2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
सर्दियों में, कई बच्चे और वयस्क अपने विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए अधिक फल और जामुन खाना पसंद करते हैं। अक्सर उनकी पसंद सेब और कीनू पर रुक जाती है। आखिरकार, इन फलों की काफी सस्ती कीमत होती है, और इनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व भी होते हैं।
यह कोई रहस्य नहीं है कि कीनू से कई दिलचस्प व्यंजन बनाए जा सकते हैं। उनमें से कौन सबसे सरल और सबसे मूल हैं? उस पर और बाद में।
फलों का सलाद
एक फलों का सलाद, जो काफी सरलता से तैयार किया जाता है, किसी भी टेबल की अद्भुत सजावट बन सकता है। ऐसा करने के लिए, एक केला, संतरा, कुछ कीनू, समान संख्या में मध्यम सेब और एक कीवी को छीलकर बारीक काट लें। सभी सामग्री तैयार होने के बाद, उन्हें चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए (या पाउडर चीनी), थोड़ी मात्रा में आइसक्रीम के साथ सीजन और तुरंत परोसें। यदि वांछित है, तो आप कुछ घटकों को बदल सकते हैं। कुछ गृहिणियां दही या खट्टा क्रीम के बजाय आइसक्रीम जैसे ड्रेसिंग की सलाह देती हैं।
तो आप क्या पका सकते हैंकीनू और सेब से? सलाद। ऐसा करने के लिए, आप निम्न नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। संकेतित फलों को समान अनुपात में छीलना, क्यूब्स में काटना, दही के साथ सीजन, स्वाद के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़कना, अच्छी तरह मिलाना और परोसना आवश्यक है।
कंपोट
ऐसी सामग्री के आधार पर तैयार किया गया कॉम्पोट बहुत स्वादिष्ट हो सकता है। इसे जितना संभव हो उतना समृद्ध बनाने के लिए, आपको 4 कीनू और कुछ मध्यम सेब लेने होंगे। उत्तरार्द्ध को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और कोर को हटाने के बाद स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए, और कीनू को छीलकर, टुकड़ों में अलग करके, सभी नसों को हटा दिया जाना चाहिए।
सामग्री तैयार होने के बाद, उन्हें किनारे पर निकालने की जरूरत है और साइट्रस जेस्ट की तैयारी शुरू कर देनी चाहिए। इसे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और उबलते पानी में डालना चाहिए, जिसे पहले से स्टोव पर गरम किया जाना चाहिए। उसके बाद, कटा हुआ सेब पैन में भेजा जाना चाहिए, और 5 मिनट के बाद - कीनू। जैसे ही फल नरम हो जाए, आपको कॉम्पोट में 150 ग्राम चीनी मिलानी होगी और मिलाने के बाद इसे ठंडा होने दें। जैसे ही कॉम्पोट ठंडा हो जाता है, इसे छानना चाहिए और परोसा जा सकता है।
ऐसे ड्रिंक में आप चाहें तो थोड़ी मात्रा में पुदीना भी मिला सकते हैं। यह खाना पकाने के अंत में सबसे अच्छा किया जाता है।
जाम
जैम असली है। यह वही है जो कीनू और सेब से बनाया जा सकता है। इसे बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे साफ करना चाहिएसमान अनुपात में लिया गया कीनू और सेब (0.5 किग्रा प्रत्येक)। समानांतर में, आपको मीठा सिरप तैयार करना शुरू कर देना चाहिए, जो कि: 1000 मिलीलीटर पानी प्रति 0.5 किलोग्राम चीनी की दर से बनता है।
जैसे ही चाशनी तैयार हो जाए, आपको सेब को आधे हिस्से में डुबो देना है और द्रव्यमान को ठंडा होने देना है। इस बीच, आप कीनू तैयार करना शुरू कर सकते हैं, जिसे नसों से साफ किया जाना चाहिए और प्रत्येक टुकड़े को सुई या टूथपिक से चुभाना चाहिए। उसके बाद, चाशनी के दूसरे भाग को खट्टे फलों से ढक देना चाहिए, फिर फलों को भी ठंडा होने दें। खाना बनाना यहीं खत्म नहीं होता।
शरबत में ठंडे सेबों को चूल्हे पर भेजना चाहिए और तेज आंच पर उबालना चाहिए। इस अवस्था में, उन्हें 10 मिनट तक उबालने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद कंटेनर को फिर से अलग रख देना चाहिए और सामग्री को ठंडा होने देना चाहिए। इस प्रक्रिया को 2 बार और दोहराना होगा। खाना पकाने के अंतिम चरण में, जब सेब तीसरी बार उबलता है, तो आपको कंटेनर में कीनू जोड़ने और पूरे द्रव्यमान को 15-20 मिनट तक उबालने की आवश्यकता होती है। इसके बाद जैम बनकर तैयार हो जाएगा.
