जाती है, जिसे सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। सलाद के शीर्ष को योलक्स से सजाया गया है। यही कारण है कि मछली के साथ इस सलाद के लिए नुस्खा "मिमोसा" कहा जाता था। यह एक चमकीले वसंत फूल जैसा दिखता है। परोसने से पहले, इसे ठंडा किया जाना चाहिए, और इसे कम से कम एक घंटे तक खड़ा रहना चाहिए। तब पकवान जल जाएगा।

फेस्टिव टूना सलाद

यह फिश सलाद का दूसरा संस्करण है। मछली सलाद व्यंजनों में अक्सर डिब्बाबंद भोजन शामिल होता है, जैसा कि पिछले व्यंजनों में देखा गया है। यहां डिब्बाबंद मछली का भी उपयोग किया जाता है, इस मामले में टूना।

एक सुंदर और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• तीन अंडे।
• 300 ग्राम टूना अपने ही रस में।
• एक खीरा।
• सलाद।
• आधा नींबू।
• कुछ जैतून का तेल।
• सूखी तुलसी।
• नमक और लालकाली मिर्च।

इस सलाद की बहुत ही सुंदर प्रस्तुति है। इसे नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्वास्थ्यवर्धक भोजन कैसे बनाएं?

अंडे को उबालना चाहिए, कड़ा उबालना बेहतर होता है। लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखाया जाता है। विभिन्न रंगों के साग लेना बेहतर है, उदाहरण के लिए, लेट्यूस ग्रीन और लैसी रेड। पत्तों को समतल प्लेट में रखें। खीरे को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। आप प्रयोग कर सकते हैं और उनमें से फूल काट सकते हैं। खीरे को सलाद पर लगाएं। अंडों को छीलकर नावों में काटा जाता है, यानी आकार के आधार पर एक अंडे को चार या छह भागों में काटा जाता है। बाकी सामग्री के साथ अंडे दें।

अब टूना की बारी है। वे इसे कैन से बाहर निकालते हैं। बहुत बड़े टुकड़ों को भागों में बांटा गया है। अंडे की नावों के बीच लेट जाओ। काली मिर्च और नमक के साथ मछली के साथ सलाद छिड़कें, नींबू का रस निचोड़ें, वनस्पति तेल डालें। इस सलाद रेसिपी के अनुसार मछली के साथ परोसना बहुत ही खूबसूरत होता है। आप इस तरह के व्यंजन को एक दिलचस्प स्नैक विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

स्प्रैट के साथ सलाद "तालाब में मछली"

सलाद के इस संस्करण में स्प्रैट्स का उपयोग शामिल है। ये डिब्बाबंद भोजन शायद ही कभी सलाद के लिए लिया जाता है, लेकिन इस मामले में यह पूरी तरह से उचित है। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• स्प्रैट्स का जार।
• आलू के तीन कंद।
• चार अंडे।
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम।
• मेयोनीज।
• सजावट के लिए साग।

सलाद का यह संस्करण भी परतदार है। सबसे पहले अंडे और आलू को उबाल लें। दोनों सामग्रियों को एक दूसरे से अलग मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। आलू को तल पर रखें, फिर आधा पनीर।शीर्ष पर अंडे रखे जाते हैं, अगली परत पनीर है। मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ प्रत्येक स्तर को लिप्त किया जाता है। अब सबसे दिलचस्प। स्प्रैट्स को जार से बाहर निकाला जाता है, तेल को गिलास करने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रख दिया जाता है। और फिर वे मछली को सलाद में चिपका देते हैं ताकि केवल पूंछ निकल जाए। चारों ओर साग छिड़कें। परोसने से पहले, इस सलाद को ठंड में कम से कम एक घंटे तक खड़े रहने दिया जाता है।

हेरिंग के साथ सलाद। स्वादिष्ट और सुंदर

नमकीन मछली के साथ सलाद रेसिपी जल्दी और स्वादिष्ट होती है। तो, इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक छोटा चुकंदर।
• आलू के दो कंद।
• एक बड़ा प्याज।
• 100 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स।
• 100 ग्राम हल्की नमकीन मछली।
• सोआ या अजमोद की टहनी।
• वनस्पति तेल।
• नमक और काली मिर्च।

बीट्स के सुंदर स्वरूप के कारण यह सलाद सुरुचिपूर्ण और चमकदार दिखता है। यह काफी संतोषजनक भी है।

स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाते हैं

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लिया जाता है। नमक और दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर निचोड़ें और सलाद के कटोरे में डालें। आलू उबालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। बीट्स के साथ भी ऐसा ही करें। इन दोनों जड़ वाली फसलों को एक ही आकार के टुकड़ों में काट लिया जाए तो बेहतर है। सभी को धनुष पर भेजा जाता है। बीन्स को धोकर सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है।

हेरिंग को साफ किया जाता है, हड्डियों को हटा दिया जाता है, यदि कोई हो, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। सब कुछ संयुक्त है, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी। इस सलाद के साथ सूरजमुखी अच्छी तरह से चला जाता है।अपरिष्कृत, बीज की स्पष्ट गंध के साथ। परोसते समय, पकवान को अजमोद या डिल से सजाया जाता है।

