शिमला मिर्च के साथ सलाद: फोटो के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुनिया के विभिन्न व्यंजनों के मेनू में शिमला मिर्च के साथ सलाद मौजूद हैं। हमारे देश में, कोई भी कार्यक्रम ऐसे व्यंजनों के बिना नहीं चल सकता, खासकर गर्मियों में। सर्दियों में, ठंड के मौसम में सब्जियों की उच्च लागत के कारण इन सलादों को पहले से ही व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। लेकिन अगर आप पहले से सावधानी बरतते हैं और गर्मियों में काली मिर्च को फ्रीज कर देते हैं, तो आप ठंड के मौसम में अपने परिवार के सदस्यों को विटामिन डिश खिला सकते हैं।

गोभी का सलाद शिमला मिर्च के साथ

ये दो सामग्रियां विटामिन और रसीले से भरपूर हैं। इसलिए, उन्हें किसी भी डिश में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है। बेशक, सलाद में, वे सबसे अधिक लाभान्वित होंगे और अपने स्वाद के सभी उज्ज्वल नोटों को प्रकट करेंगे। ये सामग्रियां बहुत सस्ती हैं, लेकिन अधिकतम गढ़वाले हैं।

ताजी सब्जियों की सुगंध लंबे समय तक रहती है और भूख को जगाने में सक्षम होती है। शिमला मिर्च और पत्ता गोभी का सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है और गर्मी और पतझड़ में इसके लिए ज्यादा पैसे की जरूरत नहीं होती है।

उसे आवश्यकता होगी:

• एक चौथाई मध्यम आकार की पत्ता गोभी;
• 2-3 बड़ी मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल);
• जैतूनया सूरजमुखी का तेल;
• टेबल सिरका।

सभी सब्जियों को पकाने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए। गोभी को एक विशेष कतरन चाकू या हाथ से पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। काली मिर्च से कोर हटा दिया जाता है। इसे पतली छड़ियों में काटा जाता है।

गोभी को एक बड़े कटोरे में रखा जाता है और हाथ से नमक मिलाकर अच्छी तरह निचोड़ा जाता है। तो सलाद रसदार और कोमल हो जाएगा। फिर काली मिर्च डाली जाती है और किसी भी वनस्पति तेल के साथ सीज़न किया जाता है।

मसाले के लिए आप 1 छोटी चम्मच डाल सकते हैं। सिरका। अगर छोटे बच्चे शिमला मिर्च के साथ सलाद खाते हैं तो बेहतर है कि इसे न डालें। विकृत जठरांत्र संबंधी मार्ग पर इसका बुरा प्रभाव पड़ता है।

सब्जियों और चिकन के साथ सलाद

काली मिर्च कई तरह के मीट के साथ अच्छी लगती है। चिकन आहार भोजन से संबंधित है और बेल मिर्च के साथ सलाद में एक नाजुक स्वाद है (नीचे फोटो)। ऐसा व्यंजन उत्सव की मेज में विविधता लाएगा या दैनिक मेनू का एक सुखद आकर्षण बन जाएगा।

इसे पकाने के लिए, आपको 1 कच्चे चिकन पट्टिका को 2-3 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। बड़ी बेल मिर्च को अंदर से साफ किया जाता है और उसी सिद्धांत के अनुसार कटा हुआ होता है।

कोरियाई सलाद के लिए गाजर को नोजल पर रगड़ा जाता है। फिर लहसुन की 2 कलियों को प्रेस से गुजारा जाता है। चिकन पट्टिका को वनस्पति तेल में मध्यम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार पकाते समय।

सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है और 1-2 बड़े चम्मच लो-फैट मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाता है। परोसने से पहले बेल मिर्च और चिकन के साथ सलादकटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का।

हैम के साथ ताजगी

इस डिश को पकने में करीब 40 मिनट का समय लगेगा. यह हैम की समृद्धि और सब्जियों की ताजगी को जोड़ती है। उसके लिए, आपको पहले से तैयारी करनी होगी:

• मिठाई (1 पीसी।);
• खीरा (1 टुकड़ा);
• 3 उबले अंडे;
• 300 ग्राम हैम;
• ड्रेसिंग (मेयोनीज़ या दही)।

सब्जियों को बहते पानी के नीचे पहले से धोना चाहिए। सभी अवयवों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है। अंडे की सफेदी को भी इसी तरह से काटा जाता है। योलक्स को एक महीन नोजल पर रगड़ा जाता है और ड्रेसिंग में मिलाया जाता है।

आप लो-फैट मेयोनीज या दही को सॉस की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं। खट्टा क्रीम प्रेमी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। सभी अवयवों को गुणात्मक रूप से मिश्रित किया जाना चाहिए, लेकिन धीरे से ड्रेसिंग के साथ, जिसमें लहसुन (2 लौंग) भी मिलाया जाता है। परोसने से पहले, बेल मिर्च और हैम के साथ सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ छिड़का जा सकता है।

त्बिलिसी

इस बेल मिर्च सलाद (नीचे फोटो) का मुख्य आकर्षण विभिन्न प्रकार के कोकेशियान मसालों का उपयोग है। उनमें से स्वाद संतृप्त हो जाता है, और सुगंध तेज हो जाती है।

सबसे पहले, आपको 250 ग्राम लीन पोर्क या बीफ उबालने की जरूरत है। उत्पाद के स्वाद को समृद्ध बनाने के लिए, इसे तैयार करने के दौरान कई तरह के मसालों और किसी भी सब्जी का उपयोग किया जाता है।