शार्लेट
कीनू और संतरे से क्या बनाया जा सकता है, इसका एक अन्य प्रकार चार्लोट है।
इसमें क्या लगेगा? इसे बनाने के लिए आप दो कीनू, 1 संतरा लें और इसके छिलके, शिराओं और बीजों से फलों को छील लें। उसके बाद, आपको प्रत्येक टुकड़े को 2-3 भागों में काटने और दालचीनी (1 चम्मच) के साथ छिड़कने की जरूरत है। अंतिम घटक जोड़ा जा सकता है या नहीं। हालांकि, इस मसाले के साथ, तैयार मिठाई की सुगंध सुखद और मसालेदार निकलेगी। इस रूप में फल चाहिएथोड़ी देर के लिए छोड़ दो।
इस बीच, आप पाई के लिए आटा तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 3 अंडे लें, एक गिलास चीनी, एक चुटकी नमक डालें और सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा झाग न बन जाए। जैसे ही यह दिखाई देता है, धीरे-धीरे 150 ग्राम मैदा और 0.5 चम्मच द्रव्यमान में डालें। सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड। पूरी तरह से मिलाने के बाद, आपको द्रव्यमान में वैनिलिन का एक बैग मिलाना होगा और सामग्री को फिर से एकरूपता में लाना होगा।
जब आटा बनकर तैयार हो जाए तो फल को बेकिंग डिश में डाल दें और ऊपर से तैयार आटा डाल दें. इस रूप में, भविष्य के पाई के साथ कंटेनर को ओवन में भेजा जाना चाहिए, 180 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए। बेक होने में लगभग 35 मिनट का समय लगेगा।
सलाद "कीनू शॉक"
कीनू से क्या किया जा सकता है? इस प्रश्न का मूल उत्तर एक स्वादिष्ट सलाद हो सकता है, जिसे तैयार करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम हार्ड पनीर लें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर इसमें लहसुन की एक दो कलियां निचोड़ लें।
उसके बाद, आपको 200 ग्राम कीनू को छीलकर और उन्हें स्लाइस में विभाजित करने की जरूरत है, और फिर फल को पनीर के साथ मिलाएं। अंत में, सामग्री को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जाना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।
टेंगेरिन वाले चिकन ब्रेस्ट
नए साल के लिए कीनू से क्या किया जा सकता है? एक दिलचस्प रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए चिकन ब्रेस्ट टेबल की असली सजावट बन जाएंगे।
मांस की उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए 1, 5 rinseलंबे चावल का प्याला और इसे ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर समान रूप से फैला दें। इसके ऊपर आपको 4 चिकन ब्रेस्ट डालने की जरूरत है, पहले से धोया और एक तौलिया से सुखाया, साथ ही आधा गिलास कटा हुआ मशरूम। इन सामग्रियों को 2 कप संतरे का रस और एक गिलास शोरबा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालना चाहिए। उसके बाद, कंटेनर को ढककर ओवन में 50 मिनट के लिए 175 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए।
जैसे ही डिश तैयार हो जाए, इसे एक खूबसूरत सर्विंग प्लेट में ट्रांसफर कर लेना चाहिए। आप पकवान को मसालेदार कीनू (450-500 ग्राम) से सजा सकते हैं, साथ ही पेपरिका और ताजा बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़क सकते हैं।
अनार के साथ फलों का सलाद
कीनू, सेब और अनार से जो बनाया जा सकता है उसका एक और मूल, उज्ज्वल और स्वस्थ संस्करण सलाद है। इसे तैयार करने के लिए, आपको पहले से 3 बड़े चम्मच तैयार करने होंगे। एल अनार के बीज, उनमें दो छीलें और सेब के छोटे टुकड़ों में काट लें, साथ ही तीन कीनू, ध्यान से नसों से अलग हो जाएं और छीलें, क्यूब्स में काट लें।
एक अलग कटोरी में आपको विटामिन सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक व्हिस्क के साथ दो बड़े चम्मच शहद और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस मिलाएं। उसके बाद, सलाद के लिए एकत्रित सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर तैयार ड्रेसिंग पर डालना चाहिए।
कारमेल में कीनू
कारमेल मिठाई एक ऐसी मिठाई है जिसे कीनू से घर पर बनाया जा सकता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, साफ़ करें10 कीनू का छिलका और शिरा। इस बीच, आप 350 ग्राम चीनी को स्टोव पर रख सकते हैं और इसे साइट्रस के रस से हल्का गीला कर सकते हैं ताकि यह केवल इसके साथ संतृप्त हो। उसके बाद, पैन की सामग्री को धीमी आंच पर तब तक गर्म किया जाना चाहिए जब तक कि घटक पूरी तरह से घुल न जाएं और एक सुंदर सुनहरा रंग न बन जाए।