तली हुई मछली के साथ सलाद

स्वादिष्ट स्प्रिंग सलाद तैयार करने के लिए आपको लेना होगा:

• 300 ग्राम गुलाबी सामन।
• मूली - गुच्छा।
• दो खीरे।
• ताजा तुलसी - एक दो पत्ते।
• हरी प्याज - गुच्छा।
• कितने सलाद पत्ते।
• मेयोनीज या वनस्पति तेल।
• नमक और काली मिर्च।

सबसे पहले फिश फिलेट को मैरीनेट करें। नमक और काली मिर्च के साथ एक टुकड़ा फैलाएं, क्लिंग फिल्म में लपेटें और बीस मिनट के लिए ठंड में डाल दें। अब आपको पैन गर्म करने की जरूरत है, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। मछली को क्रस्ट बनने तक सभी तरफ से तला जाता है।

ध्यान देने वाली बात है कि आप इस सलाद रेसिपी को बदल सकते हैं। उबली हुई मछली के साथ, यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा। और यदि आप मेयोनेज़ सॉस के साथ नहीं, मक्खन के साथ ड्रेसिंग चुनते हैं, तो आपको एक स्वस्थ पकवान मिलता है।

जब फ़िललेट तैयार हो जाए - इसके ठंडा होने का इंतज़ार करें। इस समय, बाकी सामग्री को काट लें। मूली - आधा छल्ले में, ककड़ी - पतली स्ट्रिप्स में। लेट्यूस को हाथ से फाड़ा जाता है, और हरे प्याज को बारीक काट लिया जाता है। तुलसी को क्यूब्स में काटा जा सकता है। सब कुछ मिलाया जाता है, मछली को जोड़ा जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, या तो तेल या मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। सलाद उज्ज्वल और सुगंधित निकला, इसके अलावा, यह बहुत रसदार है!

पोलॉक के साथ सलाद। स्वादिष्ट और संतोषजनक

उबली हुई मछली से मछली का सलाद बनाने की विधि के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का सेट लेना होगा:

• 500 ग्राम ताजा पोलक।
• एक लाल शिमला मिर्च।
• आलू के दो कंद औरअंडे।
• मेयोनीज।
• नमक और काली मिर्च।
• हरा।

इस सलाद को बनाना बहुत ही आसान है। वे चूल्हे पर पोलक के लिए पानी डालते हैं, उसे नमक करते हैं। जब यह उबलता है, तो वे वहां एक मछली भेजते हैं। पूरा होने तक पकाएं। आप मछली को सलाद के लिए डबल बॉयलर में भी पका सकते हैं, यह एक जैसी ही निकलेगी। फिर मछली को ठंडा किया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है।

आलू और अंडे भी उबाले जाते हैं, क्यूब्स में काटे जाते हैं। शिमला मिर्च को धोइये, बीज निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. सब कुछ मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी, यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ा जाता है। सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

पनीर स्लाइस पर स्मोक्ड हेरिंग के साथ सलाद

सलाद के इस संस्करण को उत्सवपूर्ण माना जा सकता है। यह शानदार दिखता है, और यह बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है। निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम हार्ड चीज़।
• 300 ग्राम स्मोक्ड हेरिंग।
• उबले अंडे - दो टुकड़े
• हरी प्याज - गुच्छा।
• दो ताजे टमाटर।
• मेयोनीज।
• अजमोद की टहनी की जोड़ी।

मछली को छीलिये, छिलका हटाइये, हड्डियां निकालिये और क्यूब्स में काट लीजिये. अंडे को ठंडा किया जाता है और टुकड़ों में काट लिया जाता है, पर्याप्त रूप से। कटा हुआ हरा प्याज। सभी सामग्री मिश्रित, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी हैं।

पनीर को पतले टुकड़ों में काटा जाता है, और फिर एक गिलास या एक पाक रिंग का उपयोग करके उसके हलकों को काट दिया जाता है। प्रत्येक पर एक स्लाइड सलाद डालें। टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है। प्रत्येक सर्विंग को टमाटर और अजमोद के पत्तों के स्लाइस से सजाया जाता है।

मछली के साथ सलाद स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। आप डिब्बाबंद टूना, सॉरी या मैकेरल का उपयोग कर सकते हैं। लेकिनआप प्रार्थना या स्मोक्ड मछली ले सकते हैं। उबली या तली हुई मछली के साथ भी कई व्यंजन हैं। ऐसे विकल्प अक्सर काफी आहार वाले होते हैं। उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है, और वे ड्रेसिंग के लिए तेल या नींबू के रस का उपयोग करते हैं। हालांकि, कई सलाद, जैसे कि मिमोसा, मेयोनेज़ के साथ तैयार किए जाते हैं, जो पकवान को पूरी तरह से भिगो देते हैं। वैसे भी, मछली के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है।