एवोकैडो सलाद: रेसिपी और सामग्री का चयन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कुछ साल पहले, रूसी नागरिकों को पता नहीं था कि एवोकाडो क्या होता है। और कई लोगों ने बातचीत में एक अजीब और थोड़ा अजीब शब्द सुना, माना कि यह एक वकील के बारे में था। अब यह हमें हास्यास्पद लगता है, लेकिन कोई सात या दस साल पहले लोग कुछ भी नहीं समझते थे, एवोकैडो एक सब्जी या फल था। वे आम तौर पर इसका जवाब देना मुश्किल पाते थे कि यह क्या था।

अब सब कुछ नाटकीय रूप से बदल गया है। और अब हम अच्छी तरह से जानते हैं कि रहस्यमय एवोकैडो एक ऐसा फल है जिसे अपने शुद्ध रूप में खाया जा सकता है, या विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, इसमें इतनी बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन, वसा और आहार फाइबर होते हैं कि वयस्कों और बच्चों को न केवल इसे खाने की अनुमति है, बल्कि उच्च योग्य विशेषज्ञों द्वारा भी इसे करने की सिफारिश की जाती है। एक एवोकैडो की कीमत काफी सस्ती है, और यह लगभग हर किराने की दुकान में बेचा जाता है। यही कारण है कि इस सामग्री वाले व्यंजन मशहूर हस्तियों और आम लोगों दोनों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।

इन कारणों से, आगे हम कई सबसे स्वादिष्ट और प्रदर्शन करने में काफी सरल पर विचार करेंगेएवोकैडो सलाद रेसिपी।

सबसे तेज

जब समय नहीं है, और आप दौड़ते समय हानिकारक खाद्य पदार्थों पर नाश्ता नहीं करना चाहते हैं, तो अगला सलाद तैयार करना कहीं अधिक सही है। आखिरकार, तभी आप कुछ उपयोगी खा पाएंगे।

आपको क्या चाहिए:

• एक एवोकैडो;
• दो मुर्गी के अंडे;
• एक छोटा ताजा खीरा;
• अपने पसंदीदा साग का एक गुच्छा, सीताफल बेहतर है;
• आधा नींबू या चूना;
• मसाला और नमक;
• सोया सॉस, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के लिए।

एवोकाडो, खीरा और अंडे से सलाद बनाने की तकनीक बेहद सरल है:

1. सबसे पहले, हमें अंडे को सात मिनट तक उबालना है।
2. इनके ऊपर ठंडा पानी डाल कर छील लीजिये.
3. फिर क्यूब्स में काट लें और उपयुक्त आकार के कटोरे में डाल दें।
4. खीरा भी पहले अच्छी तरह धो लें।
5. फिर छोटे क्यूब्स में काट लें और पिछली सामग्री को भेजें।
6. साग को बारीक काट कर प्याले में डालिये.
7. एवोकाडो की बारी है। इसे भी धोना चाहिए।
8. फिर, सब्जी का छिलका, या एक साधारण रसोई के चाकू नामक एक विशेष उपकरण का उपयोग करके, छिलका हटा दें।
9. अगला, एवोकाडो को दो हिस्सों में बाँट कर, गड्ढा हटा दें।
10. फलों को खीरे के आकार के क्यूब्स में काट लें।
11. नींबू या नीबू का रस छिड़कें।
12. अन्य सामग्री के साथ बाउल में डालें।
13. खाना पकाने के अंत में, सलाद को एवोकैडो, ककड़ी और अंडे के साथ मेयोनेज़, सोया सॉस या खट्टा क्रीम के साथ तैयार करें।
14. नमक, काली मिर्च और हिलाएं। इसे सावधानी से करने की कोशिश करें ताकि एवोकाडो को गूदा में न बदल सकें।

नाश्ता

निम्न नुस्खा, जिसे हम पाठक के ध्यान में प्रस्तुत करना चाहते हैं, बहुत सरल है, लेकिन कोई भी तैयार पकवान के स्वाद का विरोध नहीं कर सकता है। हाँ, और सलाद का रूप बहुत प्यारा है!