जैसे ही ऐसा होता है, परिणामस्वरूप कारमेल में 250 मिलीलीटर कीनू का रस डालें और, हिलाते हुए, कारमेल के घुलने तक अच्छी तरह गर्म करें। जैसे ही द्रव्यमान तैयार हो जाता है, आपको इसे एक प्लेट पर रखी कीनू के ऊपर डालना होगा और मिठाई को रेफ्रिजरेटर में भेजना होगा। यह आवश्यक है ताकि द्रव्यमान थोड़ा गाढ़ा और चिपचिपा हो जाए।
कीनू के साथ बीफ स्टेक
यह व्यंजन कीनू, जामुन और मांस के एक चयनित टुकड़े से क्या बनाया जा सकता है, इसका एक मूल उदाहरण है। इस तरह से तैयार किया गया बीफ डिनर या फेस्टिव टेबल के लिए बेहतरीन डिश होगा।
रेसिपी काफी आसान है। इस तरह के एक मूल मांस पकवान को तैयार करने के लिए, आपको एक स्टेक लेना चाहिए, इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए और इसे कागज़ के तौलिये से सुखाने के बाद, इसे थोड़ा सा फेंटना चाहिए। उसके बाद, इसे दोनों तरफ स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाना चाहिए, और थोड़ी मात्रा में सोया सॉस भी डालना चाहिए। अगला, आपको प्याज के सिर को बड़े क्यूब्स में काटने और मांस को भेजने की जरूरत है। वहां आपको मेंहदी की एक शाखा भी डालनी है।
जब उत्पाद मैरीनेट हो रहा हो, आपको ग्रिल को अच्छी तरह से गर्म करने और मक्खन से चिकना करने की आवश्यकता है। मांस को गर्म सतह पर रखें और दोनों तरफ से 4-5 मिनट के लिए सुनहरा क्रस्ट बनने तक भूनें। इसके बादबीफ़ को एक प्लेट में निकालें और उसके बगल में ब्लूबेरी (लगभग 10 पीसी।) रखें।
अब आप कीनू कर सकते हैं। उन्हें छीलने की जरूरत है और, स्लाइस में विभाजित किए बिना, आधा (पार) में काट लें। प्रत्येक आधे कट को एक गर्म ग्रिल पर उतारा जाना चाहिए, जिस पर मांस तला हुआ था और थोड़े समय के लिए उस पर रखा गया था। उसके बाद, मांस के लिए कीनू को बाहर रखा जाना चाहिए। सूचीबद्ध उत्पादों के स्वाद गुण एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं, जो पकवान को मूल और असामान्य बनाता है।
सिफारिश की:
कीनू का जूस कैसे बनाते हैं? शरीर के लिए कीनू के रस के फायदे
कीनू का रस उपयोगी विटामिन और खनिजों का एक भंडार है जो सर्दी के तेज होने के दौरान शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालता है। इसे घर पर अलग-अलग तरीकों से कैसे पकाएं, हम अपने लेख में बताएंगे।
अबखाज़ियन कीनू: फसल का मौसम। अब्खाज़ियन कीनू: समीक्षाएँ
नए साल की मेज पर कौन सी डिश बहुत लोकप्रिय है और हमेशा मौजूद रहती है? सही उत्तर टेंजेरीन है। अब ये स्वादिष्ट फल सभी के लिए उपलब्ध हैं और पूरे साल बाजारों में बेचे जाते हैं। मोरक्को, स्पेन, अर्जेंटीना और सिसिली इन खट्टे फलों की हमारी मेज के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं, जो सूरज से जुड़े हैं, उनकी सुगंध और नारंगी रंग के साथ हमारे मूड को बढ़ाते हैं। हाल के वर्षों में, अबकाज़ियन कीनू, जो तुर्की से आयात किए गए थे, हमारे देश में व्यापक हो गए हैं। हम अब उनके बारे में बात करेंगे।
जिगर की बीमारी। आहार। क्या नहीं खाया जा सकता है और क्या हो सकता है?
अंग पर औषधीय, वायरल या विषाक्त प्रभावों की वृद्धि के कारण अब यकृत रोग व्यापक हैं। जिगर की बीमारियों में क्रोनिक हेपेटाइटिस सबसे आम है।
क्या आप जानते हैं कि क्या पकाया जा सकता है लेकिन खाया नहीं जा सकता?
जाहिर है आप कई बच्चों की पहेलियों के सही जवाब जानते हैं। और आप इस प्रश्न का उत्तर कैसे देते हैं: "क्या पकाया जा सकता है, लेकिन खाया नहीं जा सकता?"
कीनू के साथ सलाद। सेब और कीनू के साथ फलों का सलाद। कीनू और पनीर के साथ सलाद
मंदारिन फल लंबे समय से जाना जाता है, वे मिठाई के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं, और इन्हें विभिन्न सलादों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों, फलों के सलाद स्वास्थ्य और शरीर की सामान्य स्थिति के लिए अच्छे होते हैं। कीनू के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए?