मांस को उबालने के बाद, आपको इसे शोरबा में कई घंटों तक पकने देना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना है। तब मांस मसालों की सारी सुगंध सोख लेगा और नरम हो जाएगारसदार।

फिर प्याज (1 बड़ा) को आधा छल्ले में काटकर उबलते पानी से डाल दिया जाता है। फिर नींबू के रस के साथ छिड़कें और 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस समय, मांस को रेशों में फाड़ दिया जाता है या पतली सलाखों में काट दिया जाता है।

बरगंडी बीन्स का 1 जार (250 ग्राम) बहते पानी के नीचे एक कोलंडर में कुल्ला और मांस के ऊपर रखें। 1-2 पीसी। लाल मीठी मिर्च, अंदर से साफ करके बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। इसे अन्य सामग्री के साथ एक कटोरी में भी भेजा जाता है।

ताजा धनिया बारीक कटा हुआ और मांस में कीमा बनाया हुआ 2 लहसुन की कली के साथ मिलाया जाता है। अखरोट (20-30 ग्राम) तले और पिसे हुए होते हैं। उन्हें बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में भी स्थानांतरित किया जाता है।

ताजा टमाटर के एक जोड़े को बड़े क्यूब्स में काट लें और उन्हें मसालेदार प्याज के साथ कुल द्रव्यमान में भेज दें। सलाद को तेल के साथ डालें और सभी सामग्री को सनली हॉप्स और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। डिश को 30 मिनट के लिए ड्रेसिंग में डालना चाहिए, और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

शॉप्स्की

यह खीरा और शिमला मिर्च का सलाद एक ही समय में अपनी सादगी और परिष्कार से अलग है। इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 3-4 टमाटर;
• अजमोद (गुच्छा);
• 50 ग्राम जैतून;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 काली मिर्च;
• 150 ग्राम पनीर;
• खीरे 100 ग्राम।

ड्रेसिंग के लिए, आपको नींबू का रस (1 छोटा चम्मच) और तेल चाहिए।

टमाटर और खीरे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है। जैतून, शिमला मिर्च और प्याज कटे हुए हैंसेमिरिंग्स सॉस के लिए सभी सामग्री को सामग्री के साथ मिलाया जाता है। बड़े क्यूब्स में कटा हुआ पनीर परोसने से पहले ऊपर रखा जाता है।

रंगीन

यह शिमला मिर्च का सलाद वजन में हल्का होता है और इसका स्वाद ताज़ा और भरपूर होता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको फूलगोभी का एक छोटा सिर उबालना होगा। उसी समय, बीट्स को छीलकर ओवन में बेक करने के लिए रखा जाता है। इसे आधे में विभाजित करने की अनुशंसा की जाती है।

लाल मिर्च (2 पीसी।) अंदरूनी छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अब आप ड्रेसिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं। उसके लिए, आपको 4 बड़े चम्मच जोड़ने की जरूरत है। एल सूरजमुखी तेल और 2 चम्मच। सिरका, आप सेब खा सकते हैं।

सॉस में 1 छोटा चम्मच डाला जाता है। सरसों और मसाले डाले जाते हैं। पके हुए गोभी को पुष्पक्रम में अलग किया जाना चाहिए, और बीट्स को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। सब्जियों में बारीक कटा हरा प्याज़ और नमक डालें।

सलाद को सॉस के साथ मिलाया जाता है। पकाने के तुरंत बाद परोसें।

हंगेरियन में

यह बेल मिर्च सलाद बनाने में बेहद आसान है। उसके लिए, आपको विभिन्न सब्जियों की समान मात्रा (200 ग्राम प्रत्येक) लेने की आवश्यकता है:

• टमाटर;
• गाजर;
• धनुष।

बल्गेरियाई काली मिर्च 400 ग्राम पकाया जाना चाहिए। सभी सब्जियों को धोया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। मेयोनेज़ और मसालों के साथ सामग्री मिलाएं।

इस व्यंजन को अगले दिन नहीं छोड़ना चाहिए क्योंकि यह अपनी ताजगी खो देता है।

गर्म सलाद

यह व्यंजन एशियाई व्यंजनों से संबंधित है। चावल से बने नूडल्सइसका स्वाद बहुत समृद्ध नहीं है, इसलिए इसे विभिन्न सामग्रियों के साथ सलाद में आसानी से जोड़ा जाता है। हमें आवश्यकता होगी:

• 2 नूडल नेस्ट;
• 1 मीठी मिर्च;
• चिकन का मांस 200 ग्राम;
• पंखों वाला धनुष;
• सोया सॉस;
• लहसुन (1 शूल)।

मांस और काली मिर्च को मोटे स्ट्रिप्स में काटकर मसाले के साथ वनस्पति तेल में तला जाता है। जब चिकन रस देता है, तो आपको 50 मिलीलीटर सोया सॉस और कटा हुआ लहसुन डालना होगा। इसे 8-7 मिनट तक पसीना आने दें।

चावल के नूडल्स नरम होने तक उबाले जाते हैं। इसे ज्यादा देर तक पकाने की जरूरत नहीं है, नहीं तो यह बहुत ज्यादा फट जाएगा। फिर इसे पैन में स्थानांतरित कर दिया जाता है। सबसे छोटी आग बनाना और डिश को तब तक उबालना आवश्यक है जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

गर्म सलाद को एक प्लेट पर रखा जाता है और मध्यम आकार के फेटा चीज़ क्यूब्स के साथ छिड़का जाता है। इसकी मात्रा मेहमानों की पसंद से तय होती है।