आपको क्या चाहिए:

• एक एवोकैडो;
• छोटे ताजे खीरे की जोड़ी;
• डिब्बाबंद डिब्बाबंद टूना सलाद;
• आधा नींबू;
• अलसी के तेल के तीन बड़े चम्मच (जैतून या सूरजमुखी के तेल से बदला जा सकता है);
• नमक, मसाले।

एवोकाडो और टूना सलाद एक दिलचस्प क्षुधावर्धक के रूप में उत्सव की मेज के लिए सबसे उपयुक्त है। चूंकि तैयार उत्पाद अंत में बहुत अधिक नहीं है, यह व्यंजन शायद ही कभी एक स्वतंत्र के रूप में कार्य करता है। लेकिन कंपनी में बाकी के साथ एक धमाके के साथ चला जाता है। और इसे पकाना काफी आसान है। आपको बस इतना चाहिए:

1. एवोकाडो को छीलकर गड्ढा कर लें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. नींबू के रस से हल्का सा छिडकाव करें। सिद्धांत रूप में, यह नहीं किया जा सकता है, लेकिन तब फल थोड़ा काला हो सकता है, और सलाद बहुत भद्दा दिखाई देगा।
3. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें।
4. टूना के डिब्बे को खोलिये, उसमें से रस निकालिये, मांस को तैयार प्याले में डालिये और हल्का सा मैश कर लीजिये.
5. सभी सामग्री को मिला लें, नमक और मनपसंद मसाले डालें, तेल डालें।
6. हमारे पकवान को अच्छी तरह से हिलाएं।
7. और इसे कुछ देर के लिए पकने देंमिनट।

अगर आप इस सलाद को एवोकैडो और टूना के साथ अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें डिब्बाबंद हरी मटर मिला सकते हैं। हालांकि, यह स्वाद को कुछ अलग, और भी असामान्य बना देगा।

कॉकटेल सलाद

यदि आप उत्सव की मेज पर कुछ गंभीर और बहुत ही मूल परोसना चाहते हैं, जो निश्चित रूप से मेहमानों को प्रसन्न करेगा, तो हम निम्नलिखित सरल सलाद बनाने की सलाह देते हैं।

क्या आवश्यक है:

• दो एवोकाडो;
• तीन सौ ग्राम छिलके वाली झींगा;
• लीक का एक छोटा टुकड़ा;
• दो ताजे खीरे;
• एक सौ ग्राम मूली;
• आधा चूना;
• सोया सॉस ड्रेसिंग के लिए।

नीचे बताई गई रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया झींगा और एवोकाडो का सलाद बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल बनता है। कई गृहिणियां इन सामग्रियों को कुल द्रव्यमान में मिलाती हैं, और फिर तैयार पकवान को सुंदर गिलास में, जड़ी-बूटियों से सजाकर और नींबू या चूने का एक टुकड़ा परोसती हैं। अन्य निम्नलिखित क्रम में परतों में सलाद बिछाते हैं: खीरे, झींगा, एवोकाडो, लीक, मूली। और अपनी इच्छानुसार सजाएं भी। परोसने का तरीका चाहे जो भी हो, सलाद को इस तरह बनाएं:

1. पहला कदम सभी सब्जियों और फलों को नल के नीचे धोना है। यदि झींगे कच्चे हैं, तो उन्हें नमकीन पानी में डिल छाता के साथ उबाला जाना चाहिए।
2. एवोकाडो को छीलकर, पीसकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। लगभग 1 x 1 सेंटीमीटर।
3. एक कटोरे में डालें या गिलास में डालें (यदि आप एक बहुत ही सुंदर कॉकटेल सलाद परोसना चाहते हैं)।
4. रस के साथ हल्का छिड़केंचूना। नींबू से बदला जा सकता है।
5. फिर खीरे को भी क्यूब्स में काट लिया जाता है। मुख्य बात उन्हें बहुत छोटा नहीं करना है। चूंकि हम इस एवोकैडो सलाद रेसिपी में पूरे झींगा का उपयोग करेंगे, हमारे पकवान में बाकी सामग्री एक ही आकार की होनी चाहिए। इसलिए, एवोकैडो क्यूब्स पर ध्यान देना बेहतर है। याद रहे कि इन्हें 1 x 1 सेंटीमीटर के आकार में बनाया जाना चाहिए।
6. उसके बाद कटी हुई हरी सब्जी को सलाद परोसने के लिए तैयार कंटेनर में भी भेज दिया जाता है।
7. और लीक पर आगे बढ़ें। इसे छल्ले में काटा जाता है और बाकी सामग्री में डाला जाता है।
8. आखिरकार, मूली की बारी है। परिचारिका के विवेक पर - इस सब्जी को क्यूब्स, या स्लाइस में काटा जा सकता है।
9. इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए झींगे और एवोकैडो सलाद को सोया सॉस के साथ डालकर पंद्रह मिनट के लिए फ्रिज में भेज देना चाहिए। ताकि यह अच्छी तरह से पक जाए और अच्छी तरह से भीग जाए।
10. उसके बाद, हम इसे मेज पर परोसते हैं और मेहमानों और घर के सदस्यों को आश्चर्यचकित करते हैं।

पफ

एक और मछली का सलाद भी निश्चित रूप से हर गृहिणी और उसके प्रियजनों को खुश करेगा। वैसे तो यह बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाती है, लेकिन चंद सेकेंड में ही खा ली जाती है.

क्या आवश्यक है:

• एक एवोकैडो;
• दो अचार;
• सोआ का एक छोटा गुच्छा;
• डिब्बाबंद विद्रूप;
• एक मध्यम आकार का प्याज;
• आधा नींबू;
• बिना मीठा दही ड्रेसिंग के लिए।

स्क्वीड और एवोकाडो के साथ असली सलाद बनाना वास्तव में बहुत आसान है। मुख्य बात,परतों के सही क्रम का निरीक्षण करें। यह सब नीचे दिए गए निर्देशों में पाया जा सकता है।

कैसे पकाएं:

1. सबसे पहले, एवोकाडो और डिल को नल के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
2. फिर हम पहली सामग्री को एक प्रसिद्ध तरीके से साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
3. और इसे तैयार कंटेनर के तल पर रख दें। यह पहली परत होगी।
4. फिर एवोकाडो पर नींबू का रस छिड़कें। और इसके ऊपर हम बारीक कटा हुआ सोआ छिड़कते हैं।
5. बिना मीठे दही के हमारे सलाद को हल्का ब्रश करें।
6. अगला, प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
7. और यह हमारे सलाद की तीसरी परत है।
8. हम इसे दही से भी मलते हैं।
9. आखिर में स्क्वीड का जार खोलकर उसका रस निकाल लें। और स्क्वीड के टुकड़ों को चौथी परत में बिछा दें। अगर वे बहुत बड़े हैं, तो हमें उन्हें पहले से काट लेना चाहिए।
10. फिर हम अपने पकवान पर फिर से दही लगाते हैं।
11. और हम सलाद को आखिरी परत - कटा हुआ अचार डालकर पकाते हैं।
12. तैयार सलाद को स्क्वीड और एवोकाडो से जड़ी-बूटियों और नींबू के टुकड़े से सजाएं। और हम निश्चित रूप से इसे टेबल पर थोड़ा ठंडा करके सर्व करते हैं।

फूटी

अगला मूल नुस्खा उन गृहिणियों को खुश करने के लिए भी निश्चित है, जिन्हें पहले से ही पता नहीं है कि घर को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए। आखिरकार, यह एक सलाद प्रदान करता है, जो दूसरों के विपरीत, गर्म परोसा जाता है, ठंडा नहीं। इसके अलावा, इसका स्वाद बहुत मजबूत है। हाँ, और दिखने में - बस सुंदर।

क्या आवश्यक है:

• दो एवोकाडो;
• बीजिंग गोभी का आधा किलो;
• दो ताजाककड़ी;
• दो सौ ग्राम ताजा शैंपेन;
• लीक का एक छोटा टुकड़ा;
• आधा नींबू;
• एक चुटकी नमक;
• छह बड़े चम्मच जैतून का तेल।

अगर वांछित है, तो इस सलाद में एवोकैडो और बीजिंग गोभी के साथ, शैंपेन को ऑयस्टर मशरूम या मशरूम से बदला जा सकता है। यह सब घर की प्राथमिकताओं और इच्छाओं पर निर्भर करता है। इस व्यंजन को बनाने की तकनीक इस प्रकार है:

1. पहला कदम सभी सब्जियों और फलों को अच्छी तरह से धोना है।
2. फिर एवोकाडो को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. नींबू छिड़कें और तैयार सलाद के कटोरे में डालें।
4. खीरे को भी क्यूब्स में काटा जाता है और पिछले घटक के बाद भेजा जाता है।
5. बीजिंग पत्ता गोभी मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में कटी हुई।
6. गालों को छल्ले में काटें और इन सामग्रियों को सलाद में डालें।
7. शैम्पेनन या कोई अन्य मशरूम स्लाइस में कटा हुआ।
8. फिर इन्हे कढ़ाई में डालिये, तेल डाल कर हल्का लाल होने तक भूनिये.
9. फिर बाकी सामग्री में फैला दें।
10. नमक और अच्छी तरह मिलाएँ।
11. डिश के ठंडा होने का इंतज़ार किए बिना, तुरंत परोसें।

बेशक, ऐसे एवोकैडो सलाद को शायद ही आहार कहा जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद बस उत्कृष्ट है। और इसके बाद भूख का अहसास आपको ज्यादा देर तक परेशान नहीं करेगा।

इंद्रधनुष

कई बच्चे वास्तव में सब्जियां खाना पसंद नहीं करते हैं। हालांकि, माता-पिता जानते हैं कि इन उत्पादों में बहुत सारे विटामिन आवश्यक होते हैं (विशेषकर बढ़ते हुए) शरीर के लिए। इसलिए, वे लगन से बच्चों में विभिन्न "उपयोगिताओं" को "धक्का" देने की कोशिश कर रहे हैं, जो,मुझे स्वीकार करना होगा, यह हमेशा काम नहीं करता है। और अगर निकल भी आए तो बड़ी मुश्किल से।

यही कारण है कि हम अपने पाठक के साथ एवोकैडो, चेरी टमाटर और अन्य सब्जियों के साथ निम्नलिखित सलाद नुस्खा साझा करने की जल्दी में हैं।

क्या आवश्यक है:

• एक एवोकैडो;
• दो सौ ग्राम चेरी टमाटर;
• 150 ग्राम अरुगुला;
• एक नारंगी या पीली शिमला मिर्च;
• मध्यम आकार का लाल प्याज;
• पचास ग्राम कद्दू और सूरजमुखी के बीज प्रत्येक;
• तीन बड़े चम्मच अलसी का तेल।

कैसे पकाएं:

1. सबसे पहले सभी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों को अच्छी तरह धोकर तौलिये से हल्का सा सुखा लें।
2. फिर एवोकाडो को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लें।
3. टमाटर को चौथाई भाग में काट लें।
4. अरुगुला को हम अपने हाथों से फाड़ देते हैं ताकि यह लोहे के संपर्क में आने से अपने लाभकारी गुणों को न खोए।
5. बल्गेरियाई काली मिर्च को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है।
6. प्याज की भूसी निकाल कर बारीक काट लीजिये.
7. एक तैयार प्याले में सभी सामग्री को मिला लें।
8. उनमें कद्दू और सूरजमुखी के बीज डालें।
9. अलसी का तेल डालें और मिलाएँ।
10. इसे दस मिनट के लिए पकने दें और टेबल पर अरुगुला, एवोकाडो और अन्य स्वस्थ सामग्री के साथ सलाद परोसें।

मूल

कई लोगों को एवोकाडो को विभिन्न फलों के साथ मिलाना अजीब लगता है। लेकिन अगर आपको याद रहे कि यह फल क्या है, तो संशय दूर हो जाएंगे। और फिर, शायद, हमारे पाठक अभी भी जोखिम उठाएंगेएवोकाडो, ग्रेपफ्रूट और कीवी के साथ निम्न सलाद नुस्खा आजमाएं।

क्या आवश्यक है:

• एक एवोकैडो;
• एक अंगूर;
• एक कीवी;
• दो सौ ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• पसंदीदा साग;
• लाल प्याज - एक छोटा सिर;
• नमक, पिसा हुआ मसाला - स्वादानुसार;
• ड्रेसिंग के लिए अलसी का तेल।

कैसे पकाएं:

1. इन सामग्रियों को धोया जाता है, फिर, यदि आवश्यक हो, छील दिया जाता है।
2. उसके बाद एवोकाडो और कीवी को क्यूब्स में काट लें।
3. और उपयुक्त साइज़ के प्याले में डालिये।
4. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को नमकीन पानी में अल डेंटे तक पकाएं।
5. इसे एक कोलंडर में डाल दें ताकि अतिरिक्त तरल कांच हो, और इसे सलाद में भेज दें।
6. अंगूर के स्लाइस को टुकड़ों में काट लें।
7. प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
8. सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च और मिला लें।

उपरोक्त नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया आहार एवोकैडो सलाद वजन के प्रति जागरूक लोगों द्वारा भी सेवन करने की अनुमति है।

लगभग ग्रीक सलाद

इस व्यंजन में बहुत ही नाजुक नाजुक स्वाद है, जो वर्तमान पैराग्राफ के शीर्षक में उल्लिखित सलाद जैसा है। लेकिन इसे पकाने में बहुत कम समय लगेगा।

आवश्यक सामग्री:

• दो एवोकाडो;
• दो सौ ग्राम चेरी टमाटर;
• कुछ सलाद पत्ते;
• एक सौ ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़;
• जैतून का एक जार;
• तीन बड़े चम्मच जैतूनतेल;
• नमक, सूखे सुआ, पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

हम पहले ही कह चुके हैं कि अरुगुला और एवोकाडो वाला यह सलाद कुछ ही सेकंड में तैयार हो जाता है। लेकिन, तकनीक को पढ़ने के बाद, इसे सत्यापित करना आसान है।

कैसे पकाएं:

1. एवोकैडो, चेरी टमाटर, लेट्यूस को नल के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
2. फिर पहले घटक को साफ करके क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. हम दूसरे को इस तरह से ठीक करते हैं।
4. और तीसरे को हम अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़ देते हैं।
5. मोजरेला का बैग खोलें, नमकीन पानी डालें और बाकी सामग्री में चेरी के आकार के गोले डालें।
6. उसके बाद, जैतून का एक जार खोलें, उसमें से रस निकालें, और एक साधारण और स्वादिष्ट एवोकैडो सलाद के पिछले घटक के बाद सामग्री भेजें, जिसकी तैयारी लगभग समाप्त हो गई है।
7. सिर्फ नमक, सौंफ, काली मिर्च और जैतून का तेल डालने के लिए बचा है।
8. और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

रंगों का दंगा

यदि आप स्वाद में अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल और असामान्य कुछ पकाना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित एवोकैडो सलाद नुस्खा का अध्ययन करना चाहिए। वैसे, इसे करना भी काफी आसान है।

क्या आवश्यक है:

• एक एवोकैडो;
• एक मध्यम लाल प्याज;
• दो ताजे खीरे;
• एक मध्यम टमाटर;
• बहुरंगी शिमला मिर्च - मात्रा अपने विवेक से निर्धारित करें;
• एक कैन्ड बीन्स और कॉर्न;
• सीताफल का एक छोटा गुच्छा;
• एक चुटकी नमक;
• पांच कैंटीनबड़े चम्मच सरसों का तेल।

कैसे पकाएं:

1. पहले हमेशा की तरह सभी सब्जियों और फलों को धो लें।
2. फिर एवोकाडो को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
4. और पिछले घटक से जुड़ें।
5. पासा खीरा और टमाटर।
6. और धनुष के पीछे भेजो।
7. बल्गेरियाई मिर्च को बीज से साफ किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है।
8. फिर एवोकैडो सलाद की बताई गई सामग्री में कॉर्न और बीन्स मिलाएं।
9. नमक और तेल के साथ मौसम।
10. अच्छी तरह मिलाएं।
11. उसके बाद हम तैयार डिश को आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।
12. फिर कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा करें।
13. और अंत में, हम सेवा करते हैं।

नाव, तैरना

निम्नलिखित एवोकैडो सलाद रेसिपी न केवल इसके स्वाद में बल्कि इसे परोसने के तरीके में भी असली है। इसके अलावा, इसके बाद आपको प्लेटों को धोना नहीं है। शायद हमारे स्मार्ट रीडर ने पहले ही अनुमान लगा लिया है कि क्यों? अगर नहीं तो हम सब कुछ नीचे विस्तार से बताएंगे।

क्या आवश्यक है:

• दो एवोकाडो;
• सिम्युलेटेड क्रैबमीट का पैकेज;
• अजवाइन के कुछ डंठल;
• एक ताजा खीरा;
• सीताफल का एक गुच्छा;
• एक चुटकी नमक;
• चेरी के आकार का मोज़ेरेला चीज़;
• चम्मच राई;
• आधा नींबू;
• अलसी का तेल।

कैसे पकाएं:

1. एवोकैडो, अजवाइन, खीरा औरधनिया, चलो एक स्वादिष्ट व्यंजन का निष्पादन शुरू करते हैं।
2. हर एवोकाडो को दो हिस्सों में काटें, गड्ढे से छुटकारा पाएं।
3. पल्प को चम्मच से सावधानी से साफ करें और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक तोड़ें।
4. किसी विदेशी फल के छिलके से "कप" फेंके नहीं जाते। वे अभी भी हमारे लिए उपयोगी होंगे। तो हम उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं और उन्हें थोड़ी देर के लिए अलग रख देते हैं।
5. एवोकाडो प्यूरी में सरसों, बारीक कटा हुआ सीताफल (यदि वांछित हो, तो आप इसे अन्य पसंदीदा जड़ी-बूटियों से बदल सकते हैं) और अलसी का तेल डालें।
6. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। एक चम्मच के साथ बेहतर।
7. अजवाइन, ककड़ी और केकड़े का मांस छोटे क्यूब्स में कटा हुआ।
8. थोड़ा नमक डालें।
9. और छिलके के "कप" में डालें, केवल आधा ही भरें।
10. मैश किए हुए एवोकैडो की एक परत के बाद।
11. और उसके ऊपर पनीर के कुछ गोले।

एवोकाडो और मोज़ेरेला के साथ तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों या नींबू के टुकड़े से सजाया जा सकता है। यह सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है। सलाद निश्चित रूप से मेहमानों को अपनी असाधारण उपस्थिति और अविस्मरणीय स्वाद से प्रसन्न करेगा